Fırında pirzola – fotoğraflarla adım adım tarifler. Lezzetli kıyma köftesi nasıl pişirilir

Kim balık, sebze veya etten (tavuk, domuz eti, sığır eti, kuzu eti veya hindi) yapılmış lezzetli ev yapımı köfte yemeyi sevmez? Bazı ipuçları ve tariflerle yönlendirilirseniz, bunları her zamankinden daha kolay hale getirin. Sadece bir tavada pişirmekle kalmazsınız – fırın da görevle baş eder.

Pirzola nasıl pişirilir

Pirzola pişirmeden önce, hazırlık aşamalarını öğrenmeniz gerekir. İlk olarak, birlikte çalışmanız ve doğranmış mı yoksa kıyma şeklinde mi olacağınıza karar vermeniz gereken bir et çeşidi seçilir. Bundan sonra, modelleme ve ekmek için ek bileşenler hazırlamak gerekir (ekmek, yumurta, süt, tereyağı, tuz, vb.). Lezzetli köfte, et veya balık pirzola (pancar, patates) hazırlamadan önce, fırının sıcaklığını ve zaman koşullarını belirlemeniz gerekir..

Kıyılmış köfte nasıl yapılır

Izgara et yemeği nispeten yakın zamanda pirzola olarak adlandırılmaya başlandı, çünkü daha önce bu kelime kemikte pulpa anlamına geliyordu (Fransızca’dan). Çatal bıçak takımının henüz günlük rutine tam olarak dahil edilmediği bir zamanda yemek uygun oldu. Ailelerde kıyma makinesinin ortaya çıkmasıyla, pirzola için kıyma hazırlama süreci önemli ölçüde kolaylaştırılmış ve hızlandırılmıştır. Yemeğin taze çekilmiş tavuk, domuz eti veya balıktan yapılması daha iyidir (yarı mamulden değil).

Doğranmış köfte nasıl pişirilir

Bir kıyma makinesi veya blender olmadığında, kıyılmış köfte pişirebilirsiniz. Et çok ince doğranmış ve buna yumurta, ekşi krema, baharat ve soğan da eklenmiştir. Doğranmış pirzola yapmadan ve fırına göndermeden önce, tüm karışık malzemeleri bir çorba kaşığı (krep veya krep gibi) folyo veya parşömen üzerine koyun. Küçük oval kekler yapılmalıdır.

Fırında kaç tane pişmiş köfte

Daha önce yemek pişirmeyi sevmeyenler merak ediyor – fırında pirzola pişirmek için ne kadar zaman var? Yemeğin pişirilmesi kendi başına gerçekleşir – bir tavada durup kızartmaya, işlemi sürekli izlemeye ve hatta eti ters çevirmeye gerek yoktur. Fırında en uygun pişirme sıcaklığı 180 derecedir, süre 30 ila 40 dakika arasında değişir..

Fırında lezzetli köfte tarifi

Et türüne bağlı olarak, herhangi bir ev hanımının pişirebileceği pirzola için birçok lezzetli tarif vardır. Sadece belirli bir dizi eylemi gözlemlemek ve gerekli tüm ürünleri toplamak gerekir. Bazı tariflere göre, farklı et türlerini karıştırabilirsiniz, örneğin domuz eti ve kıyma kombinasyonu kullanın. Bu durumda, yemek çok sulu ve inanılmaz lezzetli olacak..

Fırın tavuk pirzola fırında

Tavuk eti, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılan en popüler et türüdür ve köfte bir istisna değildir, çünkü yumuşak, havadar, ihale olurlar. Bu bir diyet ürünüdür, bu yüzden figürlerini dikkatle izleyenler için uygundur. Bu arada, çocuklar da onu çok seviyor ve zevkle yiyorlar. Kıyılmış tavuk pirzola tarifi çok kolaydır, çok fazla çaba gerektirmez ve yemek dergilerden bir fotoğraf gibi görünecektir.

Malzemeler:

• tavuk göğsü – 200 g;
• buğday ekmeği – 50 g;
• yumurta – 1 adet;
• tuz, biber, soğan, sarımsak – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu orta kıyma ile bir kıyma makinesinde kaydırın veya bir bıçakla ince doğrayın.
2. Ekmeği kaynamış suda birkaç dakika bekletin, ellerinizle sıkın.
3. Kıyma ve ekmeği karıştırın, ince doğranmış sarımsak ve soğan ekleyin, yumurta.
4. Tuz, karabiber kıyma.
5. Ondan oval düz pirzola oluşturun.
6. Onları folyoya veya parşömene koyun ve 30-40 dakika (180 derece) pişirin..
7. Servis edilebilir.

