Unsuz Mannik – fotoğraflarla adım adım tariflere göre evde muhteşem bir pasta nasıl pişirilir

Evinizi hoş kokulu ev yapımı keklerle ve her zaman yeni tatlılar için ilginç tarifler arayanlarla şımartmak ister misiniz? Basit ama inanılmaz lezzetli, hafif ve havadar irmik turtası yapın. Herkes sıvı irmik sevmemesine rağmen, alışılmadık hoş bir tada sahip hassas bir pembe manna, yemek hakkında en seçici olanı bile şaşırtacaktır. Böyle bir pişirmenin özelliği, bir gram un olmadan pişirilmesidir, ancak ilk kez şekerleme işçiliğinin temellerini kavramaya başlayan genç ev hanımları için bile mümkündür..

Un olmadan lezzetli bir manna pişirmenin sırları

İrmik turtası yapmak için teknoloji utanç verici ve tarif her ev hanımının mutfağında her zaman bulunabilecek uygun fiyatlı ürünler içeriyor. Pişirmenin temeli irmiktir: özel hazırlık gerektirmez, ancak lekelerin, karanlık kapanımların veya topakların göze çarptığı tamamen temiz bir irmik yoksa, önce bu tahılları sıralamak daha iyidir.

Unlu irmikten pişirme, süt veya ekşi süt ürünü (ekşi krema, kefir, yoğurt, yoğurt vb.) İlavesiyle yapılır. Tahıl sıvı ile dökülür ve bir süre şişmeye bırakılır – bu teknik, unu eklemeden orta derecede kalın, ancak akan bir hamur elde etmenizi sağlar, bu da mükemmel bir şekilde pişirilir ve hassas bir gözenekli kırıntıya dönüştürülür. Manna için test tabanının zorunlu bileşenleri – yumurta, şeker, kabartma tozu ve yağlar (tereyağı veya bitkisel yağ, yayılmış, margarin).

İstenirse, tatlı yemeğin tadını ve görünümünü iyileştiren manna – kakao, haşhaş tohumu, fındık, süzme peynir, çilek, taze veya kurutulmuş meyve dilimleri üzerine çeşitli dolgu maddeleri eklenir. Pişirdikten sonra, kek güzel bir altın kabuğa sahiptir, bu nedenle bu pişirme çok iştah açıcı ve herhangi bir dekor içermez. Manna’nızı daha çekici hale getirmek veya şenlikli masa için böyle bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, pudra şekeri, çikolata veya hindistancevizi ile süsleyebilir, reçel, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile dökebilir, taze meyveler veya şekerlenmiş meyvelerin renkli bir saçılımı ile süsleyebilirsiniz..

Unsuz manna pişirme işlemi hostesden fazla çaba gerektirmez, çünkü bitmiş hamur basitçe yağlanmış bir forma aktarılır ve önceden 160-180 ° C’ye ısıtılmış fırına gönderilir. Pişirme süresi doğrudan gelecekteki turtanın kalınlığına bağlıdır, ancak ortalama 45 dakikayı geçmez. İrmik pastanızı her zaman lezzetli ve güzel yapmak için, saygıdeğer şekerlemelerin bazı yararlı ipuçlarını unutmayın:

• Bir süt ürününde irmik infüzyonu için minimum süre yarım saattir, optimal birkaç saattir, bu süre zarfında tüm tahıllar iyi şişebilir ve kuru kütle pasta için ideal bir sıvı baz haline dönüşür. İrmik üç saatten fazla sıvı içinde tutulmaz, aksi takdirde test tabanı çok sıkıştırılır ve bitmiş fırının görünümünü ve tadını büyük ölçüde bozan tahıllara girer..
• Az zamanınız varsa, tarife göre soğuk bir sıvı ürün yerine sıcak kullanabilirsiniz – böylece irmik daha hızlı şişer.
• Fırının tadını ve rengini iyileştirmek için, hamura aromatik baharatlar ekleyebilirsiniz – vanilya, tarçın, zerdeçal, limon kabuğu rendesi.
• Herhangi bir nedenden dolayı test kütlesinin sıvı olduğu ortaya çıkarsa, öğütülmüş yulaf mısır gevreği ile un ilave edilmeden durumu düzeltmek mümkündür. Hızlı kahvaltı, hindistancevizi ve kakao için toplar veya halkalar nemi iyi emer – bu bileşenler sadece hamuru istenen kıvama getirmeye yardımcı olmaz, aynı zamanda tatlıya ilginç bir tat verir..
• Un olmadan bir manna pişirmek için kesinlikle herhangi bir kalıp kullanabilirsiniz, ancak pasta hamuru sıvı olduğundan ve duvarlara yapışabileceğinden önce bol miktarda yağlanmalıdır..
• İrmikten lezzetli bir fırın hazırlamak için sıcaklık rejimini gözlemlemek önemlidir: fırında sıcaklığı 180 ° C’nin üzerine ayarlayamazsınız, aksi takdirde mannitol dışarıda yanabilir, ancak içinde nemli kalabilir.
• İrmik turtasının pişirilmesi sırasında, fırın kapısının veya multicooker’ın kapağının açılmaması daha iyidir, böylece manna düşmez, gür ve hava ortaya çıkar.

