Domuz kızartma – bir fotoğraf ile adım adım tarifler. Bir tavada soslu domuz rostosu nasıl pişirilir

Domuz kavurma haklı olarak ulusal bir yemek olarak adlandırılabilir, çünkü yerli ev hanımları ve ev aşçıları arasında popülerdir. Uygun kavurma, bir tavada altın kahverengiye kadar kızartılmış et ve soğandan oluşur, ancak bugün bu lezzetli yemek için birçok tarif var..

Domuz kızartma nasıl pişirilir

Tüm mutfak uzmanları için soslu veya sossuz domuz rostosunun nasıl pişirileceğini öğrenmek faydalı olacaktır. Ana ürünün seçimi ve hazırlanması ile başlamalısınız – et. Kızartma için soğutulmuş kısım – sırt, bonfile veya boyun – uygun olabilir. Dondurulmuş olarak alınmasına da izin verilir, ancak daha sonra çözülmesi gerekir, bunu aşırı derecede gevreklik ekleyebilecek bir mikrodalga veya sıcak su kullanmadan doğal bir şekilde yapmak en iyisidir..

Domuz kavurma nasıl yapılır: hazırlanan yıkanmış eti bir kağıt havluyla boşaltın, küçük parçalar halinde doğrayın, ancak ince doğranmış değil. Zeytin veya ayçiçek yağında kızartılmaları, kızarmış soğanlarla veya diğer sebze ve baharatlarla karıştırılması gerekir. Bitmiş yemek soya sosu, domates salçası için keskinlik ve özgünlük verir. Et yumuşaklığı için et suyu veya ekşi krema ile güveç, fırında pişirebilirsiniz.

Her türlü tahıl, böyle bir yemek için mükemmel yan yemekler: pirinç, karabuğday, kuskus veya bulgur. Etli gevrek kabuk ile iyi gider ve tüm aile için doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için harika bir fikir olarak hizmet ettikleri için geleneksel patates püresi veya makarnaları unutmayın. Ayrıca şenlikli masada kırmızı şarap ve sebze dilimleri eşliğinde kavurma da yapabilirsiniz..

Domuz kızartma – tarifi

Her mutfak uzmanı, domuz eti kızartması için adım adım kendi kurumsal tarifine sahip olmalı ve bir sonraki şenlik şöleninde konuklara gösterebilir. Aşçı pişirmeye yeni başlıyorsa, en basit tarif onun için doğru – soğan veya domates ile. Aşçı domuz kavurma pişirmeye ilişkin bilgi ve deneyime sahipse, sos ekleyerek veya pişirmek için bir fırın kullanarak tarifleri karmaşıklaştırması önerilir..

Domuz kızartma – bir tavada tarifi

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 193 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Fotoğraflı bir tavada domuz eti kızartmak için bu tarif, yeni başlayanlar için bile uygundur, çünkü nispeten hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Lezzetli bir et yemeği ortaya çıkıyor, keskin kokulu bir hoşluk. Toplanan akrabalarına veya arkadaşlarına davranmaları oldukça mümkündür. Tarifin basitliği, pişirmenin sürekli izlenmesi eksikliğinde yatmaktadır, bu da özellikle ev hanımları için sevilmektedir..

Malzemeler:

• domuz eti – 550 g;
• soğan – 1 adet;
• domates salçası – 20 ml;
• akut adjika – 5 ml;
• et suyu – 110 ml;
• tuz – bir tutam;
• karabiber – bir tutam;
• bitkisel yağ – 2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Eti parçalara ayırın, soğuk suyla durulayın, fazla yağı, damarları ve filmi çıkarın.
2. Soğanı ince doğrayın, açık kahverengi olana kadar kızartın.
3. Başka bir tavada, orta derecede domuz kızartın, tuz, karabiber ekleyin. Kızartma süresi – yarım saat.
4. Eti domates salçası, adjika, et suyu ile dökün, sote soğan dökün.
5. Kaynatın, altı dakika pişirin, bir spatula ile karıştırın.
6. Servis yapmadan önce 10 dakika demlenmesini bekleyin..
7. Fırında patates ile süsleyin, karabuğday, doğranmış otlar serpin.

