Tavuk göğsünden ne pişirilir – adım adım tarifler ve fotoğraflar ile lezzetli yemekler

Tavuk eti, doğru beslenmeye bağlı insanlar ve en hafif et çeşitlerini tercih edenler arasında popüler bir üründür. Aynı zamanda, tavuk göğsü diyet yiyecek türlerine aittir ve düzgün bir şekilde pişirilir, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli olur..

Tavuk göğsü nasıl pişirilir

Çoğu durumda, filetolar ve göğüsler bir ve aynı şeydir, çünkü ilki, kural olarak, ikinciden yapılır, sadece beyaz eti kemiklerden ayırır, kıkırdaktan arındırır. Herkes beyaz eti sevmez, çünkü genellikle oldukça kuru olduğu ortaya çıkar, yine de etin düzgün pişirilmesi bunu önlemeye yardımcı olacaktır ve daha sonra yemek sulu, yumuşak, yumuşak olacaktır. Pirzola, güveç ve julienne ile başlayan, salata, pizza ve sandviçlerle biten tavuktan çeşitli yiyecekler hazırlanır. Her yemek için pişirme teknolojisi bireysel olacaktır..

Fırının içinde

Tavuğun bu bölümünün büyük bir avantajı, düşük kalorili içeriğidir, ancak bu gösterge büyük ölçüde yemeğin hazırlanması yöntemine bağlıdır. Kızartma yaparken, et çok fazla kalori alırsa, pişmiş meme diyete dönüşür. Aşağıdaki nüansları dikkate alarak fırında tavuk pişirmek gerekir:

• ürün soğutulmuş veya taze olmalıdır, çünkü oda sıcaklığında dondurulmuş veya çözülmüş et tadı kaybeder;
• fırında et pişirmek ve meyve sularını korumak için bir manşon veya folyo kullanmak daha iyidir, aksi takdirde çanak kuru olacaktır;
• manşon / folyo, et suyunun sızmaması ve ürünün içinde kalması nedeniyle pişirme sırasında kabuk oluşturan bir sos ile değiştirilebilir..

Tavada

Bununla birlikte, tavuğu kavurma işlemi çok basittir, aynı zamanda tasarruf etmek deneyimli şefler tarafından bile her zaman sulu değildir. Bir tavada lezzetli et pişirmenin en kolay yolu, biraz kızarmış dilimleri biraz sos ile dökmektir, ancak bu durumda kızarmış değil, daha çok güveç elde edersiniz. Kızarmış, sulu tavuk istiyorsanız, bunu başarmanın en kesin yolu filetoyu meyilli veya ekmekle pişirmektir. Bir tavada tavuk göğsü tarifleri, bu tür etlerin çeşitli soslarla (domates, hardal, sarımsak vb.).

Haşlanmış Tavuk Göğsü Yemekleri

En yararlı, diyet ürünü derisiz pişirilmiş tavuk göğsüdür. Deride bu konuda önemlidir, çünkü maksimum yağ içerir ve tavuğun bu bölümünün kullanımı hafif yemeklerin pişirilmesi için kabul edilemez. Haşlanmış tavuk göğsünden ne pişirilir? Bu ürün, mantar, peynir, sebze, fasulye gibi diğerleriyle iyi gider. Meme genellikle farklı salatalara, atıştırmalıklara, zraz, köfte, turta gibi ana yemeklere eklenir..

Tarifler

Tavuk eti, herhangi bir mağazada satılan uygun fiyatlı bir üründür, lezzetli olduğu ortaya çıkar ve çok miktarda protein, amino asit ve vitamin içerir. Tavuk göğsünden ne pişirilebilir? Haşlanmış, kızartılmış, haşlanmış, kendi başına veya diğer ürünlerle – patates, soğan, mantar, domates – pişirilebilir. Ayrıca, tavuğun etin aromatik olması ve zengin bir tada sahip olması için uygun baharatları kullanması önemlidir. Tavuk turşusu hardal, soya sosu, mayonez, adjika vb.Ile bal olabilir..

Salatalar

Tavuk fileto, salata yapmak için ideal olan lezzetli ve sağlıklı bir ettir. Kural olarak, bu tür yemeklere haşlanmış tavuk eklenir, ancak istenirse ürün pişirilebilir veya kızartılabilir. Salataları daha kokulu ve lezzetli hale getirmek için farklı baharatlar kullanırlar – taze fesleğen, İtalyan otlar, biberiye. Lezzetli ve doyurucu bir salata hazırlama tarifi aşağıda ve bir fotoğrafla ayrıntılı olarak açıklanmaktadır..