Fırında Balık köftesi

Balıktan yapılan pirzola daha az lezzetli, sağlıklı ve besleyici olmaz. Sualtı faunasının büyük temsilcilerini (zander, pollock, morina) kullanmak en iyisidir, çünkü en büyük miktarda temiz ete sahiptirler. Tatlama özelliklerine ek olarak, fırındaki balık pirzolaları çok miktarda faydalı madde (vitaminler, yağ asitleri, fosfor) içerir, bu nedenle sadece bir yetişkinin değil, aynı zamanda bir çocuğun da diyetinin temeli olmalıdırlar.

Malzemeler:

• balık filetosu – 0,5 kg;
• süt – 50 g;
• soğan – 1 adet;
• beyaz ekmek – 50 g;
• tereyağı – 3 yemek kaşığı. l.
• yumurta – 1 adet;
• tuz, karabiber – isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Balık filetosunu kıyma makinesinden geçirin.
2. Kabuğu ondan kestikten sonra ekmeği sütle ıslatın.
3. Soğanı kaba doğrayın, kıyma makinesinde ekmek ile doğrayın.
4. Balık eti, soğan ve ekmeği birleştirin, yumurta, tuz, karabiber ekleyin.
5. Kütleden küçük kekler oluşturun, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. 20-30 dakika 180 derecede pişirin.
7. Masaya servis yapın.

Türkiye’de pirzola fırında kabak ile

Tüm ev hanımları en diyet etinin hindi olduğunu bilir, bu yüzden pirzola, figürlerini izleyen tüm insanların en sevdiği inceliktir. Yemek yapmak çok basittir ve başka bir düşük kalorili ürün – kabak eklerseniz, akşam yemeği daha da lezzetli hale gelir. Buna ek olarak, havuç, mantar veya lahana dolum olarak kullanılabilir – yemek daha kötü olmayacaktır. Hindi (kabak) diyet pirzola çok basit bir şekilde hazırlanır.

Malzemeler:

• hindi (meme) – 600 g;
• kabak – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• tatmak için baharatlar;
• yumurta – 1 adet;
• un – 1 yemek kaşığı. l.
• soğan – 1 adet..

Pişirme metodu:

1. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, bir tavada hafifçe kızartın.
2. Bir kıyma makinesi, öğütme filetosu, soğan, kabak kullanma (bir blender kullanabilirsiniz).
3. Kıyma havuç, yumurta, un, baharat ekleyin.
4. Ellerinizle iyice karıştırın, hatırlayın, dövün.
5. Küçük köfte yapmak için küçük yemek kaşığı kullanın.
6. Parşömen kağıdına yerleştirin ve yarım saat pişirmek için önceden ısıtılmış fırına gönderin.

Domuz pirzola fırında

İnanılmaz derecede lezzetli orta kavrulmuş domuz pirzola. Bu et çok sulu, bu yüzden makarna veya patates püresi garnitür olarak mükemmel. Fırında pişirilmesi sayesinde, pirzolalar bir tavada kızartılanlardan daha az yağlı ve daha sağlıklı hale gelecektir. Bu yemeğe bile diyet denilebilir ve lezzetli gevrek yiyeceklere özel bir püskül verecektir. Fırındaki domuz pirzolaları çok basit bir şekilde hazırlanır ve pişirme dergilerinde fotoğraftaki gibi görünürler.

Malzemeler:

• domuz eti – 700 g;
• soğan – 1 adet;
• beyaz ekmek – yarım somun;
• süt – 80 g;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• zevkinize biber;
• ekşi krema – birkaç yemek kaşığı;
• ayçiçek yağı – 10 ml;
• ekmek kırıntıları – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Domuz eti yıkayın, filetoları soyun, büyük küpler halinde kesin.
2. Paralel olarak, soğanı soyun ve yarım halkalara kesin.
3. Eti ve soğanı kıyılmış olana kadar bir karıştırıcı ile öğütün.
4. Biraz sertleştirilmiş ekmek sütle ıslatın, birkaç dakika bekleyin, ellerinizle yoğurun, kıyma ekleyin.
5. Ekşi kremayı toplam kütleye dökün.
6. Baharatları ekledikten sonra, tüm kütleyi ellerinizle iyice karıştırın..
7. Plakaya ekmek kırıntıları ekleyin.
8. Küçük köfteler için toplam servis kütlesinden ayrı, ekmekli rulo, küçük düz kekler oluşturun.
9. 40 dakika önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin.
10. Masaya servis yapın.

