Lehçe Balık – fotoğraflı yemek tarifleri. Polonya yumurta sosunda morina veya pollock nasıl pişirilir

Yemek pişirmede balık kullanmak için birçok seçenek var, ancak bir ev “kumbara” için genellikle sadece birkaç tarif alıyoruz. Bununla birlikte, az sayıda insan hem şenlikli hem de günlük bir tabloyu süsleyebilen Polonya morina gibi böyle harika bir yemeğe aşinadır. Ne olduğunu, nasıl pişirileceğini ve ne ile servis edileceğini yazın..

Lehçe balık nasıl pişirilir

Lehçe balık pişirmek için morina veya kemikli olmayan herhangi bir beyaz balık gerekir: pollock, zander, pangasius, gümüş sazan. Zaten uğraştığınız türü seçin ve yağ içeriğini, kemiklerin varlığını ve farklı varyasyonlardaki son tadı bilin. Yemeğin ana sırrı olan özel bir sosu ihtiyacınız olacak.

Polonya balık sosu – yemek tarifi

Polonya balık sosu tarifi birçok sır ile kaplıdır: sadece Polonya’nın bu konuda hiçbir şey bilmediği bilinir ve Hollanda’dan gelir, bu nedenle bu ülke için geleneksel malzemeleri içerir: yumurta, tereyağı, süt, bazen sebze veya peynir. Sos yapmak çok az zaman alacak ve her ev hanımının gücü dahilinde olacaktır. Polonyalı balık sosu nasıl pişirileceğini aşağıda okuyun..

Polonya balığı – tarifi

Polonya sosundaki balıklar kaynatılabilir, fırınlanabilir, kızartılabilir; Diyet yapıyorsanız, buharlayın. Ana şey, yoğun sos, ihale balık filetosu ve yumurtaların bir kombinasyonudur. Tercihlere bağlı olarak, bitmiş yemek taze otlar ile ezilebilir ve sos ile servis edilebilir. Aşağıda önerilenlerden Lehçe dilinde herhangi bir balık tarifi seçmenizi ve tüm basitliğini ve sıra dışı tadını değerlendirmenizi öneririz..

Lehçe balık yumurta ile – tarifi

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 250 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Lehçe bir yumurta ile balık tarifi, her zaman en saf haliyle sevmeyen çocuklara balık beslemek için mükemmel bir çözümdür. Bir komisyonla denemenizi veya başka bir şey almanızı öneririz. Tek şart, balığın çekirdeksiz olması gerektiğidir. Yumurta ile kombinasyon ilginç bir sonuç verir ve biraz daha krem ​​ve peynir eklerseniz, herkes sadece takviye isteyecektir.

Malzemeler:

• hake – 1 kg;
• yağ – 100 g;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• krem% 20-150 ml;
• orta boy havuç – 1 adet;
• işlenmiş peynir – yarım;
• Dereotu;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Sert haşlanmış yumurta, soyulmuş, küçük küpler halinde kesilmiş, bir kenara bırakılmış.
2. Hake filetoyu karkaslardan ayırın, durulayın, küçük parçalar halinde kesin. Orta havuçları daireler halinde soyun ve kesin. Havuçları ve fileto dilimlerini katmanlara derin bir tencereye veya derin tavaya, tuz ve karabiber koyun. Suya dökün ve pişirin.
3. Su kaynadığında, ateşi daha az yapın, 20 dakika daha pişirin.
4. Tereyağını ayrı bir kapta eritin. Yumurtaları küpler içine koyun, dereotu, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber ekleyin. Patates ezici veya çatalla karıştırın, yumuşatın.
5. Kremayı sosu içine dökün. Yapmak.
6. Havuç ile sürün, üstüne sos dökün.

Polonya morina

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 200 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Polonyalı morina son derece yararlıdır: vücut için vazgeçilmez olan, çok miktarda protein olan, ancak pratik olarak yağ içermeyen omega-3 yağ asidi içerir. Çocuklar ve diyetisyenler ve yiyecekleri daha sağlıklı hale getirmek isteyen herkes için Cod önerilir. Başlamak kolaydır – morina Lehçe olarak pişirdiğinizde, bu yemeği bir kereden fazla tekrarlamak istersiniz.

