Sosisli Solyanka: fotoğraflı tarifler

Geleneksel bir Rus yemeğinin bu varyasyonu, elde et olmadığında veya yemek pişirmek için yeterli boş zaman olmadığında uygundur. Bütçe, doyurucu, çok aromatik ve lezzetli bir ilk ders alırken, sadece yarım saat içinde sosisli bir hodgepodge hazırlanabilir..

Sosisli bir hodgepodge nasıl pişirilir

Hem baharatlı hem de baharatlı çok sayıda baharat ekleyerek dik bir et suyunda bir yemek hazırlanır. Klasik çorba patates eklenmesini içermezken, kalın çorba et, mantar veya balıkla tatlandırılır. Ancak sosis veya diğer et bileşenleriyle lahana pişirmek lahana içermez. Çorba, zeytin, kapari, limon, turşu veya ev yapımı kvas olsun, asidik ürünler içermelidir. Solyanka ayrıca salça, et suyu veya rendelenmiş taze domates içerir.

Sosisli sosis tarifi

İsterseniz, etsiz besleyici bir çorba pişirebilirsiniz – yemek daha hızlı ve daha kolay pişirilirken, sosis ile değiştirilmesine izin verilir. Farklı tarifler var. Yemekler sadece tadında değil, aynı zamanda yapıda (yoğunluk) da birbirinden farklı olabilir. Aşağıda ekşi krema ve taze otlar ile hazır olan zengin bir çorba için en başarılı seçenekler açıklanmaktadır. Sucuk ile hodgepodge yemek tarifi seçebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede

• Süre: 80 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori: 94 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: düşük.

Çok fazla boş zamanın yokluğunda, aşağıdaki tarif bir nimettir. Ön işlem gerektirmeyen mevcut bileşenlerden, kokulu, besleyici, lezzetli bir yemek – sosisli yavaş bir tencerede pişirilmiş lahana kolayca hazırlayabilirsiniz. Modern mutfak aletleri sayesinde, pilaki sürecini bile takip edemezsiniz, ancak diğer işinize devam edebilirsiniz. Evde yavaş bir tencerede sosisli lahanadan solyanka nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• soğan – 100 g;
• süt sosisleri / sosisleri – 0.2 kg;
• büyük havuçlar;
• yeşillik;
• taze beyaz lahana – 0.7 kg;
• Su -? st.
• ketçap – 4 yemek kaşığı. l.
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Soğanı yarım halkalarda, havuçlarda – mümkün olduğunca ince şeritler halinde kesin, lahanayı doğrayın.
2. Sosis ürününü daireler halinde kesmek daha iyidir.
3. “Fry” seçeneğini etkinleştirin, kaseyi bitkisel yağla yağlayın.
4. Soğan ve havuç dilimlerini ısıtılmış bir kapta kızarana kadar kızartın.
5. Sonra aynı lahanayı buraya ekleyin. Birkaç dakika sonra, sosisleri kaseye dökün, yemeği baharatlayın, ketçap ekleyin, karıştırın.
6. Zamanlayıcıyı 1 saat ayarlayarak modu “Söndürme” olarak değiştirin.
7. 10 dakika sonra ürünlere su ekleyin ve tekrar karıştırın..
8. Cihaz bip sesi verdiğinde öğle yemeği hazır olacaktır. Çanağı doğranmış otlar ile serpin ve sıcak servis yapın.

Lahanadan

• Süre: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori: 100 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: düşük.

Sosisli Lahana Solyanka, ılımlı bir kalori içeriğine sahip olduğu için hem öğle hem de akşam yemeği için uygun lezzetli, pişirmesi kolay bir besindir. Aşağıda, bu doyurucu yemeğin bir fotoğrafına sahip bir ev tarifi açıklanmaktadır ve hodgepodge’un klasik versiyonundan bu versiyonu arasındaki ana fark, tüm bileşenleri birlikte değil, tek tek kızartmaktır. Bu durumda, sulu yapmamak için lahanayı güveçlemenize gerek yoktur. Lezzetli bir akşam yemeği nasıl yapılır?

