Pastırma ile patates – fotoğraflarla adım adım tariflere göre fırında pişmiş nasıl pişirilir

Çoğu insan hayatında en az bir kez domuz yağı veya domuz pastırması ile fırında patates pişmiş veya tadı. Bu gıda ürünleri ile bulaşık çeşitlerini yararlı olarak sınıflandırmak zordur, ancak çok lezzetli, tatmin edici ve hazırlanması kolaydır. Patates, pastırma ve eldeki küçük bir baharat seçimi ile, sadece bir saat içinde, birçok kişinin hoşuna gidecek bir ağız sulandıran yemek pişirebilirsiniz..

Pastırma Patates İpuçları

Basit bir yemekten gerçek bir mutfak şaheseri yapmanıza yardımcı olacak pastırmalı patates pişirmek için birkaç ipucu:

• Sarı patates kullanın – daha az nişasta içerir, bu da sağlığa daha az zarar verir.
• Aynı orta boy yumruları seçin, böylece patatesler eşit olarak pişirilir.
• Patatesleri soymazsanız, kirleri temizlemek için akan su altında bir demir fırça ile yıkayın..
• Patates çiğ veya yarı haşlanmış fırınlanabilir.
• Pastırmaya ek olarak, domuz yağı, havuç, soğan ve diğer bileşenler tadı için genellikle yemeğe eklenir.
• Karabiber, biberiye, mercanköşk, kekik, zerdeçal, kırmızı toz kırmızı biber gibi baharatlar patates ile iyi gider..
• Sıcak bir yemeği doğranmış otlar, doğranmış sarımsak, rendelenmiş peynir ile serpebilirsiniz, bu özel bir tat ve aroma verecektir..
• Patatesleri domuz eti şeritleriyle ayrı ayrı veya et yemekleri için garnitür olarak servis edin.

Patates ve Pastırma Tarifi

Bugün pastırma ile patates için birçok tarif bulabilirsiniz. Yemekler, bir dizi ek bileşen, bir hazırlama ve servis yöntemi ile ayırt edilir. Yeni başlayanlar için bir fotoğrafla oranlara ve adım adım talimatlara kesinlikle uymaları önerilir, deneyimli şefler tat tercihlerine bağlı olarak belirli bileşenlerin miktarını değiştirebilir.

Pastırma ile mızıka patates

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10 Kişi.
• Kalori içeriği: 118 kcal / 100 g.
• Amaç: temel, garnitür.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Bir şiş üzerinde pastırma ile başlangıçta pişmiş patates, şenlikli ve günlük bir masanın dekorasyonu olacaktır. “Akordeon” şekli, patatesin pişirme sırasında yağdan yağ emmesini sağlayarak yumuşak ve çok lezzetli olmasını sağlar. Minimum baharat seti kullanıldığında bile çanak hoş bir tada sahip olacak.

Malzemeler:

• küçük patatesler – 30 adet;
• çiğ füme pastırma – 30 şerit;
• tuz, karabiber – isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyun, iyice durulayın.
2. Her yumru üzerinde aynı mesafede enine kesikler yapın, yaklaşık 10 mm sonuna ulaşmayın.
3. Her iki tarafa tuz ve biber domuz eti şeritleri ekleyin.
4. Her patatesi bir pastırma şeridi ile sarın, tahta bir şişin üzerine yerleştirin.
5. Tek parça pastırma varsa, küçük dilimler halinde kesin ve yumruların kesiklerine yerleştirin.
6. Doğaçlama kebaplar fırın tepsisine yerleştirilir.
7. 40 dakika boyunca 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında pişirmeye gönderin.

Pastırma ile fırın patates

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 185 kcal / 100 g.
• Amaç: temel, garnitür.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Biberiye ve hindistan cevizi gibi baharatlar patatesleri aromatik ve tuzlu yapar. Kuru baharatlara ek olarak, tarife göre taze soğan ve sarımsak kullanılır, bu da yemeğe özel bir aroma verir ve patatesleri daha sulu hale getirir. Servis yapmadan önce yemek taze otlar ile dekore edilebilir. Maydanoz, kişniş, dereotu, yeşil veya kırmızı fesleğen bu amaç için mükemmeldir..

Malzemeler:

• patatesler – 500 g;
• zeytinyağı – 20 ml;
• yeşillikler – 20 g;
• taze pastırma – 16 şerit;
• sarımsak – 2 diş;
• biberiye, küçük hindistan cevizi – 2 g;
• soğan – 1 adet;
• tuz, karabiber – isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Yumruları soyun, durulayın ve dilimleyin.
2. Kabuklardan kurtulun, uygun bir şekilde doğrayın, patateslere gönderin.
3. Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin, sonra da patatese geçin.
4. Tüm ürünleri tuzlayın, karabiber, hindistan cevizi, biberiye ekleyin, iyice karıştırın.
5. Sebze karışımını zeytinyağı ile yağlanmış bir pişirme kabına aktarın.
6. Domuz eti şeritlerini üstüne koyun, istenirse tuz ve biber de olabilir.
7. Fırını önceden 180 ° C’ye ısıtın, tabağı 40 dakika pişirin.
8. Bitmiş patatesleri taze doğranmış otlar ile süsleyin.

