İnsanlar için yeşil soğan için yararlı olan nedir – kompozisyondaki vitamin ve mineraller, kalori içeriği ve kontrendikasyonlar

Yeşil soğan gibi basit bir ürün, çoğu bahçelerde ve hatta pencere pervazlarında yetiştirilir, ancak herkes özelliklerinden şüphelenmez. Yeşil soğan – sağlığa faydaları ve zararları her zaman açık değildir, bu bitkinin vücut için tüylerinin organik özellikleri fazla tahmin edilemez. Soğan filizlerini kullanmanın eşsiz olumlu, olumsuz yönleri, güzellik için kullanımı, genç cilt ve saçların korunması hakkında bilgi edinin.

Yeşil soğan nedir?

Olgunlaşmamış soğan yapraklarına (otsu bitkiler) yeşil soğan denir. Tüyler, kural olarak, herhangi bir yemeğe aroma ve tat vermek için yemek pişirmede kullanılır. Yeşil soğanın çok miktarda eser element içerdiği, vitamin bakımından zengin olduğu ve ayrıca antibakteriyel özelliklere sahip olduğu ve genel bağışıklığın arttırılmasına yardımcı olduğu bilinmektedir. İlk kez, anavatan olarak kabul edilen Afganistan’da çeşitli soğan çeşitleri tüketilmeye başlandı: bu ülkenin sakinleri uzun süredir bitkiyi birçok hastalığı tedavi etmek için kullanıyor.

Besin değeri

Yeşil soğan ve tüylerin kalori içeriği çok küçüktür – 100 gram başına 20 Kcal, obeziteyi tedavi etmeyi veya kan kolesterolünü azaltmayı amaçlayan bir diyet sırasında taze otlar tüketmenizi sağlar. 100 gram tüy içindeki makrobesin içeriği:

• proteinler: 1.3 g;
• yağlar: 0.1 g;
• karbonhidratlar: 3.2 g.

Kimyasal bileşim

Soğan çiğ tüyleri aşağıdaki besinleri içerir:

• şeker (glikoz, sükroz);
• proteinler
• C vitamini;
• esans;
• bitkisel lif;
• potasyum;
• Demir;
• fosfor;
• uçucu;
• pektin maddeleri;
• klorofil;
• kalsiyum;
• magnezyum.

Vitaminler

Soğan tüyleri, tüm çiğ gıdalar gibi, büyük miktarda vitamin içerir. Ana olanlar tabloda sunulmaktadır:

Faydalı özellikler

Taze soğan tüyleri tıp ve sağlıklı bir yaşam tarzı açısından önemli bir üründür. Bu otsu bitkide bulunan maddeler insan vücudu üzerinde önemli bir iyileştirici etkiye sahiptir, yeşillikler vücudun bakteri ve virüslere karşı direncini arttırır ve bahar vitamin eksikliğiyle savaşmaya yardımcı olur. Soğuk algınlığı için bir sebze yemek tavsiye edilir, kan kompozisyonunu iyileştirmeye yardımcı olur (kolesterolü düşürür). Kardiyovasküler hastalıklar ile taze tüyler olası komplikasyon riskini azaltmaya yardımcı olur, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.

Bağışıklık güçlendirme

Sebzede bulunan benzersiz fitokitler antibakteriyel aktiviteye sahiptir, vücudun toksinlere karşı direncini artırabilir, ağız boşluğunda patojenik gram pozitif, gram negatif bakterileri ortadan kaldırabilir, bazı dezenfeksiyon, diğer ürünlerin dezenfeksiyonunu sağlayabilir. Bağışıklık sistemini güçlendiren tüylerdeki ana bileşen askorbik asittir. 100 g üründeki içeriği neredeyse bir yetişkinin gerekli günlük alımına karşılık gelir.

Sağlıklı dişlerin ve kemiklerin bakımı

Sebzede bulunan fosfor, kalsiyum ve magnezyum, vücut tarafından neredeyse tamamen emilen sağlıklı kemiklerin ve dişlerin korunmasına yardımcı olur. Bu bitkinin antibakteriyel özellikleri nedeniyle, tüm ağız boşluğunda çürüğe neden olan fırsatçı mikroorganizmaların sayısı azalır, diş eti iltihabı hafifletilir ve bakteriyel stomatit.

