Lahana ile Charlotte: yemek tarifleri

Meyilli dayalı inanılmaz sebze turtasına charlotte denir. Acemi bir aşçı bile lahanayı gerçek bir sanat eserine dönüştürebilir. Baz ve doldurma için farklı kompozisyonların kullanıldığı birçok tarif var, ancak her zaman basit çalışmanın sonucu sulu, kokulu hamur işleri..

Charlotte lahana ile nasıl pişirilir

Bir toplu kek hazırlamak kolaydır, bunun için hamura ve dolgunun kendisine ihtiyacınız olacaktır. Test esasına göre süt ürünleri, yumurta veya mayonez, un ve diğer ürünler sıvı bileşene eklenmelidir. Dolgunun temeli lahana, kıyılmış balık veya et, mantar, jambon vb. Bu kadar çok seçenekle, lahana charlotte herkes için kendi zevkine sahip olacak. Birçok tarifler yalın, bu nedenle oruç tutan insanlar veya eti reddedenler için mükemmeldir. Bir pastayı farklı şekillerde pişirebilirsiniz: yavaş bir ocakta veya fırında.

Yavaş bir tencerede

Modern ev hanımları, lezzetli, sağlıklı yemekler hazırlamak için tekniği aktif olarak kullanıyor. Yavaş bir tencerede lahana charlotte, evinize sunmaktan mutluluk duyacağınız bir yemek haline gelecektir. Faydalı ve önemsiz, hızlı ve kolay, ucuz ve çok lezzetli – tüm bunlar bir sebze turtası ile ilgilidir. Ve toplu pişirme, içerikleri biraz değiştirilebilen ve buzdolabınızın içeriğine göre ayarlanabilen “demokratik” bir yemektir. Deneyimsiz bir şef, her adımın bir fotoğrafla adım adım açıklandığı tarifleri seçmek için tercih edilir.

Fırının içinde

Geleneksel ekipman kullanmayı tercih ediyorsanız veya bir yardımcı çok ocak almak için zamanınız yoksa, bir gaz veya elektrikli fırın pişirme ile iyi sonuç verecektir. Fırında Charlotte lahana tamamen basit bir yemektir. Kendinizi adım adım tarifle, gerekli ürün setiyle ve pişirme için ihtiyacınız olan formla donatın. Hamur işleri yapışmaması için toplu bir pasta nasıl yapılır? Sır şekillidir. Bu amaçla silikon veya cam eşya seçmek daha iyidir..

Charlotte ve Lahana Tarifi

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 95 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Lahanadan charlotte için geleneksel tarif, zaman testinden geçirilmiş lezzetli bir yemektir. Yemek pişirirken, ana ürünlerin tadını kaybetmemesi için önerilen baharat oranlarını, biberi dikkatlice gözlemlemek önemlidir. Kızartmadan önce, genç lahana yaprakları sadece yumuşaklık için ellerle yoğrulur, sebze uzun süre saklanırsa, önce ürünü kesmek ve kaynatmak daha iyidir. Yeterli 10 dakika pişirme, böylece yeşil yapraklar sulu ve yumuşak.

Malzemeler:

• lahana kafası – 0,5 kg;
• yumurtalar – 3 adet;
• un (en yüksek dereceli) – 0.5 bardak;
• kabartma tozu – 7 g;
• soğan – 1 adet;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• tuz – 0.5 çay kaşığı;
• karabiber – bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı doğrayın, bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun.
2. Soğanı doğrayın, sebzeye ekleyin.
3. Sebzeleri 5-10 dakika kızartın.
4. Tuz, karabiber ve şeker yumurta ile.
5. Kabartma tozunu un içine dökün, yavaş yavaş yumurta köpüküne kuru malzemeler ekleyin.
6. Oluşan düzgün kütleyi dolgu ile karıştırın.
7. Bir pişirme kabını yağla yağlamak veya gerekirse parşömenle örtmek iyidir..
8. Kütleyi kalıba dökün ve folyo ile kaplayın.
9. 40 dakika boyunca 220 ° C’de fırın, daha sonra folyo kapağını çıkarın ve kızartmak için işlemi bir çeyrek saat daha bekletin.

