Maya pasta turtaları: yemek tarifleri

Herhangi bir ev hanımı için fırında mayalı hamur turtalarını nasıl pişireceğini bilmek iyi olur. Bu, tüm aileyi memnun etmek için en kolay pişirme tarifi. Her zevke uygun, et, sebze, tatlı veya peynir dolgulu börek pişirebilirsiniz. Hamurun hazırlanmasına özellikle dikkat edilmelidir, çünkü ürünlerin şekli ona bağlıdır.

Fırın hamurları

Acemi bir aşçının, turtalar için lezzetli bir maya hamurunun nasıl hazırlanacağını anlaması kolay değildir, ancak malzemeleri hazırlamanın özel sırları ve bunların işlenmesi ona bu konuda yardımcı olacaktır. Fırında lezzetli hamur, ihale, havadar, bir fotoğrafla bile hassas bir aroma iletmek için doğru malzemeleri seçmeniz gerekir:

1. Lezzetli pişirme için, en yüksek / birinci dereceden iyi un önemlidir, ayırt edici özelliği beyaz olan, basıldığında gıcırdayan, parmaklara yapışan.
2. Testin ikinci önemli bileşeni mayadır – taze almak en iyisidir, ancak hızlı bir yemek pişirmeniz gerekiyorsa, kuru olanlar yapacaktır. Maya içermeyen hamur işleri, havadarlık eksikliği ile karakterizedir.
3. Fırındaki en lezzetli kekler, süslü bir pasta yapmak için hamur kullanılarak yapılır. Bunu yapmak için bir bardak ılık süt, 20 g taze maya ve bir bardak un ile bir saat boyunca bir havluyla kaplanır. Bundan sonra, bir paket tereyağı, şeker, tuz, yumurta sarısı ve 3 bardak un ile karıştırın.
4. Ortaya çıkan hamuru bir saat boyunca ısıda çıkarmak, daha sonra yuvarlamak ve daha iyi şeyler yapmak daha iyidir. İyi kütle esnek, yumuşak, ellere yapışmaz.

toppings

Pişirmenin en önemli bileşeni, mayalı pasta turtaları için lezzetli soslardır. İşte bazı popüler pişirme seçenekleri:

• et: haşlanmış sığır eti, soğan ile kıyma, peynirli veya patatesli tavuk;
• balık: tuzlanmış pembe somon, konserve yiyecek, pirinçli balık, fındıklı ringa balığı, yeşillikli kızarmış fileto;
• tahıllar: kuru üzümlü pirinç, sütte darı, kabak ve süzme peynirli darı;
• mantar: taze, kuru, tuzlu;
• sebze: lahana, havuç, kuzukulağı;
• dut: kuş kiraz, kiraz, kuru kayısı, kuru meyveler:
• meyve: elma, reçel, reçel;
• mandıra: süzme peynir, yeşil soğan ile beyaz peynir.

Maya Hamuru Turtası Tarifi

Fırında maya pastaları için uygun tarifleri bulmak kolaydır: İnternet var, deneyimli ev hanımlarının yardımlarından ipuçları, eylemlerini adım adım şemalarla açıklayın. Pişirmeyi kolaylaştırmak için, hamurun nasıl yoğurulacağını, yuvarlanacağını ve başlatılacağını söyleyen fotoğraf ve video eğiticileri vardır. Canlı hamur yoğurmak için zaman olmadığında, hazır hamur kullanarak – düz veya puf kullanarak da pişmiş turtalar pişirebilirsiniz. Klasik dolgular kiraz, elma, süzme peynirdir. Şekersizden, eti, soğanlı mantarları, yeşil soğanlı pirinçleri ayırt edebilirsiniz..

Kiraz ile

Lezzetli bir sağlıklı incelik, taze çekirdeksiz meyveleri almanın en iyi olduğu kirazlı rüzgar turtalarıdır. Pişirme inanılmaz derecede ağız sulandıran, aromatiktir, ağzınızda erir ve meyve suyuyla doyurulur. Fırın turtalarını asidik olmayan hale getirmek için daha fazla şeker veya pudra şekeri eklemelidir. Süt, çay veya komposto ile hazır hamur işleri servis etmeniz önerilir.

Malzemeler:

• kiraz – bir bardak;
• yumurtalar – 3 adet;
• su – 1/3 bardak;
• toz şeker – 75 g;
• margarin – 125 g;
• ayçiçek yağı – ? Gözlük;
• taze maya – 50 g;
• un – 4 su bardağı.

