Tavuk meyilli: yemek tarifleri

Hamuru tavuk yapmak çok basittir. Hamurlu herhangi bir et yemeği iştah açıcı, gevrek ve inanılmaz lezzetli çıkıyor. Tatmin edici bir tavuk kabuğu hazırlamak için birçok seçenek vardır. En sevdiğiniz tarifi seçin, adım adım talimatları izleyin ve her şey ortaya çıkacak.

Tavuk için meyilli nasıl yapılır

Et, balık, sebze ve diğer ürünler için ekmek yapımında kullanılan pişmiş hamur meyilli bir hamurdur. Bazı insanlar bunu bir lezon ile karıştırır, ancak bu kavramlar farklıdır: meyilli sarar ve lezon parçaları birleştirir. Herkes yiyecek için gevrek bir kabuğun nasıl pişirileceğini bilmiyor. Sıvı ekmek için klasik tarif: su, un, yumurta, tuz ve baharatların bir kombinasyonu. Tavuk için meyilli yapmak diğer ilginç seçenekleri ima eder: meyilli su, kefir, bira, ekşi krema, süt, maden suyu vb..

Tavuk hamuru tarifi

Tavuk meyilli yapmak için herhangi bir tarif size bir seçenek sunar, yani karkasın farklı kısımlarını pişirebilirsiniz: fileto (meme), kanatlar, sopaları, tavuk uylukları. Bu yemekler, aile yemeği veya şenlikli bir şölen için uygun doyurucu bir öğle veya akşam yemeği olacaktır. Hamuru veya kuşun diğer kısımlarındaki tavuk filetosu her zaman sulu, ağız sulandıran ve kokulu olur. Aşağıda pişirme ve kızartma için lezzetli hamur yapma tarifleri.

Tavuk için

• Pişirme süresi: 35 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler: 235 kcal.
• Hedef: Akşam yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Hemen hemen her insan sadece yemeğin tadı değil, aynı zamanda görünüşü ve tadı da önemlidir. Meyilli tavuk fileto alışılmadık şekilde servis edilebilir. Bir bakışta iştahınızın kalktığı lezzetli çıtır “parmaklar” ile misafirlerinizi şaşırtın. Bu tarif için, sadece sıvı ekmek için standart bir ürün setine sahip olmanız gerekmez: kefir, irmik ve biraz susam da yararlıdır.

Malzemeler:

• meme – 250 g;
• kefir (% 2.5) – 2 yemek kaşığı. l.
• yumurta – 1 adet;
• irmik – 1 yemek kaşığı. l.
• un – 1 yemek kaşığı. l.
• ayçiçek yağı – 60 g;
• susam tohumu – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• karabiber, tuz.

Pişirme metodu:

1. Kefir, yumurta, tuz ve karabiber bir kapta karıştırılır.
2. Et yıkanır, şeritler halinde kesilir (yaklaşık 1 cm genişliğinde).
3. Un, irmik ve susam ayrı bir tabakta birleştirilir.
4. Tavuk “parmakları” meyilli batırılır, daha sonra kuru bir karışımda ufalanır.
5. Her iki tarafta kızarana kadar kızartın.

Sade

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 168 kcal.
• Hedef: Akşam yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Standart, basit bir şemaya göre havadar, lezzetli bir ekmek hazırlamak için minimum ürüne ve boş zamana ihtiyacınız olacak. Basit bir meyilli tarifi acemi bir aşçı tarafından bile ustalaşacaktır. Hamurdan yapılmış bonfile fileto, öğle veya akşam yemeği için idealdir, bir kutlama için masa süsler veya günlük bir yemeği tamamlar. Tavuk göğsü artı hafif ekmek – besleyici ve lezzetli bir yemek yapmanın sırrı.

Malzemeler:

• fileto – 550 g;
• yumurta – 1 adet;
• buğday unu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• su – 2 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ – 50 ml;
• tuz, baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Kanatlı eti iyi yıkanır, kağıt havlularla kurutulur.
2. Daha sonra fileto katmanlara kesilir, dövülür, tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır.
3. Derin bir kapta un, su, yumurta birleştirilir. Ürünleri pürüzsüz olana kadar çatal veya karıştırıcı ile çırpın..
4. Her pirzola un, yumurta ve su meyilli olarak batırılır.
5. Et, her iki taraftaki yağda altın kahverengi olana kadar 5-10 dakika kızartılır..
6. Meyilli tavuk hazır.

