Soslu köfte – bir fotoğraf ile adım adım tarifler. Fırında soslu köfte nasıl pişirilir, yavaş ocak

Tarihe göre, soslu köfte İtalyan mutfağına aittir, ancak çeşitleri dünyanın her yerinde bulunur. Bu et yemeği kıyılmış hammaddelerden yapılmış toplardır ve sebze ve tahıllarla desteklenebilir. Onları domates sosu veya ekşi krema sosu ile yapmak, peynirle pişirmek ve spagetti ile süslemek en iyisidir..

Soslu Köfte Nasıl Pişirilir

Soslu köfte pişirmenin birçok özelliği vardır. Kıyma üretimi ile başlamalısınız – eti bir kıyma makinesinde bükebilir veya kalan eti öğütebilir, hazır hammadde satın alabilir ve zevkinize, pirinç, soğan veya baharatlara ekleyebilirsiniz. Kıymaya sebze, ekmek, biraz domuz yağı ekleyebilirsiniz. Tavuk veya dana eti üzerinde pişmiş köfte – yumuşak dokuya sahip, küçük çocukları beslemek için uygun bir diyet ürünü.

Soslu köfte nasıl pişirilir: eti kıyma haline getirin veya hazırlayın, baharatlarla doldurun ve bir ceviz büyüklüğünde top yuvarlayın. Sadece onları ısıtmak için kalır – çorbada pişirin, aromatik sosda güveç ve servis yapın. Köfte sosu farklı olabilir – hafif domates, ekşi krema, tereyağı, krema veya peynir.

Lezzetli, sulu köfteleri herhangi bir yemek için uygun hale getirmek için birkaç yararlı ipucu:

• kıyma – domuz eti, sığır eti, dana eti, tavuk – bir et karışımını birleştirmek daha iyidir;
• yağsız bir parça et alın;
• kıyma eklenen küçük bir parça füme et, toplara hoş bir aroma verecektir;
• doğranmış çiğ soğan ürünlere sululık verir ve kızartılmış – aroma;
• pişirme sırasında şeklini korumak için kıyma bir yumurta ekleyebilirsiniz, ancak bu gerekli değildir – bazı şefler yumurta akının et köftesini et suyunda kaba ve sert hale getirdiğini söyler;
• Eti ince bir ızgaraya sahip bir kıyma makinesinden iki kez bükerseniz yumurta olmadan yapabilirsiniz;
• kıyma tadı tuz, karabiber, ekmek veya irmik ile eklenir – kilogram et başına 20 g tahıl;
• pişmiş köftelerin üzerindeki hafif peynir kabuğu onları daha çekici hale getirir ve bir folyo altında pişirildiğinde ihale eder;
• katkı seçenekleri: lahana, rendelenmiş kabak, fasulye, havuç ve soğan kızartma, arpa, pirinç, sosis, peynir;
• Pişirmeden önce, topların hafifçe kızartılması, sosun üzerine dökülmesi ve pişirilmesi gerekir;
• sosun yoğunluğu un ve süt ile değişir;
• kızılcık, fesleğen ve nane, yoğurt, susam, kapari soslarından lezzetli baharat hazır topları;
• diyet köfte bir çift kazan, yavaş ocak veya düdüklü tencere elde edilir.

Sos ile tavada köfte

En kolay yol, bir tavada etli köfte pişirmektir, çünkü bu işlem biraz zaman alır. İlk önce toplar oluşturmalı, her iki tarafta beş dakika demlenmeli ve kızartmalı, sonra sosu dökmelisin. Köfteli sos, kısık ateşte 20 dakika pişirilir, karıştırıldıktan sonra homojen ısıtma için 15 dakika daha sürer.

Soslu fırında köfte

Soslu fırında köfte tavada olduğundan daha uzun pişirilir. Kıyılmış etten oluşur, ekmek kırıntıları veya un ile ekmeklenir, hafifçe kızartılır. Sadece sosu köfte – domates veya ekşi krema hazırlamak, hazırlanan topları bir pişirme kabına koymak ve 40 dakika fırına göndermek. Optimum pişirme sıcaklığı – 180 derece.

Sos ile yavaş bir tencerede köfte

Yemek pişirmeyi kolaylaştırmak için tarif, bir saatten daha kısa sürede soslu yavaş bir tencerede köfte hazırlanmasına yardımcı olacaktır. Hazırlanan pirzola, çok pişirilmiş bir kaseye istiflenir, önceden yağlanır, domates salçası veya krema ile dökülür, rendelenmiş peynir serpilir. Sadece “Söndürme” veya “Buharda pişirme” modunu ayarlamak ve 40 dakika beklemek kalır. İştah açıcı toplar hazır.

