Lahana turtası hızlı ve kolay

Yüzyıllar boyunca, Rus mutfağı turtalarıyla ünlüdür. Çok eski zamanlarda bile, insanlar sıkıca yemek için sürmek için onlarla birlikte bir parça pişirme aldı. Masadaki pasta her zaman evde zenginlik ve konforla ilişkilendirilmiştir. Günümüzde bir hamur ürünü de önemli bir yer tutmaktadır. Pasta sadece tokluk değil, aynı zamanda iyi bir ruh hali verir.

Basit ve lezzetli lahana pasta tarifleri

Rusya’da, birçok hostes kendi lezzetlerini getirerek pişirme yapabilir. Şüphesiz, mutfak sanatı onlara büyük büyükannelerden aktarıldı. Yaratıcılık ve hayal gücü, uzun yılların deneyimiyle birlikte, internette sayısız tarif bulabilmenize yol açtı. Pişmiş ve kızartılmış yemekler, kombine dolguları ve çeşitli hamurları ile ünlüdür. Örneğin, bir lahana turtası yapmak basit ve hızlıdır. Buna ek olarak, bu birçok alt türü olan ulusal mutfak için başka bir reçetedir..

Tavada tembel için hızlı lahana turtası

Fırını gerçekten rahatsız etmekten hoşlanmıyorsanız, bu tarifi kesinlikle beğeneceksiniz. Üretim teknolojisine göre, yemek bir lahanayı anımsatıyor. Buna rağmen, pişirme tüm arkadaşları tedavi edebilir. Böyle bir yemek basitçe hazırlanır, kokulu hale gelir ve hızlı bir şekilde yenir. Açık lahana turtası, ürünlerin sadeliğinden memnun:

• taze dereotu yeşillikleri – 1 demet;
• yumurtalar – 2 adet;
• genç beyaz lahana – 0,5 kg;
• tuz – tatmak;
• un – 100-150 g;
• bitkisel yağ – kızartma için.

Adım sırası:

1. İlk önce, lahanayı parçala.
2. Bir kaseye yumurta kırın, tuz dökün. Bir çırpma teli kullanarak pürüzsüz olana kadar dikkatlice yoğurun.
3. Önceden doğranmış lahanayı ekleyin. Yumurta ıslanana kadar bir kaşıkla karıştırın.
4. Yıkanmış dereotu ince doğrayın, lahana ekleyin. Tekrar iyice yoğurun.
5. Bir kaşıkla karıştırırken unu ürünlerin geri kalanına eleyin.
6. Tavaya yağ dökün. Lahana kütlesini buraya yerleştiririz ve yüzeyi doğaçlama envanterle düzleştiririz.
7. Brülörü açarız ve kabı küçük bir ateşe koyarız. Bir tarafı yaklaşık 15-20 dakika, bir tarafı kapalı bir brülörde lahana ile açık bir pasta basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Kefir lahanası ile jöleli pasta için kolay tarif

Her vesile için bir ürün. Okuldaki çocuklara verilebilir, misafirleri tedavi edebilir, bir parçasının tadını çıkarabilirsiniz. İhale lahana ile pasta, kefir temelinde pişirmek kolay ve hızlıdır. Haşlanmış brokoli kullanabilirsiniz, karnabahar da uygundur. Standart tarife sadık kalırsanız, ihtiyacınız olacak:

Hamur için:

• herhangi bir un – 1.5-2 yemek kaşığı;
• kefir% 1-2 yağ – 300 ml;
• yumurtalar – 2 adet;
• tuz – yaklaşık 1 tutam;
• karbonat – 1/2 çay kaşığı.

Dolgu için:

• Çin lahanası – 200 g;
• tereyağı – 50 g;
• öğütülmüş hindistan cevizi – tatmak;
• tuz – 1 küçük tutam;
• bitkisel yağ – kalıbı yağlamak için.

