Tavuk ve patates ile fırında tencere – sebzeli, beyaz soslu veya mantarlı tarifler

Tavuk patatesleri bir tavada, bir tencerede pişirilebilir veya bir fırın tepsisinde bir fırında pişirilebilir, lezzetli olur. Ancak sadece bir tencerede tavuk eti yumuşak ve sulu ve patates – yumuşak, bütünsel olarak ortaya çıkacaktır. Bu tür yemeklerde yemek yapmak, figürlerine önem veren, aşırı kilo için endişelenenler tarafından takdir edilecektir. Sonuçta, saksılardaki yiyecekler bozulur, daha fazla miktarda vitamin, mineral korunur. Çanak daha az kalori çıkar ve aynı zamanda aromatik, ağız sulandıran.

Tavuk ve patates ile fırında tencere nasıl pişirilir

Masaya gerçekten lezzetli, sağlıklı bir yemek servis etmek için, doğru ürün seçiminin, yemeklerin pişirilmesinin sırlarını bilmeniz, bu yemeği nasıl pişireceğinize dair genel kuralları öğrenmeniz gerekir. Malzemelere gelince, işte bazı püf noktaları:

• Reçete çok fazla sebze sağlamazsa, havuç daha az koymak daha iyidir, eti tatlı yapar.
• Tencere kapakları bir parça hamur veya folyo ile değiştirilebilir.
• Patates pişirirken meyve suyuna izin vermez, böylece bir tencerede yarı pişmiş olarak çıkmaz, çok fazla sıvı dökülmelidir. Kaynar su ile seyreltilmiş tavuk tohumu et suyu veya et suyu küpü bunun için uygundur..
• Eti lezzetli hale getirmek için baharat, ketçap, sirke veya şarap karışımında önceden marine edin.
• Yemeğin tadını geliştirmek ister misiniz? Her kaba küçük bir dilim tereyağı ekleyin. Tavuk yağlı ise, yağ koymayın.
• Et yağsızsa, patatesleri ve soğanları bir tavada kızartın ve sonra bir kaseye koyun.
• Pişirme sırasında biraz sıvı eklemek gerekiyorsa, tencerenin çatlamaması için ısıtılması gerekir..
• Sıcak yemek kapları soğuk bir yüzeye yerleştirilmemelidir; çatlayabilirler. Ahşap standları önceden hazırlamak gerekir.
• Bu lezzetli yemeği oluşturmak için tavuğun herhangi bir kısmı uygundur, ancak eti önceden tohumlardan ayırmak daha iyidir. Ve kemiklerden patates suyunu hazırlamak için.
• Kaplar ısıyı mükemmel bir şekilde tutar, böylece bileşenler sindirilmez, hazır olmadan 10 dakika önce eşyaları çıkarın.
• Yemeğin tadını daha yoğun, doymuş hale getirmek için soğan ve havuç ayçiçek yağında önceden kızartılır..
• Tarifine göre çok fazla sebze varsa, büyük miktarda et suyu eklemek buna değmez. Mantar, soğan çok fazla meyve suyu verir.
• Et suyu için iyi bir alternatif, suyla seyreltilmiş şaraptır. Alkol pişirme sırasında buharlaşır ve tavuk eti aromatik, yumuşak olur.

Bir tencere, tüm mutfak aletlerinin atasıdır. İçinde yemek eski günlerde yaygındı. Ancak modern mutfak aletlerinin ortaya çıkmasıyla, herkes tencereleri unuttu, ancak boşuna. Saksılarda yemek daha zengin ve daha sağlıklıdır. Ancak önce aşağıdaki ipuçları verildiğinde doğru eşyaları seçmeniz gerekir:

• Üretim malzemesi. Seramik kaplar veya kil satın almak istenir. Bu tür mutfak eşyaları yüksek ısı kapasitesine sahiptir, duvarlar boyunca düzgün ve yavaş bir ısı dağılımına katkıda bulunur. Bu nedenle, yiyecek pişirilmez veya kızartılmaz, ancak durur. Ve cam kaplardaki yiyecekler eşit şekilde ısınmaz.
• Görünüm. İyi yemekler doğru şekle ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Hafifçe dokunursanız, temiz, ince bir ses duyarsınız. Taban ve duvarların kalınlığı aynı olmalıdır. Farklıysa, kap ısıtıldığında çatlayabilir..
• Yemeklerin hacmi. Boyuta bağlı olarak, çok portlu (1 ila 20 litre kapasiteli) ve tek portlu (200 ila 800 ml kapasiteli) seçilir. Bir kişi için ideal bulaşık hacmi – 500-600 ml.
• Sır. Sır, çömlekleri eşit bir tabaka ile örtmeli, eşyaları yağ veya sıvı girişinden korur. Kabın içinde sırda çatlak, kabarcık, boşluk olmaması önemlidir..
• Dökülen tencere. Bu tür yemeklerin iç kısmı sır ile kaplanmaz, çünkü havanın geçmesine, sıvı ve kokuları emmesine izin verir. Bu tür kaplarda hazırlanan yiyecekler daha lezzetli gelir, ancak her bir yemek için ayrı kaplar gereklidir: et, balık, tatlılar için.