Soslu köfte – adım adım fotoğraf ile tarifi

Herhangi bir aşçı, soslu köftelerin tarifini sevecek, bu da size tüm pişirme adımlarını adım adım söyleyecektir. Basit bir dolguda köftelerin yapıldığı basit teknolojilerle başlamaya değer ve ürünleri tahıllarla karmaşıklaştırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak köfte sosu seçebilirsiniz, ancak klasik seçenekleri ihmal etmeyin – domates ve ekşi krema.

Domates Soslu Köfte

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler: 178 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Domates sosundaki normal köfte, kıyma sıcak köri baharatıyla ve portakal suyuyla doldurulursa kolayca çeşitlendirilebilir. Yemek pişirmek için karışık kıyılmış domuz eti ve sığır eti almak idealdir. Domates sosu en iyi olağan makarna yerine domates suyu temelinde yapılır. Elde edilen topları iyi kızartılmış buğday veya pirinç ile süsleyin.

Malzemeler:

• kıyma – 300 g;
• domates suyu – 150 ml;
• portakal suyu – yarım bardak;
• köri – 5 g;
• un – 20 g;
• tuz – 2 g;
• bitkisel yağ – 20 ml.

Pişirme metodu:

1. Körili mevsim köri, tuz, yoğurun. İsterseniz yenibahar, kırmızı biber, kimyon ekleyin.
2. Küçük toplar oluşturun, un haline getirin, kızartın.
3. Meyve sularına dökün, karıştırın, kalınlaşana kadar pişirin.
4. Patates püresi ile süsleyin.

Ekşi krema soslu köfte

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 198 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Ekşi krema sosundaki köfte aromatik ve lezzetli, zenginlik ve tokluk için çocuklar için favori haline geliyor. Birkaç dakika içinde basit bir yemek hazırlanır, gelecek için dondurulabilir ve daha sonra bir daha pişirdiğinizde sadece sos yapmalısınız. Soslu köfte besleyici bir akşam yemeği olarak hizmet eder, hoş bir zarif tat ve kremsi lezzet için tüm ailenin tadını çıkarın.

Malzemeler:

• kıyılmış domuz eti – 1 kg;
• yumurtalar – 2 adet;
• soğan – 2 adet;
• pirinç – yarım bardak;
• bitkisel yağ – 20 ml;
• ekşi krema veya mayonez – bir bardak;
• su – 175 ml;
• havuç – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Pirinci saydam olana kadar durulayın, yarısı tuzlu suda pişinceye kadar pişirin, durulayın.
2. Bir soğanı küpler halinde kesin, şeffaf olana kadar kızartın, kıyma, yumurta, pirinç ile karıştırın. Baharatlarla baharatlayın, yoğunluğa kadar yoğurun.
3. Köfteleri ellerinizle hazırlayın, birkaç dakika dondurucuya gönderin.
4. Havuçları orta bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küpler halinde doğrayın, ekşi kremayı su ve tuz ile birleştirin.
5. Topları tavaya koyun, ısıtın, sebzeleri örtün, 10 dakika pişirin. Sosu dökün, ısıyı kapattıktan sonra 10 dakika pişirin, servis yapmadan önce beş dakika bekletin.

Soslu Kıymalı Köfte Tarifi

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 174 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Soslu soslu kıyma tarifi, domuz eti ve sığır etinden ev yapımı kıyılmış etin karıştırılmasını içerir, böylece bitmiş ürünlerin tadı daha zengindir. Yemeğin bir özelliği, anaokulunda hazırlanana benzer kokulu sostur. Soslu köfte masanın gerçek bir dekorasyonu olacak, hanehalkı onları hızla süpürüyor ve takviye gerektiriyor.

Malzemeler:

• doldurma – bir kiloluk;
• pirinç – 80 g;
• soğan – 1 adet;
• ekşi krema – 20 ml;
• un – 20 g;
• domates salçası – 10 ml;
• defne yaprağı – 1 adet;
• su – 300 ml.

Pişirme metodu:

1. Pirinci yarısına kadar pişirin, soğan ve kıyma makinesinde kaydırılmış kıyma ile karıştırın. Tuz, karabiber, form köfte, un içinde yuvarlayın.
2. Kapaksız bir tavada kızartın.
3. Kaynar su, domates salçası, defne yaprağı ile mevsim dökün.
4. Orta ateşte 15 dakika boyunca kapağın altında haşlayın..
5. Unu ekşi krema ile karıştırın, topak kalmayacak şekilde yoğurun, bir tavaya dökün.
6. 15 dakika daha haşlayın. Karabuğday veya pirinç ile süsleyin.