Pişirme metodu:

1. Mayayı bir kaşık şekerle öğütün, ılık suyla seyreltin, bir bardak un eleyin. 10 dakika bekletin.
2. Yumurtalar, şekeri birlikte çırpın, margarini eritin, hamura dökün, kalan unu ekleyin.
3. Yumuşak bir pasta hamuru yoğurun, 10 dakika sıcak tutun ve yoğurun.
4. Kek yapın, her birine 6 çilek koyun, çimdikleyin.
5. Bir fırın tepsisine koyun, yağlayın, iş parçası dikiş yapın. Yarım saat boyunca 200 derecede pişirin.
6. Altın bir kabuk için dövülmüş sarısı ile yağlayın. 5 dakika daha fırında pişirin.

Et ile birlikte

Fotoğraf bağlamında bile lezzetli görünecek ve inanılmaz derecede çekici bir aroma yaratan maya hamurundan etli doyurucu ve lezzetli turtalar olacak. Pişmiş bir tatlı, ailenizle mükemmel bir hafta sonu tatili. Kuru yiyecekler yememek için onları süt veya çay ile birleştirmek daha iyidir. Sulu turtaların sırrı, kızarmış değil çiğ et kullanımıdır.

Malzemeler:

• un – 475 g;
• su – yarım bardak;
• tereyağı – 65 g;
• tuz – 10 g;
• toz şeker – 50 g;
• preslenmiş maya – 25 g;
• öğütülmüş karabiber – 3 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• domuz eti – 300 g;
• yay -? PC .;
• süt – yarım bardak.

Pişirme metodu:

1. Mayayı ılık suyla seyreltin, 15 dakika sonra süt, tereyağı, ısı ile karıştırın. Yumurtaları, şekeri ayrı ayrı karıştırın, her iki kütleyi birleştirin. Un ve tuzu parçalara dökün, yumuşak yapışkan hamur yoğurun. 17 dakika yoğurun. Bir buçuk saat boyunca folyo ile örtün.
2. Bir kıyma makinesinde et ve soğanı iki kez kaydırın, yarım yumurta, tuz, karabiber ile karıştırın. Rafta bir saat bekletin..
3. Hamurdan kek yapın, bir buçuk yemek kaşığı dolum üzerine koyun, kenarlarını sıkıştırın.
4. Bir fırın tepsisine koyun, bir havluyla örtün, 25 dakika prova için saklayın. Çırpılmış sarısı ile gres.
5. Fırında 200 derecede 15 dakika pişirin.

Elma ile

İnanılmaz sulu ve kırmızı maya üzerinde elma ile pasta turtaları elde edilir. Yemek yemekten hoşlanırlar, ılık süt veya bitkisel çay, atıştırmalık veya kahvaltı için atıştırmalık ile yıkanırlar. Fotoğrafta ve hayatta iyi görünüyorlar, dolgunun zenginliği ve yumuşaklığı ile ayırt ediliyorlar. Taze veya kurutulmuş elmalar yemek pişirmek için uygundur, ikinci durumda onları kaynar suyla ıslatmak zorunda kalacaksınız.

Malzemeler:

• süt – yağlama için 250 ml + 20 ml;
• şeker – 80 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• preslenmiş maya – 25 g;
• tuz – 5 g;
• elma – 5 adet;
• bitkisel yağ – 120 ml;
• un – hamur için 3 bardak + 120 g;
• sarısı – 1 adet..

Pişirme metodu:

1. Hamur için sütü ısıtın, şeker, tuz, ezilmiş maya kütlesi, un ile karıştırın. Yarım saat bekletin. Yumurtaları çırpın, hamur ve tereyağı ile karıştırın, un ekleyin.
2. Hamuru yoğurun, 10 dakika bekletin.
3. Parçalara bölün, yuvarlayın, bir havlu altında 5 dakika daha bırakın.
4. Elmaları soyun, çekirdekten soyun, kaba ovalayın, şeker serpin.
5. Dolguyu pastanın ortasına koyun, kenarlarını sıkıştırın, bir fırın tepsisine koyun, bir yumurta sarısı ve süt karışımı ile yağlayın. 7 dakika demlenmesine izin verin.
6. 220 derecede 25 dakika fırında pişirin.

Puf maya hamurundan

Fırındaki fırın puf böreği pastaları, hamurun yoğurulmasını gerektirmeyen hızlı bir yemek olacaktır. Hazır çarşaflar, konukların gelişinde onları almak ve lahana, mantar ve et ile doldurulmuş lezzetli turtalarla toplanan herkesi şaşırtmak için mağazadan satın alınabilir. Lezzetli bir aroma ile karakterize edilen vücudu mükemmel bir şekilde doyuran bir atıştırmalık elde edersiniz.

Malzemeler:

• hazır pasta hamuru – paketleme;
• lahana – 0.3 kg;
• et – 0.3 kg;
• mantarlar – 0.3 kg;
• soğan – 1 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• tereyağı – 70 g.

Pişirme metodu:

1. Eti bir blender ile öğütün, yağda kızartın. Mantarları ince doğrayın, kızartın, lahana ile aynı şeyi yapın.
2. Yumurtaları sallayın, omleti kızartın, eriştelere kesin. Soğanı doğrayın, kızartın.
3. Test katmanlarını çözün, yuvarlayın, karelere kesin. Her birinin ortasındaki katmanları yerleştirin: et, lahana, mantar, soğan, çırpılmış yumurta. Turta yap.
4. Sarısı ile yağlayın, 200 derece 25 dakika fırında pişirin.

Bitmiş maya hamurundan

Hamuru hazırlamak için zaman yoksa, satın alınan maya hamurundan turta yapabilirsiniz. Onları pişirmek bir zevktir – dolguyu yapmak, ürünleri doldurmak ve pişirmek için. Hamurun çözülmesi, yumuşak ve esnek olması için dondurucudan önceden hazır yarı mamul bir ürün elde etmek faydalı olacaktır. Bunu oda sıcaklığında yapmak daha iyidir, ancak zaman kazanmak için sıcak bir yer uygundur – sobanın yanında.

Malzemeler:

• bitmiş test katmanları – 1 kg;
• erik reçeli – 300 g;
• yumurta – 1 adet;
• pudra şekeri – 20 g;
• un – 25 g.

Pişirme metodu:

1. Hamuru çözdürün, topaklar oluşturun, yuvarlayın. Parmak, reçel, kenarları çimdikleme.
2. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun, dikiş yapın, 10 dakika bekleyin. Bir yumurta ile yağ.
3. Yarım saat boyunca 200 derecede fırında pişirin.

Lahana ile

İştah açıcı ve yemyeşil, yumurta ve soğan ile daha fazla beslenme için karıştırılmış lahana ile maya turtaları elde edilir. Çanak açlığı iyi tatmin eder, vücudu doyurur. Hafta sonları yemek yemek veya sabah ortası atıştırmalık bir şeyler atıştırmak hoştur. Sıcak süt, çay veya kefir ile içerseniz meze harika bir kahvaltı bile olabilir..

Malzemeler:

• su – 100 ml;
• şeker – hamur için 10 g + hamur için 80 g;
• kuru maya – bir çanta;
• kefir – bir bardak;
• tuz – 10 g;
• bitkisel yağ – 100 ml;
• tereyağı – 50 g;
• yumurta – 4 adet;
• un – 3 bardak;
• lahana – 300 g;
• soğan – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Maya kütlesini tatlı suda seyreltin, 15 dakika sıcak tutun.
2. Her iki tereyağı kefir eklemek için dövülmüş yumurta. Şeker, tuz ile tatlandırın, hamur ekleyin.
3. Unu porsiyon haline getirin, test kütlesini yumuşak, yapışkan olmayan bir kıvama getirin.
4. Bir top oluşturun, un serpin, bir saat bekletin.
5. Lahanayı doğrayın, soğanı doğrayın, yağda kızartın, tuz, karabiber, doğranmış haşlanmış yumurta ile karıştırın.
6. Bir hamur tabakası açın, bir cam ile daireler kesin, dolguyu yerleştirin, kenarları sıkıştırın. Bir havlu altında 25 dakika bekletin. Tereyağı parşömenini koy.
7. Turtaların yüzeyini 100 derece pişirmeye ayarlanmış yumurta sarısı ile yağlayın. 10 dakika sonra, sıcaklığı 150’ye, sonra 180 dereceye yükseltin. Yarım saat fırın.

Reçel ile

Mükemmel bir tatlı seçeneği, tatlı bir tada ve ağız sulandıran aromaya sahip reçel turtaları olacaktır. Herhangi bir reçel yemek pişirmek için uygundur, ancak dışarı sızmaması için kalın bir tane almak daha iyidir. Dolgu çok ince olursa, yoğunluk için nişasta ile serpilebilir. Kahvaltıda çocuklara servis edilen pudra şekeri, çay, kahve ile serpilmiş böyle bir yemeği yemek lezzetli.

Malzemeler:

• süt – yarım litre;
• su – 100 ml;
• şeker – 75 g;
• maya – 20 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• tuz – 5 g;
• tereyağı – 100 g;
• un – 1 kg;
• reçel – 200 g.

Pişirme metodu:

1. Sütü su ile karıştırın, ılık, maya, şeker dökün, 10 dakika bekletin.
2. Tuzla baharatlayın, dövülmüş yumurtalara dökün, unun bir kısmını dökün, yarım saat bekletin.
3. Kabarcıkların ortaya çıkmasından sonra, kalan unu ekleyin, eritilmiş tereyağını dökün, yumuşak bir kütle yoğurun. Bir top oluşturun, bir saat boyunca bir havlu altında bırakın.
4. Daireler oluşturun, reçel ile doldurun, kenarları sıkıştırın.
5. Ürünleri sarısı ile yağlayın, 15 dakika bekletin.
6. 180 derecede 25 dakika fırında pişirin.