Malzemeler:

• sert peynir – 150 g;
• olgun domatesler – 3 adet;
• konserve kırmızı fasulye – 1 b .;
• haşlanmış meme – 0.5 kg;
• bir demet salata;
• çavdar krakerleri;
• ekşi krema / mayonez.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış marul yapraklarını ince gözyaşı.
2. Domatesleri küçük dilimler halinde kesin, peyniri ovalayın.
3. Haşlanmış filetoyu ince doğrayın, hafifçe kızartın, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
4. Doğranmış malzemeleri bir salata kasesine karıştırın, meze sos ile baharatlayın ve servis yapın, kraker serpilir.

Portakal, üzüm, elma, ananas – tavuğun meyvelerle birleştirildiği birçok salata tarifleri var. Bu tür olağandışı yemekler çok baharatlı, lezzetli, taze. Bu salataları sadece mayonezle değil, ekşi krema, zeytinyağı ve diğer soslarla da baharatlayabilirsiniz. Haşlanmış tavuk sulu ve kuru değil, pişirildikten sonra et suyunda en az yarım saat tutmak daha iyidir. Aşağıda ananaslı bir fileto salatası hazırlanması açıklanmaktadır.

Malzemeler:

• az yağlı mayonez / ekşi krema;
• konserve ananas – 1 b .;
• yeşil salata – 1 demet;
• tavuk göğsü;
• kıyılmış ceviz – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Önce tavuğu pişirmelisiniz, tuzlu suda yumuşayana kadar pişirilmesi gerekir..
2. Et soğuduğunda, kesin veya liflere ayırın.
3. Yıkamadan sonra marul yapraklarını yırtın.
4. Kabaca doğranmış ananas.
5. Malzemeleri karıştırın, yemeği sosla baharatlayın.

Köfteler

Tavuk göğsünden ne pişirilebilir? Basit bir pişmiş etten sonra, ilk önce pirzola pirzola. Kıyma ekşi krema / mayonez, yumurta, peynir, tereyağı veya diğer malzemeleri eklerseniz, köfteler çok sulu ve lezzetli olacaktır. Bu yemeği bir tavada kızartın, bir çift için köfte pişirin veya fırında pişirin. Bazı modern ev hanımları bu amaç için çok pişirici kullanmayı tercih eder. Aşağıda tavuk pirzola pişirmek için geleneksel seçenek açıklanmaktadır.

Malzemeler:

• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.
• tavuk filetosu – 0,5 kg;
• sarımsak karanfil – 2 adet .;
• Fransız ekşi krema – 1 çay kaşığı;
• yumurtalar – 2 adet;
• öğütülmüş kırmızı biber – 1 yemek kaşığı. l (slaytsız);
• maydanoz – 1 yemek kaşığı. l.
• nişasta – 2 yemek kaşığı. l.
• çedar – 50 g;
• yeşil soğan – 2 yemek kaşığı. l.
• sebze yağı;
• baharatları;
• un – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Eti bir blender ile ince öğütün.
2. Peynir hariç diğer malzemeleri bir kasede karıştırın.
3. Buraya kıyma ekleyin, kütleyi iyice karıştırın ve yarım saat bekletin..
4. Sonra karışıma un, peynir talaşı ekleyin.
5. Bir kaşık kullanarak, köfteleri yağlı bir sıcak tavaya koyun ve orta ateşte kızarana kadar her iki tarafta kızartın..
6. Daha sonra brülörün yoğunluğunu azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika pişirin (her iki tarafta 5 tane).

Mükemmel tavuk pirzolalarını pişirmek için derisiz bir fileto seçmelisiniz (yemeğin tadını mahvedecek çok fazla yağ içerir). Pirzola, kıymayı ilk yendiğinizde ihale ve güçlü olacaktır. Bunu yapmak için, parçaları toplam et kütlesinden sıkıştırın ve zorla bulaşıkların içine atın. Makarna, patates püresi veya karabuğday gibi herhangi bir garnitür ile birlikte sıcak formda hazır pirzola servis yapın. Yemeği sarımsak veya krema sosu ile tamamlayabilirsiniz..

