Taze kış için kabak nasıl dondurulur

Dondurulmuş taze ürünlerin faydaları, özellikle yaz mevsimi tüm hızıyla devam ettiği ve sebze fiyatlarının herkese açık olduğu için konserve ürünlerle karşılaştırılamaz. Kabak mutfakta vazgeçilmezdir, çünkü lezzetli yan yemekler, çorbalar, hamur işleri ve hatta tatlı koruma sağlar. Doktorları bebeklere tamamlayıcı gıdalar vermeyi tavsiye ediyor, bu nedenle birçok anne bebeklerine yaz aylarında patates püresi veriyor. Bu diyet ürününün kış için nasıl dondurulacağı hakkında konuşalım, böylece yararlı özelliklerini kaybetmez.

Kabak ve patlıcanın dondurulması mümkün mü

Kabakları diğer sebzelerle, örneğin patlıcanla dondurabilirsiniz. Kışın bu sebze karışımı çorbalar, güveçler, patates püresi için kullanılır. Donma kalitesi tatlarını, besinlerin, vitaminlerin korunmasını etkileyecektir, bu nedenle patlıcanları düzgün bir şekilde dondurmak önemlidir. Herhangi bir renkteki meyveler bu amaçlar için uygundur: yeşil, mavi, beyaz, sarı ve onları kışa hazırlamanın en kolay yolu yıkamak, küpler halinde kesmek, hafifçe tuzlanmış, kurutulmuş, plastik torbalarda paketlenmiş ve dondurulmuş.

Kış için hasat için kabak nasıl seçilir

Dondurulmuş kabakların kışın vitaminleri ve şekillerini koruyabilmesi için, sadece parlak bir kabukta hasarı olmayan olgun ve taze sebzeleri seçmelisiniz. Bir bebek için meyveyi dondurmanız gerekiyorsa, hiçbir durumda çürük veya diğer hasar izleri olan çok büyük veya küçük olgunlaşmamış veya aşırı olgunlaşmış meyveler almamalısınız. Kış hasadı için bir kabak seçerken, kabuğun nasıl delindiğine dikkat edin. İyi bir meyve yumuşak, sert ve sert olmalıdır – bu çok lifli posanın bir göstergesidir.

En iyi kabak seçildikten sonra, buzdolabında uzun süre kalmaya hazırlanmaları gerekir. Bunun için taze meyveler iyice yıkanır, kurutulur, temiz bir peçete üzerine serilir, daha sonra kuyruklar çıkarılır ve daha sonra başka kullanıma bağlı olarak kesilir. Örneğin, çorba, havyar veya kabak güveç için küpleri kesmek, daha sonra plastik porsiyonlar üzerinde küçük porsiyonlar halinde dağıtmak ve dondurmak daha iyidir. Kızartma için taze meyveleri daireler halinde kesmek daha iyidir. Kışın et dolgulu kabak dolması yapmak istiyorsanız, onları yarıya dondurmalısınız.

Kabak nasıl dondurulur – fotoğraflı tarifler

Kabak, insan vücudundaki su-tuz dengesini normalleştiren ve aşırı sıvının çekilmesine katkıda bulunan bir diyet sebzesidir. Çok kolay emilir ve çok sayıda yararlı element içerir: sodyum, magnezyum, potasyum, fosfor, demir, bakır ve ayrıca B, A, PP ve C gruplarının vitaminleri. Kabak, anemi, hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar, diyabetlerde kullanılması tavsiye edilir. . Kabak eti bağırsakların ve midenin motor fonksiyonları üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir..

Kabak düzgün bir şekilde dondurulursa, yararlı özelliklerini kaybetmeden kışın kadar mükemmel bir şekilde korunurlar. Onları hazırlamanın birçok yolu vardır – taze, kızarmış, yarı mamul ürünlerde, dilimler halinde veya bütün olarak kesilirler. Birkaç meyveyi dondurmanız gerekiyorsa, o zaman daireler halinde kesilmeli, bir tabak üzerine katmanlar halinde serilmeli, her biri streç film ile kaydırılmalıdır. Çok sayıda kabak aşağıdaki yollardan biriyle donar.

Doğranmış dondurma

Kışın, dondurulmuş sebze paketleri her zaman satışa çıkıyor, ancak ev hanımları ürünün kalitesinden ve uygun donmadan emin değiller. Kabak kendi başına dondurulursa, gerektiği gibi kesilir ve buz çözüldükten sonra oldukça prezentabl görünecektir. Taze sebzelerden hazırlanan her şeyin kışın dondurulmasından hazırlanması kolaydır.

Malzemeler:

• 1 kg genç kabak.

Yemek tarifi:

1. Kabakları durulayın, kurulayın, soyun, küpler halinde kesin.
2. Dondurmak için özel plastik torbalara küçük porsiyonlarda sürün.
3. Fazla havayı dışarı atın.
4. Dondurucuya kabak gönder.

Yarı mamul taze kabak halkaları

Malzemeler:

• 1 kg kabak.

Yemek tarifi:

1. Kabuğu kuyruktan ve saptan temizleyin, yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın.
2. İhtiyacınız olan kalınlıktaki dairelere kesin, waffle havluyla fazla nemi alın.
3. Sebzeleri dondurmak için paketleyin, sıcaklığın -20 dereceden yüksek olmadığı bir dondurucuya yerleştirin.
4. Kabak kışın çözülmeye ihtiyaç duyulduğunda, aşırı nemi bir havluyla tekrar çıkarın ve belirtilen şekilde kullanın.