Soslu Kıymalı Tavuk Köfte

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 171 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Soslu tavuk kıyılmış köfte daha hassas bir tada, yumuşak dokuya ve diyet karakterine sahiptir. Patates püresi veya basit sebze dilimleri ile servis edilen yetişkinler ve çocuklar için yemek güzel. Yemeğin püskürmesi ve İtalyan mutfağının dokunuşu, makarna yerine alınan peynir, zeytinyağı ve konserve domates sosu ile verilir..

Malzemeler:

• kıyılmış tavuk – 450 g;
• beyaz ekmek bir dilim;
• süt – 50 ml;
• yumurta – 1 adet;
• peynir – 50 g;
• kekik – 7 g;
• diş sarımsak;
• zeytinyağı – 10 ml;
• konserve domates – 800 g.

Pişirme metodu:

1. Ekmeği kırılıncaya kadar öğütün, peyniri ovalayın.
2. Kıyma, süt, yumurta akı (sarısı gerekli değildir), baharatlara ekmek kırıntılarının yarısını ekleyin.
3. Islak ellerle ıslak toplar, kalan kırıntılarda yuvarlayın.
4. Bir tencereye koyun, beş dakika kızartın, ısıyı azaltın ve kapağın altında 15 dakika pişirin.
5. Kapağı açın, doğranmış domateslerle baharatlayın, 15 dakika pişirin.
6. Spagetti’yi garnitür olarak servis edin, doğranmış sarımsak serpin.

Domates soslu köfte spagetti

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler: 160 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Domates soslu köfteli spagetti neredeyse İtalyan yemeği olarak kabul edilir. Bu doyurucu ve sağlıklı yemek hızlı bir şekilde hazırlanır, genç şaraplarla iyi gider. Özel bir tat ve gastronomik aroma, doğal domates sosu, zeytinyağı ve taze fesleğen ile terbiyeli köfteler için zarif sos verir..

Malzemeler:

• spagetti – 200 g;
• kıyma – 300 g;
• domates sosu – 300 ml;
• soğan – 1 adet;
• zeytinyağı – 40 ml;
• taze fesleğen – bir demet;
• yenibahar – 2 tutam.

Pişirme metodu:

1. Soğanları ezin, kıyma, doğranmış fesleğen ekleyin. Tuz, karabiber, göz kamaştırıcı küçük toplar.
2. Altına dönene kadar kızartın. Sosu dökün, 10 dakika kısık ateşte pişirin, arada sırada karıştırın.
3. Spagetti’yi tuzlu suda kaynatın, tereyağı ile mevsim yapın, bir tabağa koyun.
4. Sos ile doldurun ve köfte koyun. Acıka ile süsleyin.

Domates Soslu Pirinç Köfte

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 183 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Domates soslu pilavlı köfte, bir okul kafeteryasında pişirilmiş gibi ortaya çıkacak. Havuç kokulu sos, un ilavesi ile domates salçası, ürünleri parlak ve lezzetli hale getirecektir. Çocukluğun hoş anılarına dalmaya ve tüm aile için lezzetli köfte yapmaya değer. Çocuklar bile onları takdir edecekler, çünkü çiğnemek ve tutarlı bir şekilde ihale etmek kolaydır..

Malzemeler:

• havuç – 1 adet;
• bitkisel yağ – 40 ml;
• buğday unu – 60 g;
• kıyma – 800 g;
• pirinç – 80 g;
• yumurta – 1 adet;
• et suyu – litre;
• defne yaprağı – 1 adet;
• domates salçası – 40 ml;
• soğan – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Unu kuru bir tavada kızarana kadar kızartın, düşük ısı kullanarak, tahta kaşıkla sürekli karıştırın.
2. Havuçları kaba ovalayın, soğanı şeritler halinde doğrayın, kızarana kadar kızartın.
3. Sebzeleri un, domates salçası ile karıştırın, et suyu ile doldurun. Bir kaynamaya getirin, birkaç dakika pişirin.
4. Pirinci yarısına kadar kaynatın, kıyma, yumurta ile karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin, çırpın.
5. Topları yuvarlayın, bir fırın tepsisine yerleştirin, sosu dökün.
6. 200 derecede 40 dakika pişirin.