Basit ve hızlı pişirme yöntemi:

1. Lahana dilimlerini kısa bir süre tereyağında, tercihen kremsi olarak haşlayın. Tuz dökün, hindistan cevizi. Tekrar karıştırdıktan sonra sobayı kapatın.
2. Bulaşıkları kefirle dolduruyoruz, soda ile dolduruyoruz ve bir kaşıkla karıştırıyoruz, köpük.
3. Tuz ile yumurtaları bir kasede çırpın.
4. Unu yumurta kütlesine eleyin. Bir çırpma teli ile döverek yoğunluğa ulaşıyoruz.
5. Derin bir fırın tepsisini yağlıyoruz, doğaçlama envanterle düz lahana dolgusu döküyoruz. Daha sonra hamuru buraya dökün, 180 ° C’de fırında bırakın. Lahana ile pişirme 30-50 dakika pişirilir.

Bitmiş puf böreğinden lahana ve yumurta ile

Konukların gelmesinden yarım saat önce bir yemek yapmanız gerekiyorsa, bu tarif size yardımcı olacaktır. Puf böreği sayesinde zaman kazanacaksınız ve basit ve hızlı bir lahana turtası havadar ve kokulu olacak. Hangi ürünler sizin için uygun:

• yumurta – 5 adet;
• beyaz lahana – 1 adet;
• tuz – tatmak;
• buzlu su – 30 ml;
• rafine yağ – 2-3 yemek kaşığı. l.
• maya puf böreği – 0,5 kg.

Pişirme metodu:

1. Dondurucudan önceden bir test sayfası alıyoruz.
2. Haşlanmış yumurtaları 10 dakika pişirin. Soğuduklarında bileşenleri ince doğrayın.
3. Lahanayı bir parçalayıcı ile öğütün. Rendelenmiş çatalların sıvı vermesi için ellerinizle hafifçe sarılmış biraz tuz ekleyin.
4. Kazana yağ dökün, ufalanmış lahanayı dökün. Spatulayı karıştırarak pişirin. Lahana soğuduğunda içine yumurta atarız.
5. Hazırlanan yüzeyde test sayfasını yaydık. Yarısına bölün. Bir oklava kullanarak her parçayı 3-5 mm’ye kadar yuvarlayın.
6. Hamurun yarısını bir fırın tepsisine koyarız, kenarları yaparız. Bunu yumurta ve sebze doldurma ve ardından kalan test katmanı takip eder. Köfte gibi kenarları sabitliyoruz. Ürünün yüzeyinde birkaç girinti kesiyoruz.
7. Pastayı buzlu suyla yağlayın, 10 dakika tutun ve fırına (200 ° C) yerleştirin. Kahverengiye döndüğünde, gazı kapatın.

Şanti lahana turşusu ve kıyma

İçten, sulu, sıradışı bir dolgu ile. Böylece lahana turtasını acele edebilirsiniz. Tedavi tatil için bile uygundur. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Bu tür ürünlere ihtiyacınız olacak:

• soğan – 1 büyük kafa;
• lahana turşusu – 400 g;
• kıyılmış domuz eti ve sığır eti – 400-500 g;
• tuz – tutam;
• öğütülmüş karabiber – isteğe bağlı;
• mayonez% 40 yağ – 1 yemek kaşığı;
• un – 12 yemek kaşığı. l bir slayt ile;
• kefir – 1 yemek kaşığı;
• yumurtalar – 3 adet;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı. bir slayt ile;
• bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı. l.

Yemek tarifi:

1. Soğanı ince küpler halinde doğrayın.
2. Kıyma, soğanı sırayla, biraz tuz, karabiber ekleyin.
3. Mutfak eşyaları ile karıştırarak, kıyma yağlanmış bir tavada pişirin. Sadece karışım kahverengi bir duruma koyulaşır ve tüm sıvı gider, sobayı kapatır.
4. Sote lahana da altına kadar başka bir kapta pişirilir..
5. Kefir, mayonez, yumurta, kabartma tozu elenmiş unla yendi. Hamur yoğunluğu kalın ekşi krema ile karşılaştırılabilir.
6. Kalıba yağ dökün, pasta fırçasıyla yayın. Sonra katmanları yerleştirin: test kütlesinin yarısı, lahana, kıyma, kalan hamur.
7. Pastayı soğuk fırına koyduk, seviyeyi 180 ° C’ye ayarladık, 30 dakika beklettik. Hamuru tahta bir çubukla kontrol ettikten sonra, gerekirse, 5-10 dakikalık sipariş süresini uzatın.

