Havuç ve soğan turşusu altında pollock – fotoğraflı tarifler. Soğan ve havuç turşusunda pollock nasıl pişirilir

Hem çocuklar hem de yetişkinler için yararlı olan şaşırtıcı derecede lezzetli yiyecekler, soğan ve havuç ile haşlanmış pollocktur, çünkü balıkların çok fazla fosforu vardır ve özel bir turşusu sayesinde çok hassastır. Sovyetler Birliği’nden beri bilinen tariflere göre bu yemeğin nasıl pişirileceğini kontrol edin..

Marine edilmiş balık nasıl pişirilir

Zengin bir aromaya sahip bir gurme yemeği, en basit malzemelerden yapmasına rağmen, havuç ve soğan içeren bir turşuda pollocktur. Bu nedenle, turşunun altında balık pişirmek için sadece karkasın, sebzelerin, yağın ve baharatların olması gerekir. Marine için mayonez, ekşi krema veya domates salçası da kullanabilirsiniz – tadılacak ek bileşenleri seçin. Taze veya dondurulmuş balık alabilirsiniz – bu yemeğin tadını etkilemez.

Pollock turşusu nasıl yapılır

Önce sebzeleri hazırlamanız gerekir: havuçları ovun, soğanı doğrayın. Daha sonra, pollock turşusunu oluşturan ana bileşenler ayrıştırılır ve seyreltilmiş domates salçası eklendikten sonra, hostes tarafından seçilen baharatlarla haşlanır ve baharatlanır. Balık parçalarını kızartmak, ortaya çıkan sebze karışımı ile dökülür ve servis edilir veya bir süre bekletilir ve ıslatılır.

Marine altında pollock – adım adım fotoğraflarla tarif

Bu tür balıklar bir yetişkinin ve çocuğun diyetine dahil edilmelidir, çünkü ürün gerekli tüm mikro elementler ve vücut için çoğu vitamin açısından zengindir ve bütçe fiyatı da pollock’un bir avantajıdır. Büyük büyükanneniz veya büyükanneniz pollock pişirmeyi öğretmediyse, turşunun altında bir balık tarifi seçin ve hala bu yemeği deneyin.

Marine edilmiş balık – klasik tarif

• Pişirme süresi: 4 saat 36 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalori içeriği: 149 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Slav.
• Zorluk: kolay.

Bu balığın neye benzediğini anlamak için, önce havuç ve soğan ile pollock nasıl pişirileceğini anlamanıza yardımcı olacak en kolay yolu denemeniz gerekir. Bu tür bir yemek bir atıştırmalık görevi görebilir veya bir garnitür ile servis edilebilir – karar vermek size kalmış. Turşunun altındaki balıklar için klasik tarife göz atın ve kendiniz oynamaya çalışın.

Malzemeler:

• soğan – 1 adet;
• domates salçası – 3 yemek kaşığı. l.
• sirke – 30 ml;
• bitkisel yağ – 50 ml;
• un – 100 g;
• defne yaprağı – 1 adet;
• tatmak için karanfil;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• yenibahar – 6 bezelye;
• havuç – 1 adet;
• balık – 400 g;
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Yüzgeçleri pollock’tan kesin, bağırsakları karkastan çıkarın, durulayın, ince kesin. Parçaları tuzlayın, biber serpin (kullanmadan önce bezelyeyi öğütmek tavsiye edilir). Boş bırakın, bırakın.
2. Unu düz bir tabağa dökün, balıkları yuvarlayın, böylece her parça her taraftan kırılır.
3. Tavayı, yüzeyine dökülen yağ ile ısıtın. Parçaların yanmadığından emin olarak, her iki tarafta 20 saniye boyunca yüksek sıcaklıkta kızartın.
4. Soğanı doğrayın, kızartmak için kızartma tavasına gönderin, havuçları rendeleyin, ekleyin. Sebzeleri güveç, karıştırma, 8 dk.
5. Bir tavada pişirilen gelecekteki turşuda, suyla seyreltilmiş domates salçası dökün, 5 dakika daha bırakın. Sonunda baharatları koyun, sirke dökün.
6. Altın kabuklu parçalar havuç ve soğan ile pansuman dökün, 4 saat bekletin, böylece baharat aroması ile doyurun.

Havuç ve soğan ile kızarmış pollock

• Pişirme süresi: 55 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 121 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Slav.
• Zorluk: kolay.

Balık limon suyunda marine edilir ve kaynatılırsa, yemeğin ilginç bir tadı ortaya çıkar ve daha sonra et suyuna yoğurt eklenir – bu yüzden daha hassas olacaktır. Havuç ve soğan ile haşlanmış pollock tarifi, protein açısından zengin yüksek kaliteli bir akşam yemeği veya çok tatmin edici bir atıştırmalık üretilmesini içerir – bunun gibi herkes. Bu lezzetli ve sağlıklı yemeği nasıl pişireceğinizi kontrol edin.

Malzemeler:

• havuç – 2 adet;
• tuz – 3 g;
• karabiber – 2 g;
• yağ (rast.) – 30 ml;
• domates suyu – 250 ml;
• limon – 1 adet;
• pollock – 0,5 kg;
• doğal yoğurt – 125 ml;
• soğan – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Balıkları yıkayın, ölçekleri karkaslardan çıkarın, büyük şeritler halinde kesin. Biber, iş parçasını tuz serpin. Narenciye kesin, balık parçalarına meyve suyu sıkın, karıştırın, 20 dakika boyunca her şeyi bırakın.
2. Soğan, havuç, soyma, şeritler halinde ince doğrayın. Tüm sebzeleri kızartın, böylece havuçlar yumuşayın, mevsim. Kızartma kabına bir bardak domates suyu dökün, karıştırın, 5 dakika pişirin. Sobayı kapatmadan önce yoğurt dökün.
3. Salamura balık parçalarını kazana aktarın, domates-yoğurt karışımını dökün. Bulaşıkları kapatmadan, yemeği 15 dakika güveçte bırakın.

Havuç ve soğan ile fırında pollock

• Pişirme süresi: 1 saat 36 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 89 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Slav.
• Zorluk: kolay.

En düşük maliyetle gerçek bir mutfak şaheseri almak istiyorsanız, bu seçeneği beğeneceksiniz. Tarif, turşunun hazırlanmasında şarap eklenmesini içerir, ancak endişelenemez ve yemeği çocuklara bile veremezsiniz, çünkü alkol buharlaşır ve balıklar daha aromatik hale gelir. Havuç ve soğan ile fırında pollock pişirmeyi öğrenin.

Malzemeler:

• sarımsak – 2 diş;
• havuç – 2 adet;
• yağ (rast.) – 30 ml;
• karabiber – 2 g;
• kırmızı şarap – 50 ml;
• soğan – 2 adet;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.
• pollock – 800 g;
• tuz – 3 g.

Pişirme metodu:

1. Havuçları soyun, ovalayın. Soğanı halkalara kesin. Sebzeleri sıcak yağ ile derin bir tavaya koyun. 5 dakika söndür. 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyin, 3 dakika daha pişirin. Konteynere şarap dökebilir, kütük, karabiber tuzlayabilirsiniz, o zaman bulaşıkları sobadan çıkarmanız gerekir.
2. Balık karkasını kesin, pulları temizleyin, yüzgeçleri kesin, daha ince parçalar halinde kesin.
3. Bir pişirme kabı alın, gres. Altta, sote sebzelerin ve doğranmış sarımsakların yarısını koyun, üstüne bir kat balık koyun, sonra kalan turşuyla örtün.
4. Folyoyu kalıbın üstüne koyun, kütüğü 40 dakika pişirin ve optimum sıcaklığı ayarlayın.

Marine edilmiş balık çok balık

• Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 129 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Slav.
• Zorluk: kolay.

Pollock herkes tarafından yenilebilir: haşlanmış, kızartılmış, pişmiş, ancak çok daha yumuşak ve daha sulu balık eti yavaş bir ocakta ortaya çıkacaktır. Fotoğraflı bir tarif, ana sebzelerin pişirileceği ekşi krema sayesinde çok ilginç bir tada sahip bir turşusu yapmanıza yardımcı olacaktır. Çok pişiricideki turşunun altındaki balıklar biraz buhar gibi tadı, ancak bu tarife göre pişirildi, çok daha lezzetli olacak.

Malzemeler:

• ekşi krema – 180 ml;
• soğan – 120 g;
• pollock – 900 g;
• sirke – 5 ml;
• su – 180 ml;
• şeker – 35 g;
• havuç – 150 g;
• baharatlar, tuz – tatmak.

Pişirme metodu:

1. İçeriden büyük bir karkas balığı dikkatlice temizleyin, ölçekleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun, tatmak için seçilen baharatlar ve baharatlar serpin ve tuz. Konteyneri bir filmle kaplayın, böylece iş parçası hafifçe marine edilir.
2. Modu “Kızartma” olarak ayarlayarak multicooker tavaya yağ dökün, parçaları kızarana kadar kızartın – her iki tarafta 5 dakika kadar sürecektir. Balıkları peçetelere koyun, böylece yağ akar.
3. Havuçları ovalayın, soğanı ince halkalara doğrayın, her şeyi örtün ve teknoloji modunu değiştirmeden 7 dakika kızartın. Kâseye ekşi krema, sirke, gevşek baharatlar ekleyerek turşunun hazırlanmasını tamamlayın ve lezzet için yenibahardan birkaç bezelye koyabilirsiniz..
4. Balığı ekşi krema altında sebze karışımına koyun, su dökün.
5. Cihazı “Söndürme” moduna getirin, çanağı 15 dakika kaynatın, ardından “Isıtma” ya geçirin, 40 dakika daha pişirmeye devam edin.

Bir tavada pollock nasıl kızartılır

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 149 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Slav.
• Zorluk: kolay.

Balık, nasıl yaparsanız yapın, lezzetli, kızarmış, pişmiş. Örneğin, kızarmış pollock dilimlerinin havuç, soğan ve bir balık tabağı sütü için normal bir bileşen değil, marine edilmiş marine ile iyi gittiğini biliyor musunuz? Pollock’u bir tavada kızartmayı öğrenin ve daha sonra bu balık parçalarını süt-sebze karışımında lezzetli bir kabukla güveç yapın.

Malzemeler:

• un – 150 g;
• soğan – 3 adet;
• karabiber – 0.2 çay kaşığı;
• süt – 350 ml;
• balık – 1 kg;
• yağ (rast.) – 30 ml;
• tuz – 0.2 çay kaşığı;
• havuç – 4 adet;
• balık için baharat – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Çözülmüş veya taze karkas durulayın, yüzgeçleri kesin, porsiyona bölün.
2. Her balık parçasını tuzla rendeleyin ve kütükleri bir kaseye koyun ve balığın tadını artırmak için öğütülmüş karabiber ve özel baharatlarla ezin. Dilimleri hafifçe karıştırın, marine etmek için bırakın.
3. Soğan halkalarını doğrayın ve havuçları büyük talaşlarla rendeleyin.
4. Unu bir tabağa dökün, her tarafa balık yuvarlayın. Parçaları tava sıcak yüzeyine gönderin, 5 dakika kızartın. her iki tarafa.
5. Balıkları soğan halkaları ile serpin, havuç tabakasını üstüne yayın, preparatı süt, tuz, mevsim dökün ve kızarmak için bir tutam biber ekleyin.
6. Bulaşıkları örtün, balıkları turşunun altına 30 dakika güveç.

Alaska pollock fileto Marine altında

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 127 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Slav.
• Zorluk: kolay.

Turşu olduğunda, pollock harika bir tat alır ve böyle bir balığı pişirmek için ünlü şef Ilya Lazerson tarafından sunulan tarifi kullanabilirsiniz. Kızarmış sebzelerden oluşan bir turşunun altındaki pollock filetosu, servis edilip edilmediğine bakılmaksızın lezzetli kalan sulu, aromatik ve keskin bir balık yemeğidir: soğuk veya sıcak.

Malzemeler:

• balık filetosu – 3 adet;
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• soğan – 2 adet;
• büyük havuç – 1 adet;
• kereviz kökü – 100 g;
• su – 0.5 l;
• bitkisel yağ – 45 ml;
• un – 0.5 yemek kaşığı;
• defne yaprağı – 1 adet;
• karabiber bezelye – 3 adet;
• masa sirkesi% 9 – 3 yemek kaşığı. l.
• domates salçası – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Pollock filetosunu karkastan ayırın, kısımlar halinde kesin. Tuz ve şekeri kaba eşit oranlarda dökün, bileşenleri suyla seyreltin. Filetoyu bu karışıma yerleştirin ve 15 dakika bekletin.
2. Sebzeleri durulayın, soyun ve doğrayın: soğan – yarım halka, havuç ve kereviz – ince şeritler halinde.
3. Bir elek kullanarak filetoyu sıvıdan süzün. Tavaya ayçiçek yağı dökün, balıkları un içine dökün ve her iki tarafta kızartın. Bundan sonra filetoyu dekapaj için tasarlanmış bir forma koyun.
4. Tüm sebzeleri tavaya dökün ve orada ısıtın, karıştırın, sonra defne yaprağı, karabiber, şeker ekleyin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra, masaya% 9 sirke dökün ve sonra domates salçası ekleyin, tüm sebze karışımını tuzlayın.
5. Turşuyu balığa dökün ve soğutun. Bir süre havuç ve soğan turşusunun altındaki pollock iyice marine edilecek şekilde yemeği bırakın..

Mayonezli fırında pollock

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 156 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Slav.
• Zorluk: kolay.

Fırında pişirilmiş balıklar kızartmaktan daha sağlıklı Böylece, bir deniz sakininin filetosunu kullanarak, hassasiyeti ve yumuşaklığı ile ayırt edilen bir tabak yapabilirsiniz – fırında mayonezli pollock. Balık parçalarına, hazırlanacakları Rus peyniri, mayonez ve soğandan oluşan “kürk manto” ile meyve suyu verilecektir. Tatlara baharat eklenebilir, ancak defne yaprağı ve tuz en iyisidir..

Malzemeler:

• pollock filetosu – 400 g;
• soğan – 1 adet;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• Rus peyniri – 100 g;
• defne yaprağı – 1 adet;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu küçük taşlardan soyun, eğer porsiyonlar halinde kesin.
2. Soğanları durulayın, küpler halinde doğrayın, ayçiçek yağında şeffaf hale gelene kadar bir tavada soteleyin.
3. Gıda folyo ile bir pişirme kabı hazırlayın.
4. Fileto parçalarını tuzla doğrayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Balığın üstüne, önceden doğranmış defne yaprağı serpilerek sote soğanları dağıtın. Mayonezin üzerine soğan dökün ve sonra rendelenmiş bir peynir tabakası ile kaplayın..
5. Balık kabını önceden 200 ° C’ye ısıtılmış fırına 35-40 dakika dayanacak şekilde koyun. Güveç hazırlığı, peynir ve mayonez karışımının altın rengi ile belirlenebilir..

Marine içinde pollock – pişirme sırları

İpucu olmayan deneyimli ev hanımları soğan ve havuç ile pollock’u nasıl söndüreceklerini biliyorlar, ancak yeni başlayanlar hala bu ipuçlarını düşünmelidir. Bu yüzden, turşuda pişirme pollockunun sırları vardır:

1. Yemek sırasında, turşuya balık veya suneli şerbetçiotu için otlar ve karanfil tomurcuklu bir lavrushka karışımı eklerseniz, yemek daha aromatik hale gelecektir..
2. Kavurma tavasına balık parçaları göndermeden önce, önce un içinde yuvarlanmalıdır – bu nedenle pollock bir kabukla olacak ve turşusu daha kalın hale gelecektir.
3. Yemeğin tadı, Kore salatalarını parçalamak için tasarlanmış bir rende üzerine havuç ovalayarak iyileştirilebilir..