Soya Et Tarifleri

Dünyanın farklı ülkelerinde soya yaygın bir gıda ürünüdür, ikinci adı yağlı bezelye. Soya eti, doğal sığır eti kadar protein içerdiğinden vejetaryenler için ideal yiyecek olarak kabul edilir..

Soya eti – yararları ve zararları

Ürün, insan vücudu için yararlı olan ve rolü paha biçilmez olan birçok madde içerir – kalsiyum, demir, çoklu doymamış yağ asitleri, potasyum, sodyum, çeşitli gruplardaki vitaminler, fosfor, magnezyum, lif vb. ekstrüzyonla (özel bir makinedeki meyilli deliklerden geçirilen bir işlem) suya bağlanır. Sonuç olarak, hammadde sterilize edilir, dokulu, lifli hale gelir ve daha sonra vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir..

Besin özellikleri ile soya, sığır eti ile rekabet edebilir. Ürünün en önemli avantajı nedir? vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilen bitkisel proteinden oluşur. Soya etinin yararı aynı zamanda vücuda sadece gıda ile girebilen çoklu doymamış yağ asitleri ve linoleik asit içeriğinden de kaynaklanmaktadır. Kan damarlarının duvarlarında kolesterol birikmesini önler, böylece ciddi hastalıklar geliştirme riskini azaltır..

Bir et ikamesinde bulunan çok sayıda lif, uzun süre bir kişiye tokluk hissi verirken, bağırsağın normalleşmesi / hızlanması sağlar. Ürünün faydalı kabul edilmesine rağmen, vücuda zarar verebilir. Soya etinin yararları ve zararları eşdeğer değildir: soyanın olumsuz özellikleri çok daha azdır. Bu durumda, sadece genetik olarak değiştirilmiş bir ürün zararlı olarak kabul edilebilir. GDO soya, düzenli olarak kullanıldığında, bir kişiye zarar verebilir, vücudun erken yaşlanmasına ve beyin ağırlığının azalmasına neden olabilir..

Kalori içeriği

Ürün, normal etle yaklaşık aynı miktarda protein (protein) içerirken, madde sebzedir, bu nedenle vejetaryenler tarafından çok takdir edilir. Et ikamesi yağ içermez, ancak karbonhidrat açısından zengin katkılar / dolgu maddeleri içerebilir, bu nedenle soya etinin tam kalori içeriğini adlandırmak zordur. Bu sağlıklı ürünün ambalajına bakmanız gereken kalori sayısı. Ortalama olarak, bu ürünün kalori içeriği 100-105 kcal / 100 g.

Soya eti nasıl pişirilir

Soya yemekleri hazırlamadan önce, bir diyet gıda ürünü suya batırılmalı veya kaynatılmalıdır. Ön işlem sayesinde rehidrasyon işlemleri başlatılır. Kuru bitki lifleri sıvıyı emer ve hacim olarak artar. Soya fasulyesi pişirirken, yemeğe etkileyici bir tat verecek baharatların kullanılması tavsiye edilir. Soya etinin pişirilmesi üründe üç kat artış sağlar. Aşağıda, bir sebze et ikamesi kullanımını içeren bazı lezzetli tarifler bulunmaktadır.

salata

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 180 kcal / 100 g.
• Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
• Yemek: Kore.
• Zorluk: düşük.

Soya etinden yapılan sebze salatası, oruç veya vejetaryen diyet için idealdir. Lezzetli bir yemek doyurucu atıştırmalıklar kategorisine aittir, ancak aşağıda belirtilen soya miktarını arttırırsanız tam bir akşam yemeği / öğle yemeği olarak da hizmet edebilir. Diyetinizi böyle zengin bir protein kaynağı olan bir salata ile takviye etmek, ciddi bir hastalıktan veya ameliyattan iyileşen insanlar içindir. İsterseniz, yemeğe bezelye, konserve mısır, taze salatalık veya domates ekleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• dolmalık biber – 2 adet;
• soya fasulyesi – 0,1 kg;
• tuz, baharatlar;
• büyük havuç – 1 adet;
• yeşillik;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Soya ürününü derin bir kaba koyun, sıcak suyla doldurun (en az 10, ancak 20 dakikadan uzun sürmeyin, aksi takdirde soya kıyma haline gelir).
2. Parçaları takip edin, kuru bir kaseye taşıyın.
3. Havuçları soyun, Kore rende ile ovalayın veya ince şeritler halinde kesin. Kore salatası için sebze baharatını serpin, ellerinizle dikkatlice hatırlayın.
4. Hazırlanan malzemeleri doğranmış tatlı biber ile bir salata kasesine koyun.
5. Salatayı baharatlar, yağ ile baharatlayın, isterseniz kraker ekleyin ve servis yapın, otlar serpilir.

Korece’de

• Pişirme süresi: 12 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 141 kcal / 100 g.
• Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
• Yemek: Kore.
• Zorluk: düşük.

Soya, veganlar ve vejetaryenler için vazgeçilmez bir üründür, bu nedenle soya etli tarifler bitki gıdaları hayranları için her zaman el altında olmalıdır. Bu yemek, yararlı bir protein kaynağını birçok kişi tarafından sevilen Kore havuçuyla birleştirir: bu tatlar tandemi sayesinde, tedavi şaşırtıcı, olağandışı, kokulu ve sulu. Kore soya etinin mükemmel olması için buzdolabında en az 10 saat demlenmesine izin vermeniz gerekir..

