Sosisli omlet – yemek tarifleri

Muhtemelen, her ev hanımı, çocukluktan tanıdık basit bir yemek için bir tarife sahiptir, bunu takiben aile üyelerini işleri için acele ederek hızlı ve tatmin edici bir şekilde besleyebilir: çalışmak, okul veya kolej. Bu tür yemekler nadiren çok sayıda malzemeden hazırlanır, ancak bileşenlerin mükemmel uyumluluğu nedeniyle çok lezzetli oldukları ortaya çıkar. Bunlara sosis ürünleri içeren yumuşak, havadar veya yoğun omletler dahildir..

Sosisli omlet tarifleri

Akşam için sağlıklı besleyici bir kahvaltı, öğle yemeği veya hafif atıştırmalık hazırlamak çok basittir: yumurtaları bir çırpma teli ile tuz ve karabiberle çırpın, süt veya kaynamış su ekleyin, ince kıyılmış sosis (haşlanmış, tütsülenmiş, sosis, pastırma), kapağın altındaki bir tavada birkaç dakika kızartın, fırında pişirin fırında veya yavaş pişiricide. Bazı omletler için tarifler sebze (domates, ıspanak, kabak, mısır, tatlı biber), mantar, yeşil soğan, sert veya işlenmiş peynir şeklinde katkı maddeleri içerir. Ana şey, hangi bileşenlerin pişirilmesinin daha uzun sürdüğünü ve önce kızartmaya başlamayı dikkate almaktır..

Tavada

• Süre: 12 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 244 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Bir tavada sosisli lezzetli bir omlet pişirmek çok kolay ve hızlıdır. Kahvaltı için mükemmeldir, öğlen yemeğine kadar vücudu enerjiyle şarj eder. Mevcut herhangi bir sosis (haşlanmış veya tütsülenmiş) kullanabilirsiniz ve yemeğin kendisi domates, dolmalık biber, peynir ile desteklenebilir. Bazı ev hanımları yumurtaları döverken un ekler, ancak bu gerekli değildir..

Malzemeler:

• süt – 120 ml;
• yumurtalar – 4 adet;
• sosis – 160 g;
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.
• yeşillik – 2-3 dal;
• tuz -? Sanat. l.

Pişirme metodu:

1. Dilimler halinde kesilmiş sosis (dilimlerin çapı büyükse, her biri 4 parça daha kesilir), her iki tarafta 1 dakika bitkisel yağda kızartın.
2. Yumurta, süt, bir tutam tuz bir çırpma teli ile bir kapta karıştırın.
3. Yumurta karışımını sıcak bir tavada kızarmış sosis parçalarına döküldükten sonra, bir kapakla örtün, yarım dakika yüksek ateşte tutun.
4. Isıyı azalttıktan sonra, omletin yüzeyi yerleşene kadar kapağın altında 3-4 dakika pişirin..
5. Taze otlar serpin ve servis yapın..

Sosis ve peynirli omlet

• Süre: 25 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 210 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Bir tavada peynir ve sosis ile kahvaltı için hazırlanan omlet, iştah açıcı, havadar, içeriği nedeniyle tatmin edici. Hazırlanması çok az zaman alacaktır, bu nedenle aşıklar zor bir günün başlangıcından önce yatağa batırılmalıdır, bu tarifi almanız önerilir. Çocuklar yemeğin sadece tadıyla değil, aynı zamanda serpiştirilmiş sosislerle de tadını çıkaracaklar..

Malzemeler:

• süt – 70 ml;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• un – 1 yemek kaşığı. l.
• sosis – 150 g;
• peynir – 110 g;
• tuz, karabiber – tatmak;
• taze otlar – 10-15 g.

Pişirme metodu:

1. Her bir tarafta bir buçuk dakika bitkisel yağda kesilmiş sosisleri kızartın, ayrı bir tabağa aktarın.
2. Proteinleri sarısından ayırmak, derin bir kapta sarısı, süt, un, 100 gr peynir, kaba bir rende, tuz, öğütülmüş karabiber ile birleştirin. Çırpma teli pürüzsüz olana kadar karıştırın, biraz çırpın.
3. Beyazları kalın bir köpüğe (3-4 dakika) çırpın, yumurta sarısı karışımının üzerine dökün, iyice karıştırın.
4. Kompozisyonu önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, üstüne kızarmış sosis dilimleri koyun, örtün. 6-7 dakika orta ateşte bekletin.
5. Bitmiş yemeği 10 gr rendelenmiş peynir ile serpin.

