Büfe, şenlikli masa, aile kutlamalarının gerçek dekorasyonu güzel, narin, orijinal kanepeler veya bruschettas olacaktır. Yumuşak lor peynirleri baget, rulo, ekmek üzerinde düzgün bir tabaka ile kolayca yayılır, tatlı veya tuzlu malzemeler, sebzeler ve deniz ürünleri ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Bu sandviçleri pişirmek bir zevktir: hızlı, kolay ve çok lezzetli..
Peynirli Sandviç Tarifleri
Yemek kitaplarındaki fotoğrafta olduğu gibi ince, ağız sulandıran, hızlı atıştırmalıklar (baharatlı, tatlı, tuzlu) elde edilir. Onları pişirmek kolaydır: yeşillikleri ince doğrayın, kütleyle pürüzsüz hale gelene kadar lor peyniri ile karıştırın, dilimlenmiş ekmeği (baget, uzun somun, çavdar, tahıl) yayın. Seçtiğiniz tarife bağlı olarak üstüne koyun – sebzeler, kırmızı balık, jambon veya karides, fırında pişirin veya soğuk servis yapın. Tatlı bruschettes için çikolata lor peyniri, meyve, fındık, bal, çikolata kullanın.
Lor peynir ve kırmızı balık sandviç
- Süre: 20 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
- Kalori içeriği: 160 kcal / 100 g.
- Hedef: Meze.
- Yemek: Avrupa.
- Zorluk: Kolay.
Konuklara kanepeler şeklinde sunulan somon ve süzme peynirli sandviçler, resepsiyonlar ve şenlikli bayramlar için mükemmeldir. Beyaz ekmek kanepelerinin temeli elmaslara, dikdörtgenlere kesilebilir (daha sonra balık ekmek şeklinde kesilmelidir). Somon yerine, bazı mutfak uzmanları biraz tuzlu kırmızı balık daha kullanırlar: alabalık veya sockeye somon, meze kırmızı havyar bezelye ile süsleyin.
Malzemeler:
- somun – 8 dilim;
- hafifçe tuzlanmış somon – 225 g;
- lor peyniri – 150 g;
- taze salatalık – 2 adet .;
- taze dereotu – 20 g.
Pişirme metodu:
- Kanepeler yapmak için tabana bir şarap kadehi kullanarak beyaz ekmek kesin. Ekmek çemberlerini parşömen kaplı bir fırın tepsisine serdikten sonra, önceden 180 ° C’ye ısıtılmış fırına gönderin, 5-7 dakika kurutun, sonra soğutun.
- Yumuşak peynirleri ince doğranmış yeşillikler ile iyice karıştırın, kurutulmuş, soğutulmuş tost ile yayın.
- Salatalıkları yıkayıp kurutduktan sonra, ince dilimler halinde eğik olarak kesin. Peynir tabakasını salatalık dilimleri ile örtün (1 adet. Her sandviç için).
- Kırmızı balığı uzun ince dilimlerle keskin bir bıçakla kesin, her balık şeridini bir gülle yuvarlayın, bir kanepeye koyun, taze dereotu dalları ile süsleyin.
Lor peynir ve domates ile sandviçler
- Süre: 5 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori içeriği: 130 kcal / 100 g.
- Hedef: Meze.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: Kolay.
Domatesli bir meze, ihale, hafif, düşük kalorili ve aynı zamanda çok lezzetli, tatmin edici çıkıyor. Lor peynirinin hassas kremsi tadı domates, çavdar ekmeği ile iyi gider. Bir çocuk bile böyle bir tarifi yerine getirebilir. Sandviç yapmanın basitliği, onları günlük yemekler kategorisine aktarmak için bir neden değildir. Şenlikli bir masa veya ev büfesi için harika bir dekorasyon olacaklar.
Malzemeler:
- çavdar ekmeği – 4 dilim;
- domates – 2 adet;
- lor peyniri – 120 g;
- yeşil soğan – 20 g.