Et Dolgulu Kızarmış Lahana

Kek havadarlığı açısından önemlidir. 2 gün sonra bile pişirme yapabilirsiniz. Doğru, eğer uzanırsa! Lahana ile pasta, basit ve hızlı bir şekilde iki şekilde yenir. Yani, kullanışlı olacaksınız:

Hamurun altında:

• kuru taze maya – 11 g;
• un – 3 yemek kaşığı;
• kefir% 2 yağ – 1 yemek kaşığı;
• rafine yağ – 100 ml;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• tuz – 1 çay kaşığı. slaytsız.

Dolgu için:

• kıyılmış tavuk veya domuz eti – 1 kg;
• orta boy lahana – 1 kafa lahana;
• büyük soğan – 1-2 adet;
• tuz – tutam;
• rafine yağ – kızartma için.

Yemek tarifi:

1. Yağı, kefiri emaye bir kazanın içine dökün, tuz ve şeker dökün. Bir ocak üzerine yerleştirin, sürekli bir kaşıkla karıştırın ve 37 ° C’ye getirin..
2. Elenmiş un, kuru maya, kefir karışımını karıştırın. Hamur yumuşak olmalı, ancak yapışkanlık içermemelidir..
3. Kısaca ısıda bırakarak, kalan bileşenleri işliyoruz. Lahanayı bir bıçakla doğrayın, sonra yumuşak kahverengi bir gölge olana kadar yağda güveç.
4. Soğanı öğütün, kıyma, tuz, haşlanmış lahana ile birleştirin.
5. Yükselen hamur eşit olarak ikiye ayrılır. 1 cm’ye kadar oklava ile açın.
6. Formu yağla yağlayın. Test katmanının yarısını tahsisler yaparak yerleştiriyoruz. Tüm doldurmayı dökün ve başka bir tabaka ile örtün. Kenarları parmaklarınızla parçalayın. Kek, yaklaşık 180 ° C’lik bir sıcaklığa sahip bir fırına yerleştirilir. 40-55 dakika pişirin.

Fırında maya hamuru nasıl pişirilir

Önceki tarif neredeyse bununla aynı: bir test ve sebze bileşeni yaparsınız. Tek fark ek ürünlerdir:

Doldurmak için:

• lahana kafası – 500 g;
• kabak posası – 200 g;
• ekşi elma – 1 adet;
• orta boy soğan – 1 adet;
• domates salçası – 1 çay kaşığı;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• tuz – tatmak;
• defne – 1 yaprak;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• ince öğütülmüş karabiber – tatmak.

Hamur için:

• maya, tercihen taze – 20 g;
• süt – 200 ml;
• yumurtalar – 2 adet;
• herhangi bir un – 450 g;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• tuz – 1 tutam;
• bitkisel yağ – 70 ml.

Yemek tarifi:

1. Isıtılmış sütte, mayayı parçalayın ve tamamen eriyene kadar iyice yoğurun.
2. Yumurtayı bir kaseye ovalayın, şeker ve tuz ekleyin. Bundan sonra, süt karışımını buraya dökün. Unu eleyin, yumuşak hamuru yoğurun. Sonra yağı ekleyin ve yağ tamamen emilene kadar kütleyi yoğurun..
3. Hamuru bir peçete ile kaplayarak sıcağa koyduk. Kaldırdıktan sonra tekrar yoğurun.
4. Sebzeleri size uygun yöntemle öğütün. Soğanı yağda geçiriyoruz. Kalan ürünleri yavaş yavaş ekleyin, bir kapak kullanarak 5 dakika pişirin. Baharat, tuz, şeker, defne yaprağı, domates salçası nedeniyle dolgu ifadesini veriyoruz. Hala 5 dakika kızartın.
5. Bir öncekine benzeterek bir pasta oluştururuz (yanmayı önlemek için sadece alt irmik ile serpilebilir). Biraz dinlendikten sonra, dövülmüş bir yumurta ile yağlayın, 200 ° C’de pişirin. 10-12 dakika bekledikten sonra, gazı 180 ° C seviyesine sabitleyin ve yarım saat daha bekleyin. Tahta bir çubukla ürünün hazır olup olmadığını kontrol edin.

Yavaş bir tencerede ekşi krema ve mayonez meyilli

Tüm lahana turtaları ortak ve ayırt edici özelliklere sahiptir. Örneğin, burada çabuk karışan bir hamur hazırlanıyor, yani. çabuk ve kolay. Doğru, elektrikli bir cihazda, pişirme işlemi biraz farklı olur. Yani, ihtiyacınız olan ürünlerden:

• beyaz lahana – 1 küçük lahana kafası;
• soğan – 1 orta boy kafa;
• tereyağı – 50 g;
• un – 100 g;
• kabartma tozu – yarım torba;
• tuz – tutam;
• mayonez – 50 ml;
• ekşi krema – 100 g;
• yumurtaları – 3 adet..

Prosedür:

1. Lahana salatası lahana bir kaseye dökün ve elinizle yoğurun.
2. Pişirme modunu kullanarak multicooker’ı açıyoruz, yağ ekliyoruz. Eridiğinde doğranmış soğanı ekleyin. Yarım saat fark ediyoruz.
3. 10 dakika sonra tuzlu lahana ekliyoruz. Zamanlayıcının bip sesini bekliyoruz.
4. Sonra, yumurta, ekşi krema, mayonez yendi. Kabartma tozunu unla süzerek malzemeleri tekrar çırpın. Tutarlılık ağır krema ile tutarlı olmalıdır.
5. Sadece sebzeler haşlanır, onları kazandan alırız. Kabı durulayıp mutfak peçeteleriyle kurulayın.
6. Turtayı yaydık: ilk yarısı, dolgu, kalan un karışımı. “Pişirme” modunda, tabağı 60 dakika pişirin. Zamanlayıcı gıcırdadığında, pastayı yavaşça ters çevirin ve 20 dakika ekleyin.

Ekşi sütte maya ve kefir olmadan kapalı pasta

Diyet yapan herkes için böyle bir ürün zararsız olacaktır. Pasta yapmak hızlı ve kolaydır. Ekşi süt ürünü sayesinde pişirme şeklini korur ve havadar olur. Onun için ihtiyacınız olacak:

• beyaz lahana – 250 g;
• büyük soğan – 1 adet;
• domates salçası – 25 g;
• ekşi süt – 800 ml;
• ayçiçek yağı – 20 ml;
• tereyağı – 10 g;
• yumurtalar – 2-3 adet;
• un – 500 g;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı. tepesiz;
• tuz – 1 tutam.

Yemek tarifi:

1. Doğranmış sebzeleri 5-8 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın. Domatesleri tavaya ekleyin ve aynı şekilde kaynatın, bir kapakla örtün, yumuşatmayı bekleyin.
2. Sütü bir kaseye karıştırıp yumurta, şeker, tuz, elenmiş un ekliyoruz. Topaklardan kaçının. Sonunda, soda dökün ve tekrar sallayın.
3. Formu tereyağı ile yağlayın, neredeyse tüm test kütlesini dökün. Sonra dolguyu eşit olarak dökün ve üzerine kalan hamuru dağıtırız. 170 ° C’de fırına gönderilir. Altına kadar pişirin.

Yemek pişirme, dikkat gerektiren ve özen gerektiren bir beceridir. Ayrı bir bölüm, yemek masasında gurur duyan şekersiz hamur işleri ayırt edilebilir. Tuzlu ürünler içeren turtalar, mutfağı basit ve hızlı bir şekilde çeşitlendirmenize, çocukları memnun etmenize yardımcı olacaktır. Aşağıdaki videoları izledikten sonra, en genç ev hanımı bile beceri öğrenebilecek.

Lahana turtası

Dökme kek için basit bir tarif

Lahana ve mantar ile nasıl pişirilir