Fırında omlet tarifi

• Süre: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalori içeriği: 236 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Hafta sonu doyurucu bir atıştırmalık için fırında sosisli sulu bir omlet pişirebilirsiniz. Besleyici, son derece lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Herhangi bir sosis kullanabilirsiniz, ancak tuz miktarına dikkat etmek daha iyidir (et ürünü tuzlu ise, tuz çok az koyulmalıdır). Yemeğin pişirildikten sonra hafifçe soğumasına izin verilmeli, böylece kütle havadarlığını koruyacak, kesildiğinde düşmeyecektir. Bu tarif, porsiyonlanmış kalıplarda omlet pişirmek için uygundur..

Malzemeler:

• süt – 150 ml;
• yumurta – 5 adet;
• un – 2 yemek kaşığı. l.
• tereyağı – 100 g;
• sosis – 120 g;
• tuz, karabiber – tatmak;
• yeşil soğan – 30 g.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları bir kasede çırpın, hafifçe ısıtılmış süt, tuz, biraz biber tozu ekleyin, bir çırpma teli karıştırın. Elenmiş unu ekleyin, karıştırın, 30 saniye çırpın..
2. Isıya dayanıklı bir formun dibinde, tereyağı ile yağlanmış, eşit olarak küçük küpler halinde kesilmiş bir sosis, ince doğranmış soğan koydu. Yumurta ve süt karışımını yavaşça üstüne dökün.
3. Çanak 20 dakika bekletilir. 170 ° C’ye önceden ısıtılmış bir fırında.
4. Bitmiş omletin oda sıcaklığında 7-10 dakika soğumasına izin verin, kısımlar halinde kesin. Taze sebzelerle sürün ve servis yapın.

Bir tavada domates ve sosis ile

• Süre: 35 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 184 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Bir tavada domates ve sosisli ihale, havadar bir omlet sebze severlere hitap edecek. Kabak genç kullanmak daha iyidir ve domates taze, bu nedenle yemek daha lezzetli, daha ince olacak. Tarif yeşil bezelye veya dondurulmuş yeşil fasulye ile desteklenebilir, sonra önce kızartın ve sonra kabak ve diğer malzemeleri ekleyin.

Malzemeler:

• süt – 0.5 yemek kaşığı;
• un – 30 g;
• sosis – 100 g;
• yumurtalar – 4 adet;
• domates – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• küçük kabak – 1 adet;
• bitkisel yağ – 90 ml;
• tuz, karabiber – tatmak;
• taze yeşillik – 1 demet.

Pişirme metodu:

1. Unu ve sütü, un dağılana kadar bir çırpma teli ile hafifçe çırpın. Yumurta, tuz, biraz biber ekledikten sonra, karışımı 2 dakika boyunca pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
2. Yıkanan, soyulmuş genç kabak, ince dörtte kesilmiş, sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Orta ateşte yumuşayana kadar kızartın, sürekli karıştırın (4-5 dakika).
3. Sosisleri küçük küpler halinde öğütün, domatesleri halkalarla doğrayın, kabaklara ekleyin, kızartın, karıştırın, 4 dakika.
4. Kızartılmış sebzeli bir tavaya bir omlet karışımı dökün, kapağın altında 15 dakika pişirin. Düşük sıcaklıkta.
5. İnce doğranmış taze otlar ile serpilir.

Tütsülenmiş sosis ile

• Zaman: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 215 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Füme et ürünleri ve karabiber içeren yemekler erkekler arasında çok popüler. Eritildiğinde, peynir omletin yüzeyini hassas bir doku kabuğuyla kaplar, kesildiğinde gerilir, pizzaya benziyor. Tarif için işlenmiş peynir kullanabilirsiniz. Kuru baharatlar alınabilir.

Malzemeler:

• süt – 1 yemek kaşığı;
• ev yumurtaları – 5 adet .;
• tütsülenmiş sosis – 120 g;
• pişmiş sosis – 120 g;
• tütsülenmiş domuz pastırması – 50 g;
• tereyağı – 15 g;
• domates – 1 adet;
• peynir – 80 g;
• tadı tuz;
• kuru baharat – 3 tutam.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları bir kaseye sürün, süt, baharat, tuz ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın (3 dakika).
2. Sıcak bir tavada tereyağını eritin, domuz yağı kesip ince şeritler halinde ekleyin, 3 dakika kızartın.
3. Küçük küpler halinde ezilmiş sosisleri pastırmaya ekleyin, birkaç dakika kızarttıktan sonra, yıkanmışları ekleyin, meyve suyu olmadan küp domatesin içine kesin, karıştırmayı unutmadan 4-5 dakika ateşte bekletin..
4. Yumurta karışımını tavaya dökün, kapağın altında 6-7 dakika pişirin.
5. Omlet karışımı kurulduğunda, bileşimi ikiye kesin, her yarıyı ters çevirin, kesilmiş peyniri üstüne ince tabaklar halinde koyun.
6. Birkaç dakika sonra, peynir eridiğinde, omletin yarısını bir tabağa, üst üste, her biri peynirle koyun.