Mayonezli

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 162 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Lezzetli, iştah açıcı ve sıradışı bir şey istiyorsanız, mayonezli bir tavuk meyilli yapabilirsiniz. Böyle bir öğle veya akşam yemeği besleyicidir, çabuk pişirilir. Tavuk meyilli için ihale meyilli ile – sadece “parmaklarını yala.” Et için mükemmel bir garnitür, patates kızartması veya patates püresi, haşlanmış pirinç, karabuğday lapası veya taze sebze salatasıdır.

Malzemeler:

• fileto – 4 adet;
• yumurta – 2 adet;
• mayonez – 100 g;
• un – 3 yemek kaşığı. l.
• baharat baharat.

Pişirme metodu:

1. Et yıkanır, kurutulur, lifler boyunca kesilir.
2. Her sternum parçası özel bir çekiçle dövülür..
3. Tavuk baharat ve baharatlarla ovulur. Streç film ile kaplanır ve 20 dakika bekletilir.
4. Pirzola meyilli bu şekilde yapılır: un, yumurta ve mayonez bir tabakta karıştırılır. Hamurun kalın ekşi krema kıvamında olması gerekir.
5. Yağ ile ısıtılmış bir tavada, yarı sıvı bir karışıma batırılmış eti koyun.
6. Kırık fileto her iki tarafta kızartılır.

gevrek

• Pişirme süresi: 40-60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6-8 Kişi.
• Kalorili yemekler: 153 kcal.
• Hedef: Akşam yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Birçok hostes tavuk için çıtır bir meyilli nasıl pişirilir? Acemi bir aşçı bile böyle bir ekmek yapabilir. Bu tedavinin ana avantajı, ağızda eriyen sulu, yumuşak filetodur. Ve et hamurundaki kabuk kokulu ve ağız sulandırıcıdır. Aşağıdaki tarife göre çiğ tavuk filetoyu meyilli olarak pişirebilir veya önceden pişirilmiş kümes hayvanları kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• et – 700 g;
• un – 100 g;
• süt – 125 ml;
• ayçiçek yağı – 30 g;
• yumurta – 2 adet;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Taze tavuk göğsü akan su ile yıkanır, kağıt havlularla kurutulur.
2. Kanatlı eti parçalara ayrılır, her biri tuzlanır, karabiber.
3. Hamurdan gevrek bir kabuk elde etmek için yumurta, un ve süt derin bir tabakta birleştirilir. Pürüzsüz olana kadar yoğurun.
4. Bir tava ateşe verilir, biraz yağ dökülür.
5. Dilimlenmiş tavuk süt ile yumurta ekmek daldırma, altın kahverengi kadar her iki tarafta kızarmış.

bira

• Pişirme süresi: 25 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4-5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 172 kcal.
• Amaç: öğle yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Tavuk için bira üzerinde doğru bir hamur yaparsanız, havadar, aromatik ve şaşırtıcı bir tada sahiptir. Tabakta alkollü bir içecek olup olmadığı konusunda endişelenmeyin, çünkü pişirme sırasında alkol tamamen buharlaşacaktır. Herhangi bir “canlı” bira meyilli için uygundur ve diğer tüm bileşenler değişmeden kalır: buğday unu, yumurta, taze kümes hayvanları eti.

Malzemeler:

• meme – 600 g;
• yumurta – 1 adet;
• un – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• bira – 200 ml;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.
• baharat, tuz.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş kısımlar halinde kesilmiş.
2. Her parça streç film ile sarılır, hafifçe dövülür, tuzlanır ve karabiber.
3. Bira bir kaseye dökülür. Elenmiş un eklenir, yumurta eklenir.
4. Dökme ürünler tamamen eriyene kadar çatal veya karıştırıcı ile çırpın.
5. Pirzolaları bir bira hamuruna batırın, her iki tarafta kahverengi bir kabuk elde edilene kadar kızartın.