Malzemeler:

• nişasta – 4 yemek kaşığı. l.
• kızartma yağı;
• tavuk göğsü – 0.8 kg;
• ampul;
• yumurtalar – 3 adet;
• yeşillik;
• sarımsak karanfil – 2 adet .;
• ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.
• çeşniler.

Pişirme metodu:

1. Pirzola fileto, soğan, otlar.
2. Sarımsakları hazırlanan ürünlerin geri kalanıyla satıp karıştırın..
3. Nişasta, yumurta, baharat, ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın..
4. Kıyma yağ ile bir tavada bir kaşıkla yayılmaya başlayın (ekmek isteğe bağlıdır).
5. Köfteleri orta ateşte kızartın, çevirmeyi unutmayın.

Diyet yemeği

Bu tür yiyecekler sadece hastalıktan sonra veya kilo vermek için değil, aynı zamanda sporcular ve artan miktarda proteine ​​ihtiyaç duyan herkes tarafından yenilmelidir. Proteinler insan vücudunun çoğu dokusu için bir yapı taşı görevi görür, bu nedenle tavuk filetosu çocukların ve ergenlerin diyetine dahil edilmelidir. Tavuk göğsü diyetinden ne pişirilir? Aşağıdaki ayrıntılar ve fotoğraflar hızlı, basit ve lezzetli bir akşam yemeğinin nasıl pişirileceğini açıklar..

Malzemeler:

• tavuk filetosu – 0,6 kg;
• ampul;
• petrol – 0.2 kg.

Pişirme metodu:

1. Eti uzun ve nispeten geniş şeritler halinde kesin, sonra kaynatın.
2. Doğranmış soğan ve mantarları yağda kızartın.
3. Kızartma bitmiş fileto üzerine koyulmalı, daha sonra ürün ruloları yuvarlanmalıdır..
4. Her birini parşömenle sarın ve dikişi soğumaya bırakın..
5. Taze sebze veya salata ile soğutulmuş olarak servis yapın.

Şenlikli tavuk göğsü ne pişirilir? Tavuk filetosu fırında sık sık pişirilmez, çünkü etin kuru ve tatsız çıkma olasılığı yüksektir. Bununla birlikte, deneyimli şefler ürünü bir fırında pişirerek deney yapmaktan korkmazlar. Ana şey, sulu, lezzetli tavuk yapmak için kuralları bilmektir. Aşağıda lezzetli bir gevrek ile ihale et alacağınız bir tarif.

Malzemeler:

• sıvı bal – 1 yemek kaşığı. l.
• kuru maydanoz -? çay kaşığı;
• döş – 4 adet;
• portakal suyu – 1 yemek kaşığı. l.
• Zencefil Tozu -? çay kaşığı;
• şekersiz mısır gevreği – 1/3 yemek kaşığı;
• karabiber.

Pişirme metodu:

1. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, eti yaprakların üstüne koyun.
2. Baharatları, portakal suyunu, balı ayrı ayrı birleştirin. Eti bu turşuyla yağlayın.
3. Maydanozu ezilmiş tahıl ile karıştırın ve tavuğu eşit olarak serpin.
4. Sonra, yemeği fırının 180 derecede pişirmeniz gerekir (bu yaklaşık 20 dakika sürer). Bitmiş eti delerken, elde edilen meyve suyu şeffaf olacaktır.

Doldurulmuş

Şenlikli bir masada tavuk göğsünden ne pişirilir? Kesinlikle ıspanak, peynir ve süzme peynir dolgusu ile doldurulmuş inanılmaz derecede sulu, lezzetli bir tavuk yapmaya çalışmalısınız. Bu yemek sadece çok keskin, kokulu, narin değil, aynı zamanda güzel – elde edilir – altın gevrek bir kabuk ona en iştah açıcı görünümü verir. Doldurulmuş tavuk göğsü nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• maydanoz, dereotu – 100 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• taze ıspanak – 0.25 kg;
• Rus / Hollanda peyniri – 50 g;
• süzme peynir – 150 g;
• tavuk filetosu – 1,5 kg (3 adet);
• ekmek kırıntıları – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Filetodan kıkırdak, kemik, yağ kesin. Her memede bir cebi keskin bir bıçakla dikkatlice kesin, parçaların kalın kısmında derin bir kesim yapın.
2. Ispanağı kaynar su ile dökün, 5 dakika bekletin, sonra bir kevgir içine bırakın. Sert kökleri gidererek ürünü olabildiğince ince kesin.
3. Peyniri 1 yumurta ile ezin, tuz, rendelenmiş peynir ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi otlar, ıspanak ile karıştırın.
4. Et ve peynir karışımını et torbalarıyla doldurun, delikten sonra, kürdan ile doldurun, böylece dolgu ceplerden düşmez.
5. 2 yumurta çırpın, doldurulmuş brisketleri bunlara daldırın, sonra her birini ekmekle yuvarlayın ve prosedürü tekrarlayın.
6. Bitmiş ürünü yüksek ısıda altın rengi kahverengi olana kadar yağda kızartın.
7. Çanağı folyo ile kaplı bir fırın tepsisine / tavaya aktarın ve 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun.
8. Yaklaşık 15 dakika sonra çanak servis için hazır olacaktır. Ispanakla doldurulmuş tavukları haşlanmış patates veya spagetti ile birleştirebilirsiniz..

