Meyilli pollock – fotoğrafla adım adım tarif. Bir tavada meyilli ve kızartma pollock nasıl pişirilir

Sıcak yemekler, herhangi bir ailenin günlük menüsünde büyük bir paya sahiptir, bu nedenle onları çeşitli ve sıkıcı hale getirmek önemlidir. Lezzetli bir öğle yemeği için seçeneklerden biri, yağda kızartılmış hamurda pollock olacaktır. Bu şekilde hazırlanan balıklar, kızarmış altın bir kabuk, hoş bir aroma ile iştah açıcı bir şekilde gevrekleşir..

Meyilli pollock nasıl pişirilir

Ucuz balık seçimi ve kesimi ile meyilli pollock pişirmeye başlar. Yemek pişirmek, soğutulmuş veya dondurulmuş fileto veya bütün bir karkas, parçalar halinde kesilmiş ve kemiklerden temizlenmiş uygun olabilir. Hazırlanan bölümler yıkanır, baharatlarla serpilir – biber ve deniz tuzu karışımı gibi klasik olanları kullanmak daha iyidir, ancak limon suyu, biberiye veya köri kullanma seçeneği vardır.

Baharatlarla serpildikten sonra, filetolar biraz dinlenir. Şu anda bir hamur yapın. Kompozisyon ana sıvı (süt, mayonez, ekşi krema), yumurta ve unu içerir. Batırılmış pollock parçalarının ve kızarıncaya kadar sıcak bir tavada kızartıldığı bir çeşit meyilli ortaya çıkıyor. Böylece balık suyunu korur.

Lezzetli balıklar günlük diyete ikinci bir kurs olarak eklenebilir veya şenlikli masada zarif bir sıcak atıştırmalık olarak servis edilebilir (tartar sosu veya “1000 ada” ile birleştirmek daha iyidir). Yemek tariflerini nasıl takip edeceğinizi öğrendiğinizde deney yapabilirsiniz: örneğin, orijinal baharatlarla bir meyilli dövün.

Pollock meyilli

Yarasayı pollock için uygun şekilde hazırlarsanız, ürünün tadını koruyabilir ve tat tonlarını vurgulayabilirsiniz. Doğru yapılmış bir hamur, ana bileşenlerin ve ek katkı maddelerinin sorumlu olduğu kalın bir viskoz kıvama sahiptir. Ana ürünler mayonez, buğday unu, tavuk yumurtasıdır. Süt yerine bira ekleyebilirsiniz. Sarımsak, peynir, limon kabuğu rendesi, hardal, beyaz şarap da lezzetlidir. Unu nişasta veya doğranmış yulaf ezmesi ile değiştirin.

Pollock balığı için meyilli nasıl yapılır: ana bileşenleri alın, işleyin, sütü yumurtalarla hafifçe dövün ve yapışkan hamurları unla yoğurun. Sadece tatmak için baharatlarla baharatlamak için kalır – siyah, beyaz biber, pirinç unu veya patates nişastası. İşte pollock kızartma için bazı lezzetli tarifler:

• mayonez, yumurta, tuz;
• mayonez, un, limon kabuğu rendesi, beyaz biber;
• ekşi krema, mısır nişastası, yumurta;
• mayonez, un, yumurta, soğan, krem ​​peynir, susam, maydanoz;
• süt, sarımsak, biber, yumurta, un.

Mayonezli pollock meyilli

En popüler olanı, kabuğa özel bir çıtırlık ve kızartma veren mayonezli pollock meyilli. Hazırlamak için ana bileşene, un, yumurta ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Pollock fileto için beyaz ve limon biber, fesleğen ve kekik ile meyilli yapmak daha iyidir. Yumurtaları eşit oranlarda mayonez ile birleştirin, un ve baharat ekleyin. Balıkları (önce kurutmalısınız) karışıma batırın ve sıcak zeytinyağında kızartın.

Ekşi krema ile balık meyilli

Daha hassas ve rafine, ekşi krema ile balıklar için, havadarlık ile ayırt edilen bir meyilli. Yumurta, votka ve ekşi krema ile karışan buzlu su, özel bir krema verebilir. Dökülen unu baharatlarla kalınlaştırır ve meyilli ne kadar kalın olursa, pollock üzerindeki kabuk o kadar yoğun olur. Üretimi için birleştirmek için proteinleri ve sarısı ekşi krema ve un ile ayırmak, sıvı kütleyi yoğurmak daha iyidir.