Pişirme metodu:
- Yumuşak peyniri ekmek dilimleri üzerine eşit olarak yayın.
- Durulayın, domatesleri kurutduktan sonra ince halkalar halinde kesin. Peynir ile yağlanmış ekmeğin üzerine domates kupalarını koyun.
- Yeşil soğanları doğrayın, üzerine yumuşak peynirli sandviç serpin.,
Salatalık ile
- Süre: 10 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori içeriği: 164 kcal / 100 g.
- Hedef: Meze.
- Yemek: Avrupa.
- Zorluk: Kolay.
Süzme peynir ve salatalık ile hassas sandviçler – sağlıklı, hızlı, narin düşük kalorili bir atıştırmalık. Çok basit bir şekilde hazırlanırlar ve kahvaltı, hafif bir atıştırmalık, piknik, açık büfe masa için mükemmeldir. Ekmek çavdar ekmeği ile değiştirilebilir, daha sonra sandviçler daha tatmin edici olacaktır. Salatalık, çıtır, çıtır, yemeğe ekstra bir sululık, hassas bir taze aroma veren daha iyidir.
Malzemeler:
- çavdar ekmek – 4 adet;
- taze uzun salatalık – 1 adet;
- lor peyniri – 225 g;
- marul – 4 yaprak;
- fesleğen – bir demet;
- kaba karabiber – tatmak.
Pişirme metodu:
- Marul yapraklarını iyice yıkayın, kurutun, ellerinizle küçük parçalara ayırın, ekmek rulolarına yerleştirin..
- Peyniri ince doğranmış taze fesleğen, karabiber ile karıştırın, lor kütlesini ekmek rulolarına salata yaprakları ile dağıtın.
- Üzerine birkaç dilim eğik doğranmış salatalık koyun.
- Taze fesleğen yaprakları ile süslenmiş meze servis yapın.
Karidesli
- Zaman: yarım saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
- Kalori içeriği: 181 kcal / 100 g.
- Hedef: Meze.
- Yemek: Avrupa.
- Zorluk: Kolay.
Bu tarife göre süzme peynirli ihale sandviçlerinin cazibesi, masaya sıcak veya soğuk servis edebileceğiniz gerçeğinde yatmaktadır: herhangi bir şekilde, ihale, alışılmadık derecede lezzetli kalırlar. Hazır, haşlanmış karides kullanmak daha iyidir, bu nedenle pişirmek biraz zaman alacaktır. Meze ve Parmesan’ın ideal kombinasyonu, ancak elinizde değilse, başka bir sert peynir çeşidi.
Malzemeler:
- baget – 1 adet;
- karides – 850 g;
- sert peynir – 30 g;
- lor peyniri – 400 g;
- zeytinyağı – 50 ml;
- sarımsak – 12 karanfil;
- tadı tuz;
- taze maydanoz – 1 demet.
Pişirme metodu:
- 6 diş sarımsak, sarımsak altınlaşana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca zeytinyağı içinde orta ateşte bir presten geçirilir. Kızartılmış sarımsak, ince kıyılmış taze otları blender kasesine yerleştirdikten sonra, pürüzsüz olana kadar karıştırın (yaklaşık 1 dakika)..
- Elde edilen kütleyi lor peynirine ekledikten sonra, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın..
- Kalan 6 diş sarımsakını bir bıçakla doğrayın, orta ateşte bir veya iki dakika kızartın, karides ekleyin, altın kahverengi olana kadar kızartın, yaklaşık 5-6 dakika karıştırın.
- Baget ikiye bölün (uzunlamasına), her yarıyı 8-10 cm genişliğinde dilimler halinde kesin, süzme peynir ve sarımsak kütlesi ile yağlayın. Üstte karides.
- Sandviç dilimlerini parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, 180 ° C’ye kadar ısıtılmış fırına gönderin. 5 dakika sonra ince taneli rendelenmiş peynir serpin, 5-6 dakika daha pişirin.