Demir, sadece anemiden kaçınmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı dişleri de koruyan hemoglobin üretimine katkıda bulunur. Sebzede bulunan nikotinik asit, küçük kılcal damarları (özellikle periosteum içerenleri) hafifçe genişletir, damar duvarının geçirgenliğini arttırır, bu da kemik beslenmesini önemli ölçüde artırır, bu nedenle çocuklar için taze tüylerin kullanılması önerilir. Bununla birlikte, sindirim sistemi hastalıkları olan insanlar sebzenin zararlı özelliklerini hatırlamalı ve dikkatli kullanmalıdır.

Metabolizmayı hızlandırmak ve sindirimi iyileştirmek

Sarımsak, yabani sarımsak, yeşil soğan – bu bitkiler aynı ölçüde tüketildiğinde sağlığa faydaları ve somut zararları hissedilir. Soğan alt ailesinin taze tüylerinin kullanılması, mide mukozasının antibakteriyel bariyerinin gelişmesine ve korunmasına katkıda bulunur. Sebzenin bir parçası olan fitokitler, mide mukozasını etkileyen ve atrofisine, erozyonuna ve kronik iltihabına neden olan Helicobacter pylori bakterisi üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir. Soğanların sık kullanımı nedeniyle gastrit, mide ülseri geliştirme riskleri azalır.

Kardiyovasküler sağlık

Yeşil soğan az miktarda kalori, çok sayıda mineral, vitamin, demir içerir, çünkü sebzenin kalp hastalıkları, kan damarları için vazgeçilmezdir. Vitamin salatalarının, soğanlı sebze çorbalarının kullanımı ateroskleroz, demir eksikliği anemisi, kalp krizlerinin mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Buna ek olarak, bitki kan damarlarının duvarlarını önemli ölçüde güçlendirir, arterlerin, damarların tonunu arttırır, kan mikrosirkülasyonunu iyileştirir.

Erkekler için faydaları

Ampullerin, tüylerin sürekli bir diyette ana maddeler olarak kullanılması, ana erkek hormonu olan testosteronun üretimine katkıda bulunur. Onun sayesinde kas kütlesi erkeklerde aktif olarak gelişiyor, spermatogenez süreçleri iyileşiyor: seminal sıvıdaki normal sperm yüzdesi artar, bu da gebe kalmaya katkıda bulunur. Taze bitkilerde bulunan potasyum, kalsiyum, selenyum, gücün korunmasına yardımcı olur.

Kadınlar için yararlı olan nedir

Yeşil soğan tüylerinin hamuru, kadınların üreme işlevleri üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan büyük miktarda çinko içerir. Tüylerin düzenli kullanımı hormonal dengeyi dengelemeye, adet döngüsünü normalleştirmeye yardımcı olur. Vitaminler, faydalı mikro elementler kadın güzelliğinin, gençliğin korunmasına yardımcı olur: saç ve tırnakların güçlendirilmesine yardımcı olur, kollajen lif üretiminin organizasyonuna katılır.

Hamilelik sırasında

Hemen hemen tüm yeşillikler, soğan tüyleri de dahil olmak üzere folik asit açısından zengindir. Folik asit, gebeliğin ilk üç ayında en önemli maddelerden biridir. Bu sayede fetüsün nöral tüpünün normal oluşumu meydana gelir, kalbin ve diğer hayati organların konjenital malformasyonları önlenir. Sebze, fetal hipoksinin gelişmesini önlemek için demiri emmeye yardımcı olan çok miktarda C vitamini içerir..

Sebzenin sapları, dokuların ve hücrelerin biyokimyasal süreçlerinde yer alan magnezyum içerir. Ayrıca nöromüsküler tonu da içerir. ve kalp kasılmalarının normal ritmi, hem annenin hem de fetusun vasküler tonu. Sebzede bulunan kalsiyum, bebeğin iskelet sistemini güçlendirmek, geliştirmek, gelecekteki annenin dişlerinin sağlığını korumak için yararlıdır.

