İnce Pizza Hamuru Tarifi: Yemek Pişirme

Lezzetli pizza, özellikle konukların kapıda olduğu bir durumda, her zaman yemek için iyi bir seçenektir. Hamurun İtalyan pizzacılarındaki gibi yumuşak, ince olması önemlidir. İdeal ince pizza hamuru tarifi minimum miktarda malzemeden oluşur, kekler birkaç dakika içinde pişirilir ve doldurma çok çeşitli olabilir.

Sütlü mayasız tarif

• Süre: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 10.
• Zorluk: Kolay.

Sadece 15 dakika süren hızlı ince bir pizza tarifi. Yemek pişirmek için, geleneksel olarak kullanılan zeytinyağı.

Malzemeler:

• un – 700 g;
• süt – 200 ml;
• zeytinyağı – 40 ml;
• tuz – büyük bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Bir un unu yapın, zeytinyağında karıştırın.
2. Sütü tuzla karıştırın, yavaş yavaş un içine koyun.
3. Düzgün bir elastik hamur yoğurun, yumuşak olmalı, ellerinize yapışmamalı.
4. Pizza için ince bir taban oluşturun, dolguyu üstüne koyun.

Kuru maya üzerinde ince pizza hamuru

• Süre: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8.
• Zorluk: orta.

Hamurdaki az miktarda kuru maya minimum bir artış sağlarken, kek yumuşak, ısırması kolay ve bir bıçakla kesilir. Mayayı ılık suda eritmek daha iyidir.

Malzemeler:

• un – 400 g;
• su – 200 ml;
• zeytinyağı – 60 ml;
• şeker – 10 g;
• tuz – 5 g;
• kuru maya – 5 g.

Pişirme metodu:

1. Başlamak için hamuru koyun: küçük bir kasenin altına ılık su dökün, şeker, tuz, maya ve bir çorba kaşığı un ekleyin.
2. 10-15 dakika sonra maya fermente olmalı, karakteristik bir köpük görünecektir.
3. Kalan unu daha büyük bir kaseye dökün, tuz, zeytinyağı ekleyin, hamura dökün ve hamuru yoğurun.
4. Bir top oluşturun, yağla yağlayın, yapışan filmi sarın ve bir saat veya üçe kadar ılık bir yere koyun, ardından ince pizza oluşturmaya başlayabilirsiniz.
5. 250 ° C’de tavsiye edilen kek fırını.

Kefir üzerinde

• Süre: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8.
• Zorluk: orta.

Pastanın yoğunluğu kefirin yağ içeriğine bağlıdır. Yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, hamur o kadar yoğun olur. Bu tarife göre, kütle oranı sadece% 1 olan hafif bir fermente süt ürünü kullanılır..

Malzemeler:

• un – 500 g;
• kefir – 240 ml;
• tereyağı – 100 g;
• kabartma tozu – 5 g;
• tuz – bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Unu ince bir elek ile eleyin.
2. Soğuk tereyağı keskin bir bıçakla küpler halinde kesin, oda sıcaklığında biraz çözülmesine izin verin.
3. Unu tereyağına gönderin, bileşenleri bir karıştırıcı ile karıştırın.
4. Tuz ve kabartma tozu ile kefir karışımı.
5. Kefir karışımını un ve tereyağına dökün, hamuru bir kaşıkla yoğurmaya başlayın.
6. İş parçasını un serpilir bir masaya koyun, hamuru iyice yoğurun, sıkı ve elastik olmalıdır.
7. Bir top oluşturun, bir kaseye geri dönün, bir mutfak havlusu ile örtün, bir saat boyunca buzdolabı rafına koyun, soğutulmuş hamur daha iyi yuvarlanacak.
8. Sonra, iş parçasını un ile masaya aktarın, tabakayı açın, isteğe bağlı olarak yumurta sarısı ile kaplayın ve ince pizza için dolguyu yerleştirin..

Pizza tarifi

• Süre: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6.
• Zorluk: Kolay.

İnce pizza hamuru için basit bir reçete hazırlamak çok zaman almaz, ancak iş parçasının iyi soğumasına izin vermek önemlidir. Pastayı pişirme sırasında yükseleceğini umarak mümkün olduğunca ince yuvarlayın.

Malzemeler:

• un – 330 g;
• su – 170 ml;
• bitkisel yağ – 10 ml;
• tuz – 5 g;
• kuru aktif maya – 1 g.

Pişirme metodu:

1. Unu eleyin, huni yapın, maya dökün.
2. Küçük porsiyonlarda yağ ve su ekleyin, unun kenarlarını merkeze karıştırın, hamur bir yumru, tuz almalıdır..
3. Yaklaşık 10 dakika karıştırın.
4. Topu yuvarlayın, buzdolabının rafına koyun, kapaklı temiz ve kapalı bir kaba yerleştirin..
5. Bir kek oluştururken, bu ince pizza hamurunu yuvarlamak değil, germek daha iyidir.
6. İş parçasının gün boyunca kullanılması tavsiye edilir.