Börek için rendelenmiş kabak dondurma tarifi

Yaz aylarında, her ailede kabak krepleri hazırlanır, çünkü bu birçok gerekli vitamin içeren çok lezzetli bir yemektir. Kışın masanızda sağlıklı sebze krepleri elde etmek için, önceden düşünmenizi ve kış için taze meyve yarı mamul ürününü kolay bir şekilde dondurmanızı öneririz. Börek için dondurulmuş rendelenmiş kabak, taze sebzelerden daha az uygun değildir.

malzemeler

• 350 g taze kabak;
• 1,5 çay kaşığı tuz.

Yemek tarifi:

1. Taze kabak soyun, durulayın, uçları kesin.
2. Elektrikli sebze dilimleyici veya kaba rende üzerine ovun.
3. Tuz ekleyin, karıştırın, boşaltmak için 20 dakika bekletin.
4. Sebzeleri ince bir kevgir veya süzgeç ile sıkın.
5. Küçük porsiyonlarda paketleyin.
6. Kışa kadar dondur.

Dondurucuda sebze ve pirinç ile hasat

Pirinç, sağlıklı bir diyete eşlik eder ve sebzelerle birlikte, özellikle kışın, vazgeçilmez bir sağlıklı element kaynağıdır. Bu tahıl, yeni hücreler oluşturan amino asitler, bağışıklık sistemini güçlendiren B vitaminleri ve vücudu besleyen ve uzun süre enerji sağlayan karmaşık karbonhidratlar içerir. Ama pirinçte az miktarda lif var, bu yüzden sebzelerle destekleyeceğiz.

Malzemeler:

• 1 kg taze kabak;
• 1,5 kg domates;
• 1 kg bulg. biber;
• 1 kg tekrar. Luke;
• 1 kg havuç;
• iki yemek kaşığı. l rast. sıvı yağlar;
• bir bardak uzun pirinç;
• tuz, baharat – kendi takdirinize göre.

Yemek tarifi:

1. Pirinç, durulayın, küçük bir tavaya koyun, su, tuz ekleyin, yarısına kadar pişirin.
2. Havuçları ayrı bir kapta kaynatın.
3. Kazanın dibine yağ dökün, doğranmış soğanı halkalara dökün, 15 dakika pişirin.
4. Bir cıvata ekleyin. biber ve 15 dakika sonra rendelenmiş haşlanmış havuç, pirinç, domates, kabak, küçük parçalar halinde kesilmiş, tuz, baharatlar.
5. Yaklaşık 30 dakika pişirin, sonra karışımı soğumaya bırakın..
6. Soğutulmuş pirinci sebzelerle birlikte dondurmak için kaplara yayın, kışın dondurucuya gönder.

Kış için kızarmış kabak dondurmanın yolu

Kabak, İtalyan tipi düzenli kabaktır. Koyu yeşil renkte ve daha hassas hamurda farklıdır. Kabak bileşimi hiçbir şekilde “kardeşi” den daha aşağı değildir ve donmaya mükemmel bir şekilde tahammül eder. Daha sonra sadece çözülecek ve iştah açıcı sos veya ekşi krema ve taze otlar ile servis edilecek kış için kızarmış İtalyan kabakları hazırlamak için tarifi düşünün. Yaz kızarmış kabaktan tek fark, gevrek olmaması.

Malzemeler:

• 1 kg taze kabak;
• iki diş. Sarımsak
• iki yemek kaşığı rast. sıvı yağlar;
• 50 g buğday unu;
• tuz.

Yemek tarifi:

1. Kabuğu durulayın, soyun, 1 cm dilimler halinde kesin.
2. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
3. Dilimleri bir kaseye koyun, tuz serpin.
4. Tavayı sobaya koyun, yağ dökün.
5. Kabak dilimleri alın, unun iki tarafına yuvarlayın, kızartın.
6. Kızarttıktan sonra, kağıt peçetelerin üzerine yağ sürmek için daireler koyun.
7. Kızarmış kabak doğranmış sarımsak ile düzenleyin, soğumaya bırakın, paketleyin, kışın donana kadar.

Bebeği beslemek için kabak hazırlanması

Kabak püresi bebekler için yararlıdır, çünkü bağırsak fonksiyonu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve bebeklerin dışkıyı geri kazanmasına yardımcı olur. Kışın şüpheli besin değeri olan parlak sebzeleri satın almamak için, kışın kendiniz için kabak yemini hazırlayarak bebeğe önceden bakmak daha iyidir. Bunu yapmak için, sadece küçük boyutlu genç sebzeleri seçmeli ve mağaza raflarında satılandan daha sıvı kıvamlı patates püresi hazırlamalısınız. Bunu yapmak için malzemelere ihtiyacınız var:

• 1 kg taze kabak.

Yemek tarifi:

1. Kabak yıkayın, soyun, keyfi doğrayın.
2. Kaynar suya batırın, 10 dakika pişirin.
3. Haşlanmış sebzeyi bir kevgir içine atın, su boşalana kadar bekleyin.
4. Bir blender içine kabak dilimleri koyun, bir smoothie yapın.
5. Soğumaya bırakın, kıştan önce küçük porsiyonlarda dondurun.

Kış için taze sebzelerin dondurulması, ev hanımları arasında popüler bir “konserve” yöntemi haline geldi. Sonuçta, konserve meyvelerdeki yüksek sıcaklıkların etkisi altında, taze olanlardan önemli ölçüde daha az yararlı madde kaldığı ve tuz, sirke, sitrik asit ve diğer koruyucuların vitamin ve mineralleri yok ettiği bilinmektedir. Kış için dondurmak, fayda derecesi için taze ve konserve sebzeler arasında bir uzlaşmadır, bu nedenle kadınlar giderek kış hasat yöntemini seçmektedir. Videoda, kabakların evde nasıl ve hızlı bir şekilde dondurulduğunu izleyin:

Sonuçlarla ilgili geri bildirim