Türk nohutları – kompozisyon, kullanışlı özellikler ve kaloriler, fotoğraflarla yemek pişirmek için adım adım tarifler

Nohutların eski fasulye kültürü geleneksel olarak oryantal mutfağında kullanılır, ancak enlemlerimizde çok yaygın değildir. “Nohut – nedir bu?” – Bu soru genellikle mağazalardaki alıcılardan duyulabilir ve satıcılar bitkinin faydalı özelliklerinin nasıl uygun şekilde kullanılacağını açıklar. Nohut (nohut) o kadar çok yönlüdür ki çorba, tahıl ve hatta tatlı yapmak için kullanılır. Günlük menünüzü çeşitlendirmeye çalışın – nohutun ne olduğunu ve nasıl pişirileceğini öğrenin.

Nohut ve bezelye arasındaki fark nedir

Bitkiler “akrabalardır”, ancak koyun bezelye (nohut) vitamin kompozisyonlarındaki olağan olanlardan hala farklıdır – amino asitler ve protein içeriğindeki muadillerinden önemli ölçüde üstündürler. Bu tür fasulyenin bir özelliği, tahılların kabuğu çok yoğun olduğu için tahılın önceden ıslatılması gerektiğidir. Türk bezelye nohutlarını doğru şekilde pişirirseniz, lezzetli, lezzetli bir dokunuşla lezzetli, tereyağlı kadife bir yemek alabilirsiniz..

Faydalı nohut nedir

Artan vitamin, mineral ve amino asit içeriği nedeniyle, bu tür fasulye doğu halkları arasında çok popülerdir. Nohut fideleri ve geleneksel tahıl yemeklerinin kullanımı kardiyovasküler sistemi iyileştirir, kötü kolesterolü ortadan kaldırır ve görme üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu tür bezelye erkeklerde potens üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bağırsak aktivitesini uyarır. Nohutların kadınlar için nasıl yararlı olduğunu bilmek önemlidir: yüksek demir içeriği onu emzirme döneminde vazgeçilmez bir besin haline getirir.

Nohut ne ile yer?

Sağlıklı bir diyete bağlıysanız veya genellikle diyetteyseniz, bu tür fasulyeleri diyetinize kesinlikle dahil etmelisiniz. İlginç bir şekilde, nohut, vegan ve vejetaryen mutfaklarda çok takdir edilen yüksek protein içeriği nedeniyle etin yerini alabilir. Peki, nohut – nedir ve haneyi memnun etmek için nasıl pişirilir? Bu bezelye türünden birçok yemek var: kızarmış ve haşlanmış, aperatifler, yan yemekler ve lezzetli çorbalar hazırlanıyor ve çimlenmiş nohutlar vitamin kokteylleri ve salataların hazırlanmasında kullanılıyor..

Nohut nasıl pişirilir

Nohut yapmanın en yararlı yolu filizlenmektir. Tahılı bir kavanoza doldurarak ve biraz su dökerek bunu yapmak kolaydır – bir süre sonra iyileşme filizleri ortaya çıkacaktır. Yemek pişirmede nohut nedir ve ne ile yer? Türk bezelyelerinden en popüler yemekler, belki de mezeler humus ve falafel’dir. Hazırlanmaları için tahıllar geleneksel olarak bir gece ıslatılır ve daha sonra macun haline getirilir..

Çoğu zaman kokulu pilav yapmak, dolma ve turta eklemek için kullanılır ve kızarmış fasulye Doğu’daki en sevilen atıştırmalıklardan biridir. Nohut unu şekerleme işinde aktif olarak kullanılır, fasulye püresi genellikle Hint yemeklerinde, Asya mutfaklarında bulunabilir. Bu ikramları hazırlamak için fotoğraf ve video tarifleri internette ve yemek kitaplarında bolca sunulmaktadır..

Haşlanmış nohut

• Pişirme süresi: 90 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 127 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği için.
• Mutfak: Doğu.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Bu vejetaryen yemeği rahat masayı mükemmel bir şekilde çeşitlendirebilir. Haşlanmış nohutlar bitki lifi, diyet lifi bakımından zengindir, bu nedenle çocuklar için önerilir. Pişirme, çok yoğun bir bezelye cildini yumuşatmanıza izin veren ıslatma ile başlar. Bu işlem en az 4 saat sürecektir (gece boyunca emmek daha iyidir). Bitmiş yemek bir garnitür olarak kullanılabilir, ayrıca baharatlar, baharatlar ve fırınlama ile desteklenebilir..

Malzemeler:

• kuzu bezelye –1 yemek kaşığı;
• su – 4 yemek kaşığı;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Şımarık taneleri çıkararak bezelye ayırın. İyice durulayın.
2. Fasulyeleri derin bir kaba koyun, suyla doldurun. 4-12 saat bekletin.
3. Fasulyeleri bir kevgir içine atın ve daha sonra bir tencereye koyun, 1 bardak kaynar su dökün.
4. Orta ateşte 60-90 dakika pişirin, tadı tuz ve baharat ekleyin.
5. İşlemin sonunda, gevrekleri 15-20 dakika demlendirin ve servis yapın..

Humus

• Pişirme süresi: 90 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 146 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği için.
• Mutfak: Doğu.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Nohut ve tahin (öğütülmüş susam tohumu) ile yapılan sos veya makarna şeklinde bir Arap yemeği ana yemeklere ek olarak uzun zamandır servis edilmektedir. Humus son derece besleyicidir, karbonhidrat bakımından zengindir ve eşsiz ceviz tadı hiç kimseyi kayıtsız bırakmaz. Humus nasıl pişirilir, nohutların bileşiminde nasıl görünürler, fotoğraflar internette görülebilir.