Malzemeler:

• soya fasulyesi – 0,1 kg;
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.
• Kore havuç – 150 g;
• sirke – 3 yemek kaşığı. l.
• öğütülmüş kırmızı biber 1/5 çay kaşığı;
• sarımsak karanfil – 4 adet;
• öğütülmüş kişniş -? çay kaşığı;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Bir yemek için turşusu yapmak için şeker, kişniş ve biberi sirke, 1 yemek kaşığı su ve bitkisel yağ ile karıştırmanız gerekir..
2. Havuçları soyun, Kore rende rendeleyin, sarımsak satmak.
3. Sebzeleri karıştırdıktan sonra, hazırlanan turşuyla doldurun, streç film ile örtün ve birkaç saat soğukta bırakın.
4. Bir et ikamesi hazırlayın. Yaklaşık 7 dakika kısık ateşte bir litre suda tuzla kaynatmanız gerekir..
5. Sonra ürünü bir kevgir içinde katlayın, soğumaya bırakın.
6. Salamura sebzeleri buzdolabından çıkarın, haşlanmış soya fasulyesini onlara ekleyin, tabağı bir filmle tekrar örtün ve 10 saat soğukta koyun. Bu tedavi, oruç sırasında ve kilo kaybı için yenilebilir..

Evde soya eti nasıl yapılır

• Pişirme süresi: 2.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 140 kcal / 100 g.
• Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
• Yemek: Doğu.
• Zorluk: düşük.

Soya proteini hayvandan çok daha kolay sindirilir, bu nedenle beslenme uzmanları sadece kilo veren insanlar için değil, aynı zamanda kendi sağlıklarını önemseyenler için de diyete dahil etmenizi önerir. Lezzetli bir akşam yemeği almak için, ürünü bir tavada veya diğer sebzeler ve sosla birlikte yavaş bir tencerede pişirmeniz yeterlidir. Bununla birlikte, evde soya eti belirli pişirme nüansları sağlar. Bu nedenle, önceden suya batırılmalı veya kaynatılmalıdır. Soya eti yemekleri nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• soya fasulyesi – 0.3 kg;
• sarımsak karanfil – 3 adet;
• soya sosu -? st.
• taze dereotu – 50 g;
• su – 1 yemek kaşığı;
• domates salçası – 5 yemek kaşığı. l.
• soğan – 2 adet;
• öğütülmüş kırmızı biber;
• orta boy havuç;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Suyu 65-75 dereceye kadar ısıtın, salça, soya sosu, karabiber ekleyin.
2. Ortaya çıkan sos, şişmesi için 15 dakika boyunca kuru soya dökmelidir (sıvı sıcak olmalıdır).
3. Soyulmuş sebzeleri ezin: soğan – ince yarım halkalar, havuçları rende ile ovalayın.
4. Yeşiller yıkanmalı, sonra çok ince doğranmış.
5. Bir tavaya dökerek yağı ısıtın. Soğan ve havuç cipslerini malzemeler yumuşak olana kadar kızartın.
6. Buraya gulaş ekleyin, sos dökün, malzemeleri 7 dakika kızartın.
7. Otları, ezilmiş sarımsakları kızarmış malzemelere ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın ve çanağı 3 dakika güveçte bırakın. Et yerine yan yemeklerle veya yağsız çorbalara ek olarak servis yapın.

Fırının içinde

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 114 kcal / 100 g.
• Hedef: Öğle Yemeği / Akşam Yemeği.
• Yemek: Doğu.
• Zorluk: düşük.

Soya etinden tarifler, pişirmeden önce ana bileşenin zorunlu hazırlanmasını ima eder. İstenen yapıyı elde etmek için soya fasulyesi, ılık suya batırılarak veya baharatlarla sebze suyunda kaynatılarak rehidrasyona tabi tutulur. Herkesin en sevdiği et yemeklerinin (gulaş, pilav, biber, lacivert makarna, vb.) Vegan versiyonlarını hazırlamak için diyet ürünü kullanmak mümkündür. Aşağıda soya etinin fırında nasıl pişirileceği açıklanmaktadır.

Malzemeler:

• soya gulaş (soya pirzola satın alabilirsiniz) – 0.2 kg;
• sebze suyu – 6 yemek kaşığı;
• kahverengi haşlanmış pirinç – 2 yemek kaşığı;
• soğan – 2 adet;
• rafine edilmemiş ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.
• sarımsak karanfil – 4 adet;
• yeşillik;
• havuç;
• kereviz yeşillikleri – 50 g;
• kuru fesleğen, kekik dahil baharatlar;
• dolmalık biber – 1 adet;
• fıstık ezmesi (isteğe bağlı).

Pişirme metodu:

1. Et ikamesini pişene kadar sebze suyu ile bir tavada pişirin (yaklaşık 8 dakika sürer).
2. Fırın 200 dereceye kadar ısıtılmalıdır.
3. Yağlı bir tavada, doğranmış sebzeleri kızartın – soğan, sarımsak, havuç, kereviz ve biber (yeşil veya sarı satın almak daha iyidir).
4. 10 dakika sonra tavayı ocaktan alın..
5. Soya fasulyesini kahverengi pirinçle birleştirin, kalan malzemeleri ekleyin, baharatları buraya ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
6. Ortaya çıkan kütleyi yağlı bir fırın tepsisine koyun ve yarım saat fırında pişirin.