Lychee: meyve nasıl yenir

Tayland, Hindistan veya Güney Afrika pazarlarına gittiyseniz, muhtemelen lychee gibi meyvelere aşinadır. Tüccarlar genellikle turistlere bu tuhaf meyveyi denemelerini önerir. Bu nedenle, yolculuktan önce öğrenin: ne tür bir meyve olduğunu, fotoğrafta nasıl göründüğünü ve nasıl doğru bir şekilde yenileceğini?

Lychee nedir

Çin erik, ejderha gözü, lidzhi, lise veya Latin litchi chinensis – bunların hepsi Çin’den bize gelen bir meyvenin isimleridir. Lychee, dikotiledon çiçekli bitkiler ailesinden tropikal bir yaprak dökmeyen meyve ağacıdır. Meyveleri küçük, genellikle parlak kırmızı, pembemsi veya kahverengi, oval, en fazla dört santimetre uzunluğunda.

Yukarıdaki fotoğrafta, küçük meyveler keskin dikenlerin bulunduğu çok sayıda tüberkül ile kaplıdır. Meyve olgunlaştığında, kuru kabuk hamurdan kolayca ayrılır. Lychee suyu hafifçe tart tadı, hamuru ağızda örülür ve aynı zamanda üzüm, çilek ve elmaları belirsiz bir şekilde anımsatır. Meyvenin merkezinde koyu kahverengi renkte dikdörtgen bir tohum vardır. Hamurun kendisi çok miktarda C vitamini, potasyum, magnezyum içerir, ancak bileşiminin en önemli avantajı, zararlı kolesterolü aktif olarak vücuttan uzaklaştıran PP vitamindir..

Lychee nasıl yenir

Asya ülkelerinde, şarap ve sirke üretimi için olgunlaşmış meyveler kullanılır. Avrupalılar bu tropikal meyveyi işleme sürecine yaklaşıyor, genellikle içeceklere, tatlılara hamur ekliyor ve dondurma veya sorbe yapmak için kullanıyor. İsterseniz, bu meyvenin kullanıldığı fotoğraflarla birçok kullanışlı ve basit tarif bulabilirsiniz..

Meyveler taze yenir, ancak bu kokulu ürünün tüm tadını takdir etmek için doğru bir şekilde seçebilmeniz gerekir. Ağaç dallarında, meyveler sonbaharın başına kadar sarkabilir, ancak yırtılmış meyveler uzun süre saklanamaz. Bu nedenle, mağazalarda olgun lychee esas olarak saplar ve yeşil yapraklar ile birlikte satılmaktadır. Satın alırken, kabuğun rengine dikkat edin. Yeşil renk tonu meyvelerin çok erken toplandığını ve kabuğun olgunlaşmış halde koyu kahverengi olduğunu gösterir – böyle bir meyve aromasını ve tatlı tadını zaten kaybetmiştir..

Lychee nasıl temizlenir

Bu sağlıklı meyvenin kabuğu yemek için uygun değildir, bu nedenle meyveyi yemeden önce çıkarılmalıdır. Lychee’yi farklı şekillerde temizleyebilirsiniz:

• Birinci seçenek, pedinkülün kendisine küçük bir kesi yapmak ve kabuğunu elinizle hafifçe soymaktır. Sonra yumuşak eti kesin ve kemiği çıkarın. Meyveyi bütün tutmanın en uygun yolu budur.
• İkinci seçenek, fetusu iki elinizle almak, hafifçe bastırmak, cildi farklı yönlerde kranklamaktır. Bu temizleme yönteminin dezavantajı, güçlü basınçla, meyvenin görünümünü bozabilmenizdir..
• Üçüncü seçenek – pedinkülün üst tabakasını dikkatlice kesin ve ihale etini çıkarmak için bir çay kaşığı kullanın.

Lychee kemikleri yemek mümkün mü

Bir meyve içinde sadece kağıt hamuru yenilebilir, ancak her şey yemek için uygun değildir. Lychee kemikleri yemek imkansız olsa da, evde Çinli ustalar genellikle onları toz halinde bir kitleye dönüştürür. Sindirim bozuklukları veya solucanların önlenmesi için tıbbi amaçlar için içilen tozdan faydalı bir çay yapılır. Bununla birlikte, tohumların özellikleri veya vücuda faydaları hakkında hala bilimsel bir kanıt yoktur..

Şurup Lychee

Bu tropikal meyveler mevsimlik olarak taze olarak satılmaktadır: Mayıs’tan Ekim’e kadar. Yılın geri kalanında, konserve lychee’yi deneyebilirsiniz ve çok uygun bir fiyata – 550 ml’lik 1 porsiyon size yaklaşık 200 rubleye mal olacak. Konserve ürün harici olarak sıradan soyulmuş sarımsak gibi görünür, ancak turşusunda uzun süre sonra bile tadı ve kokusu kaybolmaz..