Kapların size uzun süre hizmet vermesi için şu kuralları kullanın:

• Kullanmadan önce, yeni eşyaları sabun veya deterjanla iyice yıkamak ve ardından 1-1.5 saat akan suya dökmek gerekir..
• Hoş olmayan kokularla doldurulmaması için boş kapları açık tutun.
• Yıkamak için sırlı kaplamayı çizmemek için yumuşak süngerler almanız gerekir.
• Seramik tabaklar kullanıyorsanız, pişirmeden önce 20-30 dakika temiz suya batırmalısınız. Kapasiteler nemi emer ve hazırlanan yemek daha iştah açıcı olur.

Pişirme tarifleri

Fırında bir tencerede tavuklu patatesler sadece inanılmaz lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda aile dairesinde akşam yemeği ve misafirleri tedavi etmek için uygun olan orijinaldir. Hazırlanması kolaydır: buradaki ürün listesi büyük değildir; bunları hazırlamak zor değildir. Sadece her şeyi kesmek, tencerelere koymak gerekir ve fırın gerisini halleder. Saksı tavuk ve patatesleri pişirmek için birçok tarif var, ancak ek bir bileşen eklemek yemeklerin tadını yeni hale getiriyor. Yemeği çeşitlendirebilirsiniz:

• Dolmalık biber. Et ve patates ile harika bir uyum sağlar ve onlara özel bir lezzet verir. Biberleri ince şeritler halinde kesin.
• kuru erik Tavuk ile harika bir karışım.
• Soslar. Klasik tarife göre soslar kullanılmaz. Ancak kimse, sebze ve ete bir kaşık dolusu mayonez, zeytinyağı veya otlar veya sarımsak ile karıştırılmış ekşi krema eklemekten rahatsız olmaz. Yemek baharatlı bir lezzet alacak. Bazı hostesler soya sosu, domates salçası veya ketçap eklemeyi sever, cesur ve orijinal olur.
• Peynir. Rendelenmiş erimiş peynir bir kazan-kazan.
• Tavuk farklı bölümleri. Yemeğin tadı, karkasın hangi kısmının yemek pişirmek için alındığına bağlıdır. Yani, bacaklardan veya kanatlardan daha yoğun bir akşam yemeği gelecek ve göğüsten yiyecek diyet çıkacak.
• Baharat. Baharatlar, otlar mutfak işlerinde önemlidir. Herhangi bir tarifte, baharatları tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz.

Tencerede Tavuk Güveç

• Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 120 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Tavuk patatesleri geleneksel bir kombinasyondur. Ancak fırında bir tencerede patatesli haşlanmış tavuk çok tidbit ve lezzetli olacak. Beyaz şarap eti daha yumuşak, daha meyve suyu yapacak ve şerbetçiotu-suneli baharatları sebzelere hoş baharatlı bir lezzet verecektir. Kızartma konukları tedavi etmek için mükemmeldir, orijinal servis festival masasında ve fotoğrafta muhteşem görünecektir..

Malzemeler:

• Patates – 4 adet..
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.
• Soğan – 1 adet..
• Tavuk Filetosu – 400 g.
• Havuç – 1 adet..
• Beyaz şarap – 200 ml.
• Tuz, karabiber – tatmak.
• Suneli şerbetçiotu – gözle.

Pişirme metodu:

1. Önceden yıkanmış, kurutulmuş et küçük parçalar halinde kesilir. Tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu ile iyice baharatlayın, karıştırın, 10 dakika doygun olmasına izin verin.
2. Sıcak ayçiçek yağı tavuk dilimleri kızartma.
3. Soğanı soyun, yarım halkalara kesin.
4. Kaba rende üzerine havuç rendeleyin.
5. Patatesleri küçük çubuklara kesin.
6. Bulaşıkları katmanlara koyun: et dilimleri, havuç ve soğan, hafif tuzlu patates.
7. Kapların yarısına kadar suyla seyreltilmiş şarapla (bire bir oran) dökün.
8. Her şeyi 40-50 dakika fırına koyun. 200 derecede pişirin.