Meyilli balık – fotoğraflı adım adım tarif

Meyilli balıklar için uygun bir adım adım tarif seçmek kolay değildir, çünkü her zevke göre birçoğu vardır. Mutfak dünyasında yeni başlayanlar, un ve süt kullanımını gösteren basit bir seçenek gibi olacak, ancak profesyoneller bira, mayonez veya diğer sıvı bileşenlerde meyilli yoğurun. Güzel kokulu bir gevrek balık elde etmek için bunları adım adım pişirebilirsiniz.

Alaska pollock fileto meyilli

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 137 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Hamurdaki pollock filetosu, her gün yenebilen bulaşıkları ifade eder. Balık, düşük kalorili ve hafif, vücut tarafından iyi emilir. Tarif, çocukların ve yetişkinlerin çok sevdiği ihale bir balık elde etmek için yarım saat içinde meyilli pollock fileto pişirmeyi açıklayacaktır. Sonuç herkesi memnun edecek – uygun fiyatlı yiyecekler hızlı bir şekilde hazırlanır.

Malzemeler:

• Pollock filetosu – 0,5 kg;
• süt veya krema – bir bardak;
• yumurtalar – 3 adet;
• un – 0.2 kg;
• limon suyu – 50 ml;
• kişniş – 15 g;
• kurutulmuş kırmızı biber – 15 g;
• bitkisel yağ – 20 ml.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu filmden soyun, durulayın, parçalar halinde kesin. Limon suyu ile bolca serpin, baharat, tuz, karabiber serpin.
2. Turşu için 20 dakika bekletin, fazla baharatları çıkarın.
3. Kırık yumurtaları tuzlayın, bir çırpma teli ile çırpın, sütü dökün, un ekleyin. Topaklar kaybolana kadar karıştırın.
4. Balıkları meyilli daldırın ve her iki tarafta altı dakika boyunca sıcak bir tavada kızartın. Orta ateş gerekli.
5. Bir büfe için yeşillik, limon dilimleri ile süsleyin.
6. Spagetti, ekşi krema ve sarımsak sosu, günlük menü için sebze salatası ile süsleyin.

Hamuru bir tavada pollock

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 181 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Nazik pollock bir tavada meyilli hale gelir, ince bir ajur kabuğunda ve sulu ette farklılık gösterir. Dökme, tavaya meyve suyu akışını önler, böylece balık yumuşak ve doymuş kalır. Meyilli pollock için bu hızlı tarif basit ve gelenekseldir, ancak istenirse, limon suyu veya sarımsak talaşı dahil edilerek her zaman değiştirilebilir. Hayal gücünü göstermeli ve enfes bir muamele yapmalısınız.

Malzemeler:

• Pollock filetosu – 0,3 kg;
• yumurta – 1 adet;
• buğday unu – 60 g;
• bitkisel yağ – 20 ml.

Pişirme metodu:

1. Balıkları dilimler halinde kesin.
2. Un, yumurta, baharatları karıştırın, karıştırın. Çok kalınsa, su veya sütle seyreltin..
3. Parçaları sosu içine dökün, bir çatalla çıkarın ve orta ateşte üç dakika kızartın.
4. Salamura sebzeler, taze otlar ile süsleyin.
5. Haşlanmış makarna, kızarmış ekmek ile süsleyin.

Fırın hamuru balığı

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 133 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Fırında fırında bulunan pollock, bir tavada pişmiş balıklara benzer, ancak yarı pişmişe kadar kızartıldıktan ve daha sonra pişirilmesinden farklıdır. Bu yemeğe hoş bir tat, yumuşaklık ve sululık verir, ancak daha az gevrekliği olan daha ince bir kabuk verir. İncelik, düşük kalorili içeriğe sahiptir, dolguya ketçap ve salatalık turşusu eklenmesinden dolayı hafif bir tadı vardır. Konuklara açık beyaz şarap servis edilmelidir..

Malzemeler:

• Pollock filetosu – 0,5 kg;
• un – 0.2 kg;
• ketçap – 40 ml;
• mayonez – 40 ml;
• sarımsak – 3 diş;
• salatalık turşusu – 1 adet;
• bitkisel yağ – 20 ml;
• Limon -? PC .;
• yağ kremi – 40 ml;
• yumurtaları – 3 adet..