Sos ile ızgara domuz

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 197 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Soslu domuz rostosu, sebze ve baharatlarla karıştırılmış et suyu (sebze, et veya mantar alabilirsiniz) nedeniyle sulu. Rendelenmiş taze zencefil, hazırlanan ete ilginç bir tat verir ve inceliği Asya yemekleri gibi gösterir. Baharatlar da çeşitli şekillerde kullanılır – kurutulmuş kırmızı biberden klasik defne yaprağı ile kekiklere.

Malzemeler:

• domuz eti – 0.8 kg;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• bitkisel yağ – 20 ml;
• zencefil – bir dilim;
• un – 40 g;
• tereyağı – 40 g;
• et suyu – 0.7 l;
• yeşil soğan – bir demet;
• dereotu, maydanoz – 30 g;
• dilimler halinde tatlı kurutulmuş kırmızı biber – 10 g;
• kekik – 5 g;
• defne yaprağı – 1 adet;
• salça – 25 ml.

Pişirme metodu:

1. Eti lifler, tuz, karabiber boyunca dilimler halinde kesin.
2. Zencefili soyun, ince halkalar halinde kesin, kızarana kadar kızartın.
3. Eti elde edilen aromatik yağın üzerine koyun, nem buharlaşana kadar kızartın ve bundan altı dakika sonra.
4. Tereyağı, un ile karıştırın, karıştırın, beş dakika kızartın.
5. Et suyuna dökün, sos kalınlaşana kadar periyodik olarak karıştırın. Kapakla örtmeyin.
6. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün, soğanı doğrayın, başka bir tavada yumuşayıncaya kadar kızartın. Zencefil ile karıştırın.
7. Eti baharatlarla serpin, defne yaprağı ile tatlandırın, sebzeleri yerleştirin, domates salçası dökün.
8. Doğranmış yeşillikleri koyun. Örtün, 25 dakika pişirin.
9. Patates püresini makarna veya taze sebzelerle süsleyin.
10. Belirtilen baharat seti yerine kekik, kişniş ve biberiye kullanabilir, domates salçası yerine taze domates ve havuçları Korece ile değiştirebilirsiniz..
11. Şenlikli bir fırsat için, suyu kırmızı kuru şarapla değiştirin.

Yavaş bir tencerede domuz kavurma

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 190 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Preparatın karmaşıklığı: basit.

Yavaş bir ocakta domuz eti kızartmak, bir tavadaki kadar kavrulmuş olmayacak, ancak eklenen baharatların tüm aromalarını emecektir. Bir tabak için mercanköşk, kimyon tohumu ve kuru karanfil karışımı kullanmak en uygunudur, böylece hafif bir baharatlı baharatlı aromatik bir tabak elde edilir. Taze sebzeler ve kişniş ile süsleyerek herhangi bir garnitürle veya kendi başınıza böyle bir tedavi yapabilirsiniz..

Malzemeler:

• domuz eti – yarım kilo;
• soğan – 1 adet;
• su – 0.3 l;
• sarımsak – 1 diş;
• salça – 40 ml.

Pişirme metodu:

1. Eti küçük parçalar halinde kesin, soğanı ince doğrayın.
2. “Kızartma” modunu yedi dakika boyunca ayarlayın, eti yağlı bir kaba koyun.
3. Ayarlanan süreden sonra soğanları gönderin, beş dakika kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Su ile doldurun, “Söndürme” programını 50 dakika boyunca ayarlayın.
5. Sinyal vermeden 10 dakika önce, ezilmiş sarımsakları kaseye koyun.
6. Erişte ile servis yapın.

Soğanlı kızarmış domuz eti – tarifi

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 193 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Preparatın karmaşıklığı: basit.