Sevimsiz

• Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 160 kcal.
• Hedef: Akşam yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Et için lezzetli bir ekmek pişirmenin başka bir seçeneği de bir peynir meyilli tarifi. Erimiş fermente süt ürünü ideal olarak tavuk ile birleştirilir ve yemeğin tadını başarıyla tamamlar. Pirinç veya patates garnitür olarak kullanılabilir. Genellikle çeşitli soslarla ayrı bir meze olarak servis edilir. Tavuk için fırın hamuru, klasik malzemelere ek olarak, ekşi krema ve sert peynir içerir.

Malzemeler:

• tavuk uyluk – 1 kg;
• ekşi krema – 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• peynir – 150 g;
• un – 4 yemek kaşığı. l.
• galeta unu;
• ayçiçek yağı – 100 g;
• kiraz domates – 3 adet;
• yeşillik;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Kalçalar yıkanır, kağıt havlularla kurutulur.
2. Ayrı bir kapta ekşi krema, iri, peynir, kaba rende üzerine ezilir.
3. Her uyluk, peynirli bir sıvı ekmek içinde birkaç kez batırılır, ekmek kırıntılarında ufalanır.
4. Et yağlanmış bir fırın tepsisine serilir.
5. Fırında 200 derecede yaklaşık bir saat pişirilir.
6. Domates ve otlar ile servis edilir.

KFC’de olduğu gibi

• Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 230 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: kolay.

Birçoğu KFC restoranında lezzetli, keskin kanatları tadı var. Keskin, gevrek bir ekmekte yumuşak et sizi kayıtsız bırakamaz. Böyle iştah açıcı bir yemek evde fotoğrafla tarifi adım adım kullanarak yapılabilir. Bir et şaheserinin “çipi” olan KFC’de olduğu gibi tavuk için her meyilli pişirilebilir, asıl şey kesinlikle tarifi takip etmektir.

Malzemeler:

• tavuk kanadı – 1 kg;
• un – 200 g;
• sarımsak – 3 diş;
• mısır gevreği (tatlı değil) – 300 g;
• yumurta – 3 adet;
• ayçiçek yağı – 0.3 l;
• Tabasco sosu -? çay kaşığı;
• öğütülmüş kırmızı biber, tadı tuz.

Pişirme metodu:

1. Et iyice yıkanır. Daha sonra her kanat kesilir: eklem boyunca 3 parçaya kesilir (uç kullanılmaması daha iyidir).
2. Sonra, tavuk suyla bir tavaya konur, kaynatılır ve kapanır.
3. Yumurtalar bir kaseye ayrılır, biraz su, Tabasco sosu ve kıyılmış sarımsak ile birleştirilir. Elde edilen karışım bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpılır..
4. Ekmeklere tuz, kırmızı biber eklenir (kişisel zevk tercihlerine göre).
5. Kanat parçaları un içinde parçalanır, hamur içine batırılır, mısır gevreğinde parçalanır.
6. Ayçiçek yağı ile kaplar ateşe verilir. Yağ kaynadıktan sonra içerisine kanatlar serilir.
7. Eti CFS’de olduğu gibi 3-4 dakikadan fazla kızartmayın.

Nişastadan

• Pişirme süresi: 30-40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3-4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 192 kcal.
• Amaç: öğle yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Ayrıca tavuk nişastasından meyilli yapabilirsiniz. Bu seçenek tadı farklıdır, ancak tüm aile için en az iştah açıcı bir yemek oluşturmanıza izin verir. Patates nişastası genellikle sıvı ekmek için kullanılır, ancak mısır nişastası da uygundur. Unlu çıtır kabuklu bir tavuk, günlük yemekler veya konuklarla tatil toplantıları için mükemmeldir.

Malzemeler:

• fileto – 400 g;
• ayçiçek yağı – 40 g;
• su – 100 ml;
• patates nişastası – 120 g;
• yumurtalar – 4 adet;
• mayonez – 1 yemek kaşığı. l.
• baharatlar, baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Tavuk eti küçük parçalar halinde kesilir, biraz dövülür.
2. Sonra kuş mayonezli baharatlarla turşulur.
3. Yumurtalar iyice dövülür, biraz bitkisel yağ, tuz, su eklenir ve nişasta yavaş yavaş eklenir..
4. Tuzlu yarı sıvı nişasta hamuru homojen bir kütleye kadar karıştırılır.
5. Et ekmeklere batırılır, pişene kadar sıcak yağda kızartılır.

