Soğan kabuğunda meme – fotoğraflar ile adım adım tarifler

Bugün, raflar çeşitli et ürünleri ile doludur, ancak kimse kalitesinden ve vücuda faydalarından emin değildir. Bir meze kendiniz pişirmeye çalışın – böylece mükemmel lezzet ve doğallıktan% 100 emin olacaksınız. Evet, akrabalara kişisel olarak ve sevgiyle pişirilmiş ağız sulandırıcı bir ürün sunmak çok daha hoş.

Soğan kabuğunda brisket nasıl pişirilir

Bir brisket basit bir yağ parçası değil, et kesimi ile: çok yağlı ve alışılmadık derecede lezzetli değil. Bir ürünü farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz: tuz, turşu, fırında pişirme, duman. Soğan kabuğunda brisket pişirmek çok zor bir süreç değil, uzun bir süreçtir. İnanılmaz derecede lezzetli bir soğuk meze almak için sabırlı olun. Ve soğan soymayı topladığınızdan emin olun – ete güzel, zengin bir renk, füme ete özgü özel bir lezzet verecektir..

Tuz nasıl

Bu hassas ürünü tuzla uygun şekilde baharatlamak çok önemlidir. Soğan kabuklarındaki brisketin tuzu basittir: soğanları baharatlarla temizleyerek yarım saat kaynatın, süzün, tuz ekleyin (litre su başına 100 gram), oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Domuz eti etli brin içine batırın, düz bir plaka ile örtün ve presi koyun. 2-3 gün boyunca dökülmesine izin verin. Eti tel üzerinde birkaç saat kurutun. Taze otlar ve sarımsak karışımı ile tatlandırın.

Nasıl pişirilir

Soğan kabuğunda domuz eti pişirmek daha kolay ve hızlı olacaktır. Öncelikle soğan kabuklarını iyice yıkamanız gerekir (etin rengi miktarına bağlıdır), tavayı onlarla doldurun, su dökün. En sevdiğiniz baharatları koyun, tadı tuz. Eti salamura tamamen kaplayacak şekilde daldırın. 1,5 saat pişirin, soğutun. İstediğiniz gibi lezzet için sarımsak rendeleyin. Gıda folyo ile sarın, buzdolabına gönderin. Bir gece bırak.

Soğan kabuğu döş – adım adım tarif

Yemek pişirme kumbara için aperatifler hazırlamak için çeşitli seçenekler sunuyoruz. Her soğan kabuğu tarifi kendi yolunda orijinaldir, dikkati hak eder ve sadece bir sandviç veya garnitür için bir ek olarak değil, aynı zamanda şenlikli masaya kesmek için de kullanılabilen lezzetli, ağız sulandıran bir et yemeği garanti eder. Kabuğun en iyi adım adım brisket tarifi nedir – siz seçin.

Soğan kabuğu domuz yağı

• Pişirme süresi: 15 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 550 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için, festival masası için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Şenlikli bir masa veya aile yemeği için orijinal bir tarif arıyorsanız, soğan kabuklarındaki eti sebzelerle pişirin. Tadı ve görünümü en seçici gurmelerde bile kayıtsız kalmayacak. Bu tarife göre soğan kabuğundaki domuz yağı sadece muhteşem. Bir gıda ısıtıcısında (ısıtmalı tencere) servis ederseniz, konukların ek alkışları garanti edilir..

Malzemeler:

• bir tabaka ile yağ – 0.7 kg;
• tuz – 1/3 st;
• defne yaprağı – 1 adet;
• siyah ve yenibahar – tadı;
• patates – 1 kg;
• soğan – 3 adet;
• yeşil bezelye – 200 g;
• büyük domatesler – 4 adet;
• sert peynir – 200 g;
• bulyon küpü – 1 adet;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.
• un – 2 yemek kaşığı. l.
• sarımsak – 3 diş;
• doğranmış yeşillikler – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Tencerenin altına üç avuç temiz kabuk koyun. Tuz, baharat, su ekleyin. Tuzlu su kaynama noktasına getirilmeli ve birkaç dakika pişirilmelidir. Sıcak bir tabakta soğumaya bırakın..
2. Sıvı ısındığında, etle doldurabilir ve yaklaşık 12 saat boyunca salamura bırakabilirsiniz..
3. Patatesleri soyun (genç soyulamaz, ancak iyi yıkanır), yarı pişene kadar kaynatın, çeyreklere kesin.
4. Soğanları halkalara, domatesleri dilimler halinde kesin. Rendelenmiş peynir.
5. Et suyu küpünü suyla seyreltin (1 bardak).
6. Tavayı önceden ısıtın, yağsız altın rengi kahverengi olana kadar unu kızartın.
7. Et suyuna un ekleyin, iyice karıştırın. Ekşi krema, doğranmış sarımsak, doğranmış otlar, tuz, favori baharatlar koyun.
8. Pişirme kabını zeytinyağı ile yağlayın, bir kat patates koyun, bezelye dökün.
9. Memeyi ince dilimler halinde kesin, sebzeleri koyun.
10. Sonra soğan, domates sürün.
11. Elde edilen kalın sosu eşit olarak dökün, üstüne rendelenmiş peynir serpin.
12. 180 derecede 35 dakika pişirin, sonra ısının ve servis yapın..

Haşlanmış

• Pişirme süresi: 12 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalorili yemekler: 410 kcal.
• Hedef: kahvaltı için, festival masası için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Soğan kabuğundaki haşlanmış meme, bir mağazadan tamamen aynı olmalı, ancak aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli ve tamamen doğal olmalıdır. Dondurucunun raflarından birinde sorunsuz bir şekilde saklanabilir ve buz çözüldükten sonra tekrar zevkinizi lütfen. Soğan kabuğunda brisketin nasıl pişirileceği ile ilgileniyorsanız, aşağıdaki basit tarifi okuyun.

Malzemeler:

• domuz yağı – 1 kg;
• soğan soyma – tam litrelik bir kavanoz;
• tuz – 100 gram;
• baharatlar – tatmak ve arzulamak.

Pişirme metodu:

1. Soğan, tuz, baharatları temizlemek için bir tencereye katlayın. Su ile dökün, salamurayı 10-15 dakika kaynatın, artık yok ve ateşi kapatın.
2. Sıvı doymuş kahverengi hale geldikten sonra domuz yağı düşürmeniz gerekir.
3. Kabuklu brisket kapağın altında yaklaşık 1,5 saat pişirilmelidir.
4. İsteğe bağlı olarak, eti sarımsak, baharatlarla ovalayabilirsiniz.
5. En az 10 saat soğuğa gönderin.

Yavaş bir tencerede

• Pişirme süresi: 16 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 395 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için, festival masası için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Yavaş bir tencerede soğan kabuğundaki göğüs, lezzetli bir tabaka hazırlamak için başarılı seçeneklerden biridir. Geleneksel bir tarifin önerdiği gibi, bir mucize fırın kullanarak kaynatmak oldukça mümkündür. Bununla birlikte, hamurda pişmiş bir soğan kabuğu tabakası çok daha lezzetli ve daha ilginçtir. Bu yemeğe biraz uğraşmak zorunda kalacaksınız, ancak görünüşü ve tadı ile kesinlikle tatmin olacaksınız..

Malzemeler:

• domuz eti tabakası – 0,5 kg;
• tuz – 2 yemek kaşığı. l.
• yumurta – 1 adet;
• un – 500 g;
• sarımsak – 4 diş;
• havuç – 1 adet;
• baharatlar (siyah ve yenibahar, kişniş, zencefil);
• mayonez – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Soğanları soymak (2 büyük avuç dolusu) bir litre su dökün, 40 dakika pişirin.
2. Salamurayı bir marine etme kabında süzün.
3. Eti orada indirin, gece boyunca basınç altında bırakın (sıvı tamamen kaplarsa, bu gerekli değildir).
4. Paklamadan sonra, katman yıkanmalı ve kağıt havlularla silinmelidir.
5. Yumurtayı su ve yarım çay kaşığı tuz ile karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak, elastik bir hamur yoğurun.
6. Siyah ve yenibahar, yarım çay kaşığı kişniş öğütün (bir kahve değirmeni ile öğütün), yarım çay kaşığı zencefil ekleyin. Mayonez ve bir tutam ince tuz ile karıştırın.
7. Sarımsak ve havuçları ince doğrayın. Onlarla et doldurun: derin boyuna kesimler yapın, ardından sebze dilimleri ekleyin.
8. Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
9. Eti her taraftan sosla kaplayın, hamuru üzerine koyun. Bir zarfla sarın, kenarları sıkıştırın.
10. Çok pişiricinin kasesini bitkisel yağla yağlayın, zarfı hamurdan etle kaydırın.
11. “Pişirme” yi 2 saat boyunca açın.
12. Doğrudan kasede soğumaya bırakın, pişmiş tabakayı hamurdan kurtarın, birkaç saat soğuğa gönderin..