Sığır Kalp Salatası Nasıl Yapılır

Sağlıklı bir üründen lezzetli bir salata pişirebilirsiniz – sığır eti kalbi. Değeri ılımlı kalori içeriğinde, çok miktarda besin içeriğinde yatmaktadır. Masada nadiren sabitlenmesi gereken sığır eti kalp salatası görülür. Sığır sakatatının uygun şekilde hazırlanması ve birleştirilmesi ile tüm yararlı özellikleri korur..

Sığır eti kalbi nasıl pişirilir

Seçim yaparken ürünün tazeliği, sığır eti ile aynı özelliklere sahip olmalıdır. Satın alınan ürünün kalitesi aşağıdakiler tarafından belirlenir:

• renk (koyu kırmızı);
• esneklik (basıldığında önceki şeklini alır);
• koku (çiğ et);
• üçüncü taraf unsurların varlığı (yağ eksikliği, vasküler tüpler,).

Satıcıdan malları kesmesini isteyin. İç haznede kan bulunması tazeliği gösterir. Sığır sakatatlı salata, genç bir kişiden kullanıldığında daha da yararlı olacaktır (2 kilogramdan fazla değil).

Kalbi önceden çalkalayarak akan suya 3 saat maruz kaldıktan sonra kaynatın. Suyu sütle değiştirirken sığır kalbindeki yemekler daha yumuşaktır. Suda beklettikten sonra eti sobaya koyarız, kaynatmadan önce köpüğü çıkarır ve orta ateşte koyarız. Prosedür 2-3 kez (1.5-2 saat) tekrarlanmalıdır. Ne kadar pişirileceği, ürünün ağırlığına ve hayvanın yaşına bağlıdır. Hazırlık derecesi basitçe belirlenir: çekin, bir parça kesin ve deneyin.

Yavaş bir tencerede pişirmek daha da kolaydır. Sıcaklık rejimini 180 dereceye ayarlayarak “Çorba” moduna geçtik. Kapatma işleminden sonra, su değiştirilerek işlem tekrarlanmalıdır. Pişirme sırasında ürünün tuzlanıp tuzlanmayacağı kararı bireysel tercihlere göre verilir. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce veya salata hazırlanırken tuzlanmak en iyisidir, daha sonra ürün yararlı özelliklerini kaybetmez..

Sığır eti kalp salatalarının faydasını tartışmak zordur. Ürün içeriği:

• A, E, C, PP, K vitaminleri;
• mineraller (magnezyum, çinko, fosfor, potasyum, kalsiyum, sodyum).

Sakatatın diğer bileşenlerle birleştirilmesi doğru olmalıdır. Sebze, mantar, otlar kullanılması tavsiye edilir. Yumurta, peynir, mayonez, salatadaki yağ içeriğini ve kalori içeriğini artırır. Birçok tarif var:

• küçük bileşen;
• karmaşık
• puf.

Her Gün için Dana Kalp Salata Tarifleri

En lezzetli yemek basit. Her gün vücut büyük miktarda enerji harcar ve stresli durumlarda tükenir. Her gün için basit salatalarla güç dengesini geri yükleyebilirsiniz. Önceden pişirilmiş yarı mamul bir ürüne sahip olan bazı sıradan ürünler kolayca bir mutfak şaheserine dönüştürülebilir. Önemli olan sığır eti kalbi olan salatalarda çok akıllı olmamak.

Turşu ile

Herkesin buzdolabında turşu var. Bu ürün sığır kalbinin tadı ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Lezzetli bir yemek için basit bir tarif sunuyoruz. Salata Malzemeleri:

• sığır kalbi (haşlanmış) – 600 g;
• salatalık turşusu – 3 adet;
• havuç – 2 adet;
• soğan – 2 adet;
• tereyağı – 100 g;
• tuz, karabiber tadı, hostesin takdirine göre mayonez.

Pişirme aşamaları:

1. Ürün karabiber, bezelye, defne yaprağı ilavesiyle kaynatılmalıdır..
2. Soğanı yarım halkalarda parçalayın, yağda kızartın; havuç ovun, soğanlardan ayrı olarak kızartın; salatalıkları küpler halinde kesin, kalbi rende veya bıçakla öğütün.
3. Derin bir kapta, hazırlanan yiyecekleri katmanlara koyun: kalp, soğan, havuç, salatalık. Mayonez ile bulaşmış ve otlar serpin.

