Taze karnabahar nasıl pişirilir

Karnabaharın inanılmaz, eşsiz bir tadı ve çok sayıda yararlı ve hatta iyileştirici özelliği olduğu uzun zamandır bilinmektedir. Sebze herkes tarafından kullanılabilir, iyi beslenmenin taraftarları, mükemmel şekli korumak isteyen insanlar arasında çok popüler, iyi sağlık. Taze karnabaharın sadece fayda sağlamakla kalmayıp aynı zamanda tat zevkini getirmesi için, doğru bir şekilde nasıl seçileceğini, pişirileceğini, ne ile servis edileceğini ve sebzenin değerli özelliklerini nasıl koruyacağını bilmeniz gerekir..

Yemek pişirmek için karnabahar nasıl seçilir ve hazırlanır

Pişmiş karnabahar tabağının hoş bir tada sahip olması ve ürünün tüm faydalı özelliklerini koruyabilmesi için sebze seçimine azami dikkat etmek gerekir. İdeal seçenek, ürünü bahçenizde yetiştirmektir, bu, kimyasalların yokluğu, çeşitli işleme türleri için% 100 garanti olacaktır. Bu mümkün değilse, bir pazarda veya bir süpermarkette sebze satın alırken, aşağıdaki nüansları dikkate almaya değer:

• Yemek pişirmek için ideal, orta boy bir lahana kafası olacak.
• Yapraklar tükenmişlik ve belirgin hasar olmadan yeşil olmalıdır..
• Çiçek salkımları beyaz, temiz, siyah noktalar olmadan, kusurlar. Üstlerin kesildiği bir lahana kafası satın almamalısınız, bu ürünün bozulmaya başladığına dair kesin bir işarettir ve pazarlanabilir bir görünüm vermek için hasar kesildi.
• Kafa esnek olmalı, ancak ağır olmamalıdır.

Kızartmadan önce lahana pişirmek ne kadar sürer

Yemek pişirmede, ana veya ek bileşenin karnabahar olduğu birçok yemek vardır. Bu, meyilli, sadece haşlanmış gıdalar, salamura veya özel bir sos ile kızarmış bir sebzenin klasik bir versiyonudur. Herhangi bir tarifte, pişirmeye başlamadan önce taze lahana kaynatılmalıdır. Ancak bu süreç çok titizdir, çünkü pişirmenin ne kadar sürdüğünü bilmeniz gerekir, böylece kaynatılmaz, yararlı özelliklerini ve tadını kaybetmez. Pişirme Karnabahar:

• 7 dakika – daha sonra sebzeyi kızartmadan önce bir tencerede.
• 30 dakika – tam güçle çift kazanda.
• 15 dakika – yavaş pişirici ile pişirme.
• 3-5 dakika – mikrodalgada.

Lezzetli karnabahar nasıl pişirilir – fotoğraflı tarifler

Karnabahar, yararlı eser elementler ve vitaminlerin bulunduğu bir depodur. Genellikle bebekler için tamamlayıcı gıdalar veya diyetisyenler için diyet yemeği olarak kullanılır. İsterseniz sebze, muhtemelen çiğ, ama sadece böyle bazı gurmeler, bu yüzden ondan yemek pişirmeyi, nasıl pişirilir ve hazır yemek başyapıtlarını servis edeceğinizi öğrenmeniz gerekir. Taze karnabaharı çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz: klasik (tava kullanarak), yavaş bir ocakta, çift kazanda veya fırında.

Bir tavada klasik tarif

Birkaç yüzyıl boyunca, hazırlığın ilk aşamasında taze karnabahar bir tavada kaynatılır. Bu ona gerekli yumuşaklığı sağlar, en iyi tadı ortaya çıkarmaya yardımcı olur. Bu süreç minimum zaman ve çaba gerektirir ve nihai sonuç en zorlu gurmelere bile vurabilir. Yemek pişirmek için gerekenler:

• Taze Karnabahar – 1 Kafa.
• Küçük emaye tencere.
• Tuz – küçük bir tutam.
• Su.

