ROM kadın – fotoğraflarla adım adım tarif

Şekerli şekerleme kap “tatlı emdirilmiş çörekler – tüm bu rom baba. Polonya’da tatlı çıktı: efsaneye göre, dük romda kuru bir Alman pastası batırdı ve tadı çok sevindi. Cupcakes, yerel köylü kadınların eteklerinin adından bir versiyona göre – Ali Baba’nın onuruna, ikincisine göre – seçildi. Aksan doğru hece babA koymak.

Bir rom kadın nasıl pişirilir

Polonya’dan tatlı, savaren olarak bilinen Fransa’ya getirildi – kayısı reçeli, krema ve kuru üzüm dolgusu ile kaplı baharat ve rom ile alkollü şurup içine batırılmış bir halka gibi görünüyor. Modern koşullarda, bir rom kadın yapmak zordur, çünkü kekler uzun süre pişirilir, emprenye ve fondanda dikkatli el becerisi gerektirir.

Kompozisyonun ana bileşenleri premium un, maya, süt, tereyağı ve yumurtalardır. Bunlardan, hamuru yoğurun, sarı bir renk elde etmek için tuz, şeker, kuru üzüm, portakal kabuğu veya safran ile baharatlayın. Hamurun iki kez yükselmesine izin verilir, bir gece veya bir gün boyunca “dinlenmek” için çıkarılır, çerez kesicilere konur ve pişirilir. Hazır olduğunda, kadınlar sır ile süslenmiş şeker şurubu ve rom ile emprenye edilir..

Rum Kadın için Fondan Tarifi

Tatlıların en sevdiği kısım, kekin tepesinde şeker şekerlemesidir. Onun için, toz şeker veya toz, biraz su ve limon suyu almanız gerekir. Bir rom kadını için klasik fondan tarifi diğer bileşenlerin eklenmesini içermez, ancak daha çekici bir renk için tabanı gıda renkleriyle renklendirebilirsiniz. Ruj yapmak için en uygun oranlar iki parça şeker ve bir parça su artı bir çay kaşığı limon suyu.

Üretim karmaşıktır ve teknolojiye uyum gerektirir: şeker suyla karıştırılır ve hafifçe ısıtılır. Karışımı, şeker eriyecek şekilde iyice karıştırın. Çözünmezse, biraz su ekleyebilirsiniz, ancak fondan kaynatmak daha uzun sürer. Kaynamanın başlangıcında, şeker tamamen çözülmelidir, çünkü yüzeyde kabarcıkların ortaya çıkmasından sonra, kütleye müdahale edilmemelidir.

Karışımı kaynama noktasına getirmeden önce, spreyi tavanın içinden nemli bir fırçayla çıkarın, örtün ve yüksek ateşte üç dakika pişirin. Bundan sonra, bulaşıkları açın, limon suyunu dökün ve alınan kütle damlası yumuşak bir topun içine katlanana kadar pişirin. Tavayı ısıdan çıkarmak, hızla soğutmak ve kar beyazı bir ruj elde etmek için bir spatula ile yoğurmak kalır. Sabaha kadar filmin altında bırakılır ve uygulamadan önce 55 dereceye kadar ısıtılır. Bir rom kadın için fondan bir topuz bir kütleye daldırılarak uygulanır.

Bir rom kadın formu

Uzatılmış dar bir “Paskalya pastası” – bu bir rom kadın için geleneksel formdur. Ucu tarafından tutulması ve yumuşak hamuru ısırması uygun bir kesik tabana sahip bir koniye benzemektedir. Yemek pişirirken, kadınlar kadınları pişirmek için özel paslanmaz çelik bardaklar kullanır. Keklerin duvarlara ve tabana yapışmasını önlemek için kalıplar yağlanır, parşömen ile kaplanır veya silikon ürünler kullanılır..

Rum Kadın Tarif

Bir rom kadını için klasik tarifi tekrarlamak zordur, çünkü tatlı beceri ve teknolojiye tam olarak bağlı kalmayı gerektirir. Sonuç buna değecek – tatlı şurupla ıslatılmış, romlu veya romsuz hassas bir kırıntı, yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek. Evde bir rom kadının tarifini çeşitlendirmek için reçel veya meyvelerden topingler ekleyebilir, muhallebi ve pasta tepesi ile süsleyebilirsiniz..

GOST

• Pişirme süresi: 1 gün.
• Konteyner Başına Porsiyon: 16 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 283 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Yemek: Rusya.
• Preparatın karmaşıklığı: zor.

GOST’a göre adım adım rom kadınları için reçete, tatlı bir pastanın uzun süreli üretimini içerir. Verilen bileşen sayısından, her biri 50 gramlık şarap, rom veya konyak içine batırılmış 16 kadın alıyoruz. Aromatik emprenye tatlıya muhteşem bir tat, sululuk ve hassasiyet verir. Geleneksel versiyon çekirdeksiz kuru üzüm içerir, ancak onsuz yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• premium buğday unu – 400 g;
• su – 550 ml;
• kuru maya – 5 g;
• tereyağı – 100 g;
• şeker – 100 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• tuz – 2 g;
• vanilya şekeri – bir çanta;
• kuru üzüm – 50 gram;
• rom – 50 ml;
• pudra şekeri – 750 g;
• limon suyu – 10 ml.

Pişirme metodu:

1. Yarım elenmiş un, maya ve 150 ml su içeren bir hamur hazırlayın. Folyo ile örtün, üç saat ılık bırakın.
2. Bir tuz karıştırıcı ile yumurtaları çırpın, hamura gönderin. Unun geri kalanını, her iki şekeri ekleyin. Üç dakika boyunca bir kasede karıştırın, yumuşak tereyağı ekleyin.
3. Hamuru masaya koyun, yuvarlak, altı dakika karıştırın, buğulanmış kuru üzüm tanıtın.
4. Buzdolabında bir saat bekletin, yoğurun, bir saat bekletin, parçalara bölün.
5. Kalıpları tereyağı ile yağlayın, hamuru yüksekliğin üçte birine koyun, 1,5 saat sıcak bırakın. Dövülmüş yumurta ile fırçalayın, 210 derecede 45 dakika pişirin.
6. Düzgün kekleri kalıplardan çıkarın, dar tarafı aşağıya koyun, üç saat kurutun. Ters çevirin, altı saat kurutun.
7. Şurup yapın: 250 gram tozu aynı miktarda suyla dökün, kaynatın, üç dakika pişirin. ROM ile mevsim.
8. Kalan tozu ve suyu ayrı ayrı karıştırın, ısıtıldığında çözün, kapağın altında üç dakika pişirin. Limon suyu ekleyin, kıvamda pişirin, bir damla gerilmeye ve bir top oluşturana kadar sürekli numune alın. Bir spatula ile hafifçe çırpın, soğumaya bırakın. Film bir kase şekerleme üzerine yerleştirilir ve kütle gece boyunca infüzyon için buzdolabına gönderilir.
9. Kadının altını bir kürdan veya çatalla dövün, geniş ucu yukarı gelecek şekilde ılık şurup içinde 10 saniye boyunca indirin. Emprenyeyi eşit olarak dağıtmak için altı dakika bekletin..
10. Ruju önceden ısıtın, romlu kekleri içine daldırın.

Julia Vysotskaya isimli ev sahibinden

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 280 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Yulia Vysotskaya’dan gelen rom kadın GOST’a göre pişmedi, limoncello likörü ilavesi nedeniyle hoş bir limon tadı var. Daha aromatik bir tatlı için, kaba bir rende üzerine rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Emprenye şurubunda baharat tanıtmak iyidir: vanilya, tarçın, yıldız anason veya kakule. Bir büyük kadını kek türüne veya özel kalıplarda çok sayıda küçük çocuğa pişirmeye izin verilir..

Malzemeler:

• şeker – 350 g;
• su – 1.5 l;
• portakal – 1 adet;
• limon – 1 adet;
• un – 0.6 kg;
• yumurta – 10 adet;
• tereyağı – 200 g;
• kuru maya – 15 g;
• limoncello – 60 ml;
• vanilya özü – 10 ml;
• deniz tuzu – bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Fırını açın, 150 dereceye kadar ısıtın.
2. Düşük sıcaklıkta tereyağı eritin, un ve tuzu eleyin.
3. Mayayı bir tutam şekerle birleştirin, 80 ml ılık su dökün, şişmeye bırakın.
4. Yumurtaları ve 40 g şekeri çırpma teli ile birleştirin. Vanilya özü, yağ, yoğurun.
5. Unun yarısını dökün, mayayı yoğurun. Unun kalanını girin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Kabı hamurla ıslak ılık bir havlu altında 20 dakika bekletin. Yağlanmış bir tabağa koyun, 20 dakika daha peçeteyle örtün.
7. 55 dakika pişirin, soğutun.
8. Kaba rendelenmiş narenciye kabuğu rendesi, geri kalan şeker, su, kaynatın. Toz şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Şurubu kadınlara dökün, limoncelloyu ıslatın.

Evde bir rom kadını nasıl pişirilir – öneriler

Pişirme gurusunun aşağıdaki ipuçları, acemi şeflerin evde bir rom kadını pişirmelerine yardımcı olacaktır:

• emprenye için fırından yeni çıkmış sıcak kadınları şurubun içine koymayın – böylece parçalanırlar ve çirkin olurlar;
• pişmiş mallarda kuru üzüm kiraz, kuru erik, kuru kayısı, şekerlenmiş meyveler ile değiştirilebilir;
• berry veya meyve şurubu, çikolata parçaları ekleyerek sır yapmak iyidir;
• istenirse, rom emprenye olan kadınların içine kremsi, muhallebi veya lor kremleri eklenebilir;
• muffinleri sadece ılık şurupla ıslatın, böylece kütle tamamen emebilir ve kıvam kuru kalmaz;
• bir kürdan ile kırıntılarını delip cupcakes hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz – tatlı hazır ise üzerinde yapışkan bir hamur kalmayacak;
• su banyosunda “şapkalar” için rujun ısınması daha iyidir, ancak zaman kazanmak için bir mikrodalga fırın kullanabilirsiniz – her 2-3 saniyede bir kütleyi çıkarmanız ve yanmaması için karıştırmanız gerekir;
• daha zengin bir rom tadı için kuru üzümleri suya değil, alkole batırın;
• mayasız kadınları pişirebilirsiniz, ancak daha yoğun olacaklar – test için kefir, un, yumurta sarısı, şeker ve tereyağı alın, yoğurun ve pişirin;
• hamuru formda koymak için yüksekliğin üçte birinden daha yüksek bir değere ihtiyacınız yoktur, çünkü ürünler yükselir;
• bileşimdeki tereyağı margarin veya rafine sebze ile değiştirilebilir.