Pembe somon dolması – bir fotoğraf ile fırında pişmiş pişirme için adım adım tarifler

Pembe somon balığı, bir kişinin durumunu ve görünümünü olumlu yönde etkileyen besinler açısından zengindir. Bu özelliklerden dolayı, ondan gelen yemekler sağlıklı, doyurucu ve aynı zamanda çok lezzetli. Garnitürü ayrı olarak pişirmemek için doğrudan soyulmuş pembe somon, yani doldurulmuş balık içine yerleştirilebilir. Böyle bir yemeğin bir dilimi tam bir öğünün yerini alabilir.

Dolma pembe somon pişirme ilkeleri

Taze veya dondurulmuş pembe somon balığı dolması pişirmek için uygundur. Pişirmeden önce sonuncusu, önce buzdolabının rafında, daha sonra oda sıcaklığında “yavaşça” çözülmelidir. Bu yüzden formda kalmak daha iyi olacak. Güvertede balık, gerekirse çıkıntıyı çıkarın. Bu durumda, karkasın delinme, kesik oluşturmadığından ve sağlam kaldığından emin olmanız gerekir..

Doldurulmuş balık dolguları için birçok seçenek vardır. Pembe somon ile birlikte mantar, sebze, pirinç ve karabuğday gibi tahıllar pişirebilirsiniz. Sebzeler ve mantarlar önceden pişirilmiş veya kızartılmış, tahıllar yarı pişene kadar kaynatılmış, daha sonra diğer malzemelerle karıştırılmıştır. Fırında pembe somon dolması fırında pişirilir. Çanak, karkasın büyüklüğüne bağlı olarak 45 dakika ila bir saat arasında hazırlanır. Bir folyo veya manşonda pembe somon pişirebilirsiniz, böylece daha meyve suyu olur.

Dolma Pembe Somon Tarifi

Evde doldurulmuş pembe somon yemek pişirmek zor değildir. Bunu yapmak için balıkla çalışma konusunda minimum beceriye sahip olmanız gerekir. Çeşitli dolgular, herkesin tat tercihlerini karşılamanıza izin verir. Aşağıda, karides veya domatesli çırpılmış yumurta gibi orijinal soslarla doldurulmuş pembe somon yapmak için ayrıntılı tarifler verilmiştir..

Mantar ve peynir ile pembe somon

• Süre: 1 saat 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2180 kcal.
• Amaç: temel.
• Yemek: Yahudi.
• Zorluk: orta.

Petrol ve peynirle doldurulmuş fırında pembe somon kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Balık hemen fırından servis edilmelidir, bu durumda peynir viskoz olacaktır, bu da yemeğe hassas bir doku verecektir. Bu tarife göre, karkas doldurmadan önce mayonez ve baharatlarla marine edilir. Zaman kazanmak için bir mağaza ürünü kullanabilirsiniz, ancak sosu kendiniz hazırlamak daha iyidir.

Malzemeler:

• pembe somon – 1 adet;
• soğan – 2 adet;
• sert peynir – 100 g;
• petrol – 100 g;
• mayonez – 80 g;
• limon suyu – 20 ml;
• ayçiçek yağı – 20 ml;
• sarımsak – 3 diş;
• baharatlar – isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Balıkları durulayın, göbek boyunca bir kesi yapın, bağırsakları, sırtları çıkarın ve küçük kemikleri çıkarın.
2. Balıkları limon suyuyla serpin, bir kenara koyun.
3. Ayrı bir kapta mayonezle tuz ve balık baharatlarını karıştırın.
4. Sarımsakları soyun, mayonez içine sıkın, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Sonuçta ortaya çıkan sosla karkayı içeride ve dışarıda bol miktarda yağlayın, yarım saat bekletin.
6. Durulayın, mantarları soyun, küçük parçalar halinde kesin, ayçiçek yağında kızartın.
7. Soğanı soyun, küçük bir küp halinde kesin.
8. Peyniri kaba rendeleyin, soğanla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
9. Turşu karkasını doldurma ile sıkıca doldurun, iplikle geri sarın, fotoğrafta gösterildiği gibi folyoya sarın.
10. Doldurulmuş balıkları 180 ° C’de 1 saat pişirin.
11. 30 dakika sonra, altın bir kabuk oluşturmak için folyoyu açın.

?

Pirinç ve yumurta ile

• Süre: 1 saat 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 1731 kcal.
• Amaç: temel.
• Yemek: Yahudi.
• Zorluk: orta.

Şekersiz hamur işlerine genellikle beyaz pirinç ve haşlanmış yumurta dolumu eklenir. Bu ürün kombinasyonu ile balık doldurabilirsiniz. Tarifte, doldurma havuç, soğan, sert peynir ve taze otlar ile desteklenir, bu da tabağın tadını farklı kılar. Pirinç cilalı, özellikle yuvarlak çeşitleri almak daha iyidir, daha yapışkan, doldurma için idealdir.

Malzemeler:

• pirinç – 75 g;
• sert peynir – 50 g;
• yeşillikler – 20 g;
• ekşi krema% 20-20 ml;
• yumurtalar – 2 adet;
• pembe somon – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• baharatlar – isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Pirinci birkaç suda yıkayın, kaynar su dökün ve pişene kadar kaynatın..
2. Haşlanmış yumurtalar, kabuktan kurtulun, kaba rende rendeleyin.
3. Soğanı soyun, ince doğrayın.
4. Yeşilleri yıkayın, kurulayın, ince doğrayın.
5. Havuçları soyun, ince şeritler halinde kesin.
6. Peyniri rendeleyin, doldurmak için diğer malzemelerle karıştırın.
7. Pembe somonu sırttan kurtarın, cımbızla küçük kemikleri çıkarın.
8. Sırttaki kalan eti bir bıçakla kesin, ince doğrayın, pilav ile karıştırın.
9. Dolguyu tuzlayın, karabiber, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
10. Karışım biraz kuruysa, bir çorba kaşığı su veya süt ekleyebilirsiniz..
11. Balıkları doldurma ile doldurun, kesiyi dikkatlice dikin veya ipliği geri sarın.
12. Doldurulmuş karkasları ekşi krema ile yağlayın, böylece pişirme sırasında bir kabuk oluşur.
13. Bir fırın tepsisine aktarın, yaklaşık bir saat 180 ° C’de pişirin.

Karabuğday lapası ile

• Süre: 1 saat 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 1817 kcal.
• Amaç: temel.
• Yemek: Yahudi.
• Zorluk: orta.

Karabuğdayla doldurulmuş doyurucu pembe somon açlığınızı uzun süre tatmin edecektir. Krup ayrı hazırlanmalıdır. Dolgunun kuru olmasını önlemek için, tereyağında kızartılmış soğan eklenir. Tarifine göre, karkas limon dilimleri ile ovulur. Bu, balık kokusunu ortadan kaldırır ve özel bir lezzet notu verir. Karabuğdaylı pembe somon, tadı doygun hale getiren folyoda pişirilir..

Malzemeler:

• pembe somon – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• limon – 1 adet;
• karabuğday – 200 g;
• tereyağı – 20 g;
• baharatlar – isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Karabuğdayı durulayın, kaynatın, bir kevgir içine bırakın, böylece kurur.
2. Soğanı soyun, ince doğrayın, bir tereyağı parçasıyla bir tavada kızartın.
3. Soğan, tuz, karabiber karabuğday ekleyin, karıştırın ve pürenin soğuması için bir tabağa aktarın.
4. Çentik boyunca omurga çentikli balık, tüm kemikleri çıkar.
5. Limonu daireler halinde kesin, onları balığın içine sürün.
6. Karkası yavaş yavaş dolgu ile doldurun, içine tereyağı dilimleri koyun, sonra bir ipliği sarın veya dikin.
7. Balıkları folyoya sarın, 180 ° C’de bir saat pişirin.
8. Pişirmeden 15 dakika önce, kabuğun fırınlanması için üst folyo tabakasını çıkarın.
9. Bitmiş yemeği kalan limon dilimleri ile süsleyin.

Omlet ve domates ile

• Süre: 1 saat 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 1992 kcal.
• Amaç: temel.
• Yemek: Yahudi.
• Zorluk: orta.

Domatesle doldurulmuş orijinal omlet, pembe somonun tadı ile iyi gider ve çok çabuk pişirir. Domates karıştırılır ve yumurta ile kızartılır. Omleti daha hassas hale getirmek için, domatesleri dilimlemeden önce, beyazlayarak cildinizden kurtulabilirsiniz. Peynir, yemeğe özel bir doku verir. Herhangi bir sert çeşidi kullanabilirsiniz, ancak ısıl işlem sırasında iyi erimesi önemlidir..

Malzemeler:

• pembe somon – 1 adet;
• domates – 2 adet;
• yumurtalar – 4 adet;
• sert peynir – 100 g;
• ayçiçek yağı – 20 ml;
• baharatlar – isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Gerekirse, yüzgeç boyunca bir kesi yapın, tüm kemikleri dikkatlice çıkarın.
2. Karkasın içine tuz sürün.
3. İki büyük domates zar.
4. Yumurtaları tuzla çırpın, domatesle karıştırın, omlet kızartın.
5. Sert peynir dilimi.
6. Peynirin yarısını soğutulmuş bir omletin üzerine koyun, diğer yarısını karkasın içine koyun.
7. Omleti bir ruloya yuvarlayın, filetoların arasına yerleştirin.
8. Karkayı iplik veya kürdan ile sabitleyin.
9. Ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.
10. 180 ° C’de 45 dakika pişirin.
11. Pişirmeye başladıktan yarım saat sonra, doldurulmuş balıkları çıkarın ve parlaklık ve hatta kızarmak için ayçiçek yağı ile yağlayın..

Uskumru ile

• Süre: 1 saat 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2276 kcal.
• Amaç: temel.
• Yemek: Yahudi.
• Zorluk: orta.

İlk bakışta olağandışı olan tarif, hoş tadı ile sizi şaşırtacak. Pembe somonu diğer balıklarla doldurma fikri kendini haklı çıkarır. Füme uskumru almak daha iyidir, bu yemeğe özel bir tat ve aroma verecektir. Uskumruya ek olarak, yengeç çubukları, yumurta sarısı, yeşillik ve soğan doluma dahildir. Birlikte, bu bileşenler orijinal bir mutfak topluluğu oluşturur..

Malzemeler:

• pembe somon – 1 adet;
• füme uskumru – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• yumurta sarısı – 3 adet;
• yengeç çubukları – 100 g;
• yeşillikler – 20 g;
• ayçiçek yağı – 10 ml;
• baharatlar – isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Gerekirse kemiklerden ve iç organlardan pembe somonları atın.
2. Füme uskumruyu fileto üzerinde sökün, eti küçük parçalara ayırın.
3. Pembe somonu uskumru hamuru ile doldurun.
4. Yengeç çubuklarını ezin, üstüne serpin.
5. Haşlanmış yumurta sarısını kıyılmış otlar ile ezin, baharat ekleyin, bir sonraki katmanla dağıtın.
6. Üzerine, soğan yarım halkalarını koyun.
7. Doldurulmuş karkayı bir iplik veya kürdan ile sabitleyin, yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.
8. 200 ° C’de 40 dakika pişirin.
9. Balık pişirme sırasında yanmaya başlarsa, ayçiçek yağı ile yağlayın.

Karidesli

• Süre: 1 saat 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2541 kcal.
• Amaç: temel.
• Yemek: Yahudi.
• Zorluk: orta.