Karnabaharın nasıl pişirileceğinin adım adım süreç açıklaması:

• Karnabahar başkanı kesilmiş, küçük çiçek salkımına ayrılmıştır. Eşit ve aynı anda kaynamaları için tüm parçaların aynı boyutta yapılması tavsiye edilir.
• Çiçek salkımını bir kaba koyun, suyu lahanayı hafifçe kaplayacak şekilde dökün, biraz tuz.
• Büyük ateş yak, kaynamaya bırak. Sebzeleri 7 dakika pişirin.
• Pişirme sırasında tavayı kapatırsanız sebzeler sararır. Kar beyazı rengini korumak için açık bir kapta kaynatın ve sudaki bıçağın ucuna sitrik asit, limon suyu veya sirke ekleyin.
• Zaman sonra, çiçek salkımını sudan çıkarın. Geri kalan et suyu vitaminler, faydalı özellikler bakımından zengindir, bu nedenle çorba yapmak için idealdir..

Yavaş bir tencerede veya çift kazanda buğulanmış taze karnabahar

Sebzenin maksimum faydalı özelliklerini korumak için, yavaş bir tencerede veya çift kazanda pişirmeniz gerekir. Bu işleme yöntemi minimum çaba gerektirir, ancak zaman içinde işlem örneğin bir tavada pişirmekten biraz daha uzundur. Modern mutfak ekipmanları yardımıyla karnabahar pişirmek gerçek bir zevktir ve tüm yakın veya beklenmedik konuklar ortaya çıkan lezzetli ve sağlıklı sebzeleri sevecektir..

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Taze Karnabahar – 1 Kafa.
• Su.
• Yavaş pişirici veya çift kazan.
• Küçük bir tutam tuz.

Kademeli pişirme işlemi:

• Lahanayı on beş dakika soğuk suya batırın – bu kirden, böceklerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
• Ürünü aynı çiçek salkımına bölün..
• Bir multicooker veya bir çift kazanın bir kasesine su dökün, üstüne bir buhar pişirme kabı takın, çiçek salkımını nereye koyacağınızı.
• Cihazın kapağını kapatın, “Buhar” modunu seçin. Pişirme süresi ekipmanın yeteneklerine ve işlevselliğine bağlıdır, ancak bu tür göstergelere odaklanmak faydalı olacaktır: yavaş bir ocak – 13-18 dakika, bir çift kazan – 25-30.
• Pişirmenin sonunda, ürünü düzenleyin ve daha fazla manipülasyona devam etmeden önce biraz soğumasını bekleyin..

Mikrodalgada pişene kadar pişirmenin basit bir yolu

Genellikle akşam yemeği hazırlamak için çok az zaman olur, ancak gerçekten sevdiklerinizi lezzetli ve kullanışlı bir şeyle memnun etmek istiyorum. Karnabahar idealdir ve kaynamaya zaman kazandırmak için bu işlem mikrodalgada yapılmalıdır. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ve özelliklere ihtiyacınız olacak:

• Taze Karnabahar.
• Su – 3-5 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 0.5 çay kaşığı.
• Mikrodalga fırın kapasitesi. Hatırlamak önemlidir: metal tabaklar yemek pişirmek için kullanılamaz – bu ekipmanın bozulmasına neden olabilir.

Mikrodalgada karnabahar adım adım nasıl pişirilir:

• Tüm yaprakları soyun, lahana başını çiçek salkımına bölün ve akan soğuk su altında iyice durulayın..
• Sebzeleri bir kaseye koyun, birkaç yemek kaşığı su ve bir tutam tuz ekleyin.
• Konteyneri örtün, mikrodalgaya koyun.
• Mikrodalgayı tam güçte açın ve dört dakika pişirin, sonra çiçek salkımlarını karıştırın ve 3 dakika daha ayarlayın.
• Hazır olup olmadığını kontrol etmek çok basittir – saplar daha yumuşaktır ve bir bıçakla kolayca delinir.

