Bir tavada, yavaş bir tencerede veya bir fırında mantarlı patates pişirmek için adım adım tarifler

Patates, genellikle bağımsız bir yemek olarak hazırlanan, çorbalara, pancar çorbasına, salatalara eklenen en çok tüketilen ürünlerden biridir. Çok fazla zaman ve para olmadan lezzetli bir şey istediğinizde, ortak bir tarif her zaman kurtarmaya gelir: genellikle soğan ile kızartılmış mantarlı patatesler veya pişirmeye, güveçe, güveç pişirmeye gönderebilirsiniz.

Mantarlı patates nasıl pişirilir

Bu basit yemeği bozmak zordur, ancak bazı nüansları dikkate almak daha iyidir. Mantarların tadını en üst düzeye çıkarmak için ana sırlarından biri, sıvıyı kızartıp buharlaştırarak ayrı ayrı pişirmektir. Diğer sırlardan, patatesleri mantarla kızartmaya kadar, aşağıdaki bilgiler kullanışlı olabilir:

• Mantarlara biraz doğranmış beyaz eklerseniz, ilk olanlar çok daha aromatik hale gelir.
• Çeşitli çeşitlerin bir karışımı tadı daha zengin hale getirir.
• En uygun baharatlar Provencal otlar, biber, sarımsak karışımıdır..
• Sarımsak her zaman sonunda eklenir, daha sonra yemeğin lezzetinde biraz ıslanmasına izin verilmelidir..
• Kuru ürünler kullanırken, 12 saat boyunca sütte bekletmeniz önerilir.
• Patatesin kızartırken gevrek olmasını istiyorsanız, pişirmeden önce birkaç saat bekletin.

Mantarlı Patates Tarifleri

Tarif son derece basit olsa da, mantarlı patateslerin nasıl pişirileceği için birçok seçenek var. Yöntemlerin her birini denerseniz, yemeğin çok çeşitli ve her zaman lezzetli olabileceği ortaya çıkıyor. İştah açıcı fotoğraflar bunun hakkında konuşur. En kolay seçenek patatesleri bir tavada kızartmaktır. Daha az kızarmış yemeye çalışanlar için bu yemek mükemmel bir şekilde pişirilir. Buna ek olarak, fırında pişirilir ve kil kaplara yerleştirir ve üstüne peynirle kaplarsanız inanılmaz derecede lezzetli olur..

Kızarmış

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 gramda 210 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Soğan, sarımsak, baharatlı patates kızartması – yemek çok lezzetli ve daha sıradışı pişirmeyi bilmiyorsanız, sadece bir kısmını mantar veya istiridye mantarı ekleyin. Sonra çok daha tatmin edici ve ilginç olacak. Mantarlar, taze veya salamura edilmiş herhangi bir şekilde kullanılabilir ve kurutulur. Aşırı sıvıdan kurtulmak için her zaman önce kızarıldıklarını unutmayın. Büyük bir tavada kızartmak daha iyidir. Daha sonra, karıştırma ile patatesler boğulmaz ve tabağınızda mutfak dergisinden fotoğraftaki gibi görünecektir.

Malzemeler:

• petrol – 350 g;
• büyük patatesler – 4 adet;
• soğan – 1 adet;
• yağ – 35 g;
• tuz – 15 g.

Pişirme metodu:

1. Petrolleri durulayın ve soyun, büyük parçalara ayırın ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, biraz yağ ekleyin.
2. Sıvı mantarlardan buharlaştırılırken, soğanı doğrayın. Sıvı buharlaştığında, soğanı ekleyin, altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Patatesleri soyup kırın.
4. Patatesleri ayrı bir tavada kızartın.
5. Tüm malzemeler hazır olduğunda, bunları karıştırın, sarımsak, tuz, baharat ekleyin, birkaç dakika daha ılık.

kavurma

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 gramda 121 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Patatesin kızartılmak yerine pişirilmesi gereken tarifin bir varyasyonu daha az besleyici ve daha yararlı olacaktır. Mantarlı haşlanmış patates, mantar mevsiminde en iyi şekilde hazırlanır ve taze çeşitleri kullanır. Değilse, en lezzetli kombinasyonun kurutulmuş porçini mantarları veya petrol ile elde edildiğini unutmayın. Haşlanmış patatesleri daha hassas ekşi krema yapacak ve en sonunda eklenen taze otlar – çok kokulu. Tarif çok pişiriciler için uygundur..