Domuz eti soğan ile kızartma tarifi, görünümü ve mükemmel aroması ile hoş, adım adım basit bir doyurucu yemek yapmanıza yardımcı olur. Et ve soğan dilimlemede zorluk çekmeyecek acemi bir mutfak uzmanı bile onunla başa çıkacak. Bir yemek için, düzensiz şekilli, az miktarda yağ içeren bir domuz eti en uygunudur. Soğanların üzülmesine gerek yok – bu eti daha sıkıcı ve daha aromatik hale getirecek.

Malzemeler:

• domuz eti – 1000 g;
• soğan – 3 adet;
• ayçiçek yağı – 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Eti porsiyonlar halinde kesin, tuz, baharat ve biber ile baharatlayın.
2. Soğanı yarım halkalarda doğrayın.
3. Yağı ısıtın, eti kahverengiye kadar kahverengiye gönderin, soğan ekleyin.
4. Kızarıncaya kadar sürekli karıştırarak yüksek ateşte kızartın.
5. 10 dakika sonra dilimlenmiş sebze veya fesleğen ile servis yapın.

Mantarlı ızgara domuz

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 196 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Mantarlı kızarmış domuz eti, yemek pişirmek için güzel kokulu porçini mantarları kullanırsanız hoş bir tada ve özel bir aromaya sahiptir. Bunların yerine, domuz eti kızartmak için mantar alabilirsin, ancak daha az kokulu. Soğan sarımsak kızartması, eklenen bileşenlerin tadını arttırmaya yardımcı olur ve elde edilen tabağı kalınlaştırır – aynı mantar veya sade su üzerinde et suyu ile buğday unu.

Malzemeler:

• domuz eti – yarım kilo;
• taze mantarlar – 0.4 kg;
• soğan – 2 adet;
• diş sarımsak;
• buğday unu – 100 g;
• su – 0.2 l.

Pişirme metodu:

1. Eti santimetre dilimler halinde kesin, unla unlanıp kızarana kadar kızartın, yumurtlayın.
2. Aynı tavada, mantar dilimleri ve soğan yarım halkalarını kızartın, ezilmiş sarımsak gönderin. Nem buharlaşana kadar pişirin..
3. Eti kızartma ile karıştırın, baharatlarla baharatlayın, suya dökün, kaynatın. Et yumuşayana kadar güveç.
4. Patates püresi veya gevşek yasemin pirinci ile servis yapın.

Ekşi krema ile ızgara domuz

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Kalorili yemekler: 195 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Bütün aile için mükemmel bir yemek, birçok yan yemekler ile iyi giden ekşi krema ile domuz kızartma. Ekşi krema sosu sos, krema ve hassasiyet ipuçları ile inceliği özellikle lezzetli hale getirir. Tatil masasında servis etmek veya sadece aile üyelerinizi akşam yemeği veya öğle yemeği için memnun etmek uygundur. Yemek pişirmek için yağsız domuz eti almak en uygunudur.

Malzemeler:

• domuz eti – yarım kilo;
• soğan – 2 adet;
• defne yaprağı – 1 adet;
• ekşi krema – 0.2 kg;
• ayçiçek yağı – 80 ml.

Pişirme metodu:

1. Eti hafifçe çırpın, küpler halinde kesin, baharatlarla baharatlayın. Kızgın yağda 10 dakika kızartın.
2. Soğan yarım halkaları ekleyin, dokuz dakika pişirin.
3. Isıyı azaltın, defne yaprağını getirin, örtün, beş dakika pişirin.
4. Ekşi krema koyun. Beş dakika pişirin.
5. Servis yapmadan önce doğranmış yeşillikler ile süsleyin..