Doldurulmuş fileto hazırlanmasının daha basit bir versiyonu sadece birkaç bileşenin kullanılmasını içerirken, çanak daha az lezzetli ve ağız sulandırıcı değildir. İstenirse, ürünlerin listesi kızarmış mantarlarla desteklenebilir, o zaman tam ve doyurucu bir akşam yemeği yiyeceksiniz. Aşağıdaki ayrıntılar ve fotoğraflar, peynir ve sarımsak ile doldurulmuş göğüslerin nasıl yapılacağını açıklar..

Malzemeler:

• sert peynirler – 0.2 kg;
• meme – 2 adet;
• yeşillik;
• ekşi krema – 1 yemek kaşığı. l.
• sarımsak kafa.

Pişirme metodu:

1. Peyniri ovalayın, ince doğranmış yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın. Kütleyi daha viskoz hale getirmek için bileşenlere bir kaşık ekşi krema ekleyin.
2. Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
3. Radyusun kalın kısmında kesikler yaptıktan sonra, her bir döşemeyi genişletin ve ortasını bitmiş dolgu ile doldurun.
4. Doldurulmuş tavuk parçalarını diş ipi veya kürdan ile sabitleyin.
5. Karkasları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, birbirlerine sıkıca uzanmaları gerekir.
6. Çanağı yarım saat boyunca 180 derecede pişirin.

Sosda

Hem hafta içi hem de tatil vesilesiyle tavuk pişirebilirsiniz. Duruma bağlı olarak, yemek sofistike olarak farklılık gösterebilir ve pahalı bileşenler içerebilir. Aşağıda önerilen tarif evrenseldir, çünkü mükemmel tadı vardır, sulu ve hassastır, ancak uygun fiyatlı ürünlerden oluşur. Bulmanız gereken tek şey böğürtlen veya ahududu meyveleri (kışın dondurma kullanabilirsiniz). Soslu tavuk göğsü nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• mısır unu – 3 yemek kaşığı. l.
• dondurulmuş ahududu veya böğürtlen – 1 yemek kaşığı;
• baharat;
• bal – 1 yemek kaşığı. l.
• tavuk göğsü – 2 adet;
• hardal tohumu – 1.5 yemek kaşığı. l.
• zeytin yağı.

Pişirme metodu:

1. Önce sosu yapmalısın. Bunun için, önceden çözülmüş meyveleri doğrayın.
2. Fileto 1 cm kalınlığa kadar dikdörtgen şeritler halinde kesilmelidir.
3. Bal, hardal, meyve yulaf ezmesini karıştırın.
4. Eti baharatlarla serpin, sonra mısır unu ile yuvarlayın.
5. Bir tavaya yağ ısıtın, üzerine ateş koyun, ortalama ateş yoğunluğunu ayarlayın.
6. Eti yaklaşık 7 dakika kızartın, sık sık çevirin.
7. Sonra bir pişirme kabına koyun ve 10 dakika boyunca 220 derecede fırına gönderin..
8. Çilek soslu yemek servis edin.

Aşağıdaki yemek, krem ​​kullanarak hazırlandığı için diyet yapanlar için uygun değildir. Bununla birlikte, ürünü kefir ile değiştirerek düşük kalorili göğüsler yapabilirsiniz, ancak bu durumda, yemek orijinal tarife göre hazırlanandan farklı bir tada sahiptir. Tavuğu kuru veya taze otlar, diğer baharatlarla baharatlayabilirsiniz..

