Physalis – nedir, yenilebilir ve dekoratif tipler, meyvelerin yararlı özellikleri ve zararları

Ülkemiz doğal çeşitliliği ve bitkilerin iyileştirici özelliklerinin zenginliği ile dikkat çekicidir, ancak koşullarımızda yetiştirilebilecek diğer ülkelerin ve kıtaların florasının ilginç temsilcileri hakkında bilgi edinmeye değer. Bu bitkilerden biri, çeşitliliği Güney ve Orta Amerika ülkelerinde yetişen physalis’tir. Çoğu insanın Çin kağıt fenerlerine benzer turuncu veya parlak kırmızı meyveleri ile bilinir..

Physalis bitkisi

Physalis (Latin Physalis – kabarcıklarından), nighthade ailesindeki bitkilerin domates cinsidir. Bu popüler “zümrüt berry”, “toprak kızılcık”, “vezikül”, “marunka”, “şarkı kiraz” isimleri altında bilinir. Birçok insan, sepals olan parlak fenerlere sahip dekoratif bir unsur olarak bilir. Çiçeklenmeden sonra, kaliks fetüsten daha hızlı büyür ve doğal bir savunma oluşturur. Anavatanında (Güney Amerika’da) “örtü” olgunlaşan meyveleri sıcak güneşten korur. Olgunlaştıktan sonra kurur ve rengini değiştirir..

Nasıl görünüyor

Physalis, her yıl kökten 1 m yüksekliğe kadar yeni açısal kavisli dik sürgünler veren çok yıllık bir bitkidir. Kök sistemi, odunsu sürünen süreçlerle dallıdır, bu nedenle physalis büyük çalılarda büyür. Yapraklar yumurta şeklinde, yumuşak, kenarlarında tırtıklı. Tomurcuktan bir zile benzeyen soluk sarı beş loblu bir çiçek görünür. Çiçek açtıktan sonra, sepals ile hemen kapanan, üçgen dişli çan şeklinde bir fincan oluşturan küresel bir meyve ortaya çıkar..

Olgunlaştığında, bardağın rengi açık yeşilden kırmızıya, turuncuya veya menekşeye dönüşür, bu da çeşitliliğe, bitkinin büyüme yerine bağlıdır. Olgunlaşma meyveleri yeşilden parlak sarıya veya turuncuya renk değiştirir. Görünüşte, kiraz domateslerine çok benzerler. İçinde etli, dağınık kemikleri var. Physalis’in berry ve sebze çeşitleri vardır, bu yüzden birçok yaz sakini bir dut, iddiasız, iyi taşıyan bir bitki olarak bilir. Dekoratif fonksiyonlara ek olarak, gıdalarda kullanılır, tıpta iyileştirici özellikler kullanılır.

Nerede yetişir

Physalis’in doğal yaşam alanları Güney ve Orta Amerika’dır – buradan Kuzey Amerika ve Güney Avrupa’ya getirildi. “Physalis vulgaris” in ortaya çıkışı soğumaya direnç gösterdi, Çin ve Japonya’ya yayıldığı için burada tatillerde önemli dekoratif unsurlardan biri olarak kabul ettiler. Soğuğa tolerans gösterme yeteneği, ılıman ülkelerde uzun yıllar büyümeyi mümkün kıldı. Rusya’da, domates ve biber için verimli bir toprak karışımında fideler yoluyla çeşitli yetiştirme yapılır..

Physalis Çeşitleri

Ortak bir özelliği 5-10 loblu çiçek olan yaklaşık 120 çeşit physalis vardır. Olgunlaştığında, kuruduktan sonra korunan ve ikebana ve buketleri yaratmada dekoratif amaçlar için kullanılan çeşitli parlak renkler alır. Vezikülün dekoratif çeşitlerinin meyveleri acı bir tada sahiptir, yemek pişirmek için kullanılmaz. Bu, yenilebilir çeşitler arasında meyve ve sebze çeşitlerinin bulunduğu birkaç bitkiden biridir. Tutarlılık ve tat olarak, daha çok sebze gibidirler, ancak çalı benzeri meyvelerin biyolojik yapısındadırlar.

Dekoratif

Dekoratif Physalis çeşitlerinin yetiştirilmesi 1894 yılına dayanmaktadır. Dekoratif physalis, Rene Franchet onuruna adını alan Alkekengi (Physalis alkekengi) veya Franchet (Physalis francheti) adlarına sahiptir. Bu bitkiyi ilk inceleyen Fransız botanikçi oldu. Çeşitlilikteki dekoratif ilginin temeli, 6-7 cm çapında çiçek fenerleridir.10-15 fener, 90 cm uzunluğa kadar bir sap üzerine yerleştirilebilir. Dekoratif çeşitlerin meyveleri zehirlidir, bu nedenle yiyecek için uygun değildir.

Gıda

Mesanenin yenilebilir çeşitleri sebze ve meyveye ayrılır. Sebze veya Meksika, Yağ, Physalis ixocarpa Brot. çiğ ve konserve, yemek pişirmek için kullanılır. Meksikalı physalis’in meyvesi, ağartma (sıcak suda çözülür) ile kolayca çıkarılan acı bir yapışkan film kılıfına sahiptir. Berry çeşitleri Perulu (Physalis peruviana), çilek (Physalis pubescens) ‘dir. Acı bir yapışkan filmleri yoktur, reçel, komposto yapmak için kullanılırlar.

Physalis yenilebilir

Vezikülün yenilebilir çeşitleri, dekoratif çeşitler gibi parlak renklere sahip değildir. Berry büyük, parlak tatlı bir tada sahiptir ve ısıl işlem görmeden çocuklar ve yetişkinler tarafından tüketilebilir. En ünlü yenilebilir çeşitler:

• Çilek;
• Ananas
• Confectioner;
• Erik reçeli.

Bitkinin yararlılığını anlamak için şeker, pektinler, kuersetin, tanenler, uçucu, sitrik, malik, süksinik, tartarik, sinapik, ferulik ve kahve organik asitleri içeren meyvelerin bileşimini analiz etmeye değer. Ek olarak, meyveler eser elementler (tiamin, demir, magnezyum, fosfor) açısından zengin bir multivitamin kompleksidir ve şunları içerir:

• 100 g başına 32 kalori;
• kolesterol -% 0;
• potasyum -% 8;
• C Vitamini -% 20;
• K vitamini -% 13;
• B6 Vitamini -% 3;
• A Vitamini -% 2.

Yararlı olan nedir

Physalis’in yararlı özellikleri, bu bitkinin geri kalan kısımlarının çok çeşitli iyileştirici bileşenleri ile tamamlanmaktadır. Kökler çeşitli alkaloid türleri içerir – psödotropin, tegloidin, tropin, kuskigrin. Yapraklar steroidlerle doyurulur – sitosterol, kampesterol ve izofucosterol. Bazı çeşitler karotenoidler içerir – alfa-karoten, beta-karoten, zeaksantin, lutein, zeaksantin ester, kriptoksantin, physoxanthin. Tohumlar% 25’e kadar yağlı yağ üretebilir.

Bitkinin tüm parçaları, geleneksel tıpta terapötik ilaçlar ve önleyici ajanlar oluşturmak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Physalis bazlı ilaçlar aşağıdaki iyileştirici özelliklere sahiptir:

• idrar söktürücü ve choleretic özelliklere sahiptir;
• iltihabı hafifletmek, anemi;
• hemostatik, antiseptik, analjezik etkiye sahip;
• hipertansiyon, mide ülseri, kronik kolesistit, hipoasit gastrite karşı yardım;
• metabolik bozuklukları önlemek için kullanılır.

Vezikülün meyveleri, sağlıklı hücrelerin mutasyonunu ve kanserde dejenerasyonu önleyen antioksidanlar içerir. Evde bitkinin tüm iyileştirici bileşenlerinin kullanımını en üst düzeye çıkarmak için hazırlayabilirsiniz:

• physalis meyvelerinin kaynatılması – böbrek hastalığı, böbrek taşı hastalığı, mesane, gut, bronşit, tracheitis, öksürük, solunum yollarının diğer hastalıkları, ağrı saldırıları, mide spazmları, bağırsak tedavisi için;
• diüretik çay – kolelitiazis, sistit ile;
• taze meyvelerden meyve suyu – mantar cilt hastalıkları için harici olarak uygulanır;
• physalis bazlı liniment – romatizmanın tedavisinde;
• şarap tentürü – böbrek hastalığının tedavisinde;
• alkol tentürü – döküntü, mantar cilt hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için.

Physalis nasıl

Sebze ve meyve meyveleri olan bitkiler nadirdir. Physalis’in yemek pişirmede farklı kullanımları vardır. Berry physalis, jelleşme özelliklerini artıran, reçel, jöle, konserve, tatlı, şekerlenmiş meyve, şekerleme, pastil hazırlanmasında teşvik eden yüksek bir pektin konsantrasyonu içerir. Tüm bu ürünler korunabilir, bir sonraki hasata kadar iyi korunacaktır. Turta pişirirken, pudingler, tatlılar oluştururken kuru üzüm yerine kurutulmuş veya kurutulmuş meyveler kullanılır. Sebze çeşitleri yemek pişirmek için kullanılır:

• ilk kurslar;
• sebze havyarı, soslar;
• tuzlanmış, ıslatılmış, salamura formda konserve.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Physalis meyveleri yapışkan film ile kaplanır, bu nedenle ön ağartıcı olmadan kullanım meyvelere rahatsızlıklara, mide bulantısına, ishale neden olabilecek acı bir tat verir. Bitkinin multivitamin kompleksi birçok hastalık için endikedir, ancak yüksek şeker içeriği diyabetliler için tehlikeli olabilir. Organik asitler yüksek asitli insanlar üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Dekoratif çeşitlerin meyveleri yenilebilir gibi görünür, ancak zehirlidir. Physalis bazlı ilaçlar doktorlar tarafından kontrol edilmelidir.