Patatesli Tavuk Göğsü

• Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 90 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Meme, tavuk karkasının en hassas ve diyetsel kısmıdır, ancak düşük yağ içeriği nedeniyle et biraz kuru olabilir. Brisketin önceden marine edilmesi veya et suyu eklenmesi, bu sorunun önlenmesine yardımcı olacaktır. Tedavi, haşlanmış, buğulanmış, yumuşak ve aile yemeği için mükemmel, hem yetişkinler hem de çocuklar bunu sevecek.

Malzemeler:

• Sert peynir – 50 g.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Tereyağı – 20 g.
• Soğan – 1 adet..
• Tavuk Göğsü – 0,4 kg.
• Mayonez – 50 g.
• Patates – 0.4 kg.
• Tatmak için köri.
• Tuz – gözle.
• Biber – bir tutam.
• Bulyon küpü – 0.5 adet..

Pişirme metodu:

1. Meme zar.
2. Eti köri, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ekleyin. Tahta bir kaşıkla iyice karıştırın, 30-40 dakika bekletin..
3. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Şeffaf olana kadar bir tencerede sıcak tereyağında kızartın.
4. Kabuğu olmayan patates, küçük küpler halinde kesilmiş (1 cm).
5. Tencerelerin dibinde, yağda kızartılmış soğanı, sonra salamura etleri çalın.
6. Mayonezli (kap başına 1 yemek kaşığı).
7. Sonra patates küplerini koyun.
8. Kaba sert peynir, patates tabakasını bolca örtün.
9. Et suyu küpünün yarısını 150 ml kaynar suda seyreltin. Bitmiş suyu tencerelere dökün.
10. Tüm kapakları kapatın, 1 saat boyunca 200 derecede fırında pişirin.

Patatesli tavuk budu

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 96 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Tencerede tavuk budu pişirirseniz doyurucu ve alışılmadık derecede lezzetli bir aile yemeği ortaya çıkacaktır. Hoş bir aroma, evinizi bu yemeği dört gözle bekletir. Akşam yemeğini daha da lezzetli hale getirmek için, tavuk bacaklarını yarım pişene kadar bir tavada önceden kızartmanız önerilir. Bu yemek ile güzel fotoğraflar ve hoş bir aile yemeği sunulmaktadır..

Malzemeler:

• Turşu mantarları – 60 g.
• Domates – 2 adet..
• Patates – 4 adet..
• Soğan – 1 adet..
• Tavuk budu -2 adet.
• Et suyu – 100 ml.
• Un – 1 yemek kaşığı. l.
• Tatmak için tuz.
• Nişasta 1 çay kaşığı.
• zevkinize biber.

Pişirme metodu:

1. Mantarları hafifçe kızartın, ince tabaklara doğrayın, doğranmış soğan. Tencere koymak.
2. Bacakları soğuk suyla yıkayın, kurulayın, her birini birkaç parçaya kesin. Jambon parçalarını un içinde yuvarlayın, ayçiçek yağı ilavesiyle bir tencerede kızartın.
3. Eti mantarlara koyun.
4. Patatesleri büyük dilimler halinde kesin, bacaklara ekleyin.
5. Domatesleri 4 parçaya kesin, tencerelere koyun.
6. Tuz biber. Tüm suyu dökün.
7. Kapları bir kapakla örtün ve yemek pişirmek için soğuk bir fırına koyun. 180 derecede pişirin, 1,5 saat.
8. Nişastayı suda seyreltmeye hazır olmadan 10 dakika önce yiyeceğe ekleyin.

Mantarlı

• Pişirme süresi: 1.5-2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 124 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Bütün aile için lüks bir akşam yemeği. Mantarların hassas aroması herhangi bir tedavinin tadını arttırır ve tavuk ve patates ile birlikte daha tatmin edici, aromatik ve iştah açıcı olacaktır. Yemek pişirmek için (taze veya salamura) mantarlar uygundur: chanterelles, istiridye mantarları, mantarlar. Pişirmeden önce iyice durulayın. Mantarları tercihen ince tabaklara kesin.

Malzemeler:

• taze tavuk filetosu – 400 g.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• Havuç – 1 adet..
• Ekşi krema (% 20 yağ) – 100 g.
• Sarımsak – 3 diş.
• Taze mantarlar (petrol) – 150 g.
• Patates – 4 adet..
• Domates suyu – 50 ml.
• Sofra tuzu – tatmak.
• Kırmızı Biber – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Tavuk göğsünü iyice yıkayın, kurutun, küçük karelere kesin.
2. Mantarları durulayın, ince tabakları doğrayın.
3. Bir tavada ayçiçek yağı ısıtın, mantar ile hafifçe kızartın.
4. Havuç ve patatesleri orta boy küpler halinde kesin.
5. Et ve mantarları çömlekin dibine yerleştirin. Sonra patatesleri, havuçları koyun.
6. Ekşi krema, doğranmış sarımsak, domates suyu, tuz ve kırmızı biberi karıştırın..
7. Pişmiş sos tavuklu patates dökün.
8. Akşam yemeği soğuk fırına gönderin. 180-200 derece aç.
9. 1 saate kadar pişirin.