Malzemeler:

• Türk bezelye – 200 g;
• sarımsak – 3 diş;
• limon suyu –100 ml;
• tahin macunu –100 g;
• zeytinyağı -120 ml;
• acı biber veya diğer baharatlar.

Pişirme metodu:

1. 4 gece suda 1 fincan mısır gevreği oranında bezelye suda bekletin.
2. Süzün, kaynar su dökün ve tahılları orta ateşte 40 dakika kaynatın.
3. Sıvı, soğuk bezelyeleri çıkarın.
4. Sarımsakları ince doğrayın. Nohut, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını bir karıştırıcıya koyun, doğrayın.
5. Yemeği oryantal baharatlarla tatmak için baharatlayın ve büyük şeritler halinde doğranmış sandviç ve sebzelerle masaya servis yapın.

hapsedilme

• Pişirme süresi: 120 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 97 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği için.
• Mutfak: Doğu.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Kokulu, besleyici püresi herhangi bir gurme kayıtsız bırakmaz. Ayrıca, yemek diyette bulunanları da memnun edecektir, çünkü Türk bezelye kalorisi diğer bazı baklagillerden daha düşüktür ve nohutların faydaları doktorlar tarafından kanıtlanmıştır. Bu tarif, diğer lezzetleri pişirmek için mükemmel bir temel olabilir – sadece en sevdiğiniz sebzeleri ve baharatları ekleyin.

Malzemeler:

• Türk bezelye – 1 yemek kaşığı;
• su – 750 ml;
• bitkisel yağ –10 ml;
• soğan – 1 adet;
• havuç –1 adet;
• dolmalık biber – 1 adet;
• tuz, baharatlar – tadı.

Pişirme metodu:

1. Tahılı iyice durulayın ve suyla doldurun. 12 saat demlenmesine izin verin.
2. Sebzeleri soyun, şeritler halinde kesin.
3. Biberleri, soğanları ve havuçları orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin..
4. Bezelyeleri kaynar suyla dökün, ateşe koyun ve pişene kadar 30 dakika pişirin.
5. Tahıl piştikten sonra karışık sebzeleri ekleyin, karıştırın.
6. Baharatlarla tatlandırın, tadı tuzlayın ve 5-7 dakika daha terleyin.

Çorba

• Pişirme süresi: 120 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 113 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği için.
• Mutfak: Doğu.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Birçok ev hanımı sıklıkla kendilerine sorar: nohut – nedir, tahılları doğru ve lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Çorba yaparak bu fasulye türünü keşfetmeye başlayın. Tarifin avantajı, yemeğin zengin, tatmin edici olduğu ve sıkılmış bezelye çorbasının bir kısmı ile başarıyla değiştirilmesidir. Ek olarak, böyle bir tedavi herhangi bir baharat, aromatik otlar ile desteklenebilir – nohut evrenseldir.

Malzemeler:

• nohut – 250 g;
• patates – 3 adet;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• yeşillikler – tadı;
• sebze suyu – 3 l;
• bitkisel yağ – 60 ml.

Pişirme metodu:

1. Nohutları durulayın, 8 saat boyunca soğuk suyla doldurun. Bu süreden sonra, krupu bir kevgir içine atın, sıvının boşalmasına izin verin.
2. Bezelyeyi sebze suyu içeren bir kaba yerleştirin, 15-20 dakika yarı pişirmeye getirin.
3. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, çorbaya ekleyin.
4. Sebzeleri soyun, şeritler halinde kesin, bitkisel yağ üzerinde spasser.
5. Tüm malzemeleri birleştirin, baharat, defne yaprağı, tuz ekleyin. 5-7 dakika kısık ateşte güveç.
6. Bitmiş yemeği kıyılmış sarımsak ve otlar ile servis edin.

Falafel

• Pişirme süresi: 120 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 333 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği için.
• Mutfak: Doğu.
• Karmaşıklık: orta.

Tüm ev hanımları protein açısından zengin bu nohut yemeklerini nasıl pişireceklerini bilmiyorlar. Falafel fast food’a benziyor, ancak vücuda faydaları çok değerli. Falafel pidesi ile doldurulmuş, ince kıyılmış nane ve fasulye ful sosu ile birlikte yoğurtlu lezzetli bir meze servis edilir. Meze sadece bir fotoğraf kontrol edilemeyen bir iştah ve falafel hızla tatmak için bir istek neden.

Malzemeler:

• nohut – 250 g;
• yay –1 baş;
• kişniş, maydanoz – her biri 30 g;
• tahin – 70 g;
• un –50 g;
• susam tohumları – 50 g;
• limon (meyve suyu) –1 yemek kaşığı;
• soda – bir tutam;
• sarımsak – 5 diş;
• zira, kişniş – 1 çay kaşığı;
• dolgusuz yoğurt – 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Türk bezelyesini 4-5 saat soğuk suda bekletin.
2. Sonra bir blender ile öğütün.
3. Ayrı bir kapta, doğranmış sarımsak, soğan, baharat, otlar, soda karıştırın.
4. Bileşenleri karıştırın, iyice karıştırın. 30 dakika bekletin.
5. Unu kütleye ekleyin. Küçük topları yuvarla, susamda yuvarla.
6. Altın kahverengi olana kadar az miktarda yağda kızartın. Yoğurt ile servis yapın.