Malzemeler:

• morina – 1 kg;
• tereyağı – 150 g;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• yarım limon;
• orta boy havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• sert peynir – 50 g;
• kereviz yaprakları;
• kimyon;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Katı pişmiş yumurta ve kaba rende rendeleyin.
2. Morinaları soyun, durulayın, porsiyonlar halinde kesin. Soğanları ince yarım halkalara kesin, kaba havuç üzerine orta boy havuç rendeleyin.
3. Derin bir tavada bir parça yağı ısıtın, soğanları ve havucuları küçük bir ateşte pişirin. Yumuşadıklarında – morina parçaları ekleyin, biraz su dökün ve üzerini örtün.
4. Su buharlaştığında, morina hazır olana kadar limon, tuz, karabiber suyunu sıkın.
5. Ayrı olarak, tereyağı eritin, karıştırın, kimyon tohumu, ince kıyılmış kereviz, yumurta ekleyin. Sosu bir spatula ile sıkın veya karıştırıcıyı homojen bir kütleye dönüştürün. Tuz biber.
6. Morina, sebze sosu ile balık ve limon suyu kalıntıları içeren bir tavaya dökülebilir ve ayrı ayrı karıştırılabilir veya servis edilebilir.

Lehçe balık anaokulunda gibi

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 200 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Bu tat bir anaokulu veya okul kafeteryasının menüsünden aşinadır. Birdenbire unuttuysanız – Lehçe’de bunu anaokulunuzda yapmasanız bile anaokulunda balık seveceksiniz. Çocuk kurumlarındaki popülaritesinin nedeni, sağlıklı ürünlerin benzersiz bir kombinasyonu, nötr, hassas bir tat ve basit bir tariftir. Aşağıda adım adım pişirme talimatı verilmiştir..

Malzemeler:

• balık filetosu – 1 kg;
• tereyağı – 100 g;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• defne yaprağı – 4 adet;
• orta boy havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• yeşillik;
• tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Küçük küpler halinde kesin.
2. Dolu bir tava su dökün, defne yaprağı, biber, bütün havuç ve soğanı oraya atın. Kaynama.
3. Fileto parçalarını her seferinde et suyuna batırın. Tuz, hazır olana kadar pişirin.
4. Tereyağını bir kaba koyun, ateşe koyun ve eritin. Birkaç yemek kaşığı et suyu, tuz dökün, yumurta ekleyin, karıştırın.
5. Önce bir tabağa bir parça fileto yayın, üzerine sos dökün ve otlar serpin. Patates püresi, pirinç veya makarna ile süsleyin.

Lehçe Pollock

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 300 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Bu tarif için, pollock önce kaynatılmalı, daha sonra sıcak bir tavada hafifçe kızartılmalıdır. Bu nedenle, içeride çok yumuşak olacak, ancak dışarıda güzel bir kabuk olacak. Lehçe Pollock, bütün bir karkastan değil, filetodan daha iyi elde edilir. Bu, görevinizi basitleştirecek ve küçük kemikler alma ihtiyacını ortadan kaldıracaktır. Herhangi bir yeşillik baharat olarak uygundur, ancak kereviz en iyi seçenektir..

Malzemeler:

• pollock – 1 kg;
• tereyağı – 150 g;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• defne yaprağı – 4 adet;
• orta boy havuç – 1 adet;
• un – 3 yemek kaşığı;
• soğan – 1 adet;
• kereviz kökü – küçük bir parça;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı;
• dereotu veya maydanoz;
• tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

1. Biber, defne yaprağı, kereviz, soğan ve yarım havuçu suya koyun, kaynatın
2. Pollock’u kısımlar halinde kesin, kaynar suya koyun, 5-10 dakika kaynatın.
3. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın. Kızartmak için yarım havuç doğrayın. Unun içine batırılmış pollock parçaları ve yüksek ısıda her iki tarafta 3 dakika kızartın.
4. Yumurta haşlayın, rendeleyin.
5. Bir tencerede tereyağı ısıtın, limon suyu, yarım çay kaşığı un ekleyin, iyice karıştırın. Yumurta, otlar, tuz koyun. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile kütleyi yumruklayın.
6. Pollock zaten bir tabakta sosu ile sulanır.

Polonya soslu haşlanmış balık

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 180 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Bir diyet uygularsanız, ancak diyetinizi dengeli ve sağlıklı tutmak istiyorsanız, Polonya sosuyla haşlanmış balık ekleyin. Mezgit balığı, pisi balığı veya morina gibi yağsız fileto dilimlerini seçin, daha az tereyağı ve daha fazla limon suyu kullanın. Figürünüzü ince tutmanıza yardımcı olacak harika bir yemek ortaya çıkaracak ve siz – iyi beslenmiş ve memnun kalacaksınız.

Malzemeler:

• fileto morina – 800 g;
• tereyağı – 50 g;
• tavuk yumurtası – 3 adet;
• defne yaprağı – 3 adet;
• orta boy havuç – 1 adet;
• soğan – yarım;
• un – 0.5 çay kaşığı;
• kereviz kökü – küçük bir parça;
• yarım limon suyu;
• Kekik;
• tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu kaynatın. Havuçları dilimlere, soğanlara ve kerevizlere kesin – ince bir şekilde tavaya biraz yağ ve et suyu ile ekleyin..
2. Kaynatın, soyun, yumurtaları doğrayın.
3. Yağı bir tencerede ısıtın, limonu süzün, tuz, karabiber ekleyin, un ve kekik ekleyin, iyice karıştırın. Yumurta ekleyin, birkaç dakika pişirin. Çatal veya blender ile yoğurun.
4. Bitmiş morina soslu bir tabağa dökün ve otlar ile aktarın.