Kremalı

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 120 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Bu tedavinin ana özelliği krem ​​sos, krem ​​peynir ve kimyon tohumlarının orijinal ve hassas tadıdır. İsterseniz, rezene gibi diğer baharatları deneyebilir ve ekleyebilirsiniz. Fırında tavuk ve patatesli tencere sadece zarif bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda yemek masası ve fotoğrafta da harika görünür. Ek olarak, taze sebze salatası yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• Orta boy patates – 4 adet..
• Krem% 20-25 – 200 ml.
• Tavuk filetosu – 300 g.
• Tereyağı – 50 g.
• Soğan – 1 adet..
• Krem Peynir – 100 g.
• Kimyon tohumları – tatmak.
• Tuz – gözle.

Pişirme metodu:

1. Eti 1-1.5 santimetre uzunluğunda parçalara ayırın.
2. Patatesleri küçük çubuklarla doğrayın.
3. Sosu hazırlayın, soğan, krema, krem ​​peynir, tuz, kimyon tohumu bir karıştırıcı ile homojen bir karışıma doğrayın.
4. Çanak çömlek dibine bir dilim tereyağı, sonra patates ve et parçaları koyun.
5. Tüm malzemeleri krema sos ile doldurun.
6. 200 derecede 50-60 dakika pişirin.

Ekşi krema ile

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 120 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Masaya lezzetli ve yumuşak bir şey servis etmeniz gerekiyorsa, bir tencerede patates ve ekşi kremada tavuk fileto en iyisidir. Bu tarif eski zamanlarda çok popülerdi. Ekşi krema ve dereotu kombinasyonu, yemeğe özel bir aroma ve tat verir. Böyle bir sosta ıslatılmış et çok sulu ve yumuşak olur. Yüzde 20-25 yağ veya köy içeren ekşi krema kullanılması tavsiye edilir.

Malzemeler:

• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.
• Orta soğan – 1 adet..
• Patates – 4 adet..
• Tavuk filetosu – 300 g.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz tutam.
• Dereotu – 20 g.
• Karabiber – 6 adet..
• Defne yaprağı – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Patatesleri orta boy karelere kesin. Saksıların dibine koyun.
2. Soğanı payet veya yarım halkalarla doğrayın. Patateslerin üstüne koy.
3. Filetoyu küçük şeritler halinde kesin ve üçüncü tabakayı soğan yarım halkalarına koyun.
4. Defne yaprağı, biber ve tuz atın.
5. Dereotu ince doğrayın.
6. Ekşi krema, doğranmış sarımsak ve dereotu ayrı ayrı karıştırın.
7. Patates ve tavuk üzerine ekşi krema sosu. Biraz su ekleyin.
8. 190-200 derece sıcaklıkta 50 dakika pişirin.

Patlıcanlı

• Pişirme süresi: 1 saat 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 70 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Düşük kalorili yiyecekler yemeyi tercih edenlerin saksılı patatesleri tavuk ve patlıcanla pişirmeleri önerilir. Tedavinin alışılmadık derecede iştah açıcı ve sağlıklı olmasının yanı sıra, fotoğraf ve yemek masasında hala çok prezentabl görünüyor, renklerin kombinasyonu çarpıcı: turuncu havuç, mor patlıcan, altın aromatik tavuk filetosu.

Malzemeler:

• Küçük patlıcan – 1 adet..
• Tavuk filetosu – 300 g.
• Soğan – 1 adet..
• Patates – 4 adet..
• Havuç – 1 adet..
• Tuz – bir tutam.
• Sarımsak – 3 diş.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.
• Karabiber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Patlıcandan acıyı gidermek için küçük küpler halinde kesilmeleri, tuz eklemeleri, 20-25 dakika beklemeleri gerekir. Daha sonra sebzelerden elde edilen sıvı boşaltılmalıdır.
2. Saksıların altına küçük patates dilimleri koyun.
3. Fryloin dilimleri, yağda kızartın (2 yemek kaşığı alın. L.). Patatesin altına.
4. Soğanı öğütün, orta rende üzerine havuç rendeleyin.
5. Kalan ayçiçek yağını güvenin içine dökün, ekleyin ve ısıtmak için soğan, havuç ve patlıcan hazırlayın. Biraz dışarı koy.
6. Kaplara haşlanmış sebze güveç ekleyin.
7. Baharatlarla baharatlayın, su ekleyin, bulaşıkların boynuna 2 santimetre ulaşmayın.
8. 180-200 derece, 50 dakika sıcaklıkta pişirin.