Peynir topları – bir fotoğraf ile adım adım tarifler. Atıştırmalık ve derin yağda kızartılmış peynir topları nasıl yapılır

Basit, hızlı, ama çok lezzetli ve parlak meze – tüm bu peynir topları hakkında. Salatalara alternatif olarak kullanılabilir, bira ile servis edilir ve hatta çocuk tatil menüsüne dahil edilir. Bu toplar herhangi bir kutlamayı süsleyecek, çünkü tedarikleri için birçok seçenek var. Aşağıdaki fotoğrafta en popüler tariflerden bazılarını bulacaksınız..

Peynir topları nasıl yapılır

Peynir toplarını adım adım nasıl pişireceğiniz için birçok seçenek var. Derin yağda, sadece bir tavada veya hiç ısıl işlem görmeden – her durumda, mükemmel tadı olan bir yemek elde edilir. Günlük menü veya şenlikli bir masa için uygundur. Hangi peynir kullanılacak? Çoğu tarifte sert çeşitler önerilmesine rağmen, başkalarını da alabilirsiniz. Yumuşak kremsi, ekşi krema, mayhoş, baharatlı ve hatta işlenmiş veya füme. Her şey kişisel zevklere ve hayal gücüne bağlıdır. Peynir topları çeşitli avantajlara sahiptir:

• büyük nakit harcamaları gerektirmez;
• çabuk hazırlanın;
• hem keskin hem de tatlı olabilir;
• alkollü içecekler için uygun;
• alışılmış salataları kolayca değiştirin.

Peynir topları – tarifi

Hangi peynir toplarını seçerseniz seçin, bir ziyafet veya basit bir aile yemeği olsun, herhangi biri çeşitli resepsiyonlar için cankurtaran olacak. Seçenekleri kavurmadan kullanırsanız pişirme süresi önemli ölçüde azalır. Derin yağda kızartılmış olmasına rağmen çok iştah açıcı ve hatta tatmin edici bir atıştırmalık ortaya çıkıyor. Ancak yağ nedeniyle, kalorilerde çok yüksektir, bu nedenle kızarmış toplara çok fazla girmemelisiniz. Örneğin, yengeç çubukları ve hatta üzümlerle daha hafif seçenekler var. Kemik için farklı bileşenler de kullanılır – susam, rendelenmiş yumurta sarısı, un veya ekmek kırıntıları.

Sarımsaklı peynir topları

• Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 267 kcal.
• Amaç: bira için / öğle yemeği / iyi akşam yemeği / şenlikli bir masa / aperatif için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: orta.

Sarımsaklı peynir topları orta derecede baharatlıdır, ancak aynı zamanda yumuşak ve yumuşak atıştırmalıktır. İsteğe bağlı olarak, boşlukların ortasına zeytin veya zeytin yerleştirilebilir. Servis yapmadan önce, yemeği buzdolabında en az bir saat bekletin. Ürünler biraz donmuş, bu yüzden atıştırmalık kesinlikle parçalanmayacak. Sarımsaklı peynir topları tarifi kolayca değiştirilebilir – ekmek için susam veya tadı yeşillendirin.

Malzemeler:

• yumurta – 1 adet;
• yeşillik – 1 demet;
• sert peynir – 200 g;
• sarımsak – 5 diş;
• mayonez – 80 g;
• tadı tuz;
• işlenmiş peynir – 200 g.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kaynatın, hemen soğuk suya koyun ve soğumaya bırakın, sonra iki tür peynirle soyun ve öğütün.
2. Sonra, ince doğranmış sarımsak ekleyin, mayonez ile baharatlayın, düzgün bir viskoz kıvamda bir çatalla dikkatlice öğütün.
3. Yeşillikleri yıkayın, kurulayın ve ince doğrayın.
4. Peynir ve yumurta kütlesinden topları oluşturmak için.
5. Her rulo doğranmış yeşillikler içinde.
6. Buzdolabında 1 saat gönderin.

Kızarmış Peynir Topları

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 350 kcal.
• Amaç: bira için / öğle yemeği / iyi akşam yemeği / şenlikli bir masa / aperatif için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: orta.