Kozmetolojide

Bitki, kozmetoloji alanında geniş bir uygulama alanına sahiptir. Faydalı maddeler, soğan suyunda bulunan uçucu yağlar, cildin yenilenmesini, saçların büyümesini ve durumunu hızlandırır, tırnaklar. Evde soğan maskeleri yapmak çok fazla çaba ve çok zaman gerektirmez. İşte popüler bir saç maskesi tarifi:

1. Tüyleri ince bir rende üzerine sürün, taze sıkılmış limon suyu, dulavratotu yağı ekleyin.
2. Malzemeleri karıştırın.
3. Ortaya çıkan bulamacı saç köklerine uygulayın, bir havlu altında 40-50 dakika bekletin.

Böyle bir maske saç büyümesini önemli ölçüde hızlandıracak, vellus saçının gelişmesine katkıda bulunacaktır. Üründe bulunan yağ saç şaftını besler, pulları yumuşatır ve kesiti önler. Yüz ve eller için yaşlanma karşıtı maskeler için birçok cilt tarifi vardır, bunların kullanımı cilt yaşlanma oranı önemli ölçüde azalır. Maske tariflerinden birine göz atın:

1. Bir kıyma makinesinden taze soğan geçirin veya ince doğrayın.
2. Süt ve balla eşit oranlarda karıştırın.
3. Yüze veya ellere 20-30 dakika uygulayın, ılık suyla durulayın.

Kilo vermenin faydaları

En iyi dünya beslenme uzmanları tarafından geliştirilen soğan diyeti. Böyle bir diyetin avantajı, soğan kokusundan ve güçlü hoş olmayan lezzetten kurtulmaya yardımcı olan haşlanmış bir ürünün kullanılmasıdır. Diyetin olumlu yönleri arasında: kontrendikasyonların neredeyse tamamen yokluğu, kilo kaybının hızlı etkisi, ödemden kurtulma, aşırı tuzlar, vücudu tüm vücut fonksiyonlarını iyileştiren vitamin ve minerallerle doyurma. Ayrı olarak, ürünün düşük maliyetini belirtmeye değer.

Yemek pişirirken

Soğan tüyleri yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Aroması iştahı arttırır, sindirimi büyük ölçüde artıran sindirim sularının salınmasını teşvik eder. Dilimlenmiş bir demet tüy, çorbalar, biftekler için mükemmel bir dekorasyon görevi görecek ve yemeklere eşsiz bir lezzet verecektir. Yeşil soğanların faydalı özellikleri ve iyileştirici özellikleri diyetin çeşitlendirilmesine yardımcı olur.

Soğan tüyleri nasıl saklanır

Soğanlar da dahil olmak üzere taze sebzeleri saklarken, en fazla miktarda vitamin ve besin maddesinin sadece ürünün uygun şekilde saklanmasıyla kaldığı unutulmamalıdır. Yeşil soğanların yararlı özelliklerinin tezahürünü arttırmak için tüyleri ince doğrayın, az miktarda ayçiçeği veya zeytinyağı dökün, bir çay kaşığı tuz ekleyin. Bu formda tüyler yaklaşık 4-5 gün buzdolabında saklanabilir. Soğanları daha uzun süre stoklamak istiyorsanız, bu karışım donmaya değer..

Zarar ve kontrendikasyonlar

Birçok yararlı özelliği göz önünde bulundurulsa bile, bu ürünün sürgünlerinin kullanımında bazı kısıtlamalar vardır. Taze tüylerin aşırı tüketimi, yarardan çok zarar verir. Yeşil soğanların sağlığa zarar vermesini önlemek için, aşağıdaki durumlarda sınırlı miktarda sebze yemelisiniz:

• kronik gastrit ile (uçucu yağlar mide mukozasını tahriş eder);
• karaciğer hastalıkları (hepatit, holicystitis);
• sindirim sisteminin bakteriyel hastalıkları;
• midenin peptik ülseri, duodenum;
• sürekli yüksek tansiyon, hipertansif krizler;
• teşhis edilen bronşiyal astım;
• alerjik reaksiyonların varlığında;
• kronik obstrüktif akciğer hastalığının alevlenmesi ile.