Mojito nedir – kompozisyon ve oluşum tarihi, evde yemek pişirmek için adım adım tarifler

Gece kulüpleri, gürültülü partiler düzenli olarak mojito’nun nane, soda, kireç ve şekere dayanan klasik kokteyllerden biri olduğunu biliyor. Alkol versiyonunda hala hafif rom var. Bu içecek çok fazla buz içerir, bu nedenle uzun süre içilir ve uzun içecek kategorisine aittir. Mojito’nun dünya çapında çok sayıda hayranı var ve evde hazırlanması çok kolay..

Kompozisyon

Mojito’nun geleneksel malzemeleri limon suyu, şeker kamışı, nane ve hafif romdur. Ferahlatıcı bir etki için kırılmış buz da eklenir ve soda içeceği gazlarla doldurur, kalan bileşenlerin tadını seyreltir ve tamamlar. Son zamanlarda, soda sıklıkla Sprite veya Schweppes ile değiştirildi. Tüm bileşenleri belirli bir sırayla eklemek ve nane, kireç kupaları ve bir kokteyl tüpü ile yüksek bir bardak highball’da bir kokteyl servis etmek önemlidir..

İçeceğin tarihi

Tarihe göre, kokteylin ortaya çıkmasının tek bir versiyonu mevcut değil. Bunlardan birine göre, bu isim İspanyolca mojo kelimesinden geldi. Böylece Küba sakinleri, sarımsak, limon suyu, yağ, otlar, biber ve diğer bileşenlerin isimsiz sosunu çağırıyor. Bir diğeri, Mojito’nun “hafif nemli” anlamına gelen ve içeceğin kendisini tamamen karakterize eden Mojadito’dan türetildiğini söylüyor.

Kokteylin kökeninin üçüncü çeşidi, korsan Francis Drake’in (XVII yüzyıl) zulüm zamanlarıyla ilgilidir. Denizci, tatlı suyu hızla bozmak yerine uzun yolculuklar sırasında rom kullanmayı önerdi. Alkolün gücü ve her zaman iyi olmayan tadı, sık sık içmeyi zorlaştırdı, bu yüzden narenciye suyu ile seyreltmeye başladılar, nane yaprakları eklediler, bu da soğuk algınlığını önlemeye yardımcı oldu.

Dördüncü efsane (en doğru olarak kabul edilir), 1942’de Küba başkenti Havana’nın barlarından birinde mojito görünümünden bahsediyor. Orada önce içkiyi denedim ve sonsuza dek Ernest Hemingway’e aşık oldum. 1931 tarihli bir içecek tarifinin varlığına dair kanıt olmasına rağmen. Uzun bir içeceğin popülaritesinin zirvesi ABD’de 80’lere düşüyor ve daha sonra Uluslararası Barmen Birliği’nin klasik kokteyl listelerine dahil edilmeye başlandı..

Evde Mojito tarifi

Alkollü ve düşük alkollü içeceklerin çoğu sevgilisi klasik versiyonu tercih eder. Bununla birlikte, çeşitli alkollü bileşenlerin (veya bunların yokluğunun) ve diğer bileşenlerin varlığı nedeniyle güç, tat ve aroma bakımından farklı olan birçok tarif vardır. Mojito kokteylleri, evde çoğaltılması kolay olan kendi pişirme teknolojilerine sahiptir ve alkolsüz versiyon çocuklara sunulabilir..

Beyaz rom ile klasik kokteyl

• Süre: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 1 Kişi.
• Kalori içeriği: 65 kcal / 100 g.
• Amaç: içecek.
• Yemek: Küba.
• Zorluk: Kolay.

Serinletici bir içecek için tarifleri incelerken, önce klasik bir mojito’nun ne olduğunu bulmanız gerekir. Bu popüler kokteyl herhangi bir barda, gece kulübünde bulunabilir ve sipariş edilebilir. Evde yapmak için özel barmen becerilerine sahip olmak gerekli değildir, gerekli bileşenleri almanız ve bunları belirli bir sıra ve oranda eklemeniz gerekir. Tarifine göre, Küba Bacardi romu klasik mojito içine dökülmelidir, ancak karanlık “kardeşlerine” kıyasla daha düşük bir güce sahip olan diğer hafif rom alkolleri kullanılabilir..

