Kızarmış karides: fotoğraflı tarifler

Ülkemizin nüfusunun büyük bir kısmı onlara taptığı için karides sever misiniz? Bu, öylesine popüler bir deniz ürünleri türüdür ki diğer yumuşakçalar hiç yok gibi görünüyor. Onlara olan sevgi oldukça haklı olsa da: hazırlıkları için tarifler çok az zaman alıyor, ancak çok zevk veriyorlar.

Bir tavada karides kızartma

Karides gerçekten evrensel bir üründür: haşlanır, fırınlanır, ızgarada pişirilir, pilav veya salatalara eklenir, erişte ile servis edilir. Her ne kadar en lezzetli olsa da kabuklu bu tür kızarmış. Evde karides birkaç şekilde kızartılabilir: bir tavada veya yavaş bir tencerede, fırında. Çanak her zaman lezzetli olacak, çabuk pişecek ve güzel ve iştah açıcı görünecek.

Karidesin zengin, zengin bir tada sahip olmasını istiyorsanız, turşuyu önceden hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, çeşitli sos türlerini sarımsak ve limon ile karıştırmanız veya şarapta deniz ürünleri turşusu yapmanız gerekir. Sofra sirkesi veya bira şeklindeki olağan turşusu katkı maddeleri, ihale karides eti için uygun değildir. Mutfakta uygun soslar olmadığında, deniz ürünlerini kekik, biberiye, kekik, maydanoz veya sote meyilli olarak baharatlamak daha iyidir..

Kızarmış karides tarifi

Bu ürünün hazırlanması için çeşitli tarifler, dünyanın neredeyse tüm ülkelerinin mutfaklarında bulunabilir. Örneğin Thais, egzotik meyvelerle birlikte deniz mahsulleri servis etmeyi tercih eder: hindistan cevizi, mango veya avokado. İspanyollar, genellikle sebzelerle pişirilmiş pilav veya soslara kabuklu deniz ürünleri ekler. Almanlar, aksine, bu tür etleri ayrı ayrı kızartmak için çok hassas görürler, bu nedenle her zaman karides meyilli yaparlar. Rus masasında zevklerin herhangi bir kombinasyonunu bulabilirsiniz. Tüm seçenekleri deneyin ve tavada kızartılmış karides tarifinizi bulun..

Sarımsaklı

Pişirme süresi: 15 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: 2 kişilik.
Kalorili yemekler: 256.1 kcal.
Amaç: hızlı atıştırmalık.
Yemek: Rusya.
Zorluk: kolay.

Yemeğin bu versiyonu ihtiyacınız olan her şeye sahiptir – sarımsak, acı biber, aromatik otlar ve baharatlar. Bununla birlikte, deniz ürünlerini ayrı ayrı hazırlamak ve sarımsak sosunda servis etmek yerine, yavaş yavaş tüm baharatlarla doldurulur ve bu baharatlı karışımda kızartılır. Bitmiş yemeği ince kıyılmış maydanoz, dilim limon veya marul ile süsleyin.

Malzemeler:

• karides (büyük) – 20 adet;
• Şili – 1 adet;
• sarımsak – 4 diş;
• kireç – 1 adet..

Pişirme metodu:

1. İç kısımları kaldırıyoruz, kabuğu çıkarıyoruz, temiz bir tabağa aktarıyoruz.
2. Sarımsakları bir prese koyun veya bir bıçakla ince bir şekilde kesin, deniz ürünlerine ekleyin.
3. Büyük bir brülör tavası koyduk.
4. Acı biberi yağ ısınana kadar öğütün.
5. Biberleri 1-2 dakika yağda geçiririz, daha sonra malzemelerin geri kalanını bırakır ve pişiririz.
6. Servis yapmadan önce tereyağında sarımsak ile kızartılmış karides, limon suyu serpin.

Soya sosunda

Pişirme süresi: 20 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: 3 Kişi.
Kalorili yemekler: 249.5 kcal.
Hedef: Meze.
Yemek: Rusya.
Zorluk: kolay.

