Salatalık turşusu turşusu

Bahçeler taze sebzelerle dolup taştığında, evinizi memnun etmek için lezzetli bir şey pişirmemek günahtır! Salatalık sadece bir yemek masası ister, ancak sıradan salatalar, dilimler hızlı bir şekilde yetersiz beslenir, ancak biraz tuzlu versiyon bir patlama ile gider. Tuzlu salatalıkları tuzlamak için iyi bir tarif sunuyoruz.

Turşu turşusu için turşu nasıl pişirilir

Çıtır turşu birçok kişinin en sevdiği atıştırmalıktır, bazıları çantalarda hızlı tarifler kullanır, diğerleri kış için uzun süre meyve turşusu yapmayı tercih eder. Ateşli tatların uzmanları, tuzlu su hazırlanırken bir elma ekleyebilir, böylece yemek yeni notlar alacak ve tuzlanmış olanlar daha fazla çatlayacak. Hafif tuzlu sebzeler için frenk üzümü yaprakları kullanabilirsiniz, ancak aylık bir fermantasyon yaparsanız, bunları bir tavaya koymamak daha iyidir: kuru sebzelerde küf oluşabilir.

1 litre suya salatalık için soğuk turşu

Gevrek salatalık için turşu yapmanın en kolay ve en hızlı yollarından biri soğuk yöntemdir. Böyle bir yemek mahzende veya buzdolabında saklanmalıdır ve daha sonra daha önce yenmedikleri takdirde, tatlı tuzlu salatalıklar en az iki yıl boyunca yenebilir. Hazırlamak için şunları yapmalısınız:

• salatalık – 1 kg;
• soğuk su, kaynatılmamış – 1 litre;
• tuz – 2 yemek kaşığı;
• dereotu, yaban turpu yaprakları, karabiber, hardal, pul biber – gözdeki tüm baharatlar;
• sarımsak – 3-4 karanfil;
• gizli madde – crunch için meşe yaprağı.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları birkaç saat bekletmek gerekir: sebzeler satın alınırsa, hazırlık süresini sekiz saate çıkarabilirsiniz ve 3-5 yeterlidir. Bundan sonra yıkanmalıdırlar..
2. Kutuları salamuraya hazırlayın (tüm mikropları öldürmek için kaynar suyla dökebilirsiniz).
3. Salatalıkları yeşilliklerle değiştirerek bir kaba koyun. Yeşilliklere ek olarak, salatalıklarla birlikte, bir kaba biber, hardal koyun.
4. Baharat dökün, su dökün. Bazıları fermantasyonu hızlandırmak için biraz şeker ekler..
5. Kavanozları kapatın, sonra soğuk bir yere koyun.
6. Tuzlama işlemi bir buçuk ay sürer. Her üç ila dört günde bir kavanozdaki tuzlu suyun doğru miktarda olup olmadığını kontrol etmek önemlidir, çünkü sebzeler ihtiyaç duydukları nemi emebilir.

Sıcak tuzlu salatalık

İsminden, lezzetli bir yemek hazırlamak için sebzelerin soğuk akan su ile değil, kaynar su ile doldurulması gerektiği açıktır. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• salatalık – 16-20 adet;
• sarımsak – 6-7 karanfil;
• Dereotu;
• yaban turpu yaprakları;
• tuz – 2 yemek kaşığı;
• acı biber – 1 küçük şey.

Yemek pişirme:

1. Salatalıkların “kalçalarını” kesin, sarımsakları soyun ve doğrayın.
2. Kabın dibini dereotu, yaban turpu ve sarımsak ile koyun.
3. Salatalıkları bir kavanoza koyun.
4. Popüler – Acı Biber.
5. Suyu kaynatmak için. Tuzla onu.
6. Tüm sebzelerin suda kalması için bulaşıkların içine kaynar su dökün.
7. Kavanozu kapatın ve odada soğumaya bırakın. Sadece bir gün ve hafif tuzlu salatalık turşusu hazır! afiyet olsun!

Gazlı maden suyunda tuzlu su nasıl yapılır

Tüm tarifler çok basit ve akılda kalıcıdır: bir hazırlıktan sonra, yemeği tekrarlamak en ufak bir zorluk olmayacaktır. Bu tür ürünleri almak gerekir:

• yüksek karbonatlı maden suyu – 0,5 litre;
• salatalık – 1 kg;
• dereotu – 4-5 demet;
• sarımsak – 2 kafa;
• tuz – 3 yemek kaşığı

Git:

1. Sarımsağı soyun ve ezin. Sarımsak sıkacağı yoksa, suyunun görünmesi için bir bıçakla doğrayıp hafifçe basabilirsiniz.
2. Bulaşıkların dibine ilk aşamada hazırlanan dereotu ve sarımsağın yarısını koyun.
3. Salatalık turşusu için hazırlayın: durulayın ve ipuçlarını kesin.
4. Salatalıkları bir kavanoza veya başka bir kaba koyun, sarımsak serpin.
5. Tuzu doğrudan soda şişesine dökün ve iyice karıştırın. Tüm tuz eriyene kadar şişeyi çalkalayın.
6. Çözeltiyi bir salatalık kavanozuna dökün. Tüm sebzeler su altında olmalıdır..
7. Hafif bir bez veya gazlı bez kavanoz ile örtün ve bir gün boyunca odada bırakın.
8. Bundan sonra, hafifçe tuzlanmış salatalıkların salamurasını gece boyunca buzdolabında nihayet pişene kadar çıkarmak gerekir. Onları kesebilir ve patates püresi ile servis yapabilir veya salatalık gibi kıtırsınız. afiyet olsun!

Hafif tuzlu hazır salatalık için tuzlu suyunun videorecept