Domates salçası ile ızgara domuz

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalorili yemekler: 189 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Domuz salçası ile kavurma, taze domateslerin zengin bir tadı ve ailenizi her gün şımartmak için harika bir hafif tatlılık kazanır. Ekşi kremadan farklı olarak, domates soslu domuz rostosu daha az kalorili, ancak daha aromatiktir. Tatmak için, daha önce kantinlerde servis edilen, ancak daha lezzetli olarak kabul edilen geleneksel bir Sovyet yemeğine benzeyebilir..

Malzemeler:

• domuz eti – yarım kilo;
• domates salçası – 30 ml;
• soğan – 2 adet;
• ekşi krema – bir bardak;
• defne yaprağı – 1 adet;
• bitkisel yağ – 80 ml;
• kimyon tohumu – 2 g.

Pişirme metodu:

1. Eti hafifçe çırpın, küpler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin..
2. Bir tencerede yağı ısıtın, 10 dakika kızartın, soğan küpleri ekleyin.
3. Sekiz dakika pişirin, ısıyı azaltın, salça dökün, birkaç dakika içinde örtün.
4. Beş dakika güveç, defne yaprağı, kimyon tohumu, ekşi krema ile mevsim.
5. Beş dakika güveç, makarna veya tahıllarla servis yapın.

Domuz eti ve patates kızartma

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalorili yemekler: 200 kcal.
• Hedef: akşam yemeği için.
• Yemek: yazar.
• Zorluk: orta.

Domuz eti ve patateslerin kızartılması, çift ısıl işlem nedeniyle özellikle aromatiktir – önce bir tavada kızartılır ve daha sonra fırında pişirilir. Bu tür işlemlerden sonra et suyunu korumak için domuz yağı ile yağ kısmını seçmeli, önceden hazırlamalısınız – dondurun ve pişirirken parçalara ayırıp işlemek gerekir. Bir saat içinde lezzetli bir ısınma yemeği hazırlanır.

Malzemeler:

• domuz eti – 0.3 kg;
• patates – 7 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 1 diş;
• bitkisel yağ – 20 ml;
• kimyon tohumları – 5 g;
• İtalyan otları – 10 g.

Pişirme metodu:

1. Fırını 220 dereceye ısıtın.
2. Bir kesme tahtası üzerinde büyük dilimler halinde patates doğrayın.
3. Bir fırın tepsisine yağ dökün, ezilmiş sarımsak serpin, patatesleri koyun, tuz ekleyin, baharatlarla baharatlayın. Elle karıştırın, 40 dakikada pişirin, 10 dakikada bir karıştırın.
4. Domuz eti durulayın, kurulayın, dilimler halinde kesin, baharatlarla baharatlayın, altın kahverengi olana kadar beş dakika kızartın. Soğan kamışıyla birleştirin, 10 dakika kızartın.
5. Pişmiş patateslerle birleştirin, altı dakika fırına koyun, tuz olup olmadığını kontrol edin.
6. Lahana turşusu veya diğer turşu ile garnitür kızartma.

Lezzetli domuz rostosu – pişirme sırları

Profesyoneller ve seçkin şefler, lezzetli bir domuz kızartma yapmanın sırlarını ortaya çıkarır, böylece acemi şefler yemeğin özellikleriyle doğru bir şekilde başa çıkabilir:

• domuz kavurma tarifi, hoş olmayan keskin aromalar olmadan beyaz yağ damarları ile soluk pembe olması gereken karkasın sığır olmayan yağsız kısmının seçimini içerir;
• dondurulmuş et önceden dondurucudan çıkarılmalı ve oda sıcaklığında çözülmelidir, sıcak suyun kullanılmaması daha iyi olur, böylece hamur gevşemez;
• domates salçası kolayca taze domateslerle değiştirilir – sıcak suyla dökün, beş dakika sonra kabuğu çıkarın ve bir karıştırıcıyla çırpın veya bir kıyma makinesinde kaydırın;
• et suyu, içinde çözülmüş et suyu küpleri veya sadece otlar ve kurutulmuş baharatlar içeren bir sıvı ile kaynamış su ile değiştirilebilir..