Malzemeler:

• sarımsak karanfil – 2 adet .;
• tavuk filetosu – 1 kg;
• iyi eritilmiş peynir – 80 g;
• krem% 10-1 yemek kaşığı;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı. l.
• çeşniler.

Pişirme metodu:

1. Cildi çıkarın, eti kemiklerden ayırın, yıkayın ve kurulayın, daha sonra yağlı bir fırın tepsisine / fırın tepsisine yerleştirin..
2. Krema, limon suyu, ezilmiş sarımsak karıştırın.
3. Tavuğu baharatlayın, elde edilen sosu dökün.
4. Peynir rendelenmeli ve briskete de eklenmelidir.
5. Eti pişirmek için 40 derece 180 derece fırında pişirin..

Fırında sebzeli

Tavuk göğsünden lezzetli ve basit ne pişirilir? Cevap sebze ile pişirilmiş fileto. Bu yemek zamandan tasarruf edecek, çünkü çok hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve bir garnitür gerekli değilken tam teşekküllü bir akşam yemeği gibi davranabiliyor. Bununla birlikte, tavuğun kurutulması çok kolay olduğundan, tarif edilen tarifi tam olarak takip etmek önemlidir. Fırında sebzeli tavuk göğsü nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• büyük domates;
• tavuk göğsü – 0.8 kg;
• baharat;
• patlıcan;
• mozzarella peyniri – 150 g;
• dal fesleğen – 2-3 adet.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanı uzunlamasına ikiye bölün, sonra – ince dilimler halinde, tuz.
2. Eti küçük parçalara ayırın, baharatlayın ve her iki tarafta 3 dakika kızartın.
3. Domatesleri küçük dilimler halinde kesin, peynirleri ince dilimler halinde kesin.
4. Fırını 220 dereceye kadar önceden ısıtın.
5. Patlıcanı su altında durulayın, fazla sıvıyı boşaltın ve bir tavada kızartın. Hazırlanan sebzenin yarısını bir pişirme kabına koyun, göğsü üstüne yerleştirin, ardından tavuğu mavi, domatesle.
6. Çanağı rendelenmiş peynir, doğranmış fesleğen serpin ve fırında 10 dakika pişirin.

Başka bir seçenek aşağıda tavuk göğsünün nasıl pişirileceği açıklanmaktadır. Sebzeli et çok kokulu, yumuşak, sulu, bu yüzden bir çocuk bile zevkle yiyecektir. En iyi çözüm, yemek hazırlamak için dondurulmuş tavuk yerine taze, soğutulmuş bir ürün almaktır. Filetoyu hala çözmeniz gerekiyorsa, bunu oda sıcaklığında değil buzdolabında yapmak daha iyidir.

Malzemeler:

• patates – 5 adet;
• meme – 2 adet;
• sarımsak karanfil – 3 adet;
• dondurulmuş sebzelerin havuç, brokoli, karnabahar ile bir karışımı – 0.4 kg;
• ekşi krema – 1 yemek kaşığı;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Et 2 parçaya bölünmeli, soyulmuş ve ince dimesli doğranmış patatesler.
2. Sosu yapmak için ekşi kremayı ezilmiş sarımsak ve baharatlarla karıştırın..
3. Folyoyu dikdörtgenler halinde kesin, parlak tarafı üste koyun. Üzerine bir avuç sebze karışımı, patates, sosla kaplanmış bir parça fileto koyun.
4. Her bir porsiyonu folyo bozulmadan kalacak ve yırtılmayacak şekilde sarın.
5. Çanağı 200 derecede bir saat pişirin.

Şef İpuçları

Deneyimli şefler bile bazen tavukları bozar, aşırı kurutur, bu nedenle bu etin pişirilmesinin sırlarını bilmek önemlidir. Tavuk göğsü hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir:

• filetoyu yenmezseniz, daha sulu olur;
• eti bir kol veya folyoda pişirmek, ekmekte kızartmak daha iyidir;
• lezzetli tavuk pişirmek, suya defne yaprağı eklemek ve pişirilen ürünü et suyunda daha uzun süre tutmak için etin daha katı olması;
• baharatlar – zerdeçal, kırmızı biber, fesleğen, İtalyan otlar;
• yumuşak, sulu bir fileto pişirmek için önce turşuda en az 15 dakika bekletilmelidir..