Malzemeler:

• beyaz rom – 50 ml;
• kireç – 0.5 adet;
• nane – 5-6 dal;
• şeker (kahverengi) – 2 çay kaşığı;
• soda – 150 ml.

Pişirme metodu:

1. Kireç nane içeceği hazırlayacağınız uzun bir cam hazırlayın (yıkayın ve kurulayın).
2. Dibine 2 yemek kaşığı kahverengi şeker dökün (inanılmaz bir karamel aroması verecektir).
3. Nane yapraklarını yırtın, durulayın, ellerinizle biraz hatırlayın, şekere atın.
4. Bileşenleri özel bir ahşap dürtme (madeler) veya başka bir mutfak aleti ile dövün.
5. Suyu kireç yarısından sıkın, süzün, şeker nane kütlesine ekleyin. Her şeyi tekrar ovalayın, böylece şeker çözülür.
6. Kalan alanı üste kırılmış buzla doldurun.
7. Rom içine dökün, bir çalkalayıcının yarısı (veya daha büyük çaplı bir bardak) ile örtün, hafifçe sallayın. Kabın duvarlarında yoğuşma görülür ve nane parçaları içecek boyunca dağıtılır..
8. Ağzına soda ekleyin, bir nane filiziyle süsleyin, geniş bir pipet yerleştirin.

Alkolsüz mojito

• Süre: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 27 kcal / 100 g.
• Amaç: içecek.
• Yemek: Avrupa.
• Zorluk: Kolay.

Mojito, yaz aylarında susuzluğunuzu gidermek için mükemmel bir yoldur. Ek olarak, çocuklara alkolsüz bir aromatik kokteyl verilebilir. Çocuk doğum günü ve diğer herhangi bir tatil için yapılabilir ve servis edilebilir ve ayrıca sürüş sırasında da kullanılmasına izin verilir. Soda kokteyli yerine, çocuklar ve birçok yetişkin tarafından sevilen Sprite ile tamamlanmaktadır. Deneyin!

Malzemeler:

• kireç – 1 adet;
• nane – 10 yaprak;
• buz (ezilmiş) – 1 bardak;
• hareketli grafik – 1.5..

Pişirme metodu:

1. Narenciye dilimler halinde kesin. Dekorasyon için birini bırakın, gerisini gözlüklere koyun.
2. Nane yapraklarını ekleyin, sprite dökün, deliciyi itin.
3. Buz dökün, nane ile süsleyin, limon dilimi.

Votka ile

• Süre: 15 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 1 Kişi.
• Kalori içeriği: 90 kcal / 100 g.
• Amaç: içecek.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Votka ilavesiyle mojito tarifi Rusya için geçerlidir, rom genellikle bu alkolle değiştirilir, çünkü ikincisinin fiyatı çok daha yüksektir. Kokteylin bu versiyonunun hayranları, sadece Küba romunun gerçek hayranlarının bir alkollü içeceği diğerinden ayırt edebileceğini iddia ediyorlar. Narenciye bileşeni de sıklıkla limon suyu ile değiştirilir, ancak sonuç orijinal tariften çok farklı olacaktır..

Malzemeler:

• votka – 60 ml;
• nane – 6 yaprak;
• kireç – 0.5 adet;
• toz şeker – 2 çay kaşığı;
• buz – 5 küp;
• soda.

Pişirme metodu:

1. Uzun bir bardak alın, şeker ekleyin, sıkılmış limon suyu ve votka dökün.
2. Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Nane yaprakları, buz ekleyin, ağzına soda dökün. Süsleyin, pipet yerleştirin.

Çilek mojito

• Süre: 15-20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 75 kcal / 100 g.
• Amaç: içecek.
• Yemek: Küba.
• Zorluk: Kolay.

