Bu garnitür deneyen çoğu insan makarna sever. Bir köfte, sosis ile iyi gider, ancak soslu makarna tadımcıların kalbini kazanan bir yemektir. Mutfak uzmanları birçok baharat seçeneği icat etti. Sos için makarna pişirmek nedir? Mantar, et, sebze, peynir ile tarifler var.
Makarna sosu nasıl pişirilir
Makarnayı doğru pişirmek yeterli değildir, ayrıca lezzetli bir şekilde baharatlamanız gerekir. Makarna için sos, yemeğin çeşitlendirilmesine yardımcı olacak, tamamen farklı bir tat verecektir. Mantar, domates, peynir sosları sadece bitmiş yemeği (spagetti, erişte) geliştirir. Sos ve sos karıştırılmamalıdır: birincisi daha sıvı kıvamına ve daha az doygun bir tada sahiptir. Pansuman çok sulu ise, pişirme sırasında un veya nişasta ile kalınlaştırılmalıdır..
Birçok sos, çeşitli malzemelere dayanan doyurucu, besleyici bir akşam yemeği için uygundur. Bu ürünü terk eden insanlara hitap edecek etsiz makarna için sos bile var. Baharat Çeşitleri:
- Et (tavuk, sığır eti, domuz eti, dana eti, kuzu eti).
- Makarna için sebze sosu (domates, havuç, kabak, biber, sebze karışımı).
- Mantar (petrol, porçini mantarı kullanabilir, sebze veya etle birleştirebilirsiniz).
- Süt, ekşi süt ürünleri (krema, süt, ekşi krema) temelinde hazırlanır..
İyi bir giyinme yapmak için birkaç nüans:
- Eti kızartmadan veya haşlamadan önce marine edin. Böylece tavuk, domuz eti, sığır eti baharatlarla doyurulur veya lifler yumuşatılır, böylece et ürünü mümkün olduğunca yumuşak olur..
- Etten kabuğu, kemikleri, yağı çıkarın.
- Çok fazla süt ürününü karıştırmaya çalışmayın, aksi takdirde asidik bir karışım elde edin.
Domatesli Makarna için Sos Nasıl Yapılır
Parlak ve zengin domates sosu, herhangi bir yemek için hazırladığınız spagetti’ye uyacaktır. Ne almanız gerekiyor:
- domates – 4-5 adet;
- soğan – 1 adet;
- diş sarımsak – 3 adet;
- ketçap (meyve suyu veya domates salçası) – 2 yemek kaşığı. l.
- ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. l.
- herhangi bir kırmızı şarap – 2 yemek kaşığı. l.
- şeker – 1 çay kaşığı;
- tuz;
- biber;
- maydanoz.
Makarna sosunun nasıl hazırlanacağı hakkında adım adım talimatlar:
- Soğanı bir tavada ayçiçek yağı ile soyun, doğrayın ve kızartın.
- Doğranmış sarımsak, maydanoz, soğana gönderin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğu çıkarın. Bir karıştırıcı ile püre veya püre.
- Domatesleri tavadaki sebzelere ekleyin. Karışımı 10 dakika haşlayın.
- Ketçap, tüm baharatları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Şarabı sonuna kadar dökün.
Ekşi krema makarna sos nasıl yapılır
Tavuk ile ihale ekşi krema sos, doyurucu bir yemek için mükemmel bir seçenektir. Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulur:
- tavuk göğsü eti veya domuz eti – 300-400 g;
- soğan – 1 adet;
- diş sarımsak – 2 adet;
- un – 2 yemek kaşığı. l.
- su veya tavuk suyu – 50 ml;
- ekşi krema – 1 yemek kaşığı;
- Fesleğen;
- tuz ve biber.
Adım adım makarna için sos tarifi:
- Et seçimi, ne kadar besleyici pansuman istediğinize bağlıdır. Tavuk veya domuz eti şeritler halinde kesilir, bir tavada kızartılır.
- Soğanlar ince doğranmış, et serpilir. Sebze altın döndükten sonra un dökülür ve tüm karışımın gitmesine izin verilir.
- Kompozisyon karamel rengi elde ettiğinde, su eklenir. Hepsi kapağı karıştırın ve kapatın. 15 dakika boyunca güveç.
- Ekşi krema dökün ve aynı zamanda tarifte belirtilen otlar ve tüm baharatları doldurun. Kalan pişirme süresi 5 dakikadır. Sosun ateşi aşırı ısıtmayın, böylece yeşilliklerin tadı kaybolmaz, aroma kaybolmaz.
Sütte makarna için lezzetli sos
Basit bir yakıt ikmali seçeneği hızlı bir şekilde hazırlanıyor, finans için çok pahalı değil, tüm malzemeler genellikle her evde. Baharat spagetti ile iyi gider. Bu malzemeyi al:
- süt – 1.5 yemek kaşığı;
- tereyağı – 50 g;
- un – 2 yemek kaşığı. l.
- tuz.
Adım adım talimatlar:
- Bir tencerede eritilmiş tereyağı.
- Unu dökün, karıştırıp kızarana kadar kızartın.
- Bu adımdan sonra, tüm sütü dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Karışımda topak olmadığından emin olun, iyi bir yoğun yapı korunur.
- Kaynattıktan sonra tuz, karıştırın. Hazır soslar yemekler ile servis edilebilir ve tadını çıkarabilirsiniz..
Makarna Sebze Sos
Herkese hitap edecek parlak bir tada sahip baharat. Sebze sosu – bu vejetaryenler için bile uygun bir seçenektir. Sebzelerle giyinmek için gerekenler:
- domatesler – 400 g;
- soğan – 2 adet;
- dolmalık biber – 3 adet;
- kabak – 1 adet;
- kabak – 100 g;
- ketçap (domates salçası, kalın meyve suyu) – 2 yemek kaşığı. l.
- zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
- kokulu baharatlar (biberiye, karabiber, fesleğen, sarımsak, kekik, kuru sarımsak) – tatmak.
Yemek tarifi:
- Bir tavaya zeytinyağı dökün ve ısıtın.
- Tüm sebzelerin yıkanması, dilimler halinde kesilmesi gerekir. Doğramadan önce domates kaynar suyla haşlanmalıdır, cildi çıkarın.
- Tüm sebzeleri kapak kapalı olarak sıcak yağda güveç.
- Tüm sebzeler yumuşayana kadar bekleyin, bazen su ekleyin ve karışımı karıştırın. İki yemek kaşığı ketçap, baharat ekleyin, bir dakika güveç yapın ve ocaktan alın.
Yan yemeğe lezzetli bir katkı, et, sebze, mantar bazında yapılabilir. Bunu yapmak için bir tavaya veya yavaş bir ocağa, gerekli ürün setine ve günlük bir yemeği orijinal ve lezzetli yapma arzusuna ihtiyacınız olacak. En sevdiğiniz baharatları ekleyebilir, süt, ekşi krema, su temelinde pişirebilir ve pişirme sırasında makarnanın ilginç ve çeşitli olduğundan emin olmak için lezzetleri deneyebilirsiniz. Aşağıdaki videodan lezzetli sos için basit tarifleri öğreneceksiniz.
“Merak edenler adına bir soru sormak istiyorum: Makarna için kıyılmış veya etsiz sos tarifi için resimli bir yemek tarifi bulunabilir mi? Tarifteki adımları takip ederek nasıl pişirebilirim?”