Jambon ile
- Süre: 20 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
- Kalori içeriği: 165 kcal / 100 g.
- Hedef: Meze.
- Yemek: Avrupa.
- Zorluk: Kolay.
Tahıl ekmeği, doğal yoğurt sosu, taze sebzeler, bu tarife göre hazırlanan iştah açıcıyı vücuda vitaminlerle doyurur, tüm gün boyunca enerji ile doldurur. Taze yaban turpu hafif bir lekesi jambon ile iyi gider ve yumuşak lor peynirine keskin bir tat verir. Festival masasında servis edilen bu sandviçler misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacak.
Malzemeler:
- tahıl ekmeği – 8 dilim;
- jambon – 230 g;
- lor peyniri – 230 g;
- sert peynir – 165 g;
- domates – 2 adet;
- salatalık turşusu – 2 adet .;
- dolmalık biber (sarı) – 1 adet;
- doğal yoğurt – 20 ml;
- soğan – 1 adet;
- marul – 8 yaprak;
- taze yaban turpu – 20 g;
- maydanoz – 15 g;
- toz karabiber, tuz – tatmak.
Pişirme metodu:
- Yumuşak peynirlere, küçük küpler, peynir, rendelenmiş yaban turpu, rendelenmiş yaban turpu, ince doğranmış yeşillikler ile rendelenmiş salatalık ve soğan ekleyin, iyice karıştırın. Kompozisyonu yoğurtla baharatlayın, karabiber, tuz ekleyin.
- Yıkanmış marul yapraklarını iyice kurulayın, güzel bir tabağa koyun, her marul yaprağının üstüne ekmek koyun, her dilimi kalın bir peynir tabakası ile önceden yağlayın.
- Ekmek dilimlerine bir dilim jambon koyun, daha sonra doğranmış domatesleri ince dilimler halinde yayın, tatlı biberle serpin, daha önce çekirdekten tohumlarla soyulmuş ve ince payetlerle doğranmış.
- Maydanoz yaprakları ile süslenmiş meze servis yapın.
Yengeç çubukları ile
- Süre: 10 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
- Kalori içeriği: 163 kcal / 100 g.
- Hedef: Meze.
- Yemek: Uluslararası.
- Zorluk: Kolay.
Tarifine göre lor peynirli sandviçlerin orijinal, eşsiz tadı, yengeç çubuklarının meyve ile egzotik bir kombinasyonunu verir. Yeni bir yorumda tanıdık malzemeleri tatmaktan hoşlanan gurmeler, ince krem peynir ve sarımsak kıl kurdu ile birlikte kivi baharatlı ekşiliğinin tadını çıkaracaklar. Konuklara böyle bir atıştırmalık sunarak sürpriz yapmak kolaydır.
Malzemeler:
- baget – 8 adet;
- lor peyniri – 80 g;
- yengeç çubukları – 100 g;
- Kivi – 2 adet;
- sarımsak – 2 diş;
- öğütülmüş karabiber – tatmak.
Pişirme metodu:
- Yumuşak peynirlere sarımsak kırıcı ile ezilmiş sarımsak ekleyin, kaba rende üzerine rendelenmiş yengeç çubukları, biber, iyice karıştırın.
- Soyulmuş kivi yaklaşık 0.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Peynir kütlesini baget parçalarına eşit olarak dağıtın, her birini bir kivi çemberi ile kaplayın.
Turp ile
- Süre: 5 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 5 Kişi.
- Kalori içeriği: 165 kcal / 100 g.
- Hedef: Meze.
- Yemek: Rusya.
- Zorluk: Kolay.
Taze kokulu turp, yaban turpu ve lor peyniri ile orijinal, besleyici atıştırmalık baharatlı yemek severlere hitap edecek. Yaban turpu, ince bir rende üzerine sürülerek çiğ olarak kullanılabilir. Tost makinesinde ekmeği önceden kurutursanız, gevrek vitamin sandviçleri daha lezzetli olacaktır. Tarif malzemeleri çavdar ekmeği, tahıl ekmeği ile iyi gider.
Malzemeler:
- beyaz ekmek – 5 dilim;
- lor peyniri – 80 g;
- büyük turp – 5 adet;
- konserve yaban turpu – 1 yemek kaşığı. l.
- tadına bakmak için tuz.
Pişirme metodu:
- Yumuşak peyniri yaban turpu ile karıştırın, tadı tuz, iyice karıştırın.
- Ekmek dilimlerini eşit olarak dağıtın.
- Her parçayı yıkanmış, doğranmış orta boy turp tabaklarıyla süsleyin.
Armut ile
- Süre: 20 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori içeriği: 202 kcal / 100 g.
- Amaç: meze, tatlı.
- Yemek: Avrupa.
- Zorluk: Kolay.
Vejetaryen atıştırmalıkların narin, rafine tadı, orijinal tatlıların sevgilisi olan tatlı dişi kayıtsız bırakmayacaktır. İsterseniz, armut bruschetta’yı kabak çekirdeği ile süslemeden yemeğin kalori içeriğini azaltabilirsiniz. Tatlı pişirmek için zaman ya da arzu yoksa, pişirme sırasını izleyerek, tarife göre bileşenlerin hacmini koruyarak, normal olan yerine çikolatalı lor peyniri kullanın.
Malzemeler:
- baget – 4 dilim;
- armut – 1 adet;
- lor peyniri – 100 g;
- öğütülmüş tarçın -? çay kaşığı;
- kabak çekirdeği – 8 adet;
- bal – 2 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- İyi yıkanmış, kurutulmuş armut kesilmiş. Çekirdeği bir kaşıkla kestikten veya çıkardıktan sonra, her yarıyı ince dilimler halinde kesin.
- Ekmeği yumuşak peynirle yağladıktan sonra, armut dilimlerini üstüne bir “fan” koyun, 7-10 dakika boyunca 180 ° C’ye önceden ısıtılmış fırına gönderin.
- Bitmiş sandviçleri sıvı balla dökün, doğranmış kabak çekirdeği ile süsleyin, tarçın ile hafifçe serpin.
Muz ve fındık ile
- Süre: 5 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
- Kalori içeriği: 231 kcal / 100 g.
- Amaç: meze, tatlı.
- Yemek: Avrupa.
- Zorluk: Kolay.
Muz ve çikolatanın klasik kombinasyonu uzun süredir yemek pişirmede kullanılıyor. Çikolatalı lor peyniri ile desteklenen tatlı, ihale, tatlı, çocuklar gerçekten hoşuna gidiyor. Çikolatalı topping yapabilirsiniz: bir tencerede 15 g vanilya şekeri, 60 ml su karıştırın, kısık ateşte tutun, şeker eriyene kadar karıştırın. Sonra parçalara bölünmüş 80 g bitter çikolata ekleyin. Kompozisyon kaynamaya başladığında ateşi kapatın, yağ kremi (50 ml) ekleyin, karıştırın ve oda sıcaklığında soğutun.
Malzemeler:
- baget – 4 dilim;
- çikolatalı lor peyniri – 80 g;
- muz – 1 adet;
- çam fıstığı – 10 g;
- çikolata şurubu – 4 yemek kaşığı. l.
Pişirme metodu:
- 3-4 cm kalınlığında ekmek dilimlerini lor peyniri ile yağlayın.
- Soyulmuş, kesilmiş küçük muz dilimleri ile üst.
- Her bir sandviçin içine çikolata şurubu dökün, ezilmiş çam fıstığı serpin.
Lor peynirli sandviçleri denemeyi düşünüyorum, lezzetli tariflerinizi önerebilir misiniz? Ayrıca lor peyniri nereden temin edebilirim? Teşekkürler!