Pollock pirzola – fotoğraflı tarifler. Çok lezzetli balık pollock kıyma nasıl pişirilir

Herhangi bir ev hanımı, tüm aileyi hızlı, lezzetli ve ucuz bir şekilde beslemek için et pollock pirzola pişirme yeteneğine ihtiyaç duyacaktır. Bugün bu yemek Sovyet döneminde olduğu kadar popüler değil, ancak figürü önemseyenler düşük kalorili içeriği ve çekici tadı için onu seviyorlar. Pirzola ile sebze veya tahıl ekleyerek deney yapabilirsiniz..

Pollock balık köftesi nasıl pişirilir

Pirzola yapmak için en popüler etli balık türlerinden biri pollock’tur. Beyaz et, düşük kemik içeriği ve düşük kalorili içerik ile ayırt edilir. Filetoyu peynir, otlar veya patates ile karıştırarak, pollock balık pirzolalarını tüm ailenin takdir edeceği mükemmel bir incelik haline getirecek yeni lezzetler alabilirsiniz. Üretim için taze dondurulmuş karkasların alınması, yarı hazır olana kadar çözdürülmesi ve kıyma yapılması tavsiye edilir..

Teknoloji takip edilirse balık pollock pirzola pişirmek kolay olacaktır. Gerekli ürünlerin seçimi ve öğütülmesi ile başlamaya değer. Cilt karkastan çıkarılır; yüzgeçler ve kemiklerden temizlenir. Kıymaya yumurta, ekmek veya patates ekleyebilirsiniz – bu şekilde ürünler yemyeşil olacak ve domuz yağı veya kıyılmış domuz eti eklenerek sululık verilecektir. Tabanı karıştırdıktan sonra, pirzolaları kalıplamanız gerekir – bunu ıslak ellerle yapmak daha uygundur, böylece onlardan gelen nem kıyılmış etin birbirine yapışmasını önler. En iyi tat için un veya ekmek kırıntılarını yuvarlayın, sonra kızartın.

En basit üretim işlemi kızartmadır; bunun için yağı bir tavada ısıtın, köfteleri indirin ve gevrek bir kabuk elde edilene kadar her iki tarafta 3-4 dakika kızartın. Daha diyetli bir tabak oluşturmak için ürünler bir fırın tepsisine konur ve yaklaşık 15 dakika boyunca 190 derecede fırında pişirilir. İnce olanlar için ince bir buharlama tarifi uygundur – çift kazan veya yavaş ocakta, yarım saat içinde hazır olacaklardır. Cihazları ısıtmak için önceden açmak daha iyidir.

Pirzola için pollock kıyma

Pişirme işleminin en önemli kısmı, düzgün pişirmeniz gereken pirzolalar için pollock doldurmadır. Balık pollock fileto pirzola yapmak için önerilen yardım ve ipuçlarını izleyin:

• başsız bir karkas satın almak daha iyidir, doğramadan önce başınızı kesmeniz, pulları, kuyruğu, yüzgeçleri çıkarmanız gerekir;
• balık filetosu, suyu korumak için kıyma makinesinin büyük bir öğütücüsü ile doğranır ve kızartma sırasında köfteler püresi haline gelmez;
• taşlama sırasında kemikleri çıkarın veya filetoyu iki kez atlayın;
• kıyma ekmek eklenirse, soyulması, su veya sütle doldurulması gerekir..

Pollock pirzola – fotoğraflı tarif

Her aşçının, diğerlerinden farklı olarak, bir imza tabağı yapmaya yardımcı olacak balık pollock pirzola için kendi tarifi vardır. Acemi aşçıların, ürünleri tavaya veya fırına göndermeden önce nasıl hazırlayacağınızı, çalışacağınızı ve işleyeceğinizi anlatan talimatları adım adım açması gerekir. Bazı klasik yemek tarifleri herkese hitap edecek – klasik pirzola pişirmeden buharlara.

Pollock fileto pirzola

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 132 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Pollock fileto pirzola, belirgin bir balık tadı ile karakterize doyurucu bir muamele. Sütte ıslatılmış ekmek ilavesiyle hassas bir dokuya sahiptirler ve yumurtalar havadar ve yemyeşil. Bir tabaktaki doğal balık pirzolaları için mükemmel bir eşlik, patates püresi, haşlanmış gevşek pirinç veya karabuğday, sebze sote olacaktır..

Malzemeler:

• soyulmuş pollock filetosu – yarım kilo;
• buğday ekmeği – 50 gram;
• ayçiçek yağı – 40 ml;
• tuz – bir tutam;
• süt – 150 ml;
• ekmek – bir dilim;
• ekmek kırıntıları – 40 g;
• yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Ekmeği sütle dökün, ıslattıktan sonra fileto ile birlikte bir kıyma makinesinden ilerleyin.
2. Elde edilen kıyma bir yumurta, tuz, karabiber ile karıştırın. Plastik olana kadar elinizle daha iyi yoğurun. Pirzola formları, ekmek, tava altında ateşi açın, ürünleri yerleştirin.
3. Çıtır bir kabuk olana kadar kapaksız yağda kızartın.
4. Garnitür sebzeleri doğrayın.

Kıyma pollock pirzola

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 133 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Pollock kıyılmış köftelerin daha yumuşak bir kıvamı vardır, çünkü kıyma parçalarını kendiniz değiştirebilirsiniz – bir kıyma makinesine ince bir tel raf takarak veya bir blender / mutfak robotuna özel bir nozul kullanarak. En kolay yol, çözdürmek için pollock’tan hazır dondurulmuş kıyılmış et satın almak ve ek ürünler ekleyerek köftesi yapmaktır..