Malzemeler:

• sosis veya sosis – 0.35 kg;
• beyaz lahana – 0.8 kg;
• ampul;
• baharat;
• orta boy havuç;
• domates sosu – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Lahana yapraklarını olabildiğince ince doğrayın, ardından ürünü iyi yağlanmış büyük bir tavaya koyun (optimum yağ miktarı 4-5 yemek kaşığıdır. L.). Tahta kaşıkla karıştırırken bulaşıkları bir kapakla kapatmadan ürünü en az 25 dakika kızartın.
2. Ayrı bir tavada, doğranmış soğanı küçük bir küpe ve rendelenmiş havuçla kızartın. Sebzeleri 7 dakika yüksek ateşte sote edin. Buna domates sosu ekleyin, malzemeleri karıştırın.
3. Lahana kütlesine sebze kızartması ekleyin, malzemeleri karıştırın, baharatlarla baharatlayın.
4. Sosisler / sosisler halkalar boyunca kesilir, 3 dakikadan daha uzun süre ayrı ayrı kızartılır, daha sonra pembe parçaları lahanaya gönderir ve bitmiş yemeği ikinciye servis edin.

Çorba

• Süre: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori: 60 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Sosisli çorba solyanka sağlıklı, lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Buna ek olarak, çanak ekonomik ve bütçe kategorisine aittir, çünkü her buzdolabında bulunan ürünlerin kullanımını ima eder. Tarifteki patateslerin içeriğinden dolayı, çorba uzun süre doyurduğu için mümkün olduğunca besleyici hale gelir. Çanak taze dereotu veya maydanoz ile servis yapın.

Malzemeler:

• sosisler – 0.3 kg;
• domates salçası – 1.5 yemek kaşığı. l.
• patates – 2 adet;
• lahana yaprakları – 0.5 kg;
• büyük havuç – 1 adet;
• ampul;
• zeytin veya zeytin – 10 adet;
• limon – 1/3 adet;
• ayçiçek yağı;
• turşusu – 80 g;
• çeşniler.

Pişirme metodu:

1. Doğranmış soyulmuş patates, tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.
2. Sosisleri filmden soyun, daireler halinde kesin, birkaç dakika yüksek sıcaklıkta yağda kızartın.
3. Patateslere sosis gönderin.
4. Rendelenmiş havuç, soğan – küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri bir tavada kızartın, sık sık karıştırın. Yaklaşık 10 dakika sürecek.
5. Sonra domates salçasını buraya ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve malzemeleri 10 dakika pişirin.
6. Çekirdeksiz zeytinleri ikiye bölün, limon ince dilimler halinde (tercihen çeyrek halkalar), turşusu birkaç parçaya.
7. Ardından, patateslere hazır yiyecekler ve sebze kızartması eklemeniz gerekir. Genellikle karıştırma çorbası buna değmez, yeterince 1 kez. Malzemeleri hazır hale getirin, yemeğin 15 dakika demlenmesine izin verin ve ekşi krema ile servis yapın.

Kırsal

• Süre: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori: 69 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: düşük.

Günlük menüyü daha çeşitli hale getirmek için bu yemeği pişirmeyi deneyin. Sosis ve ekşi krema ile rustik bir solyanka son derece uygun fiyatlı, basit malzemeler gerektirir ve çok lezzetli, sıradışı ve tatmin edici olduğu ortaya çıkar. Büyük kapasiteli veya güveçte kalın duvarlı bir tava kullanmak ve sosisten tasarruf etmemek daha iyidir, çünkü ucuz sosisler haşlandığında hızlı bir şekilde parçalanır ve püresi haline gelir. Aşağıda bir ocakta yemek pişirmek için adım adım bir tarif var.