Kızartılmış peynir topları genellikle hazırlanır. Meze güzel, pembe ve sıcak çıkıyor, bu nedenle ısının ısısı ile servis etmek daha iyidir. Ekşi krema ve taze otlar, sarımsak sosu veya düzenli ketçap ile birleştirilir. Ayrıca bira için harika bir tamamlayıcıdır. Aşırı yağdan kurtulmak için, atıştırmalıkları kağıt peçetelere koymaya değer. Yani toplar çok yağlı olmayacak.

Malzemeler:

• Rus peyniri – 200 g;
• tadı tuz;
• buğday unu – 0.75 st.
• bitkisel yağ – 300 ml;
• yumurta – 4 adet..

Pişirme metodu:

1. Peyniri orta rende ile öğütün.
2. Proteinleri yumurta sarısından ayırın, temiz, kuru bir kaba koyun, tuz. Çırpma teli veya mikserle güçlü zirvelere daha iyi dövün, ancak yavaş yavaş hız ekleyin.
3. Peynir ekleyin, yapışkan bir kütle yapmak için karıştırın.
4. Üç yemek kaşığı un ekleyin ve gerisini düz geniş bir tabağa dökün.
5. Islak ellerle topları hamurdan yuvarlayın, un haline getirin. Bir kesme tahtası veya düz bir tabağa elemek daha iyidir..
6. Yağı küçük bir tencerede ısıtın. Kaynatılmalıdır. Önemli olan, topları yuvarlak hale getirmek için, porsiyonlar halinde porsiyonlara yerleştirilmeleri ve bunun için oluklu bir kaşık kullanmaları gerektiğidir..
7. Ürünün dibe temas etmemesi için karıştırarak pişirin.
8. Altın kahverengi olana kadar kızartın, oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir kağıt havluya aktarın.

Bira Peynir Topları

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 7 Kişi.
• Kalorili yemekler: 338 kcal.
• Amaç: bira için / öğle yemeği / iyi akşam yemeği / şenlikli bir masa / aperatif için.
• Yemek: Amerikan.
• Zorluk: orta.

Bira peynir topları aperatifler, krakerler ve balık takviyeleri için mükemmel bir alternatiftir. Bu sarhoş edici içeceğin hayranları böyle iştah açıcı bir atıştırmayı takdir edecekler. Gevrek altın kabuk, iştah açıcı aroma ve içerideki hassas hamur – daha iyi ne olabilir. Sarımsak lezzetli bir atıştırmalık yapar, ancak miktarı istediğiniz gibi ayarlanabilir. Bir bira partisi için ihtiyacınız olan şey budur..

Malzemeler:

• yumurta akı – 4 adet;
• bitkisel yağ – 300 ml;
• sarımsak – 3-4 karanfil;
• ekmek kırıntıları – 200 g;
• tatmak için baharatlar;
• sert peynir – 400 g.

Pişirme metodu:

1. Peyniri ince bir rende üzerine öğütün.
2. Beyazları sarısı hafifçe tuzdan ayırın, sert bir köpük elde edene kadar çırpın.
3. Peynir ve protein kütlesini birleştirin, baharatları hafifçe karıştırın, doğranmış sarımsak ekleyin.
4. Ekmek kırıntılarını bir tabağa dökün.
5. Hamurdan toplar oluşturun. Sonra, her birini ekmek.
6. Yağı derin bir kaseye dökün, ısıtın, sonra altın kahverengi olana kadar porsiyonları kızartın.
7. Fazla yağı serpmek için bir kağıt havlu üzerine yayın..

Bira Peyniri Fıçıları

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 370 kcal.
• Amaç: bira için / öğle yemeği / iyi akşam yemeği / şenlikli bir masa / aperatif için.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Bu peynir meze, görünüşü için fıçı olarak adlandırıldı. Kahvaltı veya sadece doyurucu bir atıştırmalık için uygundur, ancak daha sıklıkla bira ile servis edilir. Yemek pişirmek için kek pişirmek için kullanılan bir forma ihtiyacınız olacaktır. Hamuru içine koymak ve sonra peyniri sarmak uygundur. Hemen iki şekilde kullanılır. Hamuru yoğurmak için ek süre gerekli değildir, çünkü hazırlanır. Bu kolay ve lezzetli bira peyniri fıçı tarifini not aldığınızdan emin olun..