İçeceği şaşırtıcı aromatik ve lezzet verici notalarla dolduran standart bileşen setine genellikle farklı meyve ve meyveler eklenir. En çok arananlardan biri, bir tatlandırıcı olarak taze çilek, şurup ve bal ilavesiyle çilek güler yüzlüdür. Kokteyl sadece harika bir tada değil, aynı zamanda güzel bir kırmızı-pembe renge sahiptir.

Malzemeler:

• çilek – 8 adet;
• nane – 25 g;
• kireç – 1 adet;
• Sprite (Schweppes) – 300 ml;
• çilek şurubu (nane) – 15 ml;
• bal – 25 g;
• beyaz rom – 80 ml.

Pişirme metodu:

1. Çilek bal ile karıştırın.
2. Camdaki nane yapraklarını hatırlayın, narenciye suyunu sıkın, posayı doğrayın mı? meyve, nane ekleyin.
3. Rom’u bir çalkalayıcı ile buzla karıştırın, diğer malzemelere aktarın.
4. Soda şurubuna dökün, bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
5. Çilek ile süsleyin, nane fışkın.

Sprite Kokteyl tarifi

• Süre: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 1 Kişi.
• Kalori içeriği: 80 kcal / 100 g.
• Amaç: içecek.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Rus barmenleri genellikle bir sprite ile bir kokteyl ekler, bu nedenle soda kokteyl tariflerinde nadir değildir. Ayrıca, alkollü ve alkolsüz versiyonlarında. Sodadaki şeker içeriği nedeniyle, ev yapımı mojitoyu tatlandırmak gerekli değildir. Alkol bileşenini tariften çıkarırsanız, çocuklara, hamile kadınlara, şoförlere bir içecek sunabilirsiniz..

Malzemeler:

• votka – 60 ml;
• nane – 5 yaprak;
• kireç – 0.5 adet;
• buz, Sprite.

Pişirme metodu:

1. Hafifçe buruşuk nane yapraklarını bir bardağa koyun.
2. Sıkılmış limon suyu, votka dökün.
3. Ezin ve buz atın, camın kenarlarına soda ekleyin.

Martini ile

• Süre: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 1 Kişi.
• Kalori içeriği: 96 kcal / 100 g.
• Amaç: içecek.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: Kolay.

Mojito tarifi, Küba romu yerine sadece votka değil, cin, şampanya ve martini de içermeye başlamıştı. Her alkol türü bir kokteylin tadını değiştirir. Bu tür kombinasyon seçenekleri, gerektiğinde, bir içki yapmak için, Küba alkolü evde olmadığında veya bunun için yeterli para olmadığında ortaya çıkmaya başladı..

Malzemeler:

• kireç – 0.5 adet;
• nane – 12 yaprak;
• şeker – 1.5 çay kaşığı;
• martini, Sprite – her biri 0.5 bardak;
• buz.

Pişirme metodu:

1. Nane elle bırakır, bir bardağa atılır, toz şeker dökülür.
2. 2 dilim limon kesin, nane şekeri karışımına atın. Narencinin geri kalanından sıkılmış meyve suyu dökün.
3. Madler ezmek böylece malzemeler suyu izin.
4. Buz ekleyin, Sprite, martini dökün. Nane yaprakları, narenciye dilimleri ile süsleyin.

Küba mojito

• Süre: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 1 Kişi.
• Kalori içeriği: 101 kcal / 100 g.
• Amaç: içecek.
• Yemek: Küba.
• Zorluk: Kolay.

Orijinal tarifin sürdürülmüş olması nedeniyle bu tür kokteyllere “Küba” denir. Yani, rom, kireç, soda sıradan votka, limon ve sprite ile yer değiştirmez. Şeker ayrıca hafif bir karamel aroması ile kamış olarak kullanılır ve bizim için normal beyaz değildir. Belirtilen oranlara ve eylem sırasına dayanarak, bu Küba çubuğunda normal gibi hissedebilirsiniz.

Malzemeler:

• meyve suyu ? Misket Limonu
• Küba romu beyaz – 45 ml;
• şeker kamışı – 2 çay kaşığı;
• nane – 2 dal;
• buz – 6 küp;
• soda (maden suyu) – 90 ml.