Malzemeler:

• patates – 1 kg;
• petrol – 450 g;
• bitkisel yağ – 35 g;
• soğan – 2 adet;
• un – 1 yemek kaşığı. l.
• ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.
• defne yaprağı – 2 adet;
• tadı tuz;
• zevkinize biber.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyup orta boy dilimlere dilimleyerek hazırlayın, sonra suyla doldurun.
2. Petrolleri dilimler halinde kesin, önce tavaya koyun, soğanları küpler halinde kesin. Su buharlaştığında, doğranmış sebzeyi ekleyin. Soğan netleşene kadar hepsini birlikte kızartın.
3. Tavaya 4 yemek kaşığı ekşi krema dökün, sonra unu dökün, karıştırın.
4. Patatesleri tavaya koyun, kızarmış yiyecekleri ekleyin, patateslerin kaplanması için biraz su dökün. Tuz, karabiber, defne yaprağı.
5. Pişene kadar yemeği pişirin. Yaklaşık 25 dakika sürer.

Fırının içinde

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 gramda 180 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Şenlik masasında, mantarlı patates kadar basit bir fırın tabağı güvenle servis edilebilir. Pişirmek mantarlı patates kızartmasından daha kolaydır. Tek yapmanız gereken tüm ürünleri doğramak ve pişirmeye göndermek. Bu pişirme seçeneği, ana malzemeleri kaplayacak sosu değiştirerek değiştirilebilir..

Malzemeler:

• patates yumruları – 1 kg;
• ampuller – 2 adet .;
• istiridye mantarı – 0.5 kg;
• su – 2 yemek kaşığı. l.
• sert peynir – 120 g;
• orta boy havuç – 2 adet;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. İstiridye mantarlarını ve soğanlarını doğrayıp tavada kızartın.
2. Patatesleri bir fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştirin, havuçlarla örtün, daireler halinde kesin, ardından istiridye mantarları, ardından ikinci bir patates tabakası.
3. Suyu su, ekşi krema, tuz, baharatları karıştırarak hazırlayın. Kütleyi tavaya dökün, eşit olarak dağıtın.
4. Üstte rendelenmiş peynir.
5. Yaklaşık 40 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

Salamura mantar ile

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 gramda 220 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Salamura mantarların kullanılacağı bir yemek sadece malzemelerin kızartma sırasına göre değişir. Tuzlu mantarlar zaten hazır, bu yüzden ayrı ayrı zaman harcamak zorunda değiller. Bu kombinasyondan bitmiş yemek hiç kaybetmez, aksine, taze ürünlerle pişirmekten farklı, keskin bir tat alır..

Malzemeler:

• patates – 6 adet;
• salamura mantarları – 250 g;
• soğan – 1 adet;
• yeşillikler – tadı;
• tadı tuz;
• zevkinize biber.

Pişirme metodu:

1. Soğanı büyük küpler halinde doğrayarak hazırlayın.
2. Altın kahverengi olana kadar sote edin.
3. Soğan doğranmış patatesleri ekleyin.
4. Tavayı bir kapakla kaplayarak hepsini 10 dakika boyunca kızartın..
5. Bal mantarlarının yıkanması ve dilimler halinde kesilmesi gerekir.
6. Mantarları tavaya koyun ve yaklaşık 10 dakika birlikte pişirin..
7. Tuz, sonuna baharat ekleyin, karıştırın.
8. Doğranmış otlar serpin (resimde gösterildiği gibi).

Kurutulmuş mantar ile

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 gramda 155 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Kurutulmuş tereyağı taze olmaktan daha kötü değildir, ancak yumuşatılmaları için önceden suya batırmayı unutmayın. Hatırlanması gereken ikinci şey, kurumadan mantarları yıkamamalarıdır. Aksi takdirde küflü büyüyebilir ve kurumazlar. Bu nedenle, ürünlerin ıslatıldığı su boşaltılmalı ve soğuk su altında iyice yıkanmalıdır. Sonra taze olarak tüketilebilir.

Malzemeler:

• patatesler – 800 g;
• soğan – 2 adet;
• yağ – 300 g;
• ekşi krema% 20 – 2 yemek kaşığı. l.
• tadı tuz;
• defne yaprağı – 3 adet;
• yağ – 50 g.