Malzemeler:

• mozzarella peyniri – 100 g;
• puf maya hamuru – 300 g;
• Adıge peyniri – 250 g.

Pişirme metodu:

1. Çözülmüş hamur plakalarını ikiye kesin, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
2. Her katmanı bir çörek kalıbına yerleştirin. Kenarlar asılmalıdır.
3. Çentikleri yarısına rendelenmiş Adyghe peyniri ve ardından sonuna kadar doldurun, ancak mozzarella ile.
4. Sonra küçük variller oluşturmak için kenarları bükün.
5. 220 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderin, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Raffaello peyniri

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 267 kcal.
• Amaç: öğle yemeği / iyi akşam yemeği / şenlikli bir masa için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Peynirden Raffaello – bunlar aynı toplar, sadece kompozisyonlarında hala yengeç çubukları, yumurtalar ve mayonezli sarımsak var. Orta derecede baharatlı ve aynı zamanda ihale aperatif çıkıyor. Bu tarifte ısıl işlem gerekli değildir, bu nedenle daha az pişirme süresi gereklidir. Bu meze, normal salatalara ve özellikle yengeçlere mükemmel bir alternatiftir.

Malzemeler:

• mayonez – 4-5 yemek kaşığı;
• dereotu, marul – tadı;
• sarımsak – 2 diş;
• yengeç çubukları – 200 g;
• sert peynir – 200 g;
• 4 yumurta.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları pişinceye kadar kaynatın, kabuklayın, sonra çatalla ezin.
2. Sargıyı yengeç çubuklarından çıkarın, ince doğrayın.
3. Rendelenmiş peynir.
4. Sarımsağı basının içinden geçirin. Yumurta, peynir ve yengeç çubukları ile karıştırın.
5. Mayonez ile mevsim yapın, böylece kitle yayılmaz.
6. Durulama dereotu, ince doğrayın.
7. Yengeç “hamur” dan rulo topları.
8. Hamuru dereotu içinde yuvarlayın, salata yaprakları ile bir tabağa koyun.

Meyilli peynir topları

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 267 kcal.
• Amaç: öğle yemeği / iyi akşam yemeği / şenlikli bir masa / atıştırmalık için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Hamurdaki peynir topları daha da iştah açıcıdır. Dışarıda gevrek bir altın kabuk ve sadece içindeki ağızdaki eti eritir. Su da kullanılabilmesine rağmen, hamur süt temelinde hazırlanır. Un da ​​onlara eklenir ve bazen sadece yumurta kullanırım. Ekmek kırıntıları içinde rulo. Onları en sevdiğiniz baharatlarla önceden karıştırırsanız, atıştırmalık daha baharatlı olacaktır. Bitkisel yağ miktarını azaltmayın, çünkü toplar içinde yüzmelidir. Sadece bu şekilde tamamen kızartılırlar.

Malzemeler:

• tereyağı – 50 g;
• ekmek kırıntıları – 0.5 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ – 300 ml;
• su – 3 yemek kaşığı;
• bulyon küpü – 2 adet;
• yumurta – 1 adet;
• Emmental peyniri – 250 g;
• un – 3.5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Üzerine tereyağı ve bulyon küpleri ekleyerek suyu kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra, yavaş yavaş un dökün, hamuru bir karıştırıcı ile yoğurun.
3. Peyniri küçük küpler halinde kesin. Hamur pastasındaki her şal.
4. Yumurtaları çırpın, her topu onlara daldırın, sonra ekmek kırıntılarına yuvarlayın.
5. Altın kahverengi olana kadar pişmiş tereyağında sote edin.