Pişirme metodu:

1. Filetoyu kalın dilimler halinde kesin, limon suyu turşusunu baharatlarla 20 dakika boyunca dökün. Fırını açın, 180 dereceye kadar ön ısıtma yapın.
2. Krem, yumurta, un ayrı ayrı karıştırın.
3. Yağı ısıtın, balıkları sosu içine koyun, her iki tarafta iki dakika kızartın.
4. Bir blender ile salatalık, sarımsak, ketçap ve mayonez karışımını ezin.
5. Kızarmış dilimleri yağlı bir şekilde yayın, sosla doldurun. 15 dakika pişirin.
6. Buğulanmış sebzelerle süsleyin, üstüne bir dilim tereyağı sürün.

Bir tavada meyilli pollock fileto

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 7 Kişi.
• Kalorili yemekler: 175 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Bir tavadaki meyilli pollock filetosu, tercihen buğday ekmeğinden doldurmak için ekmek kırıntıları kullanırsanız daha da iştah açıcı ve gevrek olur. Herhangi bir mağazada satılan özel balık baharatının eklenmesiyle bir sos yapmak iyidir. İsterseniz baharatları kekik, fesleğen ve limon kabuğu rendesi ile sarımsak ile kendiniz karıştırabilirsiniz..

Malzemeler:

• Pollock filetosu – 0,7 kg;
• yumurtalar – 2 adet;
• ekmek kırıntıları – yarım bardak;
• balıklar için baharat – 10 g;
• bitkisel yağ – 125 ml;
• un – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu çözdürün, dilimler halinde doğrayın, kağıt havluyla fazla nemi alın.
2. Yumurtaları çırpın, baharatlarla baharatlayın, başka bir kapta un ve tuzu karıştırın, krakerleri üçüncü bir kaseye dökün, tereyağını ısıtın.
3. Dilimleri sırayla un içinde yuvarlayın, sosu dökün, ekmek kırıntılarıyla tekrarlayın. Bir tavaya koyun, orta kahverengi renkte kızarana kadar kızartın.
4. Bir spatula ile ters çevirin, bir tabağa koyun, taze sebze dilimleri ile süsleyin.
5. Kızarmış pişmiş tahıllar ile süsleyin – pirinç, karabuğday veya bulgur. Acıka veya domates sosu dökün.

Hamuru yavaş bir tencerede balık

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 121 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Yavaş bir tencerede meyilli balıklar daha da kolay pişirir, ancak bir fırın gibi, bir tavada pişirirken olduğundan daha yumuşak ve daha az gevrek olur. Bileşenlerin basit bileşimi, yeni başlayanlar için bile tekrarlanması kolay olan vitaminlerin korunmasıyla şaşırtıcı derecede parlak lezzetli bir yemek yapmanıza yardımcı olur. Dökmek için yumurtalar, birinci sınıf buğday unu ve baharatlar kullanılır, bunların doğru bir şekilde seçilmiş olması aşçının yeteneğini gösterir.

Malzemeler:

• Pollock filetosu – 0.4 kg;
• un – 100 gram;
• yumurta – 1 adet;
• Su -? Gözlük;
• bitkisel yağ – 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Balığı orta parçalar halinde kesin, kağıtla kurulayın, baharat serpin.
2. Yumurtayı bir çatalla çırpın, yavaş yavaş unu dökün, karıştırın ve su dökün.
3. Balıkları un içinde yuvarlayın, doldurun.
4. “Kızartma” modunda yağı ısıtın, cihazın kapağını kapatmadan pollock’u kızarana kadar pişirin..
5. Servis yapmadan önce, diyet seçeneği elde etmek için fazla yağı bir kağıt havluyla alın..
6. Konserve yeşil bezelye ile süsleyin, çok sayıda otlu patates püresi ile servis yapın.

Meyilli balık – pişirme sırları

Dünyanın her yerinden profesyoneller tarafından ortaya çıkarılan meyilli balıkların sırları, herhangi bir aşçı için yararlı olacaktır. Öneriyorlar:

• zaman kazanmak için balık turşusu yapmayın, sadece baharat serpin ve kızartmaya başlayın;
• buharlı sebzeler veya ızgara sebzeler mükemmel bir garnitür olacak – bu lezzetli ve sağlıklı;
• fileto yerine, tüm balık karkaslarını bir sırt olmadan kızartın, ancak pişirme süresi iki katına veya üç katına çıkacak;
• fileto kızartmadan önce ne kadar kuruysa, bitmiş yemek o kadar lezzetli olur ve süreçte daha az yağ “vuracaktır”;
• daha iyi yapışmaz bir tava kullanın;
• eritilmiş yağ ile kızartma için bitkisel yağı değiştirin.