Unsuz Manna tarifi

Bu basit ama lezzetli irmik turtasının onlarca varyasyonu vardır, ancak deneyimli her ev hanımı, mutfak cephanesinde yıllar boyunca test edilen en sevilen tarife sahiptir. Mannik her zaman daha lezzetli, ikinci gün pişirme tadı daha iyi değişmiyor, bu nedenle bu turtayı küçük porsiyonlarda hazırlamak ve gelecek için değil. Tariflerden hangisi en iyi ve en başarılıdır, tek bir şekerlemeci söyleyemez, çünkü mevcut tariflerin her biri için mannik özel bir orijinal tada sahiptir. Hangisini en çok seviyorsunuz – kendiniz karar verin.

Un olmadan kefir üzerinde Mannik

• Süre: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 230 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

İrmik bazlı fırınlanmış ürünlerle yeni başlıyorsanız, başlamak için kefir hamurundan temel manna tarifini kullanın. Klasik tarife göre pasta her zaman ve herkes başarılı olur, tadı yemyeşil ve narin olur. Bu mutfak alanında zaten biraz rahat olduğunuzda, örneğin elma, kabak veya kuru meyveler gibi diğer malzemeleri ekleyerek klasik tarifi geliştirebilirsiniz..

Malzemeler:

• irmik – 300 g;
• şeker – 200 g;
• kefir – 350 ml;
• yumurtalar – 2 adet;
• tereyağı – 80 g;
• vanilya şekeri – 1 poşet;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Kefiri oda sıcaklığında derin bir kaseye dökün, irmik dökün, karıştırın. 40-60 dakika demlenmesine izin verin.
2. Yumurtaları düzenli ve vanilya şekeri ile çırpın, irmik tabanına girin.
3. Bir tutam tuz, kabartma tozu ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Pişirme kabını yağla yağlayın ve kuru bir irmik ile hafifçe serpin, test kütlesini dökün. 170 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun, 30-35 dakika pişirin.

Sütte un olmadan mannik

• Süre: 1 saat 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 223 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Yumuşak, yemyeşil ve aromatik manik unsuz sütte elde edilir. Böyle bir pasta, bağımsız bir tatlı gibi davranabilir veya sıra dışı bir pasta için mükemmel bir temel olabilir. Bunu yapmak için, aşağıdaki tarife göre irmik bisküvi pişirmeniz, 2-3 keke bölmeniz ve herhangi bir krem, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile kaplamanız yeterlidir. Yukarıdan böyle bir tatlıyı çikolata sosu ile dökebilirsiniz – ve aile çayı içmek veya dostça toplantılar için tam teşekküllü bir pasta alırsınız..

Malzemeler:

• kuru irmik – 2 yemek kaşığı;
• süt – 270 ml;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• büyük yumurtalar – 2 adet;
• margarin – 120 g;
• vanilya özü – 1/3 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Tahıl, hamur yoğurmak için bir kaba dökün, 35-40 dereceye kadar ısıtılmış süt dökün, karıştırın. Bir saatin çeyreğine git.
2. Ayrı bir kapta, bir karıştırıcı ile, yumurtaları kabarık köpüğe kadar şekerle çırpın.
3. Margarini büyük küpler halinde kesin, mikrodalgada veya su banyosunda eritin, serin, şişmiş irmik ekleyin.
4. Vanilya özü ve yumurta-şeker karışımına dökün, karıştırın, çeyrek saat daha bekletin.
5. Bitmiş test kütlesini yağlanmış bir forma dökün, 160 ° C’ye ısıtılmış fırında 30-35 dakika bekletin..