Hiç füme karides denediniz mi? Değilse, kendi mutfağınızda benzer bir şey pişirmeyi deneyin. Bunu yapmak için sadece birkaç damla soya sosu ve bir kavurma yağı karışımına ihtiyacınız vardır. Bu tarife göre yemek pişirmek için, soyulmuş deniz ürünlerini dondurun veya kabukta soğutun. Genç patates ve hafif salata ile en iyi atıştırmalık servis yapın.

Malzemeler:

• deniz ürünleri – 700 g;
• sarımsak – 3 çatal;
• soğan – 1 adet;
• tereyağı – 70 g;
• zeytinyağı – 70 g;
• soya sosu – 5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Temizlenmiş deniz ürünlerine soya sosu ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve karıştırın. Marine etmek için bırakın.
2. Bir tavada yağ karışımını ısıtın. Deniz ürünlerini yaklaşık 2 dakika geçiriyoruz.
3. Kızarmış karidesleri soya sosunda hafifçe soğutulmuş soğan ile karıştırın.

kotletpane

Pişirme süresi: 20 dk.
Konteyner Başına Porsiyon: iki kişilik.
Kalorili yemekler: 236 kcal.
Hedef: Meze.
Yemek: İtalyan.
Zorluk: kolay.

Hamurun ana görevi, ürünün suyunu korumak, iyice ıslatmak ve eti onunla doyurmaktır, bu nedenle karidesler genellikle un hamurunda pişirilir, kraker veya yulaf ezmesi ile pişirilir. Bu tarif, susam tohumlarının burada ekmekli olması ve bitmiş deniz kabuklularının baharatlı zencefil sosuyla dökülmesi bakımından geleneksel versiyonlardan biraz farklıdır..

Malzemeler:

• kral veya büyük Arjantinli karides – 10 adet .;
• Susam taneleri -? st.
• yumurta – 1 adet;
• toz şeker – 50 g;
• taze zencefil – kökten 1 cm;
• Şili – 1 adet;
• Elma sirkesi – ? st.

Pişirme metodu:

1. Kalın dipli bir güveçte şeker, zencefil dilimleri, doğranmış biber, elma sirkesi karıştırın.
2. Karışımı ateşe verin ve kaynatın.
3. Deniz sakinlerinin mermilerini temizleyin.
4. Sarısı proteinlerden ayırın. Sincap bir çırpma teli yendi.
5. Karidesleri önce yumurta karışımına batırın ve ardından susam tohumlarına yuvarlayın.
6. 10-15 saniye kaynar yağda kızartın.
7. Servis yapmadan önce, kızarmış karides meyilli, soğutulmuş acı sos dökün.

Kral Kızarmış Karides – Tarif

Pişirme süresi: 10 dakika
Konteyner Başına Porsiyon: 2 Kişi
Kalorili yemekler: 279.2 kcal.
Hedef: Meze.
Yemek: Tayland.
Zorluk: kolay.

Zaten Tayland’a gittiyseniz, o zaman orada tatlı meyvelerle pişirilmiş şişlerde karides denemeyi başardınız. Bu yemek herhangi bir turisti kayıtsız bırakmadı, bu yüzden birçok kişi yerel tariften öğrenmek için mümkün olan her şekilde çalışıyor. Böyle bir mezenin nasıl pişirileceğini anlamak için, şimdiye kadar gitmek gerekli değildir, aşağıdaki tarif size her şeyi söyleyecektir.

Malzemeler:

• kral karides – 15 adet .;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• Teriyaki sosu – 3 yemek kaşığı. l.
• mango – 200 g;
• hindistan cevizi gevreği – 1/3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş sarımsakları bir preste sıkın ve soğanı ince ince doğrayın.
2. Önceden ısıtılmış bir tavada, soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, sarımsak ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin..
3. Teriyaki sosunu tavaya dökün, biraz limon suyu ve deniz ürünleri ekleyin.
4. Mango posasını küçük küpler halinde kesin, deniz ürünlerine ekleyin ve kapağın altında pişirin.
5. Ardından kapağı çıkarın ve nemin hafifçe buharlaşmasına izin verin..
6. Hindistan cevizi ile kızarmış Kral karides serpin.

Kaplan

Pişirme süresi: 17 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
Kalorili yemekler: 236.7 kcal.
Hedef: Meze.
Yemek: İspanya.
Zorluk: kolay.

Bir tavada kaplan karidesleri nasıl kızartılır? Bu soru birçok acemi aşçıyı endişelendiriyor, çünkü deniz ürünleri pahalı ve onları bozmak birkaç dakika sürüyor. Pratikte, hazırlamak için çok karmaşık bir şey yoktur: kabukluları kabuğundan temizleyebilir ve birkaç dakika boyunca şarapta bırakabilirsiniz. Sadece tatmak için biraz sarımsak veya baharatlı baharatlar eklemeyi unutmayın.

Malzemeler:

• kaplan karidesleri – 1 kg;
• sarımsak – 6 karanfil;
• Kuru beyaz şarap -? st.

Pişirme metodu:

1. Zeytinyağında önceden soyulmuş deniz ürünleri.
2. Yumuşakçalara basından geçen sarımsak ekleyin ve birkaç dakika daha kızartmaya devam edin.
3. Tencereye kuru beyaz şarabı dökün, baharatlarla baharatlayın ve 5 dakika pişirin.
4. Tavayı ocaktan çıkarmadan önce kapağı açın ve sıvının buharlaşmasına izin verin.

Kabuktaki bir tavada

Pişirme süresi: 20 dakika
Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
Kalorili yemekler: 273,6 kcal.
Hedef: Meze.
Yemek: Rusya.
Zorluk yapma: kolay.

Sarımsaklı soyulmamış kızarmış karides – akşam yemeği için hızlı bir atıştırma veya herhangi bir garnitür için eklemeler için ideal bir seçenek. Uzun süre kabukla uğraşmaya gerek olmadığından, böyle bir yemeği pişirmek bir zevktir: hafifçe kızartılmış, herhangi bir sosla dökülür ve kapağın altına hazır hale getirilir. Karmaşık tariflerden daha iyi çıkacak.

Malzemeler:

• deniz ürünleri – 1 kg;
• soya sosu – 1 yemek kaşığı;
• ketçap -? st.
• sarımsak – 4 diş.

Pişirme metodu:

1. Çözülmüş yumuşakçaları bir tavaya koyun ve beyaz olana kadar soteleyin..
2. Deniz ürünleri biraz kuruduğunda, sosu onlara ekleyin ve 3 dakika sote edin.
3. Sıvı yarım buharlaştıktan sonra, tavaya ketçap ekleyin, sarımsak ekleyin, deniz ürünlerini baharatlarla baharatlayın.
4. Malzemelerin bir süre kapağının altında kendi suyunda kaynatmasına izin verin..

Bira için

Pişirme süresi: 35 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: 2 kişilik.
Kalorili yemekler: 201 kcal.
Hedef: Meze.
Yemek: Hint.
Zorluk: kolay.

Kocanız bir bardak hafif bira ile heyecan verici futbol maçları izlemeyi sever mi? Eşi alışılmadık bir oryantal meze ile şımartın, çünkü kızarmış karides güney Hindistan’dan geliyor. Bu yemeği daha önce hiç denemeseniz bile, fotoğraflı bu tarif adım adım nasıl doğru pişirileceğini açıklayacaktır: marine etme, kızartma ve hangi sosu yapacağınız. Ek bir atıştırmalık olarak, deniz sakinlerine ekmek kırıntılarında pişmiş peynir ile servis edilebilir..

Malzemeler:

• deniz ürünleri – 500 g;
• Kiraz – 150 g;
• sarımsak – 3 çatal;
• kırmızı biber, ela ve diğer baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Kökü domateslerden çıkarın, durulayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Sarımsakları ince doğrayın, domateslerle karıştırın, baharat ekleyin.
3. Baharatlı turşuya soyulmuş kabuklular ekleyin, kaseyi bir kenara koyun.
4. Deniz ürünlerini bir tavaya koyun ve her taraftan kızartın.
5. Sarımsaklı ve soya soslu bira için kızarmış karides servis edin.

