Mantarlı fırın: yemek tarifleri

Muhtemelen, her ev hanımı evde yiyeceklerin bol olduğu bir durumla karşı karşıyaydı, ancak onlardan ne pişireceğini bulmak mümkün değil. Çıkış için harika bir yol, mantar ile pişmiş eti pişirmek. Her zaman lezzetli, doyurucu olur, herkes onu sever. Bu yemek için birçok iyi tarif var..

Fırında mantarlı et nasıl pişirilir

Domuz eti genellikle bir yemek için alınır, ancak tavuk, sığır eti ve kuzu eti ile yapabilirsiniz. Mantarlar, mantarlar, mantarlar, istiridye mantarları, chanterelles etle iyi bir şekilde birleştirilmiştir. Onları hem taze hem de turşuya koyabilirsiniz. Eti mantarla pişirmeden önce yıkanır, uygun parçalar halinde kesilir. Çoğu durumda, bir peynir katının altında pişirilirler.

Fırında mantarlı tarif

Birçok yemek seçeneği var. Ana malzemelere ek olarak, içine çeşitli sebzeler, peynir ve tahıllar konur. Soslar, baharatlar ve baharatlar mutlaka kullanılır. Tencere içinde mantarlı et pişirmek için, bir fırın tepsisine, bir formda seçebilirsiniz. Bu ürünlerle fırında herhangi bir yemek lezzetli, sulu çıkıyor. En popüler tarifleri keşfedin.

Patatesli

Bu yemek klasik bir ürün kombinasyonu kullanıyor, bu yüzden onu bozmak imkansız. Fırında etli ve mantarlı patates, besleyici, besleyici ve yüksek kalorili olduğu için yağlı soslar olmadan hafif sebze salataları ile servis edilmesi tavsiye edilir. Bu ikram hem öğle hem de akşam yemeği için uygundur. Her ev hanımı pişirebilmeli.

Malzemeler:

• domuz eti – 0,5 kg;
• peynir – 150 g;
• petrol – 400 g;
• biberiye – 2 dal;
• tuz biber;
• zeytinyağı – 100 ml;
• patates – 0.6 kg.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri orta dilimler halinde kesin. Tuz, karabiber ekleyin. Bir tavada biraz yağ ile kızartın.
2. Eti orta dilimler halinde kesin, yarı pişene kadar kızartın.
3. Petrolleri yıka. Orta dilimler halinde kesin, kızartın.
4. Tüm malzemeleri derin bir pişirme kabına karıştırın. Tuz, karabiber, biberiye ekleyin. Rendelenmiş peyniri doğrayın.
5. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. İçinde yarım saat boyunca bir tabak pişirin.

Fransızca

Bu yemek için birçok tarif var, ancak bir sonraki klasik olarak kabul edildi, çünkü ilk ortaya çıktı. Her insan böyle bir muameleden hoşlanacak, çünkü tatmin edici, sulu, kokulu ve fotoğrafta harika görünüyor. Bu yemeği şenlikli masaya güvenle servis edebilirsiniz. Mantarlı Fransızca etin nasıl pişirileceğini okuyun.

Malzemeler:

• domuz eti bonfile – 250 g;
• biber, tuz;
• sert peynir – 100 g;
• sarımsak – 1 diş;
• yeşillikler – yarım demet;
• mayonez – 125 ml;
• petrol – 125 g;
• soğan – 1 adet;
• bitkisel yağ – 1.5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın.
2. Domuz eti bir buçuk santimetreden daha kalın olmayan dilimler halinde kesin. Tuz, karabiber, yağdan doğrayın.
3. Sarımsakları ezin. Yeşilleri çok ince doğrayın.
4. Soğanın yarısını yarım halkalara, diğerini küpler halinde kesin.
5. Rendelenmiş peynir.
6. Soğan küplerini yumuşayana kadar kızartın. Tavaya kıyılmış petrol ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
7. Mayonezin yarısını peynir, sarımsak, otlar, mantar ve soğan ile karıştırın.
8. Kalıba yağ uygulayın. Altta, soğan halkalarının yarısını koyun, sonra doğrayın. Dolguyu üzerlerine dağıtın. Kalan peyniri serpin.
9. Fransız bonfile fırına yerleştirin. 30-40 dakika pişirin.

Peynirli

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan bir yemek, portakal sosu nedeniyle özel olarak çıkıyor. Mantarlı ve peynirli pişmiş et, onunla emprenye edilir, büyülü bir aroma ve tat alır. Domuz eti chanterelles ile servis edilmesi hafif bir garnitür ile tavsiye edilir: haşlanmış patates, sebze. Tatil için böyle bir muamele hazırladıktan sonra misafirlerinizi çok etkileyeceksiniz..

Malzemeler:

• domuz biftek – 4 adet;
• et baharat karışımı – 1 yemek kaşığı. l.
• haşlanmış chanterelles – 200 g;
• soya sosu – 4 yemek kaşığı. l.
• soğan – 2 küçük olanlar;
• portakal suyu – 100 ml;
• peynir – 200 g;
• tuz biber;
• ev yapımı mayonez – 160-200 g;
• yağsız yağ;
• sarımsak – 2 diş.

Pişirme metodu:

1. Biftekleri çırpın. Soya sosu ve baharatlı portakal suyu karışımı ile dökün. Turşu 40 dakika.
2. Chanterelles ve soğan küçük parçalar halinde kesilir. Biraz yağ, tuz ve karabiber ile sote edin.
3. Biftekleri turşundan çıkarın. Onları parşömen kaplı ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Chanterelles’i üstüne yerleştirin.
4. Peyniri rendeleyin, ezilmiş sarımsak, mayonez ile karıştırın. Bu karışımı mantar dolgusuna koyun..
5. Biftekleri fırında pişirin, önceden 190 derece ısıtılmış, yaklaşık yarım saat.

Ekşi krema ile

Çok lezzetli ve sağlıklı yemek. Bu tarifte, öncekilerden farklı olarak, pişmiş domuz eti değil, dana eti. Mantarlı ve ekşi krema içeren bu et mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve fırında pişirme, tüm tat notlarını ortaya çıkarmanızı sağlar. Bir sonraki yemeğin tarifini hatırladığınızdan emin olun, çünkü bu kendinizi yapabileceğiniz gerçek bir mutfak şaheseri.

Malzemeler:

• dana eti – 0,5 kg;
• tuz biber;
• soğan – 1 adet;
• baharatlar – kendi takdirinize bağlı olarak;
• taze porçini mantarları – 350 g;
• sert peynir – 50 g;
• ekşi krema – 250 ml;
• yumurta – 1 adet;
• bitkisel yağ – 60-70 ml.

Pişirme metodu:

1. Mantarları kesin ve pişirin. Tahliye etsin.
2. Dana eti plakalarla kesin, dövün. Bir tavada kızartın, tuz, karabiber ve baharatlarla baharatlayın. Yağlanmış bir kalıba koyun.
3. Soğanı doğra. Şeffaf olana kadar soteleyin, sonra mantarları ekleyin. 10 dakika pişirin. Dana eti koy.
4. Yumurta kırmak. Ekşi krema, rendelenmiş peynir ile karıştırın. Tuz, karabiber, baharat ekleyin. Sosu kalıbın üzerine dökün.
5. 190 derecede 25 dakika boyunca fırında porçini mantarlı et pişirin. Sıcak servis yapın.

Domatesli

Aşağıdaki tarife göre pişirilen dana eti kalorilerde çok yüksek değildir. Diyete bağlı kızlar bile fırında mantar ve domatesli et alabilir. Çanak baharatlar ve sebze suları ile doyurulur. Fotoğrafa imajıyla bakarsanız, güzelliklerin şık görünümünü takdir edin.

Malzemeler:

• baldır boynu – 850 g;
• domates – 2 adet;
• soya sosu – 75 ml;
• kurutulmuş fesleğen – 1 çay kaşığı;
• Fransız hardalı – 3 yemek kaşığı. l.
• biberiye – 0.5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 50 ml;
• kekik – 0.5 çay kaşığı;
• petrol – 200 g;
• tuzlu – 0.5 çay kaşığı;
• et baharat – 1 yemek kaşığı. l.
• kekik – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Baharatları otlar, hardal, soya sosu ile karıştırın. Bu karışımdaki yakaları marine edin. Buzdolabında birkaç saat bekletin.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki dana kızartın. Her tarafta pembe olmalı.
3. Petrolleri ince tabaklara, domatesleri halkalara kesin.
4. Yaka üzerinde birçok uzunlamasına derin kesimler yapın. Her birine birkaç dilim domates ve petrol yerleştirin.
5. Dana eti kovana yerleştirin. Bağlayın ve üstte birkaç delik açın.
6. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Yemeği bir buçuk saat pişirin.

Güveç

Aşağıdaki tarifi kullanırsanız harika bir yemek yiyeceksiniz. Fırında et ve mantarlı patates güveç çok tatmin edici bir turta. Tam bir öğle veya akşam yemeği için bir kişi için küçük bir parça yeterlidir. Güveç sulu, kırmızı, fotoğrafta harika görünüyor. Bir şekilde pişirdiğinizden emin olun ve lütfen aile üyelerinizi.

Malzemeler:

• patates – 1 kg;
• Tereyağı;
• yumurtalar – 2 adet;
• ekşi krema – 1 yemek kaşığı. l.
• un – 2 yemek kaşığı. l.
• yumurta sarısı – 1 adet;
• tuz, öğütülmüş karabiber;
• domuz eti – 350 g;
• soğan – 2 büyük kafa;
• petrol – 350 g;
• yağsız yağ.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri tuzlu suda kaynatın. Çırpılmış yumurta ve un ekleyerek ezin.
2. Domuz eti kaynatın. Bir soğan doğrayın ve kızartın. Bir kıyma makinesi ile kıyılmış domuz eti yapın, soğan, biber, güveç için bir tavaya koyun. Biraz et suyu ekle.
3. İkinci soğanı ve mantarları öğütün, tuz ve karabiber ile kızartın.
4. Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Patates hamurunun yarısını bir spatula ile pürüzsüz hale getirin. Sonra kıyma, biraz daha patates koyun. Sırada petrol ve üst tabaka – patates püresi.
5. Ekşi kremayı sarısı ile çırpın. Bu sosla güveç yağlayın..
6. Fırını 200 dereceye ısıtın. Bir pasta pişirmek 40 dakika sürer.

Kabakta

Sadece tadı değil, görünüşü de şaşırtıcı olan bir yemek. Eğer inanmıyorsanız, fotoğrafta ne kadar güzel göründüğüne bakın. Fırında etli kabak dolması bazen kraliyet kızartması olarak adlandırılır. Hafifçe düzleştirilmiş doğru simetrik şekilli bir sebze seçmeye çalışın. Büyük bir tencereye benzemelidir. Rengin parlak turuncu olması arzu edilir.

Malzemeler:

• kabak – en az bir buçuk kilogram ağırlığında 1 adet;
• beyaz biber – 0.5 çay kaşığı;
• kabak posası – 150 g;
• domuz eti – 0.4 kg;
• tuz – 0.5 çay kaşığı;
• petrol – 0.4 kg;
• yağ kremi – 3 yemek kaşığı. l.
• soğan – 1 adet;
• maydanoz – 1 demet;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.
• sek beyaz şarap – 100 ml.

Pişirme metodu:

1. Kabak üstünü yavaşça kesin. Hamuru ve tohumları kazıyın, duvarları en az iki santimetre kalınlığında bırakın. Bu, sivri uçlu bir kaşıkla yapmak için uygundur.
2. Domuz eti ve kabak hamurunu orta küplere, mantarları dilimlere, soğanları yarım halkalara kesin. Bu ürünleri şarap yağsız yağda kızartın.
3. Beş dakika sonra, tavaya yeşillik ve krema ekleyin. Tuz, karabiber ve karıştırın.
4. Balkabağını doldurma ile doldurun.
5. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Balkabağını bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, fırına yerleştirin. İki saat içinde pişirin.

Ekşi krema mantarlı güveç

Bu, çok yüksek kalorili yiyeceklerden kaçınanlar için harika bir yemektir. Mantarlı güveç, ekşi krema ile ıslatılmış çok hassas ve sulu hale gelir. Çocuklarınıza böyle bir yemek güvenle sunabilirsiniz, çünkü çok şişman değil, besleyicidir. Fırında mantar ve ekşi krema ile sığır eti pişirmeyi okuyun.

Malzemeler:

• sığır eti – 0,5 kg;
• yeşillikler – bir demet;
• petrol – 0.5 kg;
• ekşi krema – 150 ml;
• biber, tuz;
• soğan – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Soğanı yarım halkalarda, mantarları küçük dilimler halinde, sığır eti küçük parçalar halinde kesin.
2. İki tavayı bitkisel yağ ile önceden ısıtın. Bir soğanı bir saatte çeyrek saat mantarla ve diğerini de sığır eti ile aynı miktarda kızartın. Her iki ürünün de tuz ve karabiber olması gerekir..
3. Fırını 180 dereceye ısıtın.
4. Sığır etini ilk tabakaya ve champignon’u ikinci tabakaya koyun. Ekşi kremaları üzerlerine dağıtın ve her birine çeyrek bardak su ekleyin.
5. Fırında mantarlı güveç 40 dakika pişirilir. Doğranmış yeşilliklerle servis yapın.

Karabuğday ile

Aşağıda buluşacağınız yemek çok lezzetli ve doyurucu. Fırında et ve mantarlı karabuğday, yan yemekler olmadan servis edilir, çünkü işlevi kabuğu çıkarılmış tane tarafından gerçekleştirilir. Bu tedavi çocuklar için çok yararlı olacaktır. Yemek pişirmek için az yağlı tavuk filetosu ve sebzeler kullanılır. Karabuğday diğer tüm malzemelerin suyu ile ıslatılır, bu nedenle geleneksel yöntemle yapılan yulaf lapasından çok daha lezzetli.

Malzemeler:

• karabuğday – yarım bardak;
• bitkisel yağ – 1 çay kaşığı;
• tavuk göğsü – 150 g;
• tuz, baharatlar;
• petrol – 200 g;
• su – 1.5 su bardağı;
• soğan – 1 küçük;
• havuç – küçük.

Pişirme metodu:

1. Tavuk, tuz, karabiber kesin, bitkisel yağda kızartın.
2. Havuçları rendeleyin. Petrolleri dilimler halinde kesin ve soğanı doğrayın.
3. Bir tavada biraz yağ ısıtın. Soğanı şeffaflaşana kadar kızartın, sonra havuçları ekleyin ve yumuşaklaştığında mantarlar. Mantardaki nem buharlaşana kadar kapağın altında pişirin.
4. Sebze karışımını mantarlı tavuk ile karıştırın, bir pişirme kabına koyun. Tuz, baharat ekleyin. Yıkanmış karabuğday dökün, su ile doldurun, folyo ile kaplayın.
5. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Çanağı 40-60 dakika pişirin.

Sebzeli

Aşağıda göreceğiniz tarif, güveç çeşididir. Sebze ve mantarlı et sulu çıkıyor, harika görünüyor. Tarif için domates, patlıcan, soğan, biber kullanılır. Bu sebzeler sığır eti hamuru ve herhangi bir mantar ile tatmak için mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir, böylece son içeriği kendi takdirinize göre seçebilirsiniz. Bu yemeğin nasıl pişirileceğini okuyun.

Malzemeler:

• sığır eti hamuru – 0,5 kg;
• yeşillik;
• herhangi bir mantar – 0.3 kg;
• Parmesan – 50 g;
• patlıcan – 1 büyük;
• tuz biber;
• domates – 3 büyük;
• tereyağı – 75 g;
• soğan – 1 kafa;
• Bulgar biberi – 1 büyük.

Pişirme metodu:

1. Sığır eti küçük parçalara bölün, tuz ve karabiber ekleyin, bir tavada 30 dakika biraz su ile pişirin..
2. Soğan, mantar kesin. Sığır etine bir tavaya koyun, tereyağını ekleyin. Kızartma, bazen karıştırarak, çeyrek saat.
3. Patlıcan yarım halkalar halinde kesin, kalıbın dibine koyun, tuz. Üstüne mantarlı sığır eti koyun.
4. Biberleri küpler halinde kesin, bir tabağa koyun. Son katman – domates yarım halkaları.
5. Yarım saat boyunca 190 derecede fırında mantarlı et pişirin. Doğranmış otlar ve rendelenmiş parmesan serpilir.

Mantar ve et yemekleri – yemek sırları

Şu ipuçlarını kullanın:

1. Lezzetin biraz kuru olabileceğinden korkuyorsanız, ona biraz et suyu ekleyin..
2. Soğan ile kızartılmış mantarlar her zaman çanağı çiğden daha lezzetli yapar.
3. Fırında mantarlı et pişirmek neredeyse her türlü baharatın kullanılmasını içerir. En çok hoşunuza gidenleri ekleyin.
4. Eti her zaman lifler boyunca kesin. Çok zaman varsa, baharatları dilimleyin.

Fırında mantar ve diğer tarifleri yapın.