Ekşi krema üzerine

• Süre: 1 saat 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 246 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Unsuz manna için tüm tarifler birbirine çok benzer. Sadece tahılın ıslatıldığı süt ürününde ve bitmiş turtanın tadını iyileştiren dolgu maddelerinde farklılık gösterirler.. En lezzetli, yemyeşil ve hassas pişirme ekşi kremada elde edilir, ancak en yüksek kalorili. Yağlı süt ürünleri pastanın özel bir kırılganlığını verir, bu nedenle aşağıdaki tarife göre manna herhangi bir tablonun gerçek bir dekorasyonu haline gelecektir..

Malzemeler:

• ekşi krema – 220 ml;
• irmik – 210 g;
• şeker – 130 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• vanilin -? çay kaşığı;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• tereyağı – 40 g.

Pişirme metodu:

1. Bir mutfak robotunun bir kasesine ekşi krema koyun ve irmik dökün, karıştırın, en az yarım saat bekletin.
2. Yumuşak tereyağı, yumurta, şeker ekleyin. İyice çırpın.
3. Vanilin ve kabartma tozunu girin, karıştırın, 10 dakika daha bırakın.
4. Bitmiş test kütlesini hazırlanan forma dökün. 180 ° C’de 35-40 dakika pişirin.

Çikolata

• Süre: 1 saat 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 229 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Çikolatalı tatlıların hayranları kakao ilavesiyle manyakın tadını çıkaracaklar. Klasik manik-bisküvi gibi böyle bir kek, çikolatalı bir kek için mükemmel bir temel olacaktır. İrmik emmek için herhangi bir süt ürünü veya süt kullanabilirsiniz, ancak kefir üzerinde mannitol yapmak daha iyidir. Soda ile reaksiyonu sayesinde, kek iyi yükselir, gevşer ve havadar olur, bu nedenle kefir kullanırken, sodayı sirke ile söndürmek gerekli değildir..

Malzemeler:

• kefir – 300 ml;
• irmik – 260 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• kakao – 3.5 yemek kaşığı. l.
• toz şeker – 150 g;
• vanilin – 1 çay kaşığı;
• soda – 0.5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları bir köpükle çırpın. Sodayı söndürmek için kefirde. Yumurta-şeker karışımını kefir-soda ile birleştirin.
2. İrmik kakao ve vanilya ile karıştırılır. Kuru karışımı elde edilen sıvı baz içine dökün, karıştırın, 1 saat bekletin.
3. Kalınlaştırılmış hamuru 170 ° C sıcaklıkta pişirmeye ayarlanmış yağlanmış bir forma dökün. Fırın kapağını açmadan 35-40 dakika pişirin.

Üzümlü

• Süre: 1 saat 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 219 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Kurutulmuş meyveler irmikten pişirmek için en iyi dolgu maddelerinden biri olarak kabul edilir – bu harika turtanın yumuşak, gevşek, hafif nemli kırıntısı ile mükemmel bir şekilde birleşirler. Unsuz en popüler manna tarifi kuru üzüm ile, ancak diğer kuru meyveler – kuru kayısı, kuru erik, hurma, incir bu tür pişirme için oldukça uygundur. Hamura eklemeden önce yıkanmaları, küçük parçalar halinde kesilmesi ve 15-20 dakika kaynar suya batırılması gerekir..

Malzemeler:

• ham irmik – 240 g;
• kefir – 400 ml;
• yumurtalar – 2 adet;
• toz şeker – 140 g;
• kuru üzüm 80 g;
• kabartma tozu – 1.5 çay kaşığı;
• tuz – bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Fermente süt ürünü ile kabuğu çıkarılmış tane dökün, 40-50 dakika şişmeye bırakın.
2. Kuru üzümleri sıralayın, durulayın, bir saatin çeyreği için kaynar su dökün. Tahliye, kuru.
3. Manno-kefir tabanına yumurta, şeker, tuz, karıştırın.
4. Kabartma tozu ve ıslatılmış kuru üzüm ekleyin, iyice karıştırın.
5. Elde edilen kütleyi hazırlanan forma dökün. Önceden ısıtılmış fırında pişene kadar 180 ° C’ye pişirin.

Elma ile

• Süre: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 232 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Her türlü elmalı turtadan hoşlanıyorsanız, ancak normal charlotte ve turta zaten biraz besleniyorsa, unsuz elmalı lezzetli bir manna hazırlayın. İrmik bazlı bu tür pişmiş ürünler, tatlı, yoğun bir posa (armut, muz, ananas) olan diğer meyvelerle hazırlanabilir.. Turtayı olabildiğince havadar yapmak için, yumurtaları hamur için yemyeşil köpüğe çırpmaya ve aşırı tatlı bir hamur iyi yükselmediğinden çok fazla şeker koymaya değer.. Aniden bitmiş pasta size tatlı geliyorsa, her zaman pudra şekeri serpebilirsiniz.