Malzemeler:

• baharat;
• sosis / sosis – 0.4 kg;
• ampul;
• sebze yağı;
• ekşi krema – 0.1 l;
• Lahana Yaprakları -? PC .;
• domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.
• havuç.

Pişirme metodu:

1. Tavayı yağla yağlayın, ısıtın.
2. Altın kahverengi olana kadar bir kasede dimes ile doğranmış kızartma sosis.
3. Sosis parçalarını bir güveye aktarın ve yarım halkalara dilimlenmiş yağ ve soğanı bir tavaya ekleyin, şeffaf olana kadar kızartın.
4. Havuçları soyun, rendeleyin. Sebzeyi soğana gönderin, 5 dakika pişirin, sonra ürünleri tencereye aktarın.
5. Lahana yapraklarını ince doğrayın ve diğer malzemelere gönderin. Domates salçası, ekşi krema, defne yaprağı, biber, tuz dahil baharatlar ekleyin.
6. Güvenin içine biraz su dökün, kabın kapağını 25 dakika pişirin, sonra ocaktan alın.

Patates ve lahana ile

• Zaman: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori: 94 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: düşük.

Sosis ve patates içeren bir hodgepodge gibi böyle doyurucu, aromatik bir yemek sadece yarım saat içinde hazırlanırken, sevdikleriniz kesinlikle lezzetli bir akşam yemeğinden memnun olacaklar. Tatlı ve ekşi tatların kombinasyonunu seviyorsanız, aşağıda listelenen ürünlere biraz şeker ve sirke ekleyin (1 çay kaşığı yeterlidir). Aynı zamanda, pişirmenin sonuna baharatlar eklenmelidir. Patates ile bir hodgepodge nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• havuç – 80 g;
• baharat;
• ketçap – 2 yemek kaşığı. l.
• ampul;
• lahana yaprakları – 0.4 kg;
• Su -? st.
• sosis / sosis – 0.2 kg;
• kızartma yağı;
• patates – 0.4 kg.

Pişirme metodu:

1. Doğranmış patatesleri kızartın, soğanları ve havuçları ayrı ayrı kızartın, nispeten ince doğrayın.
2. Malzemeleri bir tencereye veya kalın tabanlı tavaya koyun.
3. Lahana çok ince doğranmamalı ve bir kaşık domates sosu ile 15 dakika haşlanmalıdır..
4. Nikel ve haşlanmış lahana sosisleri diğer ürünlere gönderin, mevsim. Buraya biraz su ekleyin ve yemeği 10 dakika pişirin, sonra masaya servis yapın.

Taze lahana

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori: 80 kcal / 100 g
• Amaç: öğle yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: düşük.

Taze lahanadan yapılmış sosisli Solyanka, ağırlıklı olarak baharatlı ve hoş domates asitliğini birleştiren sebzelerden oluşan besleyici bir ikinci derstir. Orta ateşte pişirilmeli, tavadaki sıvı kaynatılmamalı, durmalıdır. İstenirse, domates salçası ev yapımı sos veya konserve domates ile değiştirilebilir. Bir hodgepodge nasıl yapılır?

Malzemeler:

• sosis / sosis – 5 adet;
• soğan – 2 adet;
• havuç – 3 adet;
• lahana çatalları -? PC .;
• domates – 0.2 l;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Sosisleri daireler halinde doğrayın, bir tencerede kızartın, altını yağla yağlayın.
2. Soyulmuş soğan küçük parçalar halinde kesilmeli, sosislere eklenmeli ve ürünleri birkaç dakika birlikte pişirilmelidir.
3. Sonra onlara havuç cipsi ve baharatları gönderin.
4. Lahanayı, tuzu ince bir şekilde doğrayın ve bir tencereye koyun. Çanağı domatesle baharatlayın (kalınsa suyla seyreltin).
5. Kapağı 35 dakika boyunca kısık ateşte pişirin, daha sonra tabakları servis edin, otlar serpin ve akrabalarınıza hoş kokulu sağlıklı bir akşam yemeği uygulayın..

lâhana turşusu

• Süre: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori: 69 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

“Hodgepodge” kelimesi, kural olarak, fermente, tuzlanmış sebzeler ve et ürünleri de dahil olmak üzere zengin bir tada sahip zengin bir çorba anlamına gelir. Bununla birlikte, biri sosisli kalın bir lahana sosis – bir tür güveç olan yemek için başka, daha az başarılı seçenekler yoktur. Yemek yapmak çok zor değil, sevdiklerinizi sağlıklı, sağlıklı ve aromatik bir akşam yemeği ile besleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• sosisler – 0.3 kg;
• orta boy havuç;
• lahana turşusu – 0.5 kg;
• havuç;
• sirke% 9-2 yemek kaşığı. l.
• baharat;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l (slaytsız);
• ampul.

Pişirme metodu:

1. İnce doğranmış soyulmuş soğan, havuç. Karışımı yağda kızartın, orta ateşte açın. Bu 6-7 dakika sürecektir.
2. Sosisleri nikel halinde doğrayın, sebze kızartmasına gönderin.
3. Lahana turşusunu akan suyun altında durulayın, bir elek / kevgir içine yerleştirin.
4. 3 dakika sonra tavaya dökülsün mü? Sanat. kaynar su, yemeği baharatlayın, iyice karıştırın.
5. Hafif sıkılmış lahana, salça, toz şeker, sirke gönder.
6. Tavayı bir kapakla kapattıktan sonra, bileşenleri 10 dakika veya daha uzun süre kısık ateşte pişirmeye devam edin (buharlaşmak için tüm sıvıya ihtiyacınız var, bu yüzden kapak ve bulaşıklar arasında bir boşluk bırakın).

Mantarlı

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori: 87 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Böyle bir yemek kaprisli çocuklar tarafından bile yenilecektir. Ayrıca, sosis ve mantarlı hodgepodge, doyurucu sebze yemeklerini sevenler için idealdir. Kokulu bir çorba hazırlamak için, herhangi bir tür petrol veya salamura mantarı alabilirsiniz: chanterelles, mantar, bal mantarları, vb. Uygun yemekler bir güveç, kazan veya kalın tabanlı bir tava olacaktır. Lezzetli, besleyici bir çorba nasıl yapılır?

Malzemeler:

• salamura mantarlar – 0.3 kg;
• sosisler – 7 adet;
• büyük havuçlar;
• zeytin – 50 g;
• soğan – 2 adet;
• turşu – 2 adet;
• limon, otlar, ekşi krema;
• domates – 4 yemek kaşığı. l.
• yemek yagı.

Pişirme metodu:

1. Soğanı küpler halinde doğrayın, yağlanmış bir kazanın içine koyun ve orta ateşte kızartın.
2. Havuç cipslerini de buraya gönder.
3. Sosis, mantar, salatalık küçük parçalara bölün. Onları kızartmaya gönderdikten sonra.
4. Karışımı domatesle baharatlayın, kapağı sıkıca kapatın ve su ısıtıcısında su kaynatırken birkaç dakika pişirin..
5. İstenen kıvama getirerek kütle üzerine kaynar su dökün. Hodgepodge’ı aktif olarak kaynatmaya izin vermeyerek 10 dakika kaynatın (çorbanın durması daha iyidir).
6. Son eklenen baharat ve zeytin, ikiye kesilmiş.
7. Hazırlanan çorbayı servis plakalarına dökün, her birine bir dilim limon, doğranmış taze otlar, bir kaşık ekşi krema koyun.

Sosis

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori: 100 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Bu harika, kokulu, doyurucu çorbaya buzdolabında bulunan herhangi bir sosis ve füme et ekleyebilirsiniz. İşlem biraz zaman alsa da, pişirmek çok basittir. Sosis ve sosisli hodgepodge’u zengin ve lezzetli hale getirmek için limon dilimleri, siyah zeytin ve turşu eklediğinizden emin olun. Buna ek olarak, deneyimli şefler çorba için baharatları ihmal etmemenizi ve hızlı bir şekilde kaynatıldığı, ancak ayrılmadığı, ancak bütünlüğünü koruduğu için sadece sarı çeşitlerin patateslerini kullanmamanızı tavsiye eder..

Malzemeler:

• tütsülenmiş sosis – 0.2 kg;
• patates – 3 adet;
• zeytin;
• domates sosu – 4 yemek kaşığı. l.
• soğan – 2 adet;
• sosisler – 4 adet;
• havuç;
• salatalık turşusu – 3 adet;
• yeşillik;
• Limon -? PC .;
• soğan – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları ve doğranmış patatesleri kaynar et suyu / su içinde küçük küpler içine yerleştirin..
2. Doğranmış soğanı ve perişan havuçları yağda kızartın, domates sosuyla karıştırın.
3. Sosisleri çok ince kesmeyin, baharatlara ve domates sosuyla birlikte et suyuna ekleyin..
4. Sıvıyı kaynattıktan sonra, çorbayı 8 dakika daha ateşte bırakın, sonra ince doğranmış otlar, zeytin yarısı ile baharatlayın. Ekşi krema ile sıcak servis yapın.

Milli Takım

• Süre: 1.2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori: 98 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Aşağıdaki tarif Rusya’da çok popüler. Bu durumda çorbanın ana bileşenleri et ürünleridir, daha farklı çeşitleri hodgepodge’da, daha lezzetli olur. Zengin bir çorbayı jambon, tütsülenmiş veya haşlanmış sosis, haşlanmış et, domuz pastırması, balyk, vb. İle doldurabilirsiniz. Klasik sosisli bir hodgepodge takımı nasıl pişirilir?

Malzemeler:

• domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.
• avcılık sosisleri – 4 adet;
• et suyu – 2 l;
• salatalık turşusu – 3 adet;
• orta boy patates – 2 adet .;
• doktorun sosisleri – 150 g;
• Limon -? PC .;
• baharatları;
• soğan – 2 adet;
• havuç;
• Tereyağı;
• zeytin – 100 g;
• Dereotu.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri doğrayın, yarım pişene kadar tuzlu et suyunda pişirin..
2. Kalan sebzelerin soyulması, ince doğranmış veya rendelenmesi gerekir.
3. Soğanı birkaç dakika yağda kızartın, havuç cipsi ve salatalık ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın, sonra buraya domates salçası ekleyin.
4. Sosisleri büyük değil, neredeyse bitmiş patateslere gönderin ve pişene kadar pişirin.
5. Sebze kızartmasını tavaya koyun, kaynatın ve birkaç dakika tespit edin.
6. Zeytinleri tavaya gönderin. İnce dilim limon ve dereotu, servis yapmadan hemen önce çorbaya eklenir.

Sosisli bir lahana hodgepodge nasıl yapılır – pişirme sırları

Sosislerin bir köprünün hazırlanmasının nispeten basit bir yemek olduğu, ancak bazı hilelere sahip olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, deneyimli şeflerin bir yemek oluştururken aşağıdaki nüansları göz önünde bulundurmaları önerilir:

• bileşenlerden tasarruf etmeyin: çok fazla et ve sebze olmalı, aksi takdirde çorba sulu ve tatsız olacaktır;
• salatalıkları sadece gevrek olarak seçin, aksi takdirde yumuşak salamura sebzeler pişirme sırasında bütünlüklerini kaybeder;
• çorba sosis, domates, zeytin vb. içeriği nedeniyle zaten aromatik olduğu için hodgepodge’a çok fazla baharat eklemeyin;
• baharatlı yemekleri seviyorsanız, çorbanın sonunda et suyuna salatalık salamura ekleyin.