Lehçe balık fırında

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 250 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Fırında Polonyalı balık şenlikli bir tedavi için iyi bir fikirdir. Güzel görünüyor ve midede ağırlık bırakmıyor, bu da önemli. Hem temel hem de diyet tedavileri için uygundur. Orijinal tadı olan bu hafif ve kokulu yemek, misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacak ve masanın gerçek bir dekorasyonu olacak. Fotoğraflı klasik bir Polonya morina tarifi, pişirme işlemini kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

• morina veya turna levrek filetosu – 1 kg;
• tereyağı – 150 g;
• sarısı – 4 adet;
• patates – 4 adet;
• orta boy havuç – 1 büyük;
• soğan – yarım;
• sert peynir – 100 g;
• un veya nişasta – 1 çay kaşığı;
• hardal tohumu – 1 yemek kaşığı;
• mayonez – 1 yemek kaşığı;
• limon – 1 adet;
• Kekik;
• tuz, karabiber, zerdeçal / kırmızı biber / kuru fesleğen.

Pişirme metodu:

1. Fırın tepsisine bitkisel yağ sürün. Üzerine koyun: halkalarda dilimlenmiş patates, havuç ve soğan. En iyi balık parçaları. Tuz ve biber. 200 ml’den fazla olmayan bir miktar su dökün.
2. 10 dakika boyunca önceden 180 ° C’ye ısıtılmış bir fırına koyun.
3. Sosu yapın: sarısı hardal, mayonez, baharat, bir kaşık un ile çırpın. Tereyağını ayrı ayrı eritin ve yumurta sarısı karışımı ile birleştirin, küçükse yarım limonun suyunu veya bütününü ekleyin.
4. Bir fırın tepsisi alın, morina sosu dökün, rendelenmiş peynir serpin. 15-20 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede Lehçe balık

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 250 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Yavaş bir tencerede Lehçe balık pişirmenin en kolay yolu, ihtiyacınız olan her şeyi yavaş bir tencereye koymak ve biraz beklemektir. Tarif için, hake, pollock veya morina gibi çekirdeksiz balık filetosu almak en iyisidir. Bitmiş yemeği düzgün bir şekilde doymuş ve hafifçe soğutulduğunda sıcak yemek daha iyidir. Adım adım talimatlar, kolayca ve hızlı bir şekilde başa çıkmanıza yardımcı olacaktır..

Malzemeler:

• morina veya pollock filetosu – 1 kg;
• yağ, margarin – 150 g;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• orta boy havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• dereotu veya maydanoz;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber, baharat.

Pişirme metodu:

1. Ön pişirme yumurtaları, rendeleyin.
2. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Havuç ve soğanları ince yarım halkalara kesin.
3. Bir kaseye havuç, soğan ve fileto dilimlerini katmanlara koyun, baharatlarla tatlandırın, yeterli yiyecek olduğu sürece katmanları tekrarlayın. İki bardak su dökün, “Güveç” modunda 25 dakika pişirin.
4. Sosu ayrı olarak kaynatın: tereyağını eritin, ekşi krema, tuz, biber, otlar ekleyin.
5. Ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Lehçe balık hafif bira ile iyi gider.

Polonya balığı – yemek sırları

Şişman bir yayın balığı mı yoksa daha kuru bir hake mi? Başlı veya başsız pişir? Hangi tereyağı kullanılacak, ne zaman limon eklenecek ve garnitür için ne pişirilecek – Lehçe ve bu diğer balık sırlarını açığa çıkarmanıza yardımcı olacağız.

1. Ekşi krema ile bir sos hazırlıyorsanız – limon suyu eklemeyin, ekşi krema sadece pul pul dökülür.
2. Et suyu için hem kafa hem de yüzgeçleri ve kuyruğu kullanabilirsiniz – böylece daha zengin olduğu ortaya çıkacak, daha sonra çorba için uygun olacak.
3. Lehçe balık sosu içine ince doğranmış soğan eklenebilir: daha margarin veya tereyağı ile ekleyin ve daha keskin bir lezzet için yumurta veya sarımsak ile karıştırın.
4. Karkasın tamamını temizlediğinizde, önce yüzgeçleri kesmek ve daha sonra cildi tamamen temizlemek daha uygundur. Baştan başlamanız, tüm iç kısımları dikkatlice çıkarmanız gerekir, aksi takdirde acı olur.