Yoğunlaştırılmış süt ile puf böreği Kek “Log”: tarifler

Ev yapımı keklerin tadını çıkarmak istiyorsanız, ancak mutfakta en az yarım gün rahatsız etmek istemiyorsanız, Wood Log kek tarifi ihtiyacınız olan şeydir. Minimum ürün setinden hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve inanılmaz lezzetli olur. Ek olarak, tedavi sıra dışı görünüyor – eski çürümüş bir günlük gibi.

Lezzetli bir pasta pişirme “Sır” sırları

Polen kekini puf böreğinden yoğunlaştırılmış sütle yapmak zor değildir, ancak tatlıyı daha lezzetli, daha yumuşak, daha iştah açıcı yapmak için bazı hileler vardır. Deneyimli şefler bu tür sırları pişirme sürecinde kullanmanızı önerir:

1. Puf böreği, “Log” adlı bir pasta yapmak için kullanılır. Kendiniz yoğurun veya mağazada hazır satın alın.
2. Ondan pişirilen çubuklar çok kuru, sert ise, çay veya tatlı şurup ile ıslatın..
3. Katmanlı güzellikler için meyveler, meyveler, kıyılmış fındık ilavesiyle krema, çikolata, muhallebi, tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz..
4. Kremalı krem, tereyağından daha iyi yapışır, ancak ikinci seçeneği tercih ederseniz, önce tereyağını çırpın ve daha sonra yoğunlaştırılmış süt eklemeye başlayın. Her iki malzemeyi bir kerede karıştırırsanız, krem ​​o kadar yumuşak olmaz.
5. Alışılmadık bir lezzeti emdirmek için konyak, kahve veya kakao ekleyin.
6. Süslemek için yoğunlaştırılmış süt, ezilmiş ceviz, badem kırıntısı veya hindistancevizi ile bir tedavi serpin.

Yoğunlaştırılmış süt ile puf böreği tarifi kek “Log”

Acemi bir aşçı bile, tatlıyı hazırlamak çok basit olduğu için yoğunlaştırılmış süt ile “Kütük” kek tariflerinden (fotoğraflı) herhangi birini kullanabilirsiniz. Ana şey, bu bileşenlerin oranlarını kesinlikle gözlemlemek ve adım adım pişirme talimatlarını açıkça takip etmektir. Lezzetlerin aroması ve tadı krema ve serpme işlemine bağlıdır, bu nedenle onları değiştirerek, her seferinde masaya yeni pişmiş ürünler sunabilirsiniz..

Tereyağlı klasik tarif

• Süre: 5-6 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4-5 Kişi.
• Kalori içeriği: 408 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

“Log” pastası için bu tarif en basitidir; ürünler listesinde sadece 3 bileşen bulunmaktadır. İkram yapmak için hamur ticari olarak mayasız olarak kullanılır, daha fazla margarin içerdiğinden kek pişirmek için daha uygundur. İyi çırpılması için yüksek kaliteli, yağlı tereyağı seçin. Servis yapmadan önce, tatlıyı en az 4 saat buzdolabında bekletin..

Malzemeler:

• tereyağı – 0.1 kg;
• hamur (kabarık maya) – 400 g;
• yoğunlaştırılmış süt – 1 b.

Pişirme metodu:

1. Maya içermeyen tabanı çözün, 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun..
2. Bir saatin üçte biri için önceden 200 ° C’ye ısıtılmış fırında pişirin. Güzel. 2-3 tepesi bırakın, gerisini 3 parçaya bölün.
3. Yoğunlaştırılmış sütü kalınlaşana kadar yumuşatılmış tereyağı ile çırpın..
4. Bir çalışma yüzeyine yapışan film sürün.
5. Çubukların üçte birini üzerine koyun, kremin 1 / 3’ünü gresleyin. Prosedürü iki kez daha tekrarlayın. Sonuç 3 kat kek ve krema olmalıdır..
6. Bir film yardımıyla bir muamele sarın, ellerinizle bir günlük şekli verin. Folyoyu üstüne sarın ve buzdolabı rafına gönderin.
7. Servis yapmadan önce kıyılmış çubuklarla serpin..

Çekilmiş kahve ile

• Süre: 13 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 486 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Lezzetli bir aromatik tatlı çeşidinin bir başka çeşidi, puf böreği ile kahve içeren bir pasta “Polenitsa” dır. Tedavinin önceki sürümü kadar kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Öğütülmüş kahve çekirdekleri yerine kakao ekleyebilirsiniz – bu zaten en çok neyi sevdiğinize göre belirlenir. Malzemelerin geri kalanına gelince, her şey değişmeden kalır: yağlı yağ, hamur – maya içermez.