Pişirme metodu:

1. Yağın üzerine kaynar su dökün, örtün, yaklaşık 1 saat bekletin.
2. Bu süre zarfında patatesleri pişirin, soyun ve dilimleyin.
3. Bir saat sonra, yağı aynı suya ateşe koyun, 15 dakika kaynatın.
4. Soğanı doğrayın ve kızartın.
5. Suyu yağla boşaltın, durulayın, büyükse kesin.
6. Onları soğana ekleyin, 3-4 dakika kızartın.
7. Yumruları ateşe verin, yarısı su dolu.
8. Patates suyunu kaynattıktan sonra, 15 dakika kaynatın.
9. Ekşi krema, soğan ile tereyağı, tuz, defne yaprağı ekleme zamanı.
10. İhale olana kadar güveç. Yaklaşık 20 dakika sürer.

Dondurulmuş mantar ile

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 133 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Mağazada satın almak istediğiniz dondurulmuş mantarlı bir yemek pişirmeye karar verirseniz, durumlarına dikkat edin: birlikte toplanmamalıdırlar. Tersi, depolama koşullarının ihlal edildiğini ve tekrar tekrar çözüldüğünü, daha sonra tekrar dondurulduğunu gösterir. Dondurucudan mantarlı kızarmış patateslerin geri kalanı taze ürünler kullanan gibi pişirilir.

Malzemeler:

• patates – 5 adet;
• dondurulmuş chanterelles – 200 g;
• soğan – 2-3 adet;
• yağ – tatmak;
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Önce soğanı doğurana kadar doğrayın ve kızartın.
2. Chanterelles’leri buzunu çözmeden tavaya atın. Su tamamen buharlaşana kadar kızartın..
3. Patatesleri ayrı ayrı kızartın. Hazır olduğunda, her şeyi karıştırın, tuz.
4. 2-3 dakika daha kızartın.

Taze mantar ile

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 gramda 280 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Patates ile birlikte kullanılan en popüler taze mantar türleri istiridye mantarlarıdır, petrol uygundur. Yabani mantarlar, butterfish, bal mantarları ve boletus mantarları popülerdir, ancak başka seçenekleriniz varsa, ne istediğinizi seçin. Bundan gelen yemek hiç kaybetmeyecek. Aşağıdaki mantarlı patates tarifi, tencerelerde pişirmeyi içerir, ancak ürünlerin taze olmaması için kızartılması gerekecektir..

Malzemeler:

• patates – 15 adet;
• soğan – 1 adet;
• petrol – 340 g;
• mayonez – 5 yemek kaşığı. l.
• tuz – 15 g;
• biber – 10 g.

Pişirme metodu:

1. Tüm yiyecekleri temizleyin ve durulayın.
2. Mantarları dilimleyin ve mantarları yaklaşık 6 dakika kaynar suda kaynatın.
3. Soğanı ince doğrayın, birkaç dakika bir tavada kızartın, mantarları ekleyin. Altına kadar hep birlikte kızartın.
4. Patatesleri parçalara ayırın, saksılara yerleştirin. Üstüne 100 g su dökün. Sonra tuz, karabiber serpin, patateslerin üzerine mantar koyun.
5. Tencereleri sıcak bir fırına koyun, 30 dakika pişirin.
6. Bundan sonra, suyun ilave edilmesi gerekip gerekmediğini kontrol edin. 20 dakika daha pişirin.
7. Tencereleri tekrar çıkarın, her birine birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyin, zaten kapalı olan fırına 10 dakika geri gönderin.

Mantar ve soğan ile

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 100 gramda 195 kcal.
• Hedef: kahvaltı için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Mantarlı patates tabağı, soğanla her zaman daha lezzetli olur. Bu sebze ürünlere lezzet katmak için gereklidir, bu yüzden aşırıya koymak zordur, ancak ekşi krema veya krema sosu, birkaç diş sarımsak eklerseniz, konuklara hizmet etmek için utanç verici olmayan fırında patates alırsınız. Ekşi krema tadı ihale eder ve sarımsak bir lezzet verir.

Malzemeler:

• patatesler – 700 g;
• bal agarikleri – 500 g;
• soğan – 3 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• ekşi krema – 150 g;
• Gerektiği kadar yağ;
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. İlk olarak, sarımsak, soğan yarım halkalarda ince doğrayın, her şeyi tereyağı ile kızartın, sonra ayrı bir kaseye koyun.
2. Durulayın, mantarları doğrayın ve suyu buharlaştırdıktan sonra kızartın. Tuz, kapak.
3. Başka bir tavada, patatesleri kızarana kadar yüksek ateşte kızartın. Sonra örtün, tamamen pişene kadar pişirin.
4. Ana malzemeleri, ekşi krema birleştirin, biber, tuz serpin. Güveç 5 dakika kapalı, ısıyı kapat.
5. Çanağı otlar ile serpin ve 10 dakika daha demlenmesine izin verin.