Fırında peynir pirzola

Ev hanımlarının sevdiği pirzola katkı maddeleri, mükemmel lezzet kombinasyonları veren domates ve peynirdir. Böyle basit bir yemek için kombine kıyma (örneğin domuz eti / sığır eti) daha iyidir. Yumuşak ve sulu pirzola patates veya pilav ile iyi gider veya hatta modern gençlerin yiyeceklerinde ana bileşen olarak uygundur – hamburger. Fırında domates ve peynirli köfte tarifine “Kırlangıç ​​Yuvası” denir.

Malzemeler:

• domuz / kıyma – 500 g;
• sarımsak – 1 diş;
• yumurta – 1 adet;
• domates – 1-2 adet;
• somun – 150 g;
• süt – 150 ml;
• peynir – 50-70 g;
• soğan – 1 adet;
• tuz, karabiber – her biri 5 g.

Pişirme metodu:

1. Somunun hamurunu sütte bekletin, alın.
2. Bir kasede kıyma yumurta, uzun somun, sarımsak, doğranmış soğan ile karıştırın.
3. Bir kıyma makinesinden geçin.
4. Tuz, karabiber, elle karıştırın.
5. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, yağ veya gresle gresleyin.
6. Domatesleri dilimler halinde kesin, peynirleri kare dilimler halinde kesin.
7. İlk olarak gelecekteki pirzolaları bir fırın tepsisine koyun ve domates ve peynirle doldurun.
8. Fırını 170 dereceye ısıtın, yemeği ihale, gevrek bir kabuk oluşana kadar yarım saat pişirin..

Fırın sığır köftesi

Bir fırında pişirmek kızartmaktan çok daha yararlıdır – her ev sahibi bunu bilir. Bu işlem zamandan, sinirlerden, ayçiçek yağından tasarruf sağlayacaktır. Fırında sığır köftesi – birçok ailenin yemek yapması çok kolay olan favori bir yemeği vardır. Sonuç şenlik masasının eşsiz bir dekorasyonudur, mutfak blogcularının fotoğrafından daha kötü değildir. İsterseniz, sığır etinden değil, karaciğerden pirzola yapabilirsiniz..

Malzemeler:

• kıyma – 300 g;
• yumurta – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• tereyağı – küçük bir parça;
• ekmek – 2 dilim;
• süt – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Bir kıyma makinesinde sığır eti ve doğranmış soğanları bükün.
2. Ekmeği paralel olarak ıslatın ve posaya ezin.
3. Yumurtayı, tuzu ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
4. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve küçük köftesi yerleştirin.
5. İsterseniz ekşi krema dökün.
6. Kabuk olana kadar 30-40 dakika pişirin.
7. Garnitür olarak servis yapın.

Fırında sos pirzola

Pirzola yiyenler en çok neyi sever? Sos, cömertçe et, bir garnitür serpilir! Böyle bir yemek doyurucu yemeyi seven herkese hitap edecek. Soslu fırında pişmiş köfte lezzetli, sulu ve tarifi son derece kolay – birçok malzemeye ihtiyacınız olmayacak. Bu tür yiyecekleri şenlikli bir masada servis etmek ve akrabaları, akrabaları, misafirleri memnun etmek utanç verici değil.

Malzemeler:

• herhangi bir kıyma – 0.5 kg;
• bayat beyaz ekmek – 50 g;
• süt – 150 ml;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.
• su – 1 bardak;
• soğan – 1 adet;
• tuz, karabiber, baharatlar – tatmak;
• yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Somunu sütün içine daldırın, yoğurun.
2. Kıyma, ekmek, yumurta ve soğanı karıştırın, kıyma makinesinde kaydırın.
3. Pirzolaları ayçiçek yağında hızla kızartın.
4. Unu suyla seyreltin, salça ekleyin.
5. Kaynatmadan önce pişirin, baharat ekleyin.
6. Pirzola sos ile dökün ve bir saat pişirin.

Fırında pirzola pişirme – şef ipuçları

Birkaç yararlı şef yemek ipuçları:

1. Ekmeği su yerine sütle doldurun..
2. Soğanı forcemeat’a eklediğinizden emin olun, çünkü tadı yemeğe baharat ekler.
3. Doldurma, pişirmeden önce en az bir saat buzdolabında olmalıdır (aşırı durumlarda, 15 dakika).
4. Pirzola nasıl beslenir, böylece besleyici olmazlar? Ekmek yerine yumurta akı kullanın.

Domuz kaburgalarını fırında nasıl pişireceğinizi öğrenin.