Karidesli doldurulmuş balıkların şenlikli bir versiyonu bir masa dekorasyonu haline gelecektir. Deniz ürünleri pembe somon tadı ile iyi gider. Karideslerin önceden pişirilmesine gerek yoktur, fırında balık pişirirken tamamen pişirilirler. Pembe somon kuru olmayacak, deniz ürünlerine ek olarak, dolguda pasifleştirilmiş sebzeler ve sert peynir ve mayonez sos.

Malzemeler:

• pembe somon – 1 adet;
• havuç – 2 adet;
• soğan – 3 adet;
• karides – 300 g;
• mayonez – 50 ml;
• sert peynir – 50 g;
• ceviz – 50 g;
• limon suyu – 25 ml;
• ayçiçek yağı – 20 ml;
• baharatlar – isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Temizleyin, başınızı ve kuyruğunuzu kesmeden balıkları bağırın.
2. Karkayı iyice durulayın, içeriden tuzla rendeleyin, limon suyu serpin.
3. Karidesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin, servis için birkaç parça bırakın.
4. Peynir rendeleyin, mayonez ile karıştırın.
5. Sebzeleri soyun, soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Sebzeleri sıcak ayçiçek yağı ile bir tavaya aktarın, yumuşak olana kadar geçirin.
7. Karides, doğranmış fındık ekleyin, karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
8. Balığı biraz soğutulmuş bir dolgu ile doldurun, göbeği iplikle dikin.
9. Fırın tepsisini folyo ile örtün, doldurulmuş karkasın üstüne koyun, cildin yanmaması için üstüne bir parça folyo ile örtün, fırın tepsisine biraz su dökün.
10. 200 ° C’de 40 dakika pişirin, pişirme bitiminden 10 dakika önce, bir kabuk oluşturmak için folyoyu balıktan çıkarın.
11. Servis yapmadan önce, yemeği biraz haşlanmış karideslerle süsleyin.

Sebzeli

• Süre: 2 saat 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 2288 kcal.
• Amaç: temel.
• Yemek: Yahudi.
• Zorluk: orta.

Fırında sebze ile doldurulmuş pembe somon iştah açıcı, özellikle doğru beslenme ilkelerine bağlı insanlar için ideal bir akşam yemeği seçeneğidir. Balık, sebzelerle kolayca sindirilir, bu da bu yemeği özellikle değerli kılar. Sebze dolgusu tat tercihlerine göre seçilebilir. Bunu veya bu sebzeyi taze hale getirmek zorsa, donmuş bir karışım kullanabilirsiniz..

Malzemeler:

• pembe somon – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• Bulgar biberi -? PC .;
• dondurulmuş fasulye – 200 g;
• dondurulmuş petrol – 200 g;
• Suluguni peyniri – 100 g;
• limon suyu – 20 ml;
• zeytinyağı – 20 ml;
• kurutulmuş fesleğen – 2 g;
• baharatlar – isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Temizleyin, balıkları bağırın, gerekirse sırt ve küçük kemikleri çıkarın.
2. Karkayı akan suyun altında iyice durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın.
3. Balıkları tuz, karabiber, limon suyu ve yağla ovalayın, en az 2 saat bekletin.
4. Soyulmuş soğanı ince doğrayın, yumuşayıncaya kadar kızartın.
5. Soğanlara mantar, rendelenmiş havuç, biber şeritleri ekleyin, yumuşayıncaya kadar kızartın.
6. Sonra çekirdekleri ekleyin, 3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
7. Karışımı kuru fesleğen, tuz ve karabiber ile baharatlayın.
8. Sıcak bir sebze karışımına doğranmış peynir ekleyin, iyice karıştırın.
9. Balıkları doldurma ile doldurun, iplikle bağlayın.
10. Doldurulmuş balığı pişirme kabına yerleştirin, kenarlarını bağlayın.
11. 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirmeye gönderin.
12. 10 dakika sonra ısıyı 180 ° C’ye düşürün ve 20 dakika daha pişirin.
13. Doldurulmuş balığı fırında 10 dakika bekletin.