Fırında Karnabahar Pişirme

Karnabahar pişirmenin orijinal yolu fırındadır. Birçok kişi tarafından bilinmemektedir, ancak ortaya çıkan yemek, en sofistike tat tercihlerine sahip bir kişi bile kayıtsız kalmayacaktır. Sebzeleri pişirmek için aşağıdaki malzemelere ve aksesuarlara ihtiyacınız olacak:

• Yüksek taraflı tava.
• Taze Karnabahar.
• Süt – 3 yemek kaşığı.
• 3 tavuk yumurtası.
• Sert peynir – 150 gram.
• Tatmak için yeşiller (dereotu, maydanoz, otlar).

Adım adım hazırlık:

• Yeşil yapraklardan karnabaharı temizleyin ve çiçek salkımına bölün.
• Akan soğuk su altında iyice durulayın.
• Emaye bir tavaya katlayın, tuz, biraz su ekleyin, kaynatın ve on dakika pişirin.
• Akan su altında durulayın ve bitkisel yağ ile önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
• Ayrı bir kapta, yumurtaları sütle ve yeşilliklerle çırpın. Sebzeleri bir karışımla dökün, rendelenmiş peynir serpin.
• Tamamen pişinceye kadar fırına 20 dakika koyun.
• İnanılmaz lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar hazır. Bu yemek sessiz bir aile yemeği veya küçük bir kutlama için uygundur.

Donmadan önce nasıl pişirilir, koyulaştırmamak için

Kışın lezzetli ve sağlıklı sebzelerin tadını çıkarmak için, yaz aylarında dondurulmaya hazırlanarak hazırlanmaları gerekir. Malzemeler:

• Karnıbahar.
• Sitrik asit.
• Kaynar su ve serin.
• Pişirme kabı ve saklama torbaları.

Taze dondurulmuş karnabaharın en iyi yararlı özelliklerini karartmaması ve korumaması için, aşağıdaki kuralları yerine getirmek için aşağıdaki eylemleri gerçekleştirmek gerekir:

• Her şeyden önce, sebze seçimine dikkatlice yaklaşmak gerekir: lahana başı yoğun olmalı, görünür karanlık noktalar, halsiz elemanlar ve diğer hasarlar olmadan.
• Sebze aynı büyüklükte çiçek salkımına bölünmüş, çok büyük parçalar yapmayın.
• Tüm çiçek salkımlarını olası kir, böcek ve kimyasal işlem sonuçlarından iyice yıkayın..
• Kar beyazı lahana rengini korumak için aşağıdaki adımlar gerçekleştirilmelidir:

• Çiçek salkımlarını birkaç dakika kaynamış su ile bir tavaya koyun.
• Oluklu bir kaşık kullanarak salkımları alın ve soğuk suya koyun veya sadece soğuk sıvı ile durulayın..
• Kaynar suya sitrik asit, litre su başına 1/3 çay kaşığı çay eklemek gerekir. Böyle bir karışım sebzelerin kararmasını önlemeye yardımcı olacaktır..
• Sitrik asit ile kaynar suda çiçek salkımını indirin, ortaya çıkana kadar yaklaşık üç dakika kaynatın.
• Sebzeleri bir kevgir içine koyun, fazla sıvıyı emen bir kağıt havluya aktarın.
• Sebzeleri torbalara veya plastik kaplara koyun, dondurucuya gönderin.

Video tarifi: Bir tavada kızartılmış haşlanmış lahana

Karnabahardan yapılabilecek yemeklerin çeşitliliği dikkat çekicidir: işte meyilli kızarmış çiçek salkımları için klasik basit tarifler ve çeşitli ek malzemelerle lezzetli güveçler. Sebze pişirmek için basit tariflerden biri ekmek kırıntılarında bir tavada kızartmaktır. Bu yemek birçok kişiye hitap edecek: lahana en iyi tadı ortaya çıkaracak, krakerler ona biraz lezzet verecek. Kızarmış karnabaharın ayrıntılı, adım adım pişirilmesiyle video tarifini izleyin: