Kebap petrolleri nasıl marine edilir

Yaz eğlenceli bir piknik zamanı. Ama kokulu, sulu bir kebap olmadan ne tür açık hava etkinlikleri? Geleneksel olarak, bu yemek etten hazırlanır, ancak balık, sebze ve mantar seçenekleri modern yemek pişirmede popülerdir. Petrol – onun için mükemmel bir bileşen. Bu mantarlar, etin aksine, hızlı bir şekilde turşulur ve pişirilir. Onlardan kebap lezzetlidir. Bu kokulu mantarların sevgilisiyseniz, sevdiklerinize enfes bir yemekle muamele ettiğinizden emin olun..

Petrol ile mantar turşusu tarifleri

Mantar yemekleri için birçok yemek seçeneği var. Mangal için evde mantar nasıl marine edilir? Lezzetli bir yemeğin en önemli sırrı turşudur. Varyasyonları farklıdır – baharatlı mayonezden, kefirden karmaşık turşulara. Turşunun seçimi kişisel tercihlerinize bağlıdır. Şiş kebabı mantarlardan pişirme teknolojisi et versiyonuyla aynıdır. Ancak, yemeğinizi şaşırtıcı hale getirmek için temel kurallara uyun:

1. Kapalı bir şapka ile orta boy genç petrol seçin. Önünüzdeki mantarlar karanlık, sulu ise, o zaman ilk tazelik değildir. Bu tür mantarlar yemek pişirmek için uygun değildir.
2. Tel çekimi için ince şişler alın, barbekü ızgarası veya ızgara da uygundur.
3. Ateşten gelen ısının zayıf olduğundan emin olun. Aksi takdirde, yemek kızartılmayacak, yakılacaktır..

Soya soslu ızgarada mantar turşusu

Petrollerden yapılan yemekler lezzetli ve lezzetlidir. Mantarlar ete mükemmel bir alternatiftir. Şeklinizi takip ederseniz ve vejetaryenliğe sadık kalırsanız, diyetinize “Baharatlı” barbeküyü dahil etmekten çekinmeyin. Düşük kalorili, besleyicidir ve ağızda erir. Izgarada kızartmak için mantarlar nasıl marine edilir? Aşağıdaki tarifi kullanın.

Barbekü “Baharatlı” için Malzemeler:

• 1 kg mantar;
• 4 yemek kaşığı. l Keten tohumu yağı;
• 4 yemek kaşığı. l soya sosu;
• 1 çay kaşığı Zencefil Tozu;
• 1 çay kaşığı yeşil çekilmiş biber.

Adım adım tarif:

1. Yıkayın, petrolleri soyun, kurumaya bırakın.
2. Keten tohumu yağı, soya sosu ve baharatları birleştirin.
3. Soyulmuş mantarları hazırlanan turşuyla dökün, 2-3 saat bekletin.
4. Turşu mantarlarını sıcak kömürlerin üzerindeki ızgaraya koyun, 20-30 dakika pişirin.
5. Bitmiş yemeği soya sosu veya Teriyaki ile servis edin.

Teriyaki sosu yapmak için malzemeler:

• 6 yemek kaşığı. l soya sosu;
• 2 yemek kaşığı. l sıvı bal;
• 6 yemek kaşığı. l kuru pirinç şarabı;
• 1 yemek kaşığı. l taze çekilmiş zencefil;
• 1-2 ezilmiş diş sarımsak.

Eylemlerin adım adım açıklaması:

1. Tüm ürünleri küçük emaye bir tavaya koyun.
2. Bal eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
3. Sosu hazırlayın, yemeğe servis yapın.

Mayonezli Mantarlı Turşu Nasıl Hızlı

Mantar kebabı pişirecek misin, ama yeterli zaman yok mu? Mayonezdeki petrolleri turşulayın, 30 dakika sürecek. Pişmiş mantarlar sulu ve yumuşak olacaktır. Mayonez turşusu pişirme sırasında kurumasına izin vermez. Barbekü ürünleri “Juicy”:

• 1 kg mantar;
• 2-3 büyük domates;
• 200 g mayonez;
• 1 çay kaşığı tuzları;
• tadı karabiber karışımı;
• limon fesleğen.

Adım adım pişirme:

1. Mantarları durulayın, kurumaya bırakın.
2. Domatesleri yıkayın, 3 cm kalınlığında daireler halinde kesin.
3. Marine için mayonez, tuz, karabiber karışımını karıştırın.
4. Mantarları ve domatesleri plastik veya emaye bir kaba koyun, turşuyu dökün, her şeyi dikkatlice karıştırın.
5. 15-20 dakika bekletin.
6. Hazırlanmış sebzeleri şişlerin üzerine koyun, bütün mantarları domates ile değiştirin.
7. Turşu sebzeleri kömürlerin üzerinde 20-30 dakika kızartın.
8. Bitmiş yemeği limon fesleğeniyle süsleyin, “Sıcak” veya “Sarımsak Sos” ile servis yapın.

Sos “Sıcak” oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 5 yemek kaşığı. l zeytin yağı;
• 1 yemek kaşığı. l Amerikan hardalı;
• 2 yemek kaşığı. l üzüm sirkesi;
• 1 küçük acı biber;
• 2 çay kaşığı koyu bal;
• 1 çay kaşığı Himalaya tuzu.

Pişirme aşamaları:

1. Emaye bir kapta, balı zeytinyağı ile dikkatlice karıştırın, Amerikan hardalı, üzüm sirkesi, tuz ekleyin.
2. Biber yıkayın, kurulayın, ince doğrayın, sosu ekleyin.

Sarımsak sosu oluşturmak için malzemeler:

1. 200 g mayonez;
2. 5 diş sarımsak;
3. limon fesleğen;
4. 2 çay kaşığı limon suyu.

Adım adım tarif:

1. Durulama yeşillikleri, kuru.
2. Diş sarımsakları soyun.
3. Yeşillikleri ve sarımsakları öğütün.
4. Mayonez limon suyu, doğranmış fesleğen ve sarımsak ekleyin, iyice karıştırın.

Şişleri kızartmak için ekşi krema ile

Boş zamanınız varsa, lütfen sevdiklerinizi lezzetli “Nazik” barbekü ile. Bu yemeğin mantarları ekşi krema ile marine edilir, bu da onlara alışılmadık derecede hassas bir tat verir. Piknik arifesinde yemek için bir hazırlık yapın, gece boyunca mantarlar tamamen doymuştur. “Nazik” barbeküyü hazırlamak için şunları yapın:

• 1 kg mantar;
• 300 g ekşi krema;
• 2-3 büyük soğan başlığı;
• 2 çay kaşığı tuzları;
• 2 çay kaşığı karabiber;
• maydanoz.

Pişirme aşamaları:

1. Kuru mantarları durulayın.
2. Soğanı soyun, 3 cm kalınlığında büyük halkalar halinde kesin.
3. Ekşi krema, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Petrolleri ve soğanları derin bir plastik veya emaye tabağa koyun, sebzelerin tamamen kaplanması için turşuyla örtün.
5. En az 5 saat buzdolabında bekletin..
6. Şiş üzerinde tel salamura sebzeler, soğan ile alternatif mantarlar, 20-30 dakika boyunca kömürlerin üzerinde kızartın.
7. Bitmiş yemeği kıyılmış maydanozla süsleyin, klasik ekşi krema sosu veya “Domates” ile servis yapın.

Klasik ekşi krema sosu için malzemeler:

• 100 g ekşi krema;
• tk deniz tuzu;
• tk Sahra;
• tk Beyaz biber.

Yemek pişirme:

• Bir cam kapta ekşi krema tuz, şeker ve karabiber ile çırpın..

Domates sosu oluşturmak için:

• 4 yemek kaşığı. l Ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı. l salça;
• tk tuzları;
• maydanoz.

Adım adım tarif:

1. Maydanozu yıkayın, süzün, ince doğrayın.
2. Bir cam kasede ekşi krema, domates ezmesi ile tahta bir spatula ile karıştırın.
3. Karışıma tuz, maydanoz ekleyin..

Ateşte yemek pişirmek için limon suyu tarifi

Akdeniz mutfağını seviyorsanız Hellas kebabını pişirin. Bu tarife göre hazırlanan bir yemek, baharatlı otlar notaları ile kokulu çıkıyor. Champignon mantarlarının Akdeniz şişlerini nasıl marine edeceğinizi öğrenmek için aşağıdaki tarife bakın. “Hellas” pişirmek için:

• 1 kg mantar;
• 1 limon
• 10 ml zeytinyağı;
• 3 diş sarımsak;
• taze otlar – kekik, biberiye, mercanköşk ve maydanoz;
• 1 çay kaşığı pembe biber;
• 2 çay kaşığı deniz tuzu.

Pişirme aşamaları;

1. Kuru mantarları durulayın.
2. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
3. Yeşilleri durulayın, boşaltın, ince doğrayın.
4. Limonu durulayın, kuru.
5. Lezzetini ince bir rende rendeleyin, suyu posadan sıkın.
6. Bir cam kasede zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, otlar, biber, tuz karıştırın.
7. Mantarları bitmiş turşuyla dökün, 4 saat buzdolabında saklayın.
8. Turşu mantarlarını ateşe koyun, 10-15 dakika pişirin.
9. Bitmiş yemeği taze otlar ile süsleyin, tzatziki veya aioli sos ile servis yapın.

Tzatziki sosu için malzemeler:

• 1 küçük salatalık;
• 5 yemek kaşığı. l şekersiz yoğurt;
• 1 yemek kaşığı. l sızma zeytinyağı;
• 5 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. l limon suyu;
• tk deniz tuzu.

Adım adım tarif:

1. Yıkama, kuru, rendelenmiş salatalık.
2. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
3. Bir cam kasede yoğurtla bir çırpma teli ile zeytinyağı karıştırın, karışıma salatalık, sarımsak, limon suyu, tuz ekleyin..

Aioli sosu oluşturmak için şunları yapın:

• 5 yemek kaşığı. l sızma zeytinyağı;
• 5 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. l limon suyu;
• tk deniz tuzu.

Pişirme aşamaları:

1. Sarımsakları soyun, bir harç halinde ezin.
2. Sarımsak karışımına zeytinyağını ince bir akışta dökün, malzemeleri sürekli sürün.
3. Limon suyu, tuz ekleyin.

Sulu, iştah açıcı barbekü şefi özellikle gururlandırır. Sonuçta, bu sadece bir yemek değil, başarılı bir pikniğin bir sembolüdür. Hazırlanması bütün bir gizemdir! Her şefin kendi tarifleri ve püf noktaları vardır: mantar seçiminden ateşte kömür çürümesine kadar. Aşağıdaki videoyu izleyin ve kömür üzerinde yemek pişirmek için bir barbeküde mantarları nasıl marine edeceğinizi öğreneceksiniz. Onları açtığınızda, mutfak bagajını zenginleştirecek ve sevdiklerinizi yeni lezzetli yemeklerle memnun edeceksiniz..