Kremalı sosta

Pişirme süresi: 15 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: 3 kişilik.
Kalorili yemekler: 230.6 kcal
Hedef: Meze.
Yemek: Rusya.
Zorluk: kolay.

Hassas sarımsak notaları ile hassas bir krem ​​sosta pişirilen deniz ürünleri, ayrı bir meze, ana yemek veya pirinç garnitürüne ek olabilir. Bu tarif, özellikle deniz mahsullerini sevmeyenler tarafından bile takdir edilecektir. Krema soslu karides pişirmeyi öğrenin ve akşam yemeğinde ailenizi veya arkadaşlarınızı memnun ettiğinizden emin olun..

Malzemeler:

• dondurulmuş deniz ürünleri – 800 g;
• orta yağlı krem ​​- 1 ve? st.
• sarımsak – 5 diş.

Pişirme metodu:

1. Tuz ve terbiyeli kabuklular altın kahverengiye kadar kızartır.
2. Sarımsakları bir presten geçirin, kremaya ve diğer baharatları ekleyin.
3. Sosu yaklaşık 5 dakika pişirin..
4. Sıcak sosu tavaya dökün. Deniz ürünlerini kapağın altında 2-3 dakika haşlayın.
5. Limon, hafif salata veya pilav soslu kızarmış karides servis yapın.

Ballı

Pişirme süresi: 15 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: 2.
Kalorili yemekler: 259.6 kcal.
Hedef: Aperatif.
Yemek: Gürcü.
Zorluk yapma: kolay.

Birçok insan yanlışlıkla Gürcülerin sadece et pişirebileceğini varsayıyor, ancak gerçekte bu ulus karideslerin nasıl lezzetli bir şekilde kızartılacağı konusunda diğerlerinden bile daha iyi. Bu Gürcü yemeği, sıcak sos, tatlı bal ve sarımsakları mükemmel bir şekilde birleştirerek mükemmel lezzet uyumunu yaratıyor. Intrigued? Daha sonra böyle bir meze nasıl pişirileceğini öğrenin ve işe başlayın.

Malzemeler:

• dondurulmuş kabuklular – 450 g;
• sarımsak – 1 kafa;
• soğan – 1 adet;
• bal – 2 yemek kaşığı. l.
• soya sosu – 4 yemek kaşığı. l.
• yeşil antep fıstığı – 2 yemek kaşığı. l.
• Tabasco sosu – 3 damla.

Pişirme metodu:

1. 3 dakika boyunca yağda sarımsaklı soyulmuş ve doğranmış soğan.
2. Balı ılık suyla seyreltiriz, bu karışımla deniz ürünlerini dökürüz..
3. Karidesleri bir tavada soğanya yayın, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
4. Deniz ürünlerini ve sebzeleri soslarla karıştırın. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve yiyeceğin 3-5 dakika boyunca tüm aromalara batmasını sağlayın.
5. Servis yapmadan önce kızarmış karidesleri bal ve antepfıstığı serpin..

Sebzeli

Pişirme süresi: 20 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: 2-3 kişi için.
Kalorili yemekler: 198.5 kcal.
Hedef: Hafif Akşam Yemeği.
Yemek: Çin.
Zorluk: kolay.

Baharatlı soslu bir tavada karides nasıl pişirilir, böylece yemek doyurucu, ancak orta derecede kalorili olur? Deniz mahsullerinize en sevdiğiniz sebzeleri eklemeyi deneyin: örneğin, karnabahar, etli domates ve tatlı biber. Yükselen güneşin ülkesi sakinleri deniz kabuklularını böyle hazırlarlar. Çinlilerin ocakta kızartılmış yiyecekleri ve uzun yaygaraları sevmediğini unutmayın, bu nedenle tüm sebzeler hızlı bir şekilde pişirilmelidir. Wok tavası bunun için idealdir..

Malzemeler:

• dondurulmuