Kuru erik, sebze veya patates ile sığır eti nasıl pişirilir – fotoğraflarla adım adım tarifler

Bu tür et en yararlı olanlardan biridir, çünkü protein, B grubu vitaminler ve faydalı mineraller içerir. Sığır eti pişirmenin en iyi yolu, çünkü süreçte parçalar çok yumuşak ve hassas hale gelir..

Sığır Eti Nasıl

Her şeyden önce, filmi bir sığır eti parçasından çıkarmanız, lifler boyunca orta parçalara kesmeniz ve ardından marine etmeniz gerekir. Bu yaklaşımla, sığır eti güveç çok daha azına ihtiyaç duyacaktır. Zamanında marine etme 2 ila 8 saat sürer. Hazırlanan et birkaç dakika boyunca bir tavada kızartılır ve daha sonra pişirileceği bir kaba aktarılır..

Sığır Yahni – Tarif

Bu yemeğin avantajı, haşlanmış sığır etinin kalori içeriğinin 100 gramlık porsiyon başına 232 kalori olmasıdır, ki bu da kilo verenler tarafından takdir edilecektir. Etin hassas tadını çıkarmak istiyorsanız, sığır eti veya sebze ile nasıl sığır eti pişirileceğini, tencerelerde nasıl pişirileceğini öğrenin. Eti önceden turşulayın ve en sevdiğiniz sığır eti güveç tarifini deneyin.

Bir tavada lezzetli sığır eti güveç nasıl

• Pişirme süresi: 2 saat 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 158 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Slav.
• Zorluk: kolay.

Paradan tasarruf etmek için, çoğu sığır eti gulaşını temel almayı tercih eder, çünkü etin tadı, örneğin hamurdan farklı değildir. Bir tavada sığır eti güveç için, yüksek kenarlı bir kap almanız gerekir – böylece öne çıkan meyve suyu sızmaz veya sobaya sıçramaz. Kızarmış gulaş, sebze salataları ile iyi gider ve tüm aileye doyurucu bir öğle veya akşam yemeği sağlar.

Malzemeler:

• gulaş – 500 g;
• sarımsak – 2 diş;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• su – 250 ml;
• domates salçası – 3 yemek kaşığı. l.
• yeşillikler – 0.5 demet;
• tuz – 0.5 çay kaşığı;
• yağ (pas.) – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Havuçları soyun ve yıkayın, kabukları soğan ve sarımsaktan çıkarın. Tüm sebzeleri zar.
2. Dana gulaşını durulayın, büyük parçalardan daha küçük parçalar yapın.
3. Yağı yüksek kenarlı bir fritözde ısıtın, sebzeleri bir araya getirerek kızartın.
4. Kızarmış sebzeler pembe hale geldiğinde, onlara sığır eti atarak hemen ısıyı arttırın.
5. Gulaşı kızartın, malzemeleri her zaman karıştırmayı unutma. Et beyazlaştıktan sonra, bulaşıkların içine kaynar su dökün, 3 yemek kaşığı makarna koyun, her şeyi tekrar karıştırın.
6. Sıvı kaynadığında, bulaşıkları ürünlerle örtün, ısıyı azaltın.
7. Çanağı 1-1.5 saat güveçte bırakın, kapatmadan önce birkaç dakika dökün, sebzelerle sığır eti güveçine yeşillik dökün.

Soslu Dana Yahni

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 101 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Slav.
• Zorluk: kolay.

Ağzınızda eriyen yumuşak eti seviyorsanız, adım adım nasıl pişireceğinizi öğrenmek için basit bir tarife göz atın. Soslu kızarmış sığır eti birçok garnitür için idealdir ve böyle bir yemeğin kalori içeriği 100 gram başına sadece 101 kaloridir. Dolmalık biber eklerken, bitmiş yemeğin lezzetinin doğrudan seçilen sebzenin rengine bağlı olduğunu unutmayın..

