Kabak püresi – fotoğraflı tarifler. Bebek maması, kış veya garnitür için kabak püresi nasıl yapılır

Parlak, turuncu bir balkabağından kaç yemek hazırlanabilir! En kolay seçenek püresi pişirmek veya kış için kavanozlara yuvarlanması gereken patates püresi yapmaktır, böylece soğukta bile bir sebzenin tadını çıkarabilirsiniz. Sonbahar kraliçesinin tüm faydalarını nasıl koruyabilir ve ona tüm aile için bir muamele nasıl yapabilirim??

Kabak püresinin yararları ve zararları

Öncelikle, kabak püresinin faydalarının ve zararlarının ne olduğunu bulmanız gerekir. Yemeğin temeli, vizyonu olumlu yönde etkileyen, cilt durumunu iyileştiren karoten ve A vitamini açısından zengin bir sebzedir. B vitamini grubu sinir sistemini korumaya, uykusuzlukla savaşmaya, yorgunluğu gidermeye yardımcı olur. Ek olarak, balkabağının vücudu enfeksiyonlardan koruyan birçok askorbik asit vardır. Magnezyum ve potasyum kalp ve kan damarları için önemlidir ve demir hematopoez süreci için önemlidir..

Kabak hamuru, bağırsakları temizlemek ve sindirim sistemini normalleştirmek için gerekli olan lif ve lif bakımından zengindir. Sebzenin düşük kalorili içeriği diyette bulunanları çeker ve folik asit özellikle hamile kadınlar için yararlıdır. Kabakta bulunan antioksidanlar ve meyve asitleri, böbrek fonksiyonlarını normalleştirmeye ve toksinleri vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olur..

Faydalara ek olarak, balkabağının da bazı zararları ve kontrendikasyonları vardır. Bunlar bireysel hoşgörüsüzlük, alerjileri içerir. Bitkisel ülserlere ve gastritli hastalara katılmayın, çünkü bu hastalıkların alevlenmesine katkıda bulunabilir. Şeker hastalarının da çok fazla şeker içerdiği ve glikozda bir artışı tetikleyebileceği için kabak posası konusunda dikkatli olması gerekir..

Kabak püresi nasıl yapılır

Kabak püresini hazırlamak için, üzerinde kusur ve şımarık yerler olmayan yoğun bir kabuğu olan olgun bir meyve almanız gerekir (patates püresi için ev yapımı çeşitleri seçmek en uygunudur – Butternat veya Kroshka). Sebze soyulur, tohumlar, gevşek bölümler ve et küp veya dilimler halinde kesilir. Daha sonra yavaş bir ocak kullanarak, her zamanki gibi pişirilmeleri veya fırında pişirilmeleri gerekir..

Bir çatalla kabak püresi yapabilir, parçaları pürüzsüz olana kadar yoğurun veya bir elekle öğütün, ancak bir blender, mikser veya mutfak robotu kullanmak daha uygundur. Yumuşak parçaları kremsi bir kütleye dönüştürmek için birkaç dakika yeterli. Bitmiş ürün et suyu ile seyreltilebilir ve kremalı çorba yapabilir, makarna veya haşlanmış tahıl (pirinç, darı) eklenebilir. Kışa hazırlık için sıcak patates pürelerinin kavanozlara konması, mantarların serin bir yerde temizlenmesi ve temizlenmesi gerekir.

Bebek püresi için kabak nasıl pişirilir? İşlem, seçilen pişirme yöntemine bağlı olarak yarım saatten bir saate kadar sürer. Yavaş bir ocakta, pişirme bir tencerede 40-50 dakika sürer – bir saate kadar, bir düdüklü tencerede – 20-30 dakika, fırında, pişirme yaklaşık bir saat sürer. Bir çocuk için lezzetli ve sağlıklı bir yemek baharatlamak için sebze veya tereyağına ihtiyacınız vardır. Süzme peynir, krema, ekşi krema genellikle bebek püresine konur.