Sarımsaklı Krem Peynir Topları

• Pişirme süresi: 25 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 259 kcal.
• Amaç: öğle yemeği / iyi akşam yemeği / şenlikli bir masa / atıştırmalık için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

İşlenmiş peynirlerin mezesi daha az iştah açıcı değildir. Daha yumuşak ve yumuşaktırlar, bu nedenle gevşek bir üründe kemiklenen toplar Raffaello’yu daha fazla hatırlatır. Sıradan peynir ile böyle hoş bir kremsi tat elde edemezsiniz, ancak krem ​​peynir ile başka bir konudur. Peyniri rendelemeyi kolaylaştırmak için, yaklaşık bir saat boyunca dondurucuda tutmak daha iyidir. Raffaello peyniri zeytin, zeytin veya jambon dilimleri ile doldurulabilir. Bu yüzden sarımsaklı krem ​​peynir topları sürpriz olacak.

Malzemeler:

• biber, tuz – tatmak;
• sarımsak – 2 diş;
• yumurta – 3 adet;
• tereyağı – 30 g;
• taze otlar – tadı;
• işlenmiş peynir – 2 adet;
• çekirdeksiz zeytin – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın, sonra sarısı ve sincapları ayrı ayrı soyun ve rendeleyin.
2. Peyniri de rende kullanarak öğütün.
3. Sarımsakları doğrayın veya kıyın.
4. Peyniri proteinler, tuz, karabiber ile birleştirin ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Sarımsak, doğranmış otlar, karıştırın, rulo topları ile mevsim.
5. Zeytinleri kurutun. Her parçanın içine küçük bir şey koyun, sonra doğranmış sarısı içine yuvarlayın.

Ekmekli Peynir Topları

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 280 kcal.
• Amaç: öğle yemeği / iyi akşam yemeği / şenlikli bir masa / atıştırmalık için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Toplara hoş bir görünüm vermek ve onları daha lezzetli hale getirmek için, ekmekle pişirilirler. Özel ekmek kırıntıları, un, doğranmış sarısı veya dünkü ekmeği yuvarlayabilirsiniz. İştah açıcı, gevrek ve yapışkan peynir topları ekmeklidir – tadı şaşırtıcıdır. Bu tarife göre, kütüklerin ısıtılmış bitkisel yağda kızartılması gerekir. Topları tamamen gizleyecek şekilde dökülür.

Malzemeler:

• süt – 2 yemek kaşığı;
• un – 0.5 yemek kaşığı;
• yumurta – 3 adet;
• mozzarella peyniri – 200 g;
• bitkisel yağ – yaklaşık 300 ml;
• dünün beyaz ekmeği – 0.5 somun;
• biber, tuz – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları süt, tuz ve karabiber ile çırpın.
2. Sonra yavaş yavaş unu dökün, karıştırın.
3. Ekmek parçalamak.
4. Mozzarella topları hamurun içine batırılır, daha sonra kırıntılarda yuvarlanır.
5. Tüm iş parçaları buzdolabına yarım saat kadar gönderildi, sonra altın rengi kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartın.
6. Bir kağıt havlu üzerine koyun. Böylece fazla yağ boşalır.

Evde peynir topları nasıl yapılır – genel öneriler

Peynirli atıştırmalıklarda çok doğaçlama yapabilirsiniz. Toplar çok etkileyici görünüyor – bir patlama ile gidiyorlar. Onları zarif yapmak için çok büyük iş parçaları yapmamak daha iyidir. Çok büyük peynirli kase ve yemek zor olacak. Sıcak toplar şişlerde rahatça servis edilir ve marul yapraklarına serilebilir. Dekorasyon için kırmızı havyar kullanırsanız gerçek bir incelik ortaya çıkar..

Evde peynir topları yapmak, çikolata gibi tatlı malzemelerden bile kolaydır. Bu durumda peynir krem ​​almak daha iyidir. Sadece çikolata ile karıştırmanız gerekiyor. Ayrıca biraz tereyağı ekliyorlar. Bir tatlı tatlıyı süslemek için, hindistancevizi pulları veya kırıntılara kıyılmış fındıklar kullanılır. Ayrıca çilek ile benzer bir meze pişiriyor. Bu durumda, lor peyniri kullanılır. Hazırlama prensibi aynıdır, ancak melissa veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Bu tatlı çayla iyi gider..