Malzemeler:

• kuru irmik – 350 g;
• ekşi krema – 450 ml;
• yumurtalar – 3 adet;
• şeker – 120 g;
• soda – 2/3 çay kaşığı;
• tarçın – bir tutam;
• elma – 3 adet;
• pudra şekeri – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. İrmik derin bir kaba dökün, ekşi krema ekleyin, karıştırın. 1 saat bekletin.
2. Yumurtaları bir karıştırıcı kullanarak yemyeşil bir köpük içinde şekerle çırpın. İrmik tabanına dökün.
3. Sirke veya limon suyu ile tepesinde soda ekleyin.
4. Elmaları soyun, tohum kutularını kesin, eti küçük küpler halinde doğrayın.
5. Doğranmış hamurda, doğranmış elma ekleyin, tarçın ekleyin, karıştırın.
6. Elde edilen kütleyi yağlanmış bir kalıba aktarın. 180 ° C’de 35-40 dakika pişirin.
7. Pastayı soğutun, kalıptan çıkarın, pudra şekeri serpin.

Yavaş bir tencerede lor

• Süre: 1 saat 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 245 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Özel ilgi, yavaş bir ocakta hazırlanan unsuz süzme peynir manna için ilginç bir tarifi hak ediyor. Aslında, yukarıdaki tariflerden herhangi birisine göre akıllı bir tencere yardımıyla irmik pasta yapabilirsiniz, çünkü “Pişirme” veya “Multipovar” gibi özel çok ocaklı programlar, çeşitli tatlılar hazırlamak için ideal sıcaklık koşulları yaratır. Süzme peynir mannick tadı ve düzenli bir güveç gibi görünüyor, bu nedenle hem çocuklar hem de yetişkinler için doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı için mükemmel bir seçenek olacak.

Malzemeler:

• süzme peynir – 280 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• tereyağı – 50 g;
• irmik – 1 yemek kaşığı;
• süt – 100 ml;
• şeker – 100 g;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Süzme peynirini bir elekle öğütün veya bir karıştırıcıda öldürün. Yumuşak tereyağı, yumurta ve şekeri karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın..
2. İrmik, kabartma tozu ve süt ekleyin, yoğurun. Şişmesi için 40 dakika bekletin..
3. Bir kase multicooker’ı tereyağı ile yağlayın, hamuru oraya dökün. Pişirme programını 1 saat boyunca açın.
4. Programı kapattıktan sonra, pastayı 5-10 dakika ısıtın, ardından kapağı açın, mannanın soğumasını bekleyin ve sadece buharlama standını kullanarak çıkarın.

Yaban mersini ile

• Süre: 1 saat 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 211 kcal / 100 gram.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Yaz mevsiminde, her türlü çilek mevcut olduğunda, onlarla mannik pişirebilirsiniz. Dışarıda kışsa, ancak dondurucuda dondurulmuş meyveleriniz varsa, bunları böyle bir pişirme için kullanmaktan çekinmeyin. Yaban mersini olan bir mannick çok başarılı, bu yüzden bir fotoğraflı bir sonraki tarif nasıl pişirileceğini anlatıyor. Süt ürünleri kullanmazsanız ve tereyağını sebze ile değiştirirseniz, böyle bir pasta oruç içinde yapılabilir. Doğru, un olmadan su üzerinde pişirme mannası sadece gerçekçi değil, bu yüzden bu üründen biraz eklemeniz gerekiyor.

Malzemeler:

• irmik – ? st.
• şeker -? st.
• Su -? st.
• prim un -? st.
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• soda – 1/3 çay kaşığı;
• vanilya şekeri – ? çay kaşığı;
• taze veya dondurulmuş yaban mersini -? st.

Pişirme metodu:

1. İrmik ve şekeri karıştırın, oda sıcaklığında su dökün, 35-40 dakika bekletin.
2. Sirke ile söndürülmüş soda ve bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın.
3. Elenmiş un tanıtın, orta kalınlıkta akan hamur yoğurun.
4. Yaban mersini karıştırın, hamuru yağlanmış bir pişirme kabına dökün.
5. 30-40 dakika boyunca 180 ° C’ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Ahşap bir şişle kontrol etme isteği.