Mantarlı

Kalpten mantarlı salata çok besleyici ve yüksek kalorilidir. Mümkünse, başka bir tür değiştirebilmenize rağmen, petrol kullanın. Minimum yağ yüzdesi ile mayonez ışığı almak daha iyidir. Bileşenleri:

• sığır eti kalbi (haşlanmış) – 0,5 kg;
• salamura mantarları – 200 g;
• taze salatalık – 1 adet;
• peynir – 100 g;
• konserve bezelye – 200 g;
• yumurta – 3 adet;
• mayonez;
• dereotu, fesleğen.

Yemek pişirme:

1. Haşlanmış yumurta ve kalp küpler halinde kesilmelidir, salatalık – payet, peynir – üç kaba rende üzerinde.
2. Malzemeleri hazırladıktan sonra, salata dekorasyon sürecine devam ediyoruz. Tüm bileşenleri karıştırabilir, mayonez ile mevsim yapabilir veya ayrı katmanlara yerleştirebilirsiniz, her birini mayonez ile yağlayabilirsiniz. Üzerine kıyılmış otlar serpin.
3. Buzdolabında birkaç saat bekletin. Salata doygun hale geldiğinde sulu olur, servis edilir.

Bir kalp ve Kore havuç ile

Baharatlı tadı severler salatayı daha keskin bir şekilde not edebilir. Korece’de havuçlar hazır olarak satın alınabilir veya kendi başlarına pişirilebilir. Soğan, dekapajdan sonra beyaz ile değiştirilmemesi nedeniyle kırmızı soğan tercih edilir. Yemek pişirmek için şunları yapın:

• sığır eti kalbi (haşlanmış) – 1 adet;
• havuç – 200 g;
• peynir (sert) – 150 g;
• soğan – 1 adet;
• mayonez;
• sirke.

Yemek pişirme:

1. Havuçları ve kalbi şeritler halinde kesin, soğanı yarım halkalara doğrayın, kaba bir rende üzerine üç peynir.
2. Soğan / havuç turşusu:

• su – 100 g;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• sirke – 1 yemek kaşığı.

1. Soğanı kaynar suyla haşladıktan sonra, turşuyu dökün, havuç ekleyin, 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
2. Zaman geçtikten sonra, turşuyu dökün, kalan malzemeleri ekleyin, her şeyi karıştırın.

Kore havuç ve diğer tariflerle salata hazırlayın.

Sığır eti kalp şenlikli salatalar

Masa tatil için özel bir özenle döşenir ve yemekler önceden düşünülür. Son yer sığır sakatat salataları tarafından işgal edilmez. Daha karmaşık malzemelerle tatlandırılır, baharatlı lezzet notları eklenir, özel bir şekilde dekore edilir ve servis edilir. Genellikle yemekler fotoğraflarda iştah açıcı görünür, ancak bazen pişirilir, tadı iyi değildir. Hayal kırıklığına uğratmayacak tarifler sunuyoruz.

Kuru erik ve çam fıstığı ile yemek tarifi

Malzemeler:

• sığır eti kalbi (haşlanmış) – 1 adet;
• peynir – 150 g;
• yumurta – 3 adet;
• bezelye (konserve) – 100 g;
• soğan – 1 adet;
• salatalık (turşu) – 1 adet;
• kuru erik – 80 g;
• çam fıstığı – 50 g;
• mayonez.

Yemek pişirme:

1. Rendelenmiş ürünleri karıştırın: peynir ve yumurta. İlk katmanı sürün, mayonez ile yağlayın.
2. Sonraki katman: merkezde ince kıyılmış kuru erik ve fındık, kenarlarda peynir-yumurta karışımı.
3. Sonra, doğranmış kalbi plakanın ortasına, yumurtanın peynir kenarları boyunca koyun, mayonezle yağlayın.
4. Son katman: salatalık, soğan, bezelye ile karıştırılmış, mayonez ile terbiye edilmiş payet.
5. 30 dakika bekletin.

Patlıcanlı Sıcak Meze

Malzemeler:

• sığır kalbi – 1 adet;
• Bulgar biberi – 3 adet .;
• acı biber – 2 adet;
• patlıcan – 4 adet;
• bitkisel yağ – 100 ml;
• soya sosu – 2 yemek kaşığı;
• acı sos – 1 yemek kaşığı;
• Kişniş;
• tuz.

Yemek pişirme:

1. Patlıcan ve karabiberi kalın bir saman, tuz, ezin ve 1-2 saat bekletin.
2. Sonra sebzeleri yıkarız, yarı hazır olana kadar kapak kapalı olarak soya sosu ekleyerek kızartırız.
3. Kalan ürünleri ekleyin ve kapak açıkken hazır duruma getirin.
4. İstiridye soslu mevsim, kişniş.