Kefir üzerinde

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 96 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Kefir üzerindeki lahana charlotte, kilolarını kontrol edenler için en iyi pişirme yöntemidir. Nasıl doyurucu bir yemek pişirmek, ama aynı zamanda şekil tedavi için güvenli? Kendinizi lahana ile silahlandırın! Minimum kalori sayısı, kızartma eksikliği, tarifi diyet listesinde sıralamanızı sağlar. Hamur her zaman sıvı kullanılır, bu nedenle kek uzun süre pişirilir, ancak pişirme işlemi birkaç dakika alır.

Malzemeler:

• lahana – 500 g;
• un – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kefir – 250 g;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• yumurtalar – 4 adet;
• soda – 0.5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kefir ile çırpın, sıvıya un, tuz, şeker ekleyin.
2. Kafa ince doğrayın, hacmi azaltmak için ellerle ezin.
3. Rendelenmiş sebze kayması (19 cm çapında), sıvı bir kütle ile dökün.
4. Formu fırına (180 ° C) 1 saat koyun. Bir kürdan ile kontrol etme isteği.

Mayonezli

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 110 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Birçoğu için, mayonezli bir lahana charlotte favori bir tarif haline geldi. Hamurdaki Fransız sosu, gözenekli, havadar, kırılgan ve hassas hale getirir. Sağlıklı bir diyetin hayranları, bitmiş sostaki çok sayıda koruyucu nedeniyle böyle bir turtanın faydalarından şüphe edebilirler. Mayonezleri kendiniz çırpabilir ve tarifte kullanabilirsiniz..

Malzemeler:

• lahana – 0,5 kg;
• mayonez (hazır veya ev yapımı) – 250 g;
• un (premium) – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• yumurta – 4 adet;
• kabartma tozu – 1 paket.

Pişirme metodu:

1. Ana sebze bileşenini keskin bir bıçakla ince doğrayın veya bir karıştırıcıda ufalayın.
2. Kalan malzemeleri karıştırın.
3. Kıyılmış sebzeyi kalıba göndermek ve test kütlesini dökmek için.
4. Fırında fırın (190 ° C) 50-60 dakika.

Basit ve lezzetli bir tarif.

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 95 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Pastaya özgünlük katmak, lezzet ve tokluk eklemek için, dolgulu bir deney yapabilir, örneğin, birkaç lezzetli bileşen ekleyebilirsiniz. Tam bir akşam yemeğine uygun bir pastayı nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, dolguya jambon ve peynir ekleyin. Bu hala lahana ile charlotte için basit bir tarif, ama zaten daha tatmin edici ve sıradışı. Sıradandan uzaklaşmak ister misiniz? Sıradan lahana kafasını Pekin ile değiştirin. Bu değişiklik sadece güzel kokulu ikramlara fayda sağlayacaktır..

Malzemeler:

• un – 100 g;
• Pekin – 500 g;
• soğan – 1 adet;
• yemeklik yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• çiğ yumurta – 3 adet;
• kabartma tozu – 1 paket;
• jambon – 100 g;
• peynir – 100 g;
• haşlanmış yumurta – 2 adet;
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Soğanı doğrayın ve bitkisel yağ ile bir multicooker içinde pişirin.
2. Pekin Domuz, küçük parçalar halinde kesilmiş, sebzeyi elinizle yoğurun.
3. Peynir, jambon ve haşlanmış yumurta rendeleyin, küçük parçalar halinde kesin.
4. Hazırlanan doldurma elemanlarını bağlayın.
5. Çiğ yumurtaları çırpın, köpüğe un, tuz, kabartma tozu ekleyin.
6. Dolgu, hamur ve kızarmış soğanları bir kasede birleştirin.
7. Karışımı çok pişirici kabına yerleştirin, pişirme modunu kullanın, zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.
8. Hazır olduktan sonra (kürdan ile kontrol edin) pastayı soğumaya bırakın.
9. Sıcak hamur işleri dikkatlice çıkarın, porsiyonlar halinde kesin, çay ile servis yapın.