Soğan ve sosis ile

• Süre: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 176 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Muhtemelen, herhangi bir buzdolabında birkaç sosis bulabilirsiniz – aileyi beslemek için yeterli olmayacaklar, ancak yumurta sütü karışımı ile kızartılmış 4-5 porsiyon mükemmel bir omlet alabilirsiniz. Hızla hazırlanır ve eşit olarak yetişkinlere ve çocuklara hitap eder. İnce bir aroma, iştah açıcı bir görünüm, yemeğe süsleyen taze otlar (maydanoz veya yeşil soğan) dallarıyla yemeğe hassas bir tat verilecektir..

Malzemeler:

• süt – 1 yemek kaşığı;
• diyet yumurtaları – 6 adet;
• sosisler – 3 adet;
• soğan – 3 adet;
• bitkisel yağ – 70 ml;
• taze yeşillikler – 1 demet;
• tuz, karabiber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Soğanı soyduktan sonra, şeritler veya küçük küpler halinde kesin, sıcak bitkisel yağda sote edin, 3-4 dakika karıştırın.
2. Soğana yaklaşık 5 mm kalınlığında daireler halinde dilimlenmiş sosisler ekleyin, karıştırın, karışımı birkaç dakika kızartın.
3. Çatal veya çırpma teli ile bir kasede yumurta, süt, tuz karıştırın.
4. Sosislere süt-yumurta kompozisyonu ekleyin, sosisleri karıştırılmış kütlenin üzerine eşit olarak dağıtın, tavayı bir kapakla örtün. Düşük ateşte 7-10 dakika karıştırmadan karıştırın.
5. Taze, ince doğranmış otlar serpilir.

Patates ve sosisli omlet

• Süre: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 235 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Bu tarife göre hazırlanan besleyici orijinal bir yemek, birkaç saat boyunca güç ve enerji verecektir. Patatesleri derilerinde önceden kaynatmak (yaklaşık 20 dakika boyunca bir kapak altında orta ateşte kaynattıktan sonra iyice yıkanmış patatesleri pişirin), soğutun ve soyun. İki küçük yumru yaklaşık 150 g ağırlığa karşılık gelir. Maydanoz veya dereotu dekorasyon için uygundur..

Malzemeler:

• süt – 100 ml;
• köy yumurtaları – 3 adet;
• haşlanmış patates – 150 g;
• haşlanmış sosis – 150 g;
• füme domuz filetosu – 100 g;
• soğan – 1 adet;
• tereyağı – 100 g;
• tuz, karabiber – tatmak;
• yeşillik – 10-15 g.

Pişirme metodu:

1. Tereyağı ile önceden ısıtılmış bir tavada, saydam olana kadar birkaç dakika ince doğranmış soğanları kızartın. Soğanya doğranmış et ürünlerini ekleyin, küçük haşlanmış patates dilimleyin. Karıştırdıktan sonra, bileşimi kısık ateşte 4-5 dakika pişirin, arada sırada karıştırın.
2. Çırpma teli ile süt, yumurta, karabiber, tuz çırpma teli. Kızartmayı bileşime dökün. 3 dakika sonra tavayı örtün, 5-6 dakika pişirin.
3. İnce doğranmış otlar ile süslenmiş ketçap ile servis yapın.

Mantarlı

• Zaman: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 1 Kişi.
• Kalori içeriği: 197 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Yemeğin hassas, hassas bir mantar aroması yayması için, petroller ince dilimler veya küçük keyfi parçalar halinde kesilmeli, az miktarda yağda kızartılmalı, ancak daha sonra sosis ürünü ve diğer bileşenler eklenmelidir. Mantarlar istiridye mantarları ile değiştirilebilir veya her iki türde mantarları herhangi bir oranda kullanabilir Dekorasyon için, mantarlarla iyi giden yeşillikler: maydanoz veya dereotu.

Malzemeler:

• süt – 40 ml;
• yumurta – 1 adet;
• mantarlar (petrol) – 175 g;
• haşlanmış doktorun sosis – 1 dilim;
• zeytinyağı – 2-3 yemek kaşığı. l.
• tuz – 1 tutam;
• öğütülmüş karabiber – tatmak;
• taze yeşillik – 2-3 dal.

Pişirme metodu:

1. Zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavada, soyulmuş mantarları, ince tabaklara doğranmış, doğranmış sosisleri koyun. Kompozisyonu iki ila üç dakika kızartın., Karıştırma.
2. Tuz, süt ile karabiber yumurtaları ile tatlandırın, kompozisyonu bir çırpma teli ile iki veya üç dakika çırpın.
3. Yumurta ve süt karışımını mantar kızartmasına ekleyin, örtün, orta ateşte 15 dakika pişirin.
4. Taze otlar serpilir.

Dolmalık biber ile

• Süre: 35 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalori içeriği: 196 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Bitmiş yemek sadece yetişkinlere değil, aynı zamanda mükemmel tadı, narin dokusu, parlak görünümü, özellikle hostes renkli biber kullanıyorsa, çocuklara hitap edecek. Süt içermeyen yumurta karışımı yoğun, ama şaşırtıcı derecede havadar. Çocuk omletlerini tedavi etmeniz gerekiyorsa, haşlanmış bir doktorun sosisini almak ve hiç karabiber eklememek daha iyidir.

Malzemeler:

• Bulgar biberi – 2 adet .;
• yumurtalar – 4 adet;
• tereyağı – 30 g;
• peynir – 100 g;
• sosis – 150 g;
• tadı tuz;
• taze yeşillik (maydanoz) – 3 şube.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış biberler iyice temizlenmelidir: sapı bir mutfak bıçağıyla kesin, bağırsakları, tohumları çıkarın. Biberleri küçük küpler halinde doğrayın, yumuşayana kadar kapağın altında tereyağı ile bir tavada kızartın (yaklaşık 10 dakika).
2. İki ila üç dakika çırpın. tuz ve karabiber ile yumurta çırpma. Yıkanmış, ince doğranmış yeşillikler, doğranmış peynir ve sosisleri küçük küpler içine ekleyin, karıştırın.
3. Yumurta karışımını biberle bir tavaya dökün, serpiştirilmiş peynir, biber, et ürünlerini çatalla eşit olarak dağıtın, orta ateşte kızartın. 5 dakika sonra omleti diğer tarafta düz bir plaka ile tutarak tahta bir spatula ile hafifçe ters çevirin. 4 dakika kızartın.
4. Sıcak olarak servis yapın, porsiyonlar halinde kesin.

Yavaş bir tencerede süt yok

• Zaman: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 167 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Yavaş bir tencerede böyle sağlıklı, besleyici, yoğun bir omlet tarifi, süt ve çocuklara alerjik reaksiyonlara eğilimli insanlar için uygundur. Pişirmek çok basit: Et ürünlerini ve sebzeleri sırayla kızartmanıza veya işlemi takip etmenize, beklemenize, zamana dikkat etmenize gerek yok. Yavaş bir ocak hostes için bunu yapacak. Dereotu yeşil soğan, kişniş, maydanoz ile değiştirilebilir.

Malzemeler:

• ekşi krema – 35 ml;
• yumurtalar – 3 adet;
• tereyağı – 10 g;
• pişmiş sosis – 100 g;
• taze dereotu – 4 dal;
• tuz, karabiber – tatmak;
• taze salatalık – 1 adet..

Pişirme metodu:

1. Ekşi krema, biber, tuz (3 dakika) ile yumurtayı yumuşayana kadar çırpma teli ile çırpın, küçük küpler halinde kesilmiş sosis ekleyin, karıştırın.
2. Tereyağı ile yağlanmış multicooker kabına bir yumurta karışımı ile doldurun, üstüne ince kıyılmış dereotu serpin.
3. 20 dakika pişirin. pişirme modunda.
4. Omleti doğranmış taze salatalık ile süsleyin.

Sosisli muhteşem bir omlet pişirmenin sırları – aşçılar için ipuçları ve püf noktaları

Etli omlet, pratikte bazı sırları biliyorsanız ve uygularsanız lezzetli, narin, havadar olur:

• yumurtalar büyük, rustik, taze (bir-iki günlük, diyet denir) satın almak daha iyidir;
• Yağlı süt kullanılması tavsiye edilir, bu nedenle omletten kızartırken daha az sıvı açığa çıkar;
• yumurta ve süt oranlarının ideal oranı 1: 3’tür (100 ml sıvı başına yaklaşık 3 yumurta);
• sosis ürünlerinin ve diğer bileşenlerin hacmi, yumurta karışımının hacminin yarısını geçmemelidir;
• soda eklemek en iyi şekilde önlenir; bunun yerine, bir analog kullanabilirsiniz: bir tutam patates nişastası dökün;
• istenirse, peynir ekleyebilirsiniz: ince bir rende ile ovalayın, çırpırken süt-yumurta karışımına enjekte edin;
• yumurta sarısını proteinlerden ayrı olarak çırpın, sonra yavaşça birleştirin;
• omlet, kızartma sırasında açılması istenmeyen bir kapak altında pişirilmelidir (düşebilir), yüksek kenarlı derin bir dökme demir tava uygun mutfak eşyaları olarak kabul edilir;
• hazırlanan yemeğin dilimlemeden önce biraz soğumasına izin verilir, porsiyonlar sıcak plakalara aktarılmalıdır..