Pişmiş rulolar – fotoğraflar ile adım adım tarifler

Birçok kişi sadece Japon yemeklerine bayılır ve evde nasıl pişirileceğini öğrenmenin görevini düşünür. Biraz çalışmanıza rağmen, bunu öğrenebilirsiniz. Ayrıca kendinizi bir suşi sevgilisi olarak görüyorsanız, pişmiş rulo yapmayı deneyin. Birkaç tarif ve bilmeniz gereken birçok yararlı ipucu var..

Pişmiş rulolar nasıl pişirilir

Kesinlikle belirli ürün ve ekipmanlara sahip olmalısınız. Pişmiş rulolar pişirmek, özel pirinç, pirinç sirkesi, nori deniz yosunu, wasabi ve baharatlı (sıcak) soslar ve turşu zencefil olmadan çalışmayacaktır. Kalıplama ürünleri için özel bir bambu hasır satın aldığınızdan emin olun. Üzerine parlak tarafı aşağı gelecek şekilde, su ile nemlendirilmiş eşit bir nori tabakası döşenir. Pirinç, doldurma doldurun. Daha sonra rulo dikkatlice bükülür, kesilir, baharatlı sos ile kaplanır ve bir süre fırın veya mikrodalgaya gönderilir.

Suşi pirinci, hazırlanmasının başlaması gereken özel dikkat gerektirir. Özel veya sıradan bir tur atabilirsiniz. Adım adım pişirme talimatları:

1. Temiz su elde etmek için bir bardak pirinç yıkanmalıdır. Prosedürü yedi kez tekrarlamanız gerekecek.
2. Tahılı geniş bir tavaya dökün, bir buçuk bardak soğuk su dökün. Lezzet için küçük çizgili bir nori atın.
3. Pirinç kaynama noktasına getirilmeli ve hemen ateşi en aza indirilmelidir. Algleri çıkarın. Bir saatin çeyreğini pişirin.
4. 50 ml pirinç sirkesi 0.5 çay kaşığı ile karıştırılır. tuz ve 0.5 yemek kaşığı. l Sahra. Düşük ısıda, bu pansumanı tahıllar eriyene kadar tutun.
5. Pirinci ocaktan çıkarın, 10 dakika kapalı tutun ve sonra bir kil veya tahta bir kaseye aktarın. Pansuman ile doldurun ve aynı zamanda tahta bir kaşıkla karıştırın. Daima oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Fırında Rulo Sos

Onsuz, yemek tam olarak adlandırılamaz. Pişmiş ruloları sulamak veya içine eklemek için baharatlı sos için birçok tarif var, ancak ideal olarak geleneksel kullanmalısınız. Bunu yapmak için, bir çorba kaşığı Japon veya sıradan, ancak çok yağ mayonezini 50 gram uçan balık yumurtası ile karıştırın. 10 ml soya sosu ve bir çay kaşığı sıcak Kimchi sosunu ekleyin. Bir tane bulamazsanız, eşit oranlarda alınmış benzer miktarda doğranmış biber ve sarımsak macunu ile değiştirebilirsiniz..

Fırında Rulo Tarifi

Japon mutfağı inanılmaz derecede çeşitlidir ve bu da yapabileceğiniz yemekler için tonlarca seçenek olduğu anlamına gelir. Pişirilmiş rulolar için her bir reçete, dolumun koyulacağı farklıdır. Farklı tuzlu balık çeşitleri, örneğin alabalık, somon, sebze, meyve, krem ​​peynir, yılan balığı, yengeç çubukları, farklı balık havyarı çeşitleri kullanılır. Ne seçtiğinize bağlı olarak, rulolar tatmin edici veya diyetsel olabilir. Geleneksel olarak soya sosu, wasabi ve turşu zencefil ile servis edilir.

Piliç ile

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 936 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Japon.
• Zorluk: orta.

Kendinizi hafifçe tuzlanmış balık hayranı olarak görmüyorsanız, pişmiş tavuk ruloları yapmayı deneyin. Kısa süre içinde okuyacağınız tarif, füme et kullanmanızı önerir, ancak çiğ fileto satın alıp kaynatıp hatta bir tavada kızartın. İkinci seçenekte, yemeğin kalori içeriğinin önemli ölçüde artacağını ve ruloların kendilerinin çok şişman görünebileceğini unutmayın..