Süzme peynir ile

Hassas hafif lezzet, tatlı vanilya aroması, süzme peynirli keklerde farklıdır. Onlar inanılmaz lezzetli, kahve veya çay ile kahvaltı için harika olduğu ortaya çıktı. Çocuklar bu pişirmeyi çok seviyor çünkü tatlı, ama aynı zamanda süzme peynir kullanımı nedeniyle sağlıklı. Doyurucu bir yemek birçok yetişkine hitap edecek..

Malzemeler:

• taze maya – 30 g;
• süt – bir bardak;
• şeker – 100 g;
• vanilin – 2 poşet;
• yumurtalar – 3 adet;
• tereyağı – 50 g;
• ekşi krema – 50 ml;
• un – 4 bardak;
• bitkisel yağ – 50 ml;
• süzme peynir – bir paket;
• tuz – 10 g.

Pişirme metodu:

1. Mayayı ılık süt ve yarım şekerle dökün, bir parça tuz ve vanilin, 1 yumurta ekleyin. Ekşi krema, her iki tereyağı türü, kütleye un ekleyin. Yumuşak kütleyi yoğurun, 50 dakika bekletin.
2. Süzme peynirini bir elekle ovalayın, yumurta, şeker, vanilya dökün.
3. Hamuru açın, kek yapın, süzme peynirli şeyler yapın. Kenarları sıkıştırın. 20 dakika bekletin, yumurta sarısı ile yağlayın.
4. Fırında 200 derecede 20 dakika pişirin.

Tatlı

Herhangi bir reçel, reçel veya reçel ile başlayarak, bir çocuk ve yetişkinler tarafından sevilen maya hamurundan şekerle turta yapmak kolaydır. Turtalar yayılmaz, suyunun içeri girmesine izin vermez, içeriden nişasta ile işlenmeleri gerekir – bu, dolgunun suyunu, hoş tatlı aromasını koruyacaktır. Hafta sonu için hızlı bir ısırık veya tatlı için harika bir yemek alın.

Malzemeler:

• süt – 2 bardak;
• bitkisel yağ – 80 ml;
• un – 3 bardak;
• şeker – 75 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• tuz – 10 g;
• maya – 30 g;
• reçel – 200 g;
• nişasta – 20 g.

Pişirme metodu:

1. Mayayı ılık sütle dökün, bir parça şeker ve un ile karıştırın. Isıda yarım saat sonra, yağ, tuz, yumurta, kalan şekeri ekleyin. Unun geri kalanını dökün, hamuru yoğurun.
2. Yuvarlayın, porsiyonlu kek yapın, nişasta serpin, reçel koyun. Sıkıştırma, yumurta sarısı ile gres.
3. Fırında 200 derece 40 dakikada pişirin.

Patatesli

Maya üzerinde fırında patatesli turtalar hızlı bir doyurucu yemek haline gelecektir. Haşlanmış patateslerin bir püre haline getirilmesi ve kızarmış soğanla karıştırılması özellikle lezzetli olacaktır. Böylece meze yeni bir zengin tat, ağız sulandıran aroma ve sulu yumuşak doku kazanacaktır. Tarifi kesinlikle belirtilen sırayla takip ederseniz, pişirme hostenin imza tabağı haline gelecektir..

Malzemeler:

• un – 600 g;
• su – 300 ml;
• kuru maya – 10 g;
• bitkisel yağ – 50 ml;
• şeker – 20 g;
• tuz – 5 g;
• patates – 5 adet;
• soğan – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Unu ılık su, maya, tereyağı, tuz, şeker ile karıştırın. 55 dakika boyunca ılık bir rafa koyun.
2. Patatesleri kaynatın, doğranmış kızarmış soğan ekleyin.
3. Hamuru yuvarlayın, porsiyonlu dilimler oluşturun, şeyler yapın, kenarları kamaştırın.
4. Yarım saat boyunca 200 derecede fırında pişirin.

Fırın Maya Turtaları – Yemek Sırları

Herhangi bir şefin fırında maya pastalarının nasıl yapılacağını bilmesi gerekir:

• pişirme kütlesindeki ürünlerin faydalarının tadını geliştirmek için çavdar unu, ikinci sınıf, kepek ekleyebilirsiniz;
• süt yerine, kefir, süzme peynir, diğer süt ürünlerini kullanabilirsiniz;
• ürünlerin daha iyi pişmesi için hamurun iki kez yükselmesi gerekir, bu da kuru mayanın ekşi tadını ortadan kaldırmaya yardımcı olur.