Lahana turşusu ile

• Pişirme süresi: 60-70 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 120 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Lahana turşusu ile charlotte tarifi orijinal ve sıradışı bir tadı, ancak aynı zamanda birçok hayranı var. Turtanın parlaklığı dolmalık biber ile verilebilir. Bunu yapmak için doymuş kırmızı veya sarı kırmızı biber seçin. Bu tarifi pişirme modunu kullanarak yavaş bir ocakta da kullanabilirsiniz. Hamur, kefir olmadan tereyağı kullanılarak yoğrulur.

Malzemeler:

• lahana turşusu – 2 bardak;
• yumurtalar – 2 adet;
• kabartma tozu – 10 g;
• tereyağı – 100 g;
• şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• un – 1.5 su bardağı;
• dolmalık biber – 1 adet;
• yeşillik (dereotu, maydanoz) – küçük bir demet.

Pişirme metodu:

1. Biber ve hazırlanmış yeşillikleri ince doğrayın.
2. Tereyağını erit.
3. Gelecekteki turtanın tüm malzemelerini karıştırın.
4. Formu tereyağı ile rendeleyin, un serpin.
5. Fırını 180 ° С’ye getirin, 35-40 dakika içinde bir pasta pişirin.

Hızlı lahana turtası (ekşi krema, mayonez)

• Pişirme süresi: 1.5 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 120 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Hamur için bir temel olarak ekşi krema ve mayonez kullanarak hızlı bir şekilde lahana turtası yapabilirsiniz. Sonuç olarak, anında hazırlanan, ancak aynı hızda kaybolan yumuşak ve yumuşak bir pasta bulacaksınız. Güzel kokulu pişirme, en tembel olanların yanı sıra sadece mutfak biliminin temellerini bilenlerin bile erişebileceği bir yerdedir. Ana zorluk, yeşil yaprakları ince doğramaktır, bu görev için kendinizi özel bir bıçak braketi veya sebze kesici ile donatmak daha iyidir.

Malzemeler:

• mayonez – 75 g;
• un (premium) – 250 g;
• yumurtalar (büyük) – 2 adet;
• soda – 0.5 çay kaşığı;
• ekşi krema – 200 g;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• lahana – 0,5 kg;
• soğan – 1 adet;
• tereyağı – 100 g;
• tadı yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Yeşilleri ve soğanları öğütün.
2. Elleri doğramak, ezmek için ana bileşen.
3. Tavada mı? soğanı saydam olana kadar verilen miktarda tereyağından kızartın, sonra lahana ve kalan yağı ekleyin. Karıştırın ve lahana yumuşayana kadar pişirin. Yangın küçük olmalıdır. Yeşillik ve tuz ekleyin.
4. Hamurun sıvı bileşenlerini karıştırın: ekşi krema, mayonez, yumurta (önceden dövülmeleri gerekir);
5. Sıvı bileşenlere un, tuz, soda ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Hamurun yarısını kalıba koyun, ardından dolguyu yayabilir ve kalan kütle ile doldurabilirsiniz..
7. Fırında 180 derecelik bir sıcaklığa ulaşın, 45 dakika boyunca gelecekteki bir pasta ile hava geçirmez bir kalıp koyun.
8. Bundan sonra, pastayı formda 10-15 dakika soğumaya bırakın, sonra bir tabağa aktarın.

Ekşi krema üzerine

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 110 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Ekşi krema lahana ile Charlotte başka lezzetli ve besleyici bir reçetedir. Bu yemeğin klasik versiyonundan fark sadece testin temelini değil, aynı zamanda dolguyu da temel alır. Özellik, sebzenin özel hassasiyet ve hafif tatlılık için pişirildiği sütün temelidir. Lahana ile alışılmadık bir charlotte nasıl pişirilir? Hiçbir şey kolay değil! Sebzeyi doğrayın, pişirin, malzemeleri karıştırın ve turtayı fırına koyun. Sadece bir saat içinde, lezzetli hamur işlerinin aroması evde olacak.

Malzemeler:

• un – 3/4 bardak;
• yumurtalar – 3 adet;
• ekşi krema (% 15) – 1 bardak;
• beyaz lahana veya Pekin lahanası – 400 g;
• dereotu – 1 demet;
• serpme için susam;
• süt – 60 ml.

Pişirme metodu:

1. İnce doğranmış lahanayı elinizle ezin ve süt ilavesi ile pişirin. Tuz, karabiber.
2. 1 yumurta, kabartma tozu, ekşi krema, un karıştırın. Ortaya çıkan hamuru tuzlayın.
3. Hamurun bir kısmını yağlı tavaya dökün (yaklaşık yarısı).
4. Dolguyu hamurun üstüne koyun, önceden dövülmüş yumurtalarla ve sonra kalan hamurla dökün.
5. İstenirse üstüne susam serpin.
6. Yarım saat boyunca 200 ° C’ye ısıtılmış bir fırında forma dayanmak için.

Jöleli mantar

• Pişirme süresi: 75 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 109 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, öğle yemeği için, bir aperatif için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Orijinal lezzetleri sevenler için – lahana ve mantarlı charlotte. Özel mutfak becerileri gerektirmeyen lezzetli hamur işlerinin başarılı bir çeşidi. Birbirleriyle birlikte minimal bir ucuz ürün seti, rahat ve şenlikli bir masanın değerli bir dekorasyonu haline gelecektir. Doyurucu bir ürün sebze salatası veya sadece çay ile servis edilebilir. Ve hazırlanın: misafirleriniz kesinlikle takviye isteyecektir!

Malzemeler:

• un (premium) – 100 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• kabartma tozu – 1.5 çay kaşığı;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• tuz – 0.5 çay kaşığı;
• soğan – 1 adet;
• lahana – 0,5 kg;
• mantarlar – 100 g.

Pişirme metodu:

1. Lahana yapraklarını doğrayın, ince soğanı doğrayın.
2. Soğanı tereyağı ile kızartın, lahana ekleyin, karıştırın.
3. Soğan ve lahana ile bulaşıklara doğranmış mantar ekleyin. Dolguyu 5-10 dakika kızartın.
4. Bir çırpma teli alın ve tuz, biber, şeker ekleyerek yumurtaları dövün.
5. Unu kabartma tozu ile yavaş yavaş sıvıya karıştırın.
6. Dolguyu hamurla karıştırın, kütleyi kalıba koyun.
7. Yaklaşık bir saat boyunca 220 ° C’de önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.

Taze lahana ile

• Pişirme süresi: 90 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 157 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, öğle yemeği için, bir aperatif için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay

Taze lahana ve havuç ile jöleli pasta, şaşırtıcı derecede lezzetli ve hafif bir yemeğin bir başka çeşididir. Altın kabuk, hoş aroma, narin tat, böyle yararlı bir sebzeyi çok fazla sevmeyenleri bile fethedecektir. İstenirse dolguya biber, soğan ve favori baharatlar eklenebilir. Orijinal yemekler oluşturmak için fotoğraflı bir tarif alın!

Malzemeler:

• un – 260 g;
• kefir – 150 g;
• mayonez – 100 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• lahana – 0,5 kg;
• kabartma tozu – 3 g;
• tuz – 3 g.

Pişirme metodu:

1. Lahana yaprakları doğrayın, havuç ile güveç, rendelenmiş, bir tavada, tuz.
2. Kalan malzemeleri karıştırın.
3. Hermetik formu parşömenle kaplayın, yağla yağlayın.
4. Hamurun bir kısmını bir kalıba dökün, lahana ve havuç dolgusunu koyun ve kalan test kütlesine dökün.
5. 40-50 dakika 200 derecede pişirin.

Yumurta ile

• Pişirme süresi: 75 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalorili yemekler: 128 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, öğle yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Yumurtalı Charlotte lahana, tüm aile ile bir Pazar kahvaltısı için harika bir çözümdür. Deneyimli bir hostes, gözenekli bir yapıya sahip bir kekin nasıl pişirileceğini bilir. Bunun için hamur biraz mayonez içerir. Bitmiş sosu kullanabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Yemeğin pişirilmesi kolaydır, küçük mutfak becerilerinde bile lezzetli olur.

Malzemeler:

• ekşi krema – 200 g;
• mayonez – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• un – 1 bardak;
• yumurta – 8 adet;
• lahana – 0,5 kg;
• soğan – 1 adet;
• kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
• yeşillikler – yarım demet;
• tuz, karabiber – tatmak.

Pişirme metodu:

1. 5 katı haşlanmış yumurta, kabuğu ve zar kaynatın.
2. Soğan ve lahana yapraklarını öğütün.
3. Soğanlar kızartılır, lahana eklenir, tuz ve doğranmış yeşillikler eklenir.
4. Dolgu elemanlarını bağlayın.
5. Mayonez, ekşi krema, un, tuz ve kabartma tozunu pürüzsüz olana kadar karıştırın..
6. Hamurun çoğunu bir kalıba dökün, dolguyu koyun, sonra – kalan hamur.
7. Pastayı 220 ° C’de 40 dakika pişirin.

Kıymalı

• Pişirme süresi: 90 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi
• Kalorili yemekler: 158 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, öğle yemeği için, akşam yemeği için.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Lahana ve kıyma ile sıvı pasta, ağzınızda eriyen doyurucu bir tedavidir. Şımarık gurmeler bile basit çalışmanın sonucunu takdir edecektir. Hassas hamur ve düetlerinde sulu doldurma hiçbir şekilde restoran lezzetlerinden daha düşük değildir. Tarifteki kıyma herhangi bir domuz eti, tavuk ve hatta balık kullanılabilir. Dolgunun bileşimi ile denemeler yapın, yeni lezzetlerle şaşırtıcı hane halkı üyeleri.

Malzemeler:

• yumurtalar – 2 adet;
• kefir – 200 ml;
• ekşi krema – 100 g;
• mayonez – 100 g;
• un – 1 bardak;
• soda – 0.5 çay kaşığı;
• tadı tuz;
• soğan – 2 adet;
• lahana – 250 g;
• kıyma – 300 g.

Pişirme metodu:

1. Doğranmış soğanları kıyma ve kıyılmış lahana yaprakları, tuz ve karabiber ile kızartın.
2. Hamur için kalan malzemeleri karıştırın..
3. Hamurun bir kısmını bir kalıba dökün, dolguyu koyun, kalan karışımı dökün.
4. 220 derecede 40 dakika fırında pişirin.

Lahana turtası nasıl pişirilir: ipuçları

Basit ama lezzetli yemeklerden biri sıvı bir sebze turtasıdır. Pişirme işlemi basittir, ancak minimum çaba sarf ederken mutfak başyapıtları oluşturmanıza izin verecek birkaç sır vardır. Charlotte lahana özellikle aşağıdaki ipuçlarını kullanırsanız başarılı olur:

1. Pasta dolgusu oda sıcaklığında olmalıdır, bu nedenle tüm malzemeler önceden buzdolabından çıkarılmalıdır..
2. Fırında charlotte pişirmek için, bir silikon veya cam kalıp seçmek daha iyidir, böylece hamur yapışmaz.
3. Rendelenmiş lahana hafifçe tuzlanmalı ve ellerle ezilmelidir. Sebzeyi başlatan meyve suyu, pastayı yumuşatmamak için boşaltılmalıdır..