Bir multicooker içinde kabak püresi

Diyeti çeşitlendirmek için yavaş bir tencerede püresi kabak yapmayı deneyin. Meyvelerden, kokulu bir tatlı veya bebekler için lezzetli bir ilk yem elde edilir. Soyulmuş kağıt hamuru parçalara ayrılır, bir çift için çok pişiricili bir kapta pişirilir. Yumuşak olana kadar 15 dakika boyunca durmalıdır. Daha sonra parçaların hafifçe soğutulması ve püre haline getirilmesi gerekir. Lezzetli bir yemek veya garnitür pişirmeyi planlıyorsanız, peynir, baharat, tuz, karabiber ekleyebilirsiniz..

Kabak püresi tarifi

Kabak püresini adım adım pişirmeden önce, doğru tarifi seçmeye dikkat etmelisiniz. Lezzetli ikramlar için birçok seçenek vardır: bebek maması ve gelecekteki kullanım, tuzlu ve tatlı ikramlar, tatlı, hamur işleri ve çorbalar için temel olarak. Ağda kabak püresi için birçok fotoğraf ve tarif bulabilirsiniz – her ev hanımı en iyi seçeneği seçebilecektir..

Kış için kabak püresi

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalorili yemekler: 48 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Kış için kabak püresi iki yöntemle hazırlanabilir – fırında haşlanmış veya pişmiş hamurdan. Konserve için sitrik asit veya ekşi meyve suyuna (nar, kızılcık, portakal) ihtiyacınız olacaktır. Baharatlı meyve sourness, sebzenin tatlılığını başarıyla ortaya çıkarır, tedaviye hoş, eşsiz bir lezzet verir. Aşağıdaki ürün miktarından yaklaşık dört litre patates püresi elde edilebilir..

Malzemeler:

• kabak – 3 kg;
• şeker – 1 kg;
• nar suyu – bir bardak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeyi soyun, küpler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun, 180 derecede 40 dakika pişirin..
2. Bir karıştırıcıda öğütün, daha büyük bir kaba yerleştirin, meyve suyu dökün, şeker dökün.
3. 10 dakika pişirin..
4. Sıcak patates püresini sterilize edilmiş kavanozlara aktarın.
5. Mantar, havalı. Ancak bundan sonra bankalar buzdolabında saklanabilir veya bir ev mahzenine gönderilebilir.

Bebek Balkabağı Püresi Tarifi

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler: 10 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Avrupa.
• Preparatın karmaşıklığı: basit.

Bebekler için püresi kabak tarifi, bebeğin diyetine yeni bir yemek sunmayı planlayan genç anneler için yararlıdır. Karoten ve A vitamininin daha iyi asimilasyonu için, bebek için bitmiş kabak püresine bir damla bitkisel yağ eklenir. Bir ön koşul, ürünün pişirme sırasında topakların oluşabileceği kapsamlı bir şekilde öğütülmesidir..

Malzemeler:

• kabak – 100 g;
• su – yarım bardak;
• bitkisel yağ – bir damla.

Pişirme metodu:

1. Sebzeyi soyun. Küçük dilimler halinde kesin, bir kova veya tencereye koyun, suyla doldurun.
2. Ateşe verin, kapağı kapatın, yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
3. Süzün, bir elek ile silin.
4. Tereyağı ile karıştırın. Bitmiş ürün uzun süre saklanamaz, hemen yemelisiniz.

Kış için kabak ve elma püresi

• Pişirme süresi: 2.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 50 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Kış için kabak ve elma püresi hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptir. Vitaminlerde eksik olduğumuzda kış ve ilkbaharda çok faydalıdır. Evde kış için kabak püresi hazırlamak için bir sebze hazırlamanız, elma ile kaynatmanız, yulaf ezmesi durumuna öğütmeniz gerekir. Sonra kitle bankalara sıcak dökülür ve dikkatlice mantarlanır.

Malzemeler:

• kabak – 1 kg;
• elma – bir kiloluk;
• şeker – 80 g;
• sitrik asit – 10 g.

Pişirme metodu:

1. Kabuğu meyveden çıkarın, eti hurdaya ayırın.
2. Elmaları yıkayın, çekirdeği çıkarın, her iki bileşeni de parçalara ayırın.
3. Bir kıyma makinesinden geçin veya bir karıştırıcı ile öğütün, elde edilen elma yulaf ezmesini şekerle dökün.
4. Düşük ateşte bir tencerede iki saat pişirin, sitrik asit ekleyin.
5. Patates püresini sterilize edilmiş kavanozlara, mantarlara koyun, depoya koyun.

Kabak ve Patates Püresi Tarifi

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 16 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Püresi kabak ve patates için adım adım bir tarif, ev hanımlarının vücut tarafından iyi emilen lezzetli bir diyet yemeği yapmasına yardımcı olacaktır. Bu incelik, çok sayıda vitamin ve mineral sayesinde çocuklar için de uygundur. Patates eklemek yemeği daha besleyici, doygun hale getirir. Bitmiş muameleye özel bir lezzet eklemek için biraz rafine edilmemiş, aromatik yağ veya krem ​​ekleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• patates – 7 adet;
• kabak – bir kiloluk;
• sarımsak – 3 diş;
• tuz – bir tutam;
• zeytinyağı – 50 ml;
• maydanoz – 25 g.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri soyun, küçük parçalar halinde kesin, suyla doldurun.
2. 25 dakika pişirin, tuz. Süzün, doğranmış sarımsak, tereyağı ekleyin.
3. Zeytinyağı yerine% 10 yağ içeren krem ​​veya krema koyabilirsiniz..
4. Bir sonraki adım patates püresi yapmaktır.
5. Kıyılmış maydanoz ile servis yapın.

Kremalı kabak püresi

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 41 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Krema ile kabak püresi, hoş bir şekilde ısıtan ve besleyen bir çorba gibidir. Çanak aromatik baharatların eklenmesinden dolayı baharatlı bir tada sahiptir – sarımsak, hindistan cevizi. Kabak veya susam serpin veya kruton ve rendelenmiş peynir ile servis ederseniz, bir incelik özellikle zarif görünecektir. Çorbanın kalınlığı et suyu eklenerek ayarlanabilir.

Malzemeler:

• kabak – 0.4 kg;
• soğan – 1 adet;
• tavuk suyu – 400 ml;
• krem – yarım bardak;
• diş sarımsak;
• küçük hindistan cevizi – 2 g;
• zeytinyağı – 40 ml;
• susam – 20 g.

Pişirme metodu:

1. Soğan halkalarını kesin, sarımsakları bıçakla ezin. Temizlenene kadar yağ geçirin, sarımsakları çıkarın.
2. Balkabağını soyun, küçük parçalar halinde kesin, soğana gönderin.
3. Et suyuna dökün, kapağın altında 20 dakika pişirin.
4. Kütleyi bir blender ile öğütün ve baharatlarla baharatlayın, kremayı dökün.
5. Kaynatın, ocaktan alın.
6. Susam serpin, kruton ile servis yapın.

Kabak ve havuç püresi

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler: 9 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Yemek: Avrupa.
• Preparatın karmaşıklığı: basit.

Kabak ve havuç püresi çok tatlı ve parlaktır, güzel bir turuncu renge sahiptir. Çanak A vitamini ve karoten bakımından zengindir, bebek maması için mükemmeldir. Tedaviyi en iyi ağır krem ​​veya kuru üzüm, kuru meyve veya fındık ile baharatlanmış bir dilim tereyağı ile servis yapın. Tatlılık için, bir kaşık bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilir, pudra şekeri serpin.

Malzemeler:

• kabak – 150 g;
• havuç – 1 adet;
• su – 600 ml;
• zeytinyağı – 10 ml.

Pişirme metodu:

1. Havuçları durulayın ve soyun. Kabuğu kabuğundan çıkarın, eti eşkenar dörtgenlere kesin ve havuçları dairelere kesin.
2. Sebzeleri bir bardak suya dökün, altı dakika pişirin (biraz sağlam kalmalıdırlar).
3. Kalan suyu, yağı ekleyin, 10-12 dakika daha ısıtın, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın..
4. En sevdiğiniz malzemelerle servis yapın..

Balkabağı püresi ___ ‘dan Julia Vysotskaya

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 62 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Julia Vysotskaya’dan balkabağı çorbası tüm aile üyelerine hitap edecek. Yemeğin zengin, kalın dokusu soğuk mevsimde hızlı ve yeterli bir şekilde ısınmaya yardımcı olur. Sarımsak ve sıcak acı biber çorbaya baharat katar ve portakal suyu keskin tatlılıktır. İşlemi ince doğranmış yeşillikler, sarımsak dilimleri (tatmak için) ve kraker ile servis edin.

Malzemeler:

• kabak – bir kiloluk;
• patates – 2 adet;
• havuç – 1 adet;
• elma – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• sıcak acı biber – kapsülün 1 / 3’ü;
• tereyağı – 20 g;
• zeytinyağı – 20 ml;
• su – 60 ml;
• krem – yarım bardak;
• portakal suyu – 40 ml;
• küçük hindistan cevizi – 5 g;
• öğütülmüş zencefil – 10 g.

Pişirme metodu:

1. Kabak etini büyük küpler halinde, havuçlu patatesleri küçük dilimler halinde kesin.
2. Soğan, sarımsak, biber önce soyulmalı, sonra doğranmalıdır.
3. Tereyağını eritin, zeytin ile karıştırın ve soğanı ve sarımsakları şeffaf olana kadar kızartın.
4. Baharatlarla serpin, iki dakika kızartın, havuç ekleyin. Dakikayı yüksek ateşte pişirin, suyla doldurun, kaynatın. Isıyı azaltın, örtün, 10 dakika pişirin.
5. Kabak, patates, biber koyun, üç dakika kızartın.
6. Elma dilimlerini girin, iki dakika pişirin, sebze seviyesine kaynar su dökün. Yarım saat güveç.
7. Püre haline getirilene kadar bir karıştırıcı ile çırpın, krema, meyve suyu, baharat ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ancak sindirmeyin.
8. Rendelenmiş peynir, tohum, sarımsak kruton serpin.

Peynirli Kabak Püresi

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 32 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Peynirli kabak püresi daha çok bir çorba gibidir – bu tedavi ilk kurs olarak servis edilir. Yemek pişirmek için herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz – klasik sert veya işlenmiş, ancak özellikle lezzetli Parmesan ile bir çorba olacaktır. Bitmiş yemek belirgin bir kremsi tada, zengin bir dokuya ve hoş bir baharat aromasına sahiptir. Çorbayı buğday kruton ile servis edin.

Malzemeler:

• kabak – bir kiloluk;
• patates – 4 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• işlenmiş peynir – 100 g;
• tereyağı – 50 g;
• defne yaprağı – 1 adet;
• tatlı öğütülmüş kırmızı biber – 5 g;
• yenibahar – bir tutam;
• su – 1.5 l;
• ekmek – 4 dilim.

Pişirme metodu:

1. Patatesli kabak posasını parçalara ayırın, baharatlarla serpin. Küpleri tavaya dökün, suyla doldurun, defne yaprağı ile baharatlayın, 10 dakika pişirin.
2. Kaynadıktan sonra patates ekleyin, 10 dakika pişirin.
3. Tereyağını eritin, doğranmış soğanı sarımsakla kızartın.
4. Patates piştikten sonra sote sebzeleri koyun. Defne yaprağını kaldır.
5. Isıdan çıkarın, serin, bir karıştırıcı ile püre, mevsim.
6. Isıyı azaltın, peyniri koyun ve tamamen eriyene kadar pişirin, sürekli karıştırın.

Kabak püresi yapmanın sırları

Profesyoneller kabak püresi yapmanın sırlarını ortaya koyuyor:

• doğranmış hamur dondurucuya yerleştirilebilir ve daha sonra gerekirse çözdürün ve öğütün;
• en yararlı kabak muamelesi pişmiş bir sebzeden gelecek veya yavaş bir ocakta pişirilecektir;
• fırında sebze en iyi folyo veya parşömen;
• kremalı çorba kaynatılamaz, aksi takdirde süt ürünleri kıvrılabilir;
• Patates püresini düşük ısıda ve kesinlikle sağlıklı bir sebzenin besin maddelerinin depolanmasını en üst düzeye çıkarmak için zamanında kaynatın.