Malzemeler:

• Bulgar biberi – 1 adet;
• soğan – 2 adet;
• kaynar su – 2 yemek kaşığı;
• kırmızı biber – 0.5 çay kaşığı;
• sığır eti – 1 kg;
• yağ (rast.) – 50 ml;
• karabiber – 0.2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Sığır eti hamurundan yağı çıkarın, eğer varsa, eti durulayın, küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Yarım halkada iki soğan doğrayın ve biberleri kesin.
3. Tereyağın zaten ısıtıldığı bir tencerede soğanları kızartın ve yumuşadığında biber ekleyin. Sebzeleri orta ateşte 5 dakika haşlayın, kapağın kapatılmasına gerek yoktur..
4. Tencereye sığır eti ekleyin, hemen baharatlarla serpin, tam anlamıyla 0,2 çay kaşığı ölçerek biber dökmeyi unutmayın..
5. Yemekleri kapatarak yiyin, 15 dk. Bundan sonra, 2 bardak kaynar su dökün ve 1,5 saat daha pişirin.

Soğanlı Kızarmış Sığır Eti

• Pişirme süresi: 3 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 302 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Slav.
• Zorluk: kolay.

Bu tarife göre pişirilen et herhangi bir masada uygun olacaktır: yemek masasında veya bir resepsiyon sırasında. Soğan ve mantarlı kızarmış sığır eti, herhangi bir garnitür için uygun bir gurme yemeğidir: çeşitli tahıllar, patates püresi veya makarna. Adımları takip edin ve mantarların pişirilmesini göz ardı etmeyin, çünkü bu doğa hediyelerinin doğru hazırlanmasında önemli bir adımdır.

Malzemeler:

• bal agarikleri – 400 g;
• domates salçası – 3 yemek kaşığı. l.
• fesleğen – 0.5 yemek kaşığı. l.
• sarımsak – 2 diş;
• tuz – 0.5 çay kaşığı;
• maydanoz – 1 demet;
• soğan – 2 adet;
• su – 0.5 l;
• Bulgar biberi – 2 adet .;
• sığır eti hamuru – 500 g.

Pişirme metodu:

1. Sığır eti filmlerden soyulur, daha sonra küçük parçalar halinde kesilir ve bir kaseye konur. Dilimleri bir kaşıkla karıştırarak sığır eti baharatlayın.
2. Bir tavaya yağ dökün, et dilimleri koyun, kızarana kadar kızartın.
3. Tavaya taze kaynamış su dökün, oraya domates salçası ekleyin, iyice karıştırın, sonra sığır eti gönderin. 40 dakika boyunca kapalı bir kapak altında güveç.
4. Önce mantarları yıkayın, sonra kesin ve bir kaseye koyun.
5. Mantarları kaynatın: temiz suyu ayrı bir tavaya dökün, tuzlayın, kaynatın, sonra doğranmış mantarları atın. 5 dakika sonra soy mantarları.
6. Soğanı çeyrek halkalara doğrayın, 5 dakika kızartın, temiz bir tavaya yağ ile koyun. Mantar ekleyin ve 10 dakika sonra doğranmış biberleri aynı yere gönderin. Sığır eti ile sebze karıştırın.
7. Maydanozu ince doğrayın. Aynı şeyi sarımsak karanfil ile yapın..
8. Ateşten çıkarmadan 5 dakika önce, bulaşıklara daha fazla bitki ve sarımsak dökün.

Haşlanmış dana eti

• Pişirme süresi: 2 saat 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 164 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Bazıları yemek pişirmek için çok uzun sürüyor gibi görünebilir, ancak bir kez yapmaya çalışırsanız, tekrar tekrar pişireceksiniz. Kuru erik ve patates ile haşlanmış sığır eti, malzemeleri tencerelerde katmanlar halinde bırakırsanız ve daha sonra pişirmeye gönderirseniz, nefis bir şekilde ortaya çıkar. Hazır akşam yemeği, tadı ve harika aroması ile sizi şaşırtacak..

Malzemeler:

• kırmızı şarap (kuru) – 0.5 l;
• sarımsak – 1 diş;
• kabak – 1 adet;
• havuç – 2 adet;
• patates – 3 adet;
• sığır eti – 800 g;
• et suyu – 0.5 l;
• kuru erik – 13 adet .;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
• tuz – 0.5 çay kaşığı;
• biber – 0.2 çay kaşığı;
• defne yaprağı – 2 adet;
• soğan – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Büyük kıyılmış 800 gram et, zeytinyağında kızartın. Birkaç dakika sonra, bu tencereye 100 ml su dökün ve içine tuz koyun – kelimenin tam anlamıyla yarım çay kaşığı. Sığır eti parçalarını güveç 10 dk.
2. Soğan halkalarını, doğranmış sarımsakları plakalara başka bir tavaya koyun. Yiyecekler yumuşadığında, onlara havuç ve kabak ekleyin, şeritler halinde kesin. Tuz, bileşenleri 5 dakika kızartın.
3. Zaten soyulmuş patatesleri kesin. Küpleri, daha önce yağlanması gereken tencerenin altındaki ilk katmana koyun. Sebzeleri üstüne koyun, ince doğranmış kuru erik ile serpin.
4. Haşlanmış et dilimlerini bir sonraki katmana koyun ve sonunda her şeyi et suyu ve şarabı karıştırarak elde edilen tuhaf bir şarap sosu ile dökün. Lavrushka’yı bileşenlere atın, biberle ezin.
5. Kütüğü 170 derecelik bir sıcaklığa kadar ısıtmayı başaran fırına koyun.

Havuçlu Dana Eti

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 146 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: Slav.
• Zorluk: kolay.

Bu seçenek, sıradan bir aile yemeğini orijinal ve lezzetli bir yemekle çeşitlendirmek isteyenler için uygundur. Havuç ile haşlanmış sığır eti, pişirmek çok uzun zaman alsa da, lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, asıl mesele yangını daha küçük yapmak ve eti daha uzun pişirmek. Malzemeleri dikkatle izleyin: yumuşak olmalı, ancak pişirilmemelidir.

Malzemeler:

• balzamik sirke – 2 yemek kaşığı. l.
• yağ – 50 ml;
• havuç – 4 adet;
• sığır eti hamuru – 800 g;
• soğan – 2 adet;
• un – 3 yemek kaşığı. l.
• domatesler – 400 g;
• patates – 1 kg;
• biber, tatmak için karanfil;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• maydanoz – 1 demet.

Pişirme metodu:

1. Büyük bir sığır parçasını küçük parçalara kesin, tavaya gönderin ve kızartın. Yağ kalın tabanlı tabaklara önceden konulmalı, lezzet için hala tereyağı eklenebilir. Bir tabağa koyup bir kenara bırakılana kadar altın parçalar.
2. Sadece et bulunan bir kapta, doğranmış soğan, sarımsak atın, balzamik sirke dökün, biraz kızartın.
3. Her zaman karıştırarak, kendi suyunda bulunan un ve soyulmuş domatesleri karıştırarak ürünlere uykuya dalın.
4. Eti iade edin, sebzelerle karıştırın, su veya et suyu dökün, iş parçasını baharatlayın, 1.5 saat kaynamaya bırakın..
5. Neredeyse bitmiş sığır eti hamuruna doğranmış havuç ve patatesleri bulaşıklara dökün. Tüm malzemeler hazır olana kadar yemeği pişirin: böylece patatesler sert olmaz ve sığır eti güveç ağızda erir.

Sığır eti güveç nasıl – şeflerin sırları

Fotoğraftaki yemeğin ağız sulandıran görünümünden etkilendiyseniz, sığır eti güveç nasıl pişirileceğini ve işleme başlamadan önce nelere dikkat etmeniz gerektiğini öğrenmeniz gerekir:

1. Karkasın skapular kısmını tercih etmeniz önerilir – bu tür et daha hassas elde edilir.
2. Şarap sosunda marine edilen parçalar daha hızlı pişirilir ve yumuşak olur.
3. Sığır eti doğru bir şekilde püskürterek, kesilmiş hayvanın yaşına bağlı olarak, et suyu ile dökülmesi ve kalın tabanlı bir kapta 40 dakika ila 2.5 saat süreyle bırakılması gerektiği anlamına gelir..
4. Mükemmel et pişirirken, haşlamadan önce kızartılması gerekir, ancak tuzlanmamalıdır, aksi takdirde parçalardan meyve suyu sızar..
5. Parçaları daha iyi pişirmek için, yemeklere biraz votka, konyak veya bira ekleyebilirsiniz. Sirke içinde pişirilmiş sığır eti parçalarının zor olduğunu belirtmek gerekir..