Malzemeler:

• krem peynir – 110 g;
• uçan balık yumurtası – 60 g;
• nori – 3 yaprak;
• soya sosu – 10 ml;
• sarımsak – 1 küçük karanfil;
• Japon mayonez – 45 g;
• haşlanmış pirinç – 270 g;
• baharatlı ketçap – tatmak;
• füme tavuk – 215 g.

Pişirme metodu:

1. Mayonez sıcak ketçap ve soya sosu ile karıştırılır. Ezilmiş sarımsak, uçan balık havyarı ve 30 gram krem ​​peynir ekleyin.
2. Mindere Nori koy. Islak ellerle pirinci üzerine sürün, bir kenarı serbest bırakın (1.5-2 cm).
3. Tavuğu uzun şeritler halinde kesin. Bu füme et dilimlerinin bir kısmını pirincin üzerine yerleştirin..
4. Tavuklara krem ​​peynir topakları sürün.
5. Norinin serbest kenarına biraz su koyun ve ruloyu yuvarlayın.
6. Ayrıca üç boşluk yapın. Her birini keskin bir ıslak bıçakla altı eşit dilime kesin..
7. Bir fırın tepsisine koymanın zamanı geldi. Her biri için yarım çay kaşığı sıcak karışım uygulayın. Fırını 170 dereceye kadar ısıtmalı ve 5 dakika suşi pişirmelisiniz. Sıcak veya sıcak servis yapın.

Somon balığı ile

• Pişirme süresi: 45 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 1323 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Japon.
• Zorluk: orta.

Muhtemelen bir suşi bar veya bir Japon restoranı ziyaret eden her kişi pişmiş rulo somon, karides ve taze salatalık ile çalıştı. Yemeğin tadı çok iyi. Baharatlı sos, iştah uyandıran hafif bir keskinlik verir. Rulonun bir parçası olan taze salatalık harika bir bahar aroması sağlar. Suşi pişirmeyi öğrenmek istiyorsanız, aşağıdaki tarifi kullandığınızdan emin olun..

Malzemeler:

• suşi için haşlanmış pirinç – 0.4 kg;
• baharatlı sos – 12 çay kaşığı;
• karides – 0.2 kg;
• salatalık – 1 adet;
• hafifçe tuzlanmış somon – 0.2 kg;
• nori – 2 yaprak.

Pişirme metodu:

1. Defrost, karides pişirin ve soyun. Büyükse parçalara ayırın.
2. Balıkları hazırlayın. Onu dilimle.
3. Salatalığı yıkayın. Uzun ince dilimler halinde kesin.
4. Nori sayfalarını ikiye bölün.
5. Bir parçasını, parlak yüzeyi aşağıya gelecek şekilde, yapışkan filmi döşediğiniz bambu hasırın üzerine koyun..
6. Pirincin dörtte birini nori üzerine yayın. Bir çift balık tabağı ve üzerine birkaç parça karides sürün. Sonra taze salatalık çubukları gel.
7. Ruloyu kesin, ıslak keskin bir bıçakla 6 parçaya kesin. Benzer şekilde, 3 parça daha topla.
8. Her ruloya yarım çay kaşığı baharatlı sos koyun.
9. Onları bir fırın tepsisine katlayın, fırında 165 derece 10-12 dakika pişirin. Üstte altın bir kabuk görünmelidir.

Midye ile

• Pişirme süresi: 35 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler: 912 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Japon.
• Zorluk: yüksek.

Midye ile pişmiş rulo baharatlı çıkıyor, tadı çok ilginç. Bu yemek her suşi sevgilisine hitap edecek. Rulolar için, yağ ekleyerek midye satın almanız önerilir, ancak baharatlı değil, böylece baharatların yabancı bir tadı yoktur. Ana bileşene ek olarak, yemeğe yılan balığı ve avokado eklenir. Bu rulolar harika görünüyor, fotoğrafa bakarak neler yapabileceğinizden emin olun.

Malzemeler:

• suşi pirinci (haşlanmış) – 200 gram;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
• nori levhalar – 2 adet;
• capelin havyarı – 2 yemek kaşığı. l.
• avokado – meyvenin yarısı;
• susam tohumları – 2 yemek kaşığı. l.
• salatalık – 1 adet;
• Buko peyniri – 2 yemek kaşığı. l.
• midye – 300 gram;
• yılan balığı – 200 gram.

