Pilav tavuk ile bir tavada

Klasik pilav kuzu veya diğer yağlı etli bir kazanda pişirilir. Bununla birlikte, bir tavada tavukla hazırlanan seçenek daha az lezzetli ve çok kullanışlı değil. Her ev hanımı böyle bir muamele yapmayı öğrenmelidir.

Bir tavada tavuklu pilav nasıl pişirilir

Ürünleri ne kadar doğru seçerseniz, mutfak başyapıtınız o kadar lezzetli olur. Tavuklu bir tavada pilav için sadece etle değil, pirinç, sebze, baharat ve baharatlarla da stoklamanız gerekir. Bazı tarifler ek bileşenler içerir: mantar, domates salçası. En önemli şey en taze malzemeleri seçmek ve pişirme talimatlarını takip etmektir..

Tavuk Eti Seçimi

Ortaya çıkan yemeğin tadı esas olarak bu bileşene bağlıdır. Pilavı tavuklu bir tavada yapmak için et seçimi için önerileri izleyin:

1. Karkas almak istiyorsanız, önce genç olduğundan ve yağ olmadığından emin olun. Büyük bir broyler en uygunudur. Eti hızla kızartılır, baharatları iyi emer.
2. Tavuklu bir tavadaki bir pilavda, karkasın tamamını veya herhangi bir bölümünü ekleyebilirsiniz: göğüs, uyluk, kanatlar, bacaklar. Yemeğin tadı ne kullandığınıza bağlıdır. Örneğin, bir tavada tavuktan pilav, tavuk budu kadar yağlı olmayacaktır..
3. Eti küçük parçalara ayırmayın. Tavuk çok hassastır, bu nedenle liflere dönüşebilir. 3-4 cm küpler uygun.
4. Tavuk pilavına bir tavada kemikli parçalar eklenir, ancak cilt ve yağ içeriden kesilir.
5. Ön tuz ve biber eti gerekli değildir. Kan parçalarını iyice durulayın.

Pilav için hangi pirincin kullanılması daha iyidir

Tahıl seçmek için birçok öneri var:

1. Yapışmayan uzun beyaz pirinç en iyisidir. Doğru pişirilirse, hacimde büyük ölçüde artar. Öğütülmüş ve ezilmiş çeşitler sadece tahıl yapmak için uygundur. Uzun tanelerden tavuklu bir tavada mükemmel bir ufalanan pilav elde edersiniz.
2. Tanelerin yüzeyi biraz pürüzlü olmalıdır.
3. Yasemin, Tayland, nishiki, Japonca, bomba, arborio veya Krasnodar çeşitleri satın almayın. İyi ama pahalı bir seçenek basmati. Hala uygun olan devzira, indica dastar-saryk, lazarus, vahşi, kahverengi, altın, buğulanmış.
4. Şımarık kırık çekirdek olup olmadığını görmek için şeffaf paketlerdeki ürünleri seçin.
5. Bir tavada tavuklu pilav pişirmeden önce tahılları hazırlayın. Yaklaşık yarım saat sıcak suda bekletin. Sonra sıvıyı boşaltın. Çıkarılan suda beyazımsı tortular kalana kadar birkaç kez doldurun..

Bir tavada tavuk pilav tarifi

Bir yemek hazırlamak için inanılmaz birçok yol var, bu yüzden doğru olanı seçmek kolay olacak. İlk kez pişiriyorsanız, bir tavada tavuk pilavı için en basit tarifi seçin. Deneyim kazandığınızda, çok sayıda bileşen ve işlemle daha karmaşık varyasyonlara geçebilirsiniz. Bir tavuk tavasında pilav için klasik tarife göz atın.

Tavsiye:

1. Safran, zira ve kızamık yemek için en iyi baharatlardır, ancak değiştirilmesine veya başkalarıyla birleştirilmesine izin verilir..
2. Havuçların ovulması şiddetle tavsiye edilmez. Şeritler halinde kesilmelidir.
3. Et en başından asla tuzlanmamalı veya baharatlanmamalıdır. Tüm baharatlar işlemin ortasında eklenir..
4. Malzemeleri pişirme sırasında, servis yapmadan hemen önce karıştırmayın.

Yemek pişirmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır?

Bir yemek yapmak için şu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk (kendi takdirinize bağlı herhangi bir parça) – 0.6 kg;
• uzun pirinç – 550 g;
• soğan – 3 orta boy kafa;
• sarımsak – 4-5 karanfil;
• havuç – 2 büyük;
• zira – 1 çay kaşığı;
• kızartma için bitkisel yağ;
• kızamık – 1 yemek kaşığı. l.
• tuz, karabiber (siyah ve kırmızı öğütülmüş) – zevkinize göre.

Bir tavada tavuklu pilav nasıl pişirilir

Yemeğin tadı, seçtiğiniz malzemelerin sekme sırasına bağlıdır. Bir tavada tavuklu pilav için adım adım tarif:

1. Tavuğu yıkayın. Ateşe bitkisel yağ içeren derin bir tava koyun. Isınırken eti büyük dilimler halinde kesin. Parçaları yaldız kadar tavuk kızartma. Bir diyet yemeği istiyorsanız, sadece filetoyu alın ve pişirin, ancak bunun tadı büyük ölçüde etkileyeceğini unutmayın..
2. Et pişirilirken sebzeleri yıkayıp soyun. Soğan küpler veya yarım halkalar halinde kesilir. İnce şeritler havuçlar için idealdir, ancak zamanınız yoksa, kaba ovalayabilirsiniz, ancak bu istenmeyen bir durumdur.
3. İkinci bir tavaya yağ ısıtın. Üzerine soğan sote edin. Şeffaflaştığında, aynı yere havuç ekleyin. 5-7 dakika kızartın ve sebzeleri etin üzerine koyun.
4. Tüm içeriği kaynar suyla dökün, böylece seviyesi sebze tabakasının üzerinde bir santimetre olacak şekilde bir kapakla örtün. Yemeği yaklaşık dörtte bir saat kadar pişirin. Et suyunu kaynattıktan sonra, yemeği tuzlayın, tüm baharatları ekleyin.
5. Pirinci, akan su tamamen temiz olana kadar durulayın. Yiyecekleri bir tavada 15 dakika pişirdikten sonra, tahılları onlara ekleyin. Tahta bir spatula ile sürün, soğuk su ekleyin. Ürünlerin yaklaşık birkaç santimetre üzerinde olmalıdır. Tavayı bir kapakla sıkıca kapatarak güveç.
6. Sıvı buharlaştığında ve tahılla aynı hizada olduğunda, diş sarımsaklarını pirincin içine yerleştirin. Yemeğin üzerini örtün ve tüm krup gevrek ve içi yumuşak olana kadar pişirin. Kural olarak, bu yaklaşık bir çeyrek saat sürer. Fazla sıvı kalırsa, kapağı açmanız yeterlidir. Sadece bitmiş yemeği masaya servis etmek için kalır.