Pişirme metodu:

1. Highball veya collins (uzun cam) alın. Şeker dökün, limon suyunu sıkın, nane yaprakları ekleyin.
2. Soda dökün. Sıvıyı bir kaşıkla karıştırın, hafifçe nane sürün.
3. Beyaz rom, buz küpleri ekleyin.

Şampanya ile

• Süre: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 1 Kişi.
• Kalori içeriği: 152 kcal / 100 g.
• Amaç: içecek.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: Kolay.

Çoğu kadının köpüklü şarabı sevmesi ile ilgili bir seçenek var. Bununla birlikte, hafif bir kadın içeceği olarak adlandırmak zordur, çünkü içeceğin gücü rom ilavesiyle arttırılır. Bir kokteyl hazırlamak çok kolaydır; prosedürü evde herhangi bir özel barmenlik yeteneği olmadan çoğaltmak mümkündür. Şampanya ile mojito tadı önceki seçeneklerden biraz farklıdır, köpüklü şarabın gazları soda yerine geçer.

Malzemeler:

• kuru şampanya – 60 ml;
• rom – 45 ml;
• nane – 1 avuç;
• limon suyu – 15 ml;
• ince toz şeker – 1.5 çay kaşığı;
• buz.

Pişirme metodu:

1. Bir çalkalayıcı alın, nane yaprağı koyun, toz şeker, narenciye suyuna dökün, rom.
2. Kapağı kapatın, yaklaşık 0.5 dakika çalkalayın.
3. Şampanya bardağına dökün, kalan alanı köpüklü şarapla doldurun. Üzerine nane yaprakları ile süsleyin.

Cin ile alkollü kokteyl

• Süre: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 1 Kişi.
• Kalori içeriği: 84 kcal / 100 g.
• Amaç: içecek.
• Yemek: Uluslararası.
• Zorluk: Kolay.

Cin gibi bu alkol türü, tarçın tadı, keskin bir koku vardır. Bununla birlikte, genellikle mojito yapmak için ve evde de kullanılır. Diğer bileşenler, cinlerin aromatik ve lezzet verici notalarını seyreltir ve tamamlar, bu da tadım sırasında içeceği çok daha ilginç hale getirir. Buzdolabında biraz alkol kalmışsa, kendiniz ve arkadaşlarınız için lezzetli bir mojito hazırlayın.

Malzemeler:

• kireç (limon) – 1 adet;
• şeker – 2 çay kaşığı;
• nane – 1 demet;
• köpüklü su – 120 ml;
• cin – 60 ml;
• buz – 6 küp.

Pişirme metodu:

1. Narenciyi ince dilimler halinde kesin.
2. Gözyaşı nane yaprakları elleriyle.
3. Çırçır dökün. Özel bir itici ile bileşenleri hatırlayın.
4. Kırılmış buz ekleyin, camın kenarlarına soda ekleyin.

Evde mojito yapmanın sırları – profesyonel ipuçları

Lezzetli bir nane-kireç içeceği hazırlama teknolojisi karmaşık değildir; evde yapılabilir. Önemli olan profesyonellerin önerilerini dikkate almak ve şu ipuçlarını takip etmektir:

1. Sadece nane yaprakları kullanın, sapları hoş olmayan bir bitkisel lezzet katacak.
2. Naneyi çok fazla ezmemek, ezmek değil, sadece ezmek daha iyidir, aksi takdirde küçük parçalar tüpü tıkar.
3. Kireç dilimleri ezilmemelidir, narenciye suyu dökmek daha iyidir, aksi takdirde içecek hamurdan acı çeker.
4. Sodayı sprite veya tonik ile değiştirmek, tarifte belirtilen şeker miktarını azaltmak.
5. Malzemelerin miktarını arttırırken, oranlarını korumaya dikkat edin.
6. Şeker kristallerinin Mojito tadımıyla karşılaşmasını önlemek için, tatlı şeker şurubu ile değiştirin.