Pişirme metodu:

1. Nori yapraklarını 4 parçaya bölün. İlkini mindere koyun, nemlendirin.
2. Pirinci nori üzerine yayın, yarım çorba kaşığı susam serpin.
3. Yosun üstte olacak şekilde hafifçe çevirin.
4. Avokado, salatalık, yılan balığı uzun çubuklarla kesilir. Biraz peynir dağıtın.
5. Ruloyu yuvarlayın, 8 parçaya kesin.
6. Midyeleri ezin. Mayonez, havyar ile karıştırın.
7. Ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin. Her birinin üzerine bir çay kaşığı midye, havyar ve mayonez sos koyun.
8. 8-10 dakika 180 derecede pişirin.

Karidesli

• Pişirme süresi: 45 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 1211 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Japon.
• Zorluk: orta.

Pişmiş karides rulo çok orijinal. Onların muhteşem tatlı tadı baharatlı sosun spiciness ek olarak harika tadı. Çanak kalorilerde çok yüksek değil, bu nedenle bir porsiyon tarafından bir diyet bile zarar görmeyecek. Pişirme işlemi nispeten basittir, eğer zaten suşi yapmayı denediyseniz, kesinlikle başarılı olmalısınız.

Malzemeler:

• küçük dondurulmuş karides – 0.5 kg;
• yarım limon;
• baharatlı sos – 3-4 yemek kaşığı. l.
• salatalık – 2 adet;
• sert peynir – 100 g;
• nori – 6 yaprak;
• tobiko havyarı – 50 g.

Pişirme metodu:

1. Karides suyu sıkılmış limon suyu ile kaynatın.
2. Salatalıkları soyun. Onları ince uzun çubuklara kesin.
3. Karidesleri soğutun ve soyun.
4. Nori mindere koyun, su ile nemlendirin. Küçük bir şeridi serbest bırakarak pirincin bir kısmını yayın. Havyar, salatalık, karides, biraz rendelenmiş peynir koyun.
5. Ruloyu 8 parçaya kesin. Benzer şekilde gerisini.
6. Dilimleri bir fırın tepsisine koyun, her birine biraz baharatlı sos koyun, üstüne bir peynir kapağı yapabilirsiniz. 165 derecede 10 dakika pişirin.

Philadelphia

• Pişirme süresi: 35 dk.
• Konteyner Başına Porsiyon: 1 Kişi.
• Kalorili yemekler: 371 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Yemek: Japon.
• Zorluk: orta.

Klasik Philadelphia rulosu da fırında pişirilebilir. Çok ilginç ve lezzetli olacak. Herkes Philadelphia’nın pişmiş rulolarını sevecek: avokado, salatalık, krem ​​peynir ve hafif tuzlu balık var. Onlar için baharatlı sos, hazır satın almak ve kendiniz yapmamak için en iyisidir. Evde böyle pişmiş suşi yapmayı unutmayın..

Malzemeler:

• hafifçe tuzlanmış somon – 125 g;
• nori – 1 adet;
• avokado – 55 g;
• suşi için haşlanmış pirinç – 310 g;
• salatalık – 1 adet;
• Philadelphia peyniri – 35 g;
• baharatlı sos – 6 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Salatalığı soyun, uzun ince çubuklara kesin. Aynı şeyi avokado ile yapın.
2. Balıkları çok ince plakalarla kesin.
3. Paspas sarılmak film ile örtün. Norinin yarısını koy. Pirincin bir kısmını dağıtın. Hafifçe çevirin.
4. Salatalık, peynir ve avokado hazırlayın.
5. Bir rulo oluşturun. Üst tabaka ile uzun bir somon tabağı koyun.
6. 6 parçaya kesin. Ürünlerin ikinci yarısı ile tekrarlayın.
7. Her suşi parçası için yarım çorba kaşığı baharatlı sos koyun. Onları 170 derece 10-12 dakikada fırında pişirin.

Evde pişmiş rulo – pişirme sırları

Birkaç püf noktasını hatırlayın:

1. Evde pişmiş rulolar çiğ değil kuru nori ile pişirilmelidir. Aksi takdirde birbirine yapışırlar.
2. Derhal suşi yemek ve onları bırakmak ve birkaç öğüne bölmemek tavsiye edilir..
3. Fırında rulo yapmadan önce, bıçağınızın mükemmel şekilde keskin olduğundan emin olun. Aksi takdirde, yulaf lapası alırsınız.
4. Evde pişmiş suşi hazırlarken, Topingler ile deney yapabilirsiniz, ancak beşten fazla bileşen koymayın. Aksi takdirde, tat bulanık olacaktır.