Malzemeler:

• patates – 1 adet;
• pollock – 2 karkas;
• soğan – 1 adet;
• yumurta – 1 adet;
• kuru ekmek – bir parça;
• ayçiçek yağı – 20 ml.

Pişirme metodu:

1. Balıkları filetolara kesin, dilimler halinde kesin, hafifçe sıkın. Öğütmek için atlamak, soğan ve patates içeren bir kıyma makinesiyle daha iyidir. Sebzeleri bir karıştırıcı ile önceden öğütebilir, balıkla karıştırabilirsiniz.
2. Büküm işlemini tekrarlayın, yumurta ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Form Pirzola.
3. Ekmeği bir kasede ince ufalayın, pirzolaları kırıntılara yuvarlayın, sıcak yağa gönderin.
4. Orta ateşte kızarana kadar kızartın.
5. Pirinç, sos, sebze salatası ile servis yapın.
6. Gelecek için bazı pirzolaları dondurabilirsiniz.

Fırında pollock pirzola

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 123 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Fırında düşük kalorili pollock pirzola elde edilecektir, çünkü onları pişirmek için bir damla yağ kullanılmaz. Ürünler hala lezzetli kalacak, yeni aroma notları ve pişmiş bir kabuk alacak. Sıcak veya soğutulmuş formda iyidirler, taze otlar, bezelye veya patates püresi, baharatlı keskin aromatik dolgular ile iyi geçin.

Malzemeler:

• pollock filetosu – yarım kilo;
• dereotu – 35 g;
• beyaz ekmek – 100 g;
• sarımsak – 2 diş.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu yıkayın, kurutun, kıyma makinesinde kaydırın.
2. Ekmeği suyla ıslatın, sıkın, kıyma, doğranmış otlar ile karıştırın.
3. Baharatlarla mevsim, ıslak elle kör.
4. Bir fırın tepsisine koyun, fırında 180 derecede 20 dakika pişirin.

Buğulanmış pollock pirzola

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalorili yemekler: 121 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Buğulanmış pollock pirzola, düşük kalorili içerik ve kullanışlılık ile karakterize edilen mükemmel bir diyet tabağı görevi görür. Esansiyel amino asitler, kolayca sindirilebilir protein, fosfor ve kalsiyum bakımından zengindir. Hafif bir buhar pirzola ve karnabahar yemeği, yaz veya diyet için mükemmel bir yemektir.

Malzemeler:

• pollock – 1,5 kg;
• havuç – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• patates – 1 adet;
• irmik – 40 g;
• defne yaprağı – 1 adet;
• su – litre.

Pişirme metodu:

1. Pollock karkasından kabuğu çıkarın, tohumları çıkarın, soyulmuş diğer sebzelerle birlikte kıyma makinesinden geçin, iki kez tekrarlayın.
2. Elde edilen homojen kütleyi irmik, tuz, karabiber ile karıştırın.
3. Sarmal köfteleri çift kazanın içine koyun, cihazın özel bir kısmına su dökün, isterseniz defne yaprağı ve diğer baharatları atın..
4. 20 dakika pişirin, brokoli veya yeşil fasulye, kırmızı soğan sosu ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede pollock pirzola

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalorili yemekler: 130 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Yavaş bir ocaktaki pollock pirzolaları çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, beslenme uzmanlarına göre haftada iki kez kullanmak faydalıdır. Aşağıdaki tarif, aşçılara, sütteki geleneksel ekmeğin yulaf ezmesi Herkül ile değiştirildiği kokulu bir tedavi hazırlama sürecini öğretecektir. Bu, bitmiş ürüne hafiflik ve ihtişam, yumuşaklık, sulu doku verir..

Malzemeler:

• pollock filetosu – 1 kg;
• çiğ yumurta – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• yulaf gevreği – 200 g;
• krem veya süt – yarım bardak;
• un – 35 g;
• bitkisel yağ – bir çorba kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Balık filetosunu soğan ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Orta-büyük parçalara öğütme.
2. Herkül’ü yarım ılık sütle ıslatın ve şişmesine izin verin. Yumurta ile kıyma, tuz, karabiber gönder.
3. Bir kaşıkla karıştırın, ellerinizle yoğurun, kütleyi kaldırın ve masaya atın, yoğunluk ve yapışkanlık kaybolana kadar birkaç kez tekrarlayın. Sütün geri kalanını eklemeyin, iyice çırpın.
4. Isınmak için yavaş pişiriciyi açın, kapağı açın.
5. Kör temiz pirzola, un içinde yuvarlayın, multicooker kasesinin yağ tabanına koyun. Bir tarafta 10 dakika, diğer tarafta 15 dakika “Balık” modunda veya “Pişirme” varyantında kızartın.

Pollock balık pirzola – pişirme sırları

Ünlü profesyonellerin balık pollock pirzola pişirme aşağıdaki sırları, acemi bir aşçı için süreci kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır:

• hassasiyet için kıyma eti bir parça tereyağı ile baharatlamak mümkündür ve kızarmış soğan daha iyidir;
• karkayı çözdükten sonra, fazla suyu çıkarmak için eti sıkmanız gerekir;
• balık kokusunu öldürmek sarımsak ve limon suyuna yardımcı olacaktır;
• baharatlar kıyılmış ete ilginç bir tat verir – kekik, fesleğen, kekik, kişniş;
• pirzola modellemek için doğrudan kütleye un eklemeyin – böylece ürünler daha yoğun ve daha sert hale gelecektir;
• ilginç tat, susam ekmekleri, baharatlı ekmek kırıntılarının bir karışımı ile verilir;
• hizmet vermeye dikkat edin – doyurucu yan yemekler, taze sebzeler ve baharatlı dolgular ile bitmiş ürünlere daha iyi hizmet verin.