Malzemeler:

• hamur (kabarık maya) – 0.45 kg;
• tereyağı (tereyağı) – 0.4 kg;
• yoğunlaştırılmış süt – 1 b .;
• kahve (doğal öğütülmüş) – 2 çay kaşığı.

yol yemek pişirme:

1. Çözülmüş maya içermeyen baz, 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir, parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun. Altın kahverengi olana kadar 200 ° C’de 15 dakika fırında pişirin..
2. Yumuşatılmış tereyağını çırpın, yoğunlaştırılmış süt ve kahve ekleyin, tekrar çırpın.
3. Streç filmi yayın, bir krem ​​tabakası koy ve üzerine – bir dizi sopa. Bileşenler tükenene kadar katmanları tekrarlayın ve birkaç çubuk bırakın.
4. Bir tatlı oluşturun, bir film kullanarak bir rulo ile yuvarlayın, 12 saat buzdolabına koyun.
5. Servis yapmadan önce kıyılmış çubuklarla serpin..

Konyak ile

• Süre: 13 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5-6 Kişi.
• Kalori içeriği: 488 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Konyaklı puf günlük pastası, yetişkin bir tatil için bir çocuk tatilinden daha uygundur. Alkol, pişirmeye olağandışı lezzetli notlar ekler. Yoğunlaştırılmış süt seçerken kazımaya dikkat edin. M harfi ve mektuptan sonra 3 ve 4 basamaklarında duran 76 rakamları kaliteli bir ürüne tanıklık eder. Ayrıca, ürünün adı “süt” kelimesiyle başlamalıdır..

Malzemeler:

• hamur (kabarık maya) -? kilogram;
• yağ (krem) – 0.35 kg;
• yoğunlaştırılmış süt – 250 g;
• konyak – 1 yemek kaşığı. l.
• yağ (yağsız) – 1 çay kaşığı;
• un – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Çözülmüş puf tabanını unlu bir çalışma yüzeyine koyun, 0,5 cm kalınlığında bir tabaka ile yuvarlayın.
2. 1.5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, altın kahverengi olana kadar 220 ° C’de pişirin. Güzel. Yağmurlama için 4-5 parça.
3. Tereyağını çırpın, yoğunlaştırılmış süt ve brendi ekleyin, pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
4. Streç filmi bir masaya sürün, bir sıra pişmiş şerit koyun ve krema ile kaplayın. Bileşenler bitene kadar katman dizisini tekrarlayın.
5. Bir filmle yuvarlayın, 12 saat buzdolabına koyun.
6. Servis yapmadan önce, kalan şeritleri öğütün, kırıntı kek “Log” serpin.

Kremalı

• Süre: 13 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 9 Kişi.
• Kalori içeriği: 377 kcal / 100 g.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Yoğunlaştırılmış süt ve krema ile puf böreği pastası, hazırlamak için çok zaman almayan ev yapımı tatlıları sevenler için basit pişirme için başka bir seçenektir. Kremalı yağ seçin, böylece çırpıldıktan sonra kalınlaşır ve kek şeklini iyi korur. Kremalı krema sayesinde, yemek çok havadar, yumuşak ve lezzetli çıkıyor..

Malzemeler:

• hamur (puf mayası içermez) – 0.9 kg;
• yoğunlaştırılmış süt – 380 g;
• krem (% 33) – 0.5 l;
• badem pulları – 70 g.

Pişirme metodu:

1. Çözülmüş hamuru 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
2. Onları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun, çeyrek saat boyunca 200 ° C sıcaklıkta pişirin. Güzel.
3. Soğuk kremayı yaklaşık 5 dakika çırpın. Karıştırıcı ile çalışmaya devam ederek, yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt içine dökün. Kıvamı homojen olduğunda krem ​​hazır olacaktır.
4. Bir çalışma yüzeyinde plastik bir sargı koyun, bir dizi sopa yerleştirin ve kremayla sürün. Her bir bileşenden yaklaşık 2 katman daha oluşturun. Biraz krem ​​bırakın.
5. Bir film ile bir rulo oluşturun, üstüne folyo ile sarın. Gece buzdolabına koy.
6. Sonra folyoyu ve filmi çıkarın, pastayı kalan krema ile kaplayın, badem pulları serpin.