Philadelphia Peynir Evde

Bu tür krem ​​peynir lezzetli ürün sayısına atfedilebilir: Philadelphia yüksek bir maliyete sahiptir ve her yerde satılmaz. Yumuşak peynir macunu evde malzemelerden çok para harcamadan bağımsız ve hızlı bir şekilde pişirilebilir.

Philadelphia Peyniri Evde Nasıl Yapılır

Bu yumuşak peynir, ürünün diğer çeşitleri gibi uzun süre olgunlaşmamalıdır. Kremsi bir doku ve yüksek yağ içeriği (100 g 340 kcal başına) ile karakterizedir, bu nedenle problem ağırlığı olan kişilerin kremsi bir kütle tüketmesi istenmeyen bir durumdur. Philadelphia peyniri evde lezzetli ve sıradışı nasıl yapılır? Bunu yapmak için temel tariften biraz sapabilir, bazı malzemeleri değiştirebilir ve yenilerini ekleyebilirsiniz. Lor peynirinin sırları:

• Hamurun baharatlı bir aroması ve tadı eklemek için, ince kıyılmış maydanoz, soğan, kişniş, dereotu eklemeye değer..
• Evde pişirilen peynir kütlesinin keskinliği, ezilmiş diş sarımsak ekleyin.
• Alerjiniz varsa, bir tavuk yumurtasını 4 bıldırcın yumurtası ile değiştirebilirsiniz – bu, yemeği daha kullanışlı hale getirecektir.
• Sitrik asit yerine, deneyimli şefler doğal limon suyu kullanmanızı önerir (1 çay kaşığı yeterlidir).
• Ev yemekleri için yağlı süt seçmek daha iyidir, bu yüzden daha fazla krem ​​elde edilir.
• İstenirse Philadelphia’ya domuz pastırması / et, mantar, kırmızı balık, kızarmış soğan eklenebilir..
• Bir pasta veya tatlı makarna için krem ​​yapıyorsanız, yemeğe şeker ve çilek veya meyve parçaları ekleyin.

Philadelphia Krem Peyniri

Ortalama olarak, evde peynir kütlesini pişirmek yarım saat sürer. Sonra buzdolabında en fazla 10 gün saklanmalıdır. Hazır makarna, kek, rulo ve diğer yemekleri yapmak için kullanılan tostlara bulaşabilir. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• tavuk yumurtası;
• süt (yağ içeriği% 3.2) – 1000 ml;
• kefir – 0,5 l;
• limon suyu – 1 çay kaşığı;
• tuz, şeker – 1 çay kaşığı..

Evde rulo yapmak için adım adım tariflere göz atın..

Philadelphia Peyniri nasıl yapılır:

1. Sütü orta ateşte açarak kaynamaya bırakın.
2. Tuzu, şekeri tavaya dökün, sıvıyı sürekli karıştırın.
3. Kaynadıktan sonra, kefiri kabın içine dökün, içindekileri iyice karıştırın (sıvı pıhtılaşmamalıdır).
4. Tava içeriğini 10-15 dakika boyunca başka bir kaba asılması gereken gazlı bez üzerine çevirin ve serumun boşalmasına izin verin.
5. Limon suyunu yumurta ile ayrı bir kapta çırpın, süt ve kefirden hazırlanan kütleyi ekleyin.
6. Karışımı homojen ve muhteşem hale gelene kadar çırpın.

Süzme Peynirinden Philadelphia Peyniri Nasıl Yapılır

Ev yapımı bir ürün sandviçler ve peynirli kek için mükemmeldir. Bu tarifin avantajı, içinde birçok yararlı maddenin varlığıdır (kalsiyum, manganez, çinko, demir, B vitaminleri, A, beta-karoten). Ek olarak, bileşenlerin kaynatılmasına gerek yoktur, bu nedenle eser elementler bozulmadan kalır ve onları tam olarak alırsınız. Gerekli bileşenler:

• yağsız süzme peynir – 1 paket (500 g);
• ekşi krema (% 20) – 0.2 l;
• krem (% 30) – 0.2 l;
• dereotu – 1 demet;
• tadına bakmak için tuz.

Philadelphia peyniri evde nasıl yapılır:

1. Kremayı bir karıştırıcı ile çırpın, süzme peynir ve ekşi krema ekleyin.
2. Tuz, ezilmiş yeşillikleri tada ekleyin, kütleyi iyice karıştırın.
3. Peynirleri olgunlaşmak için bir gün mutfakta bırakın..
4. Ertesi gün, bitmiş peyniri buzdolabına aktarın. Bir aydan fazla saklanmasına izin verilmiyor.

Süt ve kefirden Philadelphia peyniri nasıl yapılır

Bitmiş ev ürününün tadı doğal olandan biraz farklıdır, ancak çok pahalı değildir. Kefir sütü tarifi çok karmaşık değildir, peynir yapmak için sadece 4 bileşen kullanılır:

• az yağlı kefir (tercihen% 1) – 0.5 l;
• tuz;
• Yumurta;
• yağsız süt (keçi mümkün) – 0.4 l.

Philadelphia peyniri evde nasıl yapılır:

1. Tamamen homojen olana kadar kefiri yumurta ile karıştırın, tuz.
2. Sıvıyı sobaya koyun, bazen bir kaşıkla karıştırın.
3. Sütü kaynatın, haşlanmış yumurta-kefir karışımını içine dökün.
4. Malzemeleri tekrar kaynattıktan sonra, karışımı ocaktan alın ve 10 dakika bekletin.
5. Bulaşıkların içeriğini gazlı bezle sarılmış bir elek / kevgir içine birkaç kez aktarın, fazla tahliye olana kadar bekleyin.
6. Yaklaşık 1-2 saat sonra, gazlı bezle sardıktan sonra kütleyi basın altına aktarın. Yemeği gece için böyle bırakın ve sabahları deneyebilirsiniz.

Ev yapımı Philadelphia peyniri yoğurt üzerinde

Popüler Philadelphia’nın bu analogu orijinalinden neredeyse ayırt edilemez. Tarifine göre, ürünü yağ ekşi krema ve doğal yoğurt (tercihen ev yapımı) üzerinde pişirmeniz gerekir. Gerekli bileşenler:

• ekşi krema – 0.2 l;
• tuz;
• yoğurt – 0,5 l.

Philadelphia Peyniri evde nasıl yapılır:

1. Süzgeci derin bir kaseye yerleştirin, tabanı birkaç kat gazlı bezle kaplayın.
2. Süt ürünlerini hazırlanan kaba koyun, birkaç gram tuz ekleyin, bileşenleri karıştırın.
3. Kumaşın kenarlarını kaldırın ve bir düğüme bağlayın, kütlenin üstüne bir yük yerleştirin. Kaseyi 2 gün buzdolabına koyun.
4. Bazen kevgirden akan sıvıyı boşaltın. Fazla sıvı çıktığında ürün hazır olacaktır..

Hassas kremalı makarna evde hızlı ve basit bir şekilde pişirilir, bu da diğer peynir çeşitlerinden farklıdır. Philadelphia, dünyanın farklı mutfaklarından birçok gurme yemeklerin yaratılmasında temel bir bileşen olarak hizmet ediyor. Omlet, terrin, rulo, suşi, smoothies, kırmızı balık ruloları, Amerikan cheesecake, kanepeler, çeşitli soslar, meyve ve çikolata tatlılarının hazırlanmasında kullanılır. Aşağıdaki videoyu izleyerek lezzetli ve sağlıklı bir ürün oluşturmanın sırlarını öğreneceksiniz..

Isısız ev yapımı peynir tarifi

Süzme peynirinden peynir nasıl yapılır

Ev yapımı yoğurt ve ekşi krema peynir yapımı