Tavuk meyilli – süt ile basit bir tarif

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3-4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 170 kcal.
• Hedef: Akşam yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Bir sonraki seçenek tavuk için sütlü meyilli. Böyle sıradışı bir kabuktaki et hoş, zengin bir tada ve inanılmaz bir aromaya sahiptir. Süt ve susamlı tavuk fileto tarifi basittir ve sonuç ilk tadımdan hoş bir şekilde şaşırtıcıdır. Ekmek için ilginç bir ürün kombinasyonuna ek olarak, başka bir nüans var: kuş şeritler halinde kesildi, bu yüzden birçoğu çıkıyor.

Malzemeler:

• döş – 350 g;
• süt – 100 ml;
• un – 150 g;
• susam tohumları – 1 yemek kaşığı. l.
• yumurtalar – 2 adet;
• baharatlar, baharatlar;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Brisket plakalara kesilir, daha sonra – şeritler tarafından.
2. Terbiyeli et, tuzlanmış, karabiber.
3. Tavuk filetosu için bir “kürk manto” hazırlarız: süt yumurta, un, biraz tuz ile çırpılır.
4. Susam dökülür, ekmek hamurları iyi karışır.
5. Her bir fileto bir çatal üzerine dövülür, yarı sıvı bir süt karışımına batırılır ve ısıtılmış yağa batırılır (eti örtmelidir).
6. Her iki taraftaki “saman” ı kahverengileştirin.
7. Hamur bir tarafta kızartıldığında, parçaları ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Yumurta yok

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 160 kcal.
• Hedef: Akşam yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Yumurtasız tavuk meyilli bir vejetaryen menü için mükemmel bir seçenektir. Bununla beraber lezzetli yağsız diyet yemekleri hazırlayın. Tavuk, yumurta kullanmadan taze ekmek, bira, süt veya su üzerinde yapılır. Favori baharatlar ve baharatlar, doğru tat ve aromaların tadını alma şansı verir. Gevrek bir “kürk manto” içerisindeki hassas, ağız sulandıran et, en zorlu gurmelere bile hitap edecek.

Malzemeler:

• döş – 700 g;
• un – 150 g;
• hafif bira – 200 ml;
• küçük tuz, baharat;
• bitkisel yağ (kokusuz).

Pişirme metodu:

1. Tavuk fileto kısımlara kesilir, bir streç filmden bir mutfak çekiçiyle biraz dövülür.
2. Her pirzola tuzlanmış, karabiber.
3. Un derin bir tabağa elenir, bira ince bir dere ile içine dökülür. Malzemeler iyi yoğrulur, böylece sıvı, homojen bir hamur elde edilir (kreplerde olduğu gibi).
4. Tavuk eti tuzları, biber, baharatlı sprinkles için bira karışımı.
5. Yağ bir tavada ısıtılır. Pirzola tamamen içine daldırılır, her iki tarafta kızartılır.

Lezzetli bir hamur nasıl yapılır – ipuçları

Ailenizi veya misafirlerinizi etkilemek, mutfak yetenekleriyle şaşırtmak için, hamurun sıvı ekmek için nasıl yapılacağını öğrenmeniz gerekir. İşte profesyonel şeflerden meyilli yapmanın sırları:

1. Ekmek hamurunu çok kalın yapmak için nişasta kullanın.
2. Maden suyu ile hazırlanan tavuk için gür, havadar kabuk.
3. Yumurtaları diğer ürünlerden ayrı olarak yenmeniz önerilir..
4. Hamur eti soymaz ve viskozite vardır, buna un eklemeniz gerekir.
5. Hamurdan yapılmış bir kabukta tavuk kızartmak için sıcak yağ kullanmak daha iyidir, bu nedenle bulaşıkları rahatsız etmeyecektir.
6. Yoğun, kalın yenilebilir bir kabuk için ürünleri karıştırmanıza gerek yoktur. Sadece kuşu yumurtaya birkaç kez batırmanız ve un içinde yuvarlamanız gerekir.
7. Mutfak deneylerinin hayranları unu kepek ile değiştirebilir, keten tohumu, susam tohumu ekleyebilir.
8. Kızarmış tavuk için başka bir meyilli, irmik, krakerlerden maya kullanılarak yapılır.