Folyoda

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalori içeriği: 83 kcal / 100 g.
• Amaç: temel, garnitür.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Fırında folyo içinde pastırma ile pişmiş patates, sarımsak ilavesi sayesinde çok hassas ve aromatiktir. Bu yöntemi kullanarak, patates de dahil olmak üzere herhangi bir yemeği hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Tarifine göre, yumrular, “akordeon” durumunda olduğu gibi, domuz yağı ile katmanlandırılır, bu da patatesin daha lezzetli olmasını sağlar. Bu şekilde, piknikteki şenlik ateşinde bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• orta boy patates – 6 adet;
• pastırma – 20 şerit;
• sarımsak – 3 diş;
• tuz, karabiber – isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Yumruları tamamen kirleninceye kadar soyulmadan akan suyun altında bir demir fırça ile kazıyın.
2. Keskin bir bıçakla, her patatesin ucuna ulaşmadan birkaç kesim yapın.
3. Her bir domuz şeridini birkaç parçaya kesin.
4. Sarımsakları soyun, ince dilimler halinde kesin.
5. Patates kesimlerine bir dilim domuz yağı ve sarımsak yerleştirin..
6. Folyoyu uygun büyüklükteki karelere kesin.
7. İş parçası boyunca her karenin ortasına yerleştirin, boşluk kalmayacak şekilde kenarları sıkıca sarın.
8. Folyo sarılı yumruları fırın tepsisine yerleştirin.
9. 180 ° C’de 40 dakika pişmeye gönderin.
10. Yemeği doğrudan folyoya servis yapın.

Peynirli

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 140 kcal / 100 g.
• Amaç: temel, garnitür.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Bu tarife göre bir yemek pişirmek için önce patates kaynatılmalıdır. Pastırma ve peynirli bu patates, sıradan pişmiş yumrulara kıyasla şeklini tadı biraz farklıdır. Tarifine göre, bir peynir tabakası için Hollanda peyniri kullanılır. Rusça veya başka herhangi bir sert notu kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• patates – 1 kg;
• sert peynir – 30 g;
• pastırma – 200 g;
• öğütülmüş sarımsak – 10 g;
• patatesler için baharat – 10 g;
• tuz, karabiber – isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Yumruları soyun, durulayın.
2. 15 dakika boyunca hafifçe tuzlu suda kaynatın, sonra tüm sıvıyı boşaltın, patateslerin soğumasını bekleyin.
3. Her patates uzunlamasına ikiye bölün.
4. Kaba peynir veya dilimleyici kullanın.
5. Patatesin bir kısmına az miktarda peynir koyun, baharat serpin.
6. Haşlanmış yumru diğer yarısı ile üst.
7. Her patatesleri bir pastırma şeridine sarın.
8. Boşlukları pişirme kabının altına koyun.
9. Fırında 20 dakika 180 ° C’de pişirin.

Pastırmalı Patates Güveç

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 148 kcal / 100 g.
• Amaç: temel, garnitür.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Pastırma ve peynirli fırında patates güveç olarak fırında hem sıcak hem de soğutulmuş olarak tüketilebilir. İş yerinde veya okulda atıştırmalıklar için yanınıza almanız uygundur. Kompozisyonda beyan edilen tütsülenmiş pastırma, istenirse, taze ile değiştirilebilir. Yakıt ikmali için yağlı ekşi krema kullanılır. Yüksek yağ içeriği güveçin daha iyi kalmasına yardımcı olur ve kremsi bir tat verir..

Malzemeler:

• orta boy patates – 8 adet;
• soğan – 2 adet;
• yumurta – 1 adet;
• pastırma füme – 150 g;
• sert peynir – 150 g;
• ekşi krema% 30-150 ml;
• tuz, karabiber – isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Soğanı soyun, ince yarım halkalara kesin.
2. Patatesleri kabuğundan ayırın, iyice durulayın, yarım santimetre kalınlığında daireler halinde kesin.
3. Patates dilimlerini yarıya kadar buharda veya hafif tuzlu suda kaynatın.
4. Pastırma küp veya julienne kesilmiş füme.
5. Kaba peynir.
6. Domuz eti kuru bir tavada kızartın, soğan ekleyin, karışımı yumuşayıncaya kadar kızartın.
7. Peyniri yumurta ve ekşi krema ile karıştırın, derz için bir parça peynir bırakın.
8. Dolguya tuz ve karabiber ekleyin.
9. Haşlanmış patateslerin yarısını pişirme kabının altına yerleştirin.
10. Kızartmayı üstüne koyun, yüzeyi pürüzsüz hale getirin.
11. Sonra kalan patatesleri yayın.
12. Pişmiş sos ile güveç dökün, peynir serpin.
13. Kalıbı 180 ° C’de 20 dakika fırına yerleştirin.