Semka: tahılların yararlı özellikleri ve zararları

Herkes erken yaşlardan itibaren bir kişi için yulaf lapası değerini bilir. Bununla birlikte, irmik, yararlı özellikleri ve olası zararı son zamanlarda uzmanlar arasında çok fazla tartışmaya neden oldu. Örneğin, çocuk doktorları genellikle ebeveynlerin çocukları için satın almasını önermez. Bu ürünü diyete dahil edip etmeyeceğinize kendiniz karar vermek için özelliklerini, üretim özelliklerini, kompozisyonunu dikkate almaya değer..

İrmik nedir

Bu tahıl ürününün kullanım tarihi eski zamanlara dayanmaktadır. Bazı ev hanımları hangi bitkiden irmik aldıklarını ve hangi yararlı özelliklere sahip olduklarını bilmiyorlar. Süpermarketlerin raflarında çeşitli ürün türleri bulabilirsiniz. İrmik, 0.25-0.75 mm fraksiyon büyüklüğü ile ezilmiş bir buğday tanesidir. “M”, “MT” veya “T” ambalajını işaretleyerek, üretimde ne tür tahıl kullanıldığını öğrenebilirsiniz – yumuşak, sert veya karışım (15/85).

Ne yapılır

Tüm tahıllar tahıllardan yapılır. İrmikin neden yapıldığını hiç merak ettiniz mi? Buğdaydan. Aslında, ürün çapı 0.25-1.5 mm olan parçacıkları olan kaba undur. Farklı türlerdeki fark, tahıl türünden kaynaklanır: sert veya yumuşak. İrmik üretiminde kullanılan buğdayın kalitesi, 2015 yılında güncellenen GOST 7022-97 tarafından düzenlenmektedir..

yapı

İrmiklerin vücut için ne kadar yararlı olduğunu anlamak için kimyasal bileşimini düşünmeye değer. Ürünün 100 gramında değerli vitaminler, mineraller, mineraller bulunur. İrmik maddelerinin bileşimine dahil olan ayrıntılı bir tablo aşağıdadır:

Kalori içeriği

Tüm aile üyelerinin sağlığını izleyenler için irmikte kaç karbonhidrat olduğunu ve BJU elementlerinin enerji oranını bilmek önemlidir. Bu gösterge birçok faktörden etkilenir: tahılların yapıldığı, hangi malzemelerin bir tabak hazırlandığı vb. Durum buğdayı daha az kaloridir. En yüksek enerji değeri, yumuşak tahıl çeşitlerinden kuru tahıl ile karakterize edilir – yaklaşık 330 kalori. Aşağıda 100 gram başına irmik kalorili yemekler tablosu.

Decoy için yararlı olan nedir

İyi asimile etme ve vücuda besinlerle hızlı doygunluk sağlama yeteneği için tahıl yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Ondan sadece püresi pişiremezsiniz. Ürün hamur, yemek kremleri, pirzola, lorlu cheesecake’ler için çok uygundur. İrmik lapasının ne kadar yararlı olduğunu bilen doktorlar, gücü çabucak geri kazanmak için bu tahıldan hastalıktan sonra insanlara yemek önermektedir. Yarar:

1. Az miktarda lif nedeniyle, mide hastalıkları olan kişilerin diyetine dahil edilebilir..
2. Ürün alt bağırsak tarafından sindirilir, bu nedenle vücuttan fazla mukus, yağ ve tuzların çıkarılmasına yardımcı olur..
3. Antioksidanların içeriği nedeniyle stresle savaşmaya yardımcı olur.
4. Düşük protein, bu nedenle böbrek yetmezliği olan insanlar tarafından kullanılır..
5. Vücudu uzun süre besinlerle doyurur..
6. Diyet lifi içeriği nedeniyle, kalbin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve kanseri önlemeye yardımcı olur.
7. İrmikte E vitamini zihinsel aktiviteyi arttırır.

Yetişkinler için

Uzmanlar hızlı iyileşme için postoperatif dönemde irmik önermektedir. Bu ürünün glikoz seviyelerini hızla arttırma kabiliyeti nedeniyle, kullanımından sonra bir kuvvet dalgalanması hissedilir. Bu bakımdan irmik, fiziksel olarak aktif erkekler için yararlıdır. Mide ve bağırsakları sağlıklı olan kişiler için irmik yemek sindirim hastalıklarını önlemenin harika bir yoludur..

Çocuklar için

İrmik yemeklerini çocuğunuzun diyetine eklemeden önce, özelliklerini tanımalısınız. Ürün, okul öncesi çocuklar tarafından sindirilmesi zor olan çok miktarda gluten içerir. Bebekler ve 3 yaşına kadar olan bebekler için uzmanlar genellikle irmik önermezler. Ürünün tek avantajı, vücut ağırlığı olmayan çocuklar için kilo almaya yardımcı olmasıdır..

Tuzağın zararı

Birçok irmik lapası ve bu tahıllı diğer ürünler tarafından sevilen aşağıdaki kontrendikasyonlara sahiptir:

• yüksek gluten içeriğinden dolayı çölyak hastalığı;
• tahılların vücuttan kalsiyumu çıkarma yeteneği nedeniyle 7 yaşın altındaki çocuklar;
• osteoporoz gelişimi ve obezitenin ortaya çıkması nedeniyle ileri yaş;
• diyabet;
• aşırı kilolu – irmikte kilo vermek imkansızdır;
• gut;
• eklem hastalıkları.

Çocuk doktorları, aşağıdaki nedenlerden dolayı çocuklar için sık sık irmik tüketilmesini önermez:

1. Krup, kalsiyum emilimini engelleyen fitin içerir. Sonuç olarak, kan pıhtılaşması bozulur, konvülsiyonlar, kalp problemleri ortaya çıkar.
2. Tahıllardaki gluten sıklıkla alerjileri ve gastrointestinal hastalıkları kışkırtır.
3. Manka, demirin malabsorbsiyonu nedeniyle demir eksikliği anemisine yol açar.

İrmik nasıl seçilir

İrmik yemeklerini lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için mağazada doğru tahılın seçilmesi önemlidir. Bunu yapmak için aşağıdaki önerileri kullanın:

1. Ambalaj polietilen, şeffaf olmalıdır. Bu sayede ürünün kalitesini doğrulayabilirsiniz. Kağıt poşet ve kutulardaki kabuğu çıkarılmış olması, usulüne uygun olmayan şekilde depolanması durumunda bozulabilir.
2. Safsızlık olmamasını sağlamak önemlidir. Yanlış depolama, tahılda hatalara neden olabilir.
3. Renge dikkat edin. Yardımı ile tahılların tam bileşimini belirlemek kolaydır. İrmik beyaz veya kremsi tanelere sahipse, minimum fayda ve yüksek kalorili içeriğe sahip “M” tipine aittir. Sağlıklı bir diyet için, yivli, yarı saydam, “T” marka bir yapıya sahip doymuş krem ​​taneleri olan tahılları seçmek daha iyidir.