Waffle kekleri için krem ​​- nasıl yapılır. Gofret kekleri için lezzetli bir krem ​​yapmak için tarifler

Her ev hanımı puf kek için favori bir tarife sahiptir. Birisi Napolyon’un farklı versiyonlarını hazırlıyor, biri on kekten ballı kek veya ekşi krema topluyor ve birisi Macar “Dobos” un bisküvi bazında ustalaşıyor. Waffle puf kek, Sovyet zamanlarından beri bizim tarafımızdan bilinen bir tarif. Bu iyidir çünkü her ev hanımı tatmak için bir krem ​​seçebilir – yoğunlaştırılmış süt bazlı muhallebi, tereyağı, protein … Tembel bir seçenek mağazadan hazır gofrettir. Evin bir gözleme demirine sahipse, ev yapımı krema hamuru kendi başınıza yapmaya değer.

Waffle Kek Kek Krem nasıl yapılır

Bir gözleme kek yapmak çok basit – sadece kekleri toplamanız, her katmanı dolgu ile kaplamanız ve bir araya getirmeniz gerekir. Waffle kekleri için hangi dolgunun seçildiğine bağlı olarak, pişirme teknolojisi biraz değişebilir. Örneğin, reçel veya ballı bir kek, gofretlerin daha iyi doyması için kısa bir süre için önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir. Krem bazlı bir şekerleme pişirmeye karar verirseniz, aksine, tatlı, birkaç saat buzdolabında bırakılmalıdır..

Waffle kekleri için krem ​​en iyi kullandığınız tariflere göre hazırlanır: örneğin, muhallebi – eklerler için, yağ – reçelli sepetler için olduğu gibi. Hayal kurmaktan korkmayın! Pastanın çok basit olması nedeniyle, herhangi bir çeşit sadece onu süsleyecektir. Süzme peynirine birkaç şekerlenmiş meyve, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt için kıyılmış fındık eklemeyi deneyin. O zaman tarifi biraz değiştirdiğinizde.

Ekşi kremadan

Bu basit tarif her ev hanımına aşinadır. Çok az bileşen gerekli olacaktır:

• ekşi krema% 30 – 250 g;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• sitrik asit – bir tutam;
• bazı taze meyveler

Karışım çok çabuk kırbaçlanır. İyi bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak:

1. Ekşi kremi önceden soğutun. Yavaş yavaş artan 3-7 dakika yendi.
2. Yenmeyi kesmeden şekeri ince bir akışa dökün. Sonunda sitrik asit ekleyin..
3. Gofretleri hemen yağlayabilirsiniz. Her katmana birkaç taze çilek koyarsanız lezzetli olur. Kışın, bir ağ çizerek bunları reçel veya reçel ile değiştirebilirsiniz. Aynı dekorasyon üst kek için uygundur.

Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile

Bu en basit ve en hızlı tarif, hazır keklerden bir kek için krem ​​olarak mükemmeldir. Çocukluğundan beri tadı birçok kişiye aşina olan atıştırmalıklar yapmak sadece birkaç dakika sürer. İhtiyacın olacak:

• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 1 kutu;
• tereyağı – 100 g (yarım paket);
• kıyılmış fındık (ceviz veya fındık) – 50 g.

Yeneceğiniz yüksek emaye kapları bulun:

1. Yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye koyun ve biraz dövün.
2. Katı yağ ekleyin (hemen buzdolabından). Hepsini birlikte kırbaçlayın. Karışım hoş bir açık karamel rengi elde etmelidir..
3. Waffle bulaşmadan önce biraz soğutun. Gofret kek kreminin üst tabakasını doğranmış fındıklarla serpin..
4. Yumuşak bir tatlı istiyorsanız, kısa bir süre sıcak bir fırına koyun – tereyağı eriyecek ve wafflelar doymuş olacak.

Tariflere göz atın ve bir kek için yoğunlaştırılmış süt ile lor kreması yapmayı öğrenin.

Muhallebi nasıl yapılır

Bu popüler ve lezzetli dolgunun hazırlanması, hosteslerden biraz beceri ve deneyim gerektirir. Malzemelerin en basitine ihtiyacı olacak:

• yumurtalar – 2 adet;
• süt – 500 ml;
• un – 50 g;
• tereyağı – 100 g;
• şeker – 100 g.

Bazı aşçılar sadece yumurta sarısı eklemenizi önerir. Her iki tarifi de deneyebilir ve hangisinin size en uygun olduğuna karar verebilirsiniz:

1. Yumurtaları (veya yumurta sarısını) şekerle çırpın. Su banyosuna koy.
2. Girişimi durdurmadan ince bir süt akışına dökün. Karışım kaynamaya başladığında un ekleyin. Çırpmaya devam ederken karıştırıcı bıçaklarının altına biraz doğru dökmek en iyisidir.
3. Karışım kalınlaştığında ve homojen hale geldiğinde, ocaktan alın.
4. Tamamen soğutun. Soğuk ekleyin (erimemiş!) Tereyağı. Fotoğraftaki gibi karışım parlak olana kadar çırpın.
5. Gofretleri yağlayın, katmanlara koyun ve yemeği kısa bir süre buzdolabına koyun.

Gofret rulo kremi yapmak için tariflere göz atın.

Çikolata

Böyle bir dolgu – çikolatalı krema – özellikle şenlikli bir tatlı olarak bir gözleme pastası servis etmek istiyorsanız çok popüler. Bu tarifle pişirin:

• bitter çikolata – 200 g (iki fayans);
• yumurta akı – 4 adet;
• tereyağı – 100 g;
• şeker veya pudra şekeri – 50 g.

Çikolatanın yarısını üç yemek kaşığı kakao tozu ile değiştirerek tarifi biraz değiştirebilirsiniz. Bir su banyosunda pişirmeniz gerekir:

1. Küçük bir kaseye, çikolatayı küçük parçalara ayırın ve eritin.
2. Güzel. Sonra tereyağı ve çırpma teli ekleyin.
3. Ayrı bir kapta, beyaz tarak görünene kadar beyazları şekerle çırpın. Çikolata biraz soğuduğunda, proteinleri içine bir kaşıkla ekleyin. Yenmeye gerek yok.
4. Karışımı tamamen soğuyana kadar masaya bırakın. Sonra waffle’ları yağlayın.

Çikolatalı kremalı pasta yapmak için daha fazla tarif öğrenin.

Lor Kremalı Tarif

Tatlıların bu yağsız versiyonu, çocukları bir yemekle tedavi etmek istiyorsanız uygundur. Yemek yapmak çok az zaman alacak:

• süzme peynir – 200 g (paket);
• krem% 20-100 ml;
• jelatin – 10 g (poşet);
• şeker – 100 g;
• biraz vanilin.

Waffle kekleri için bitmiş lor kremasına fındık, doğranmış kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler veya hatta küçük çikolata drajeleri de ekleyebilirsiniz. Böyle bir sürpriz çocukları memnun edecektir. Pişirme Algoritması:

1. Önce jelatini ılık suya batırın – pakette belirtildiği gibi.
2. Malzemelerin geri kalanını bir emaye kasede birleştirin ve birlikte çırpın..
3. Jelatin ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.
4. Kalınlaştırmak için serin bir yerde birkaç saat bekletin. Sonra waffleları sürün.

Lezzetli bir pasta kreması yapmayı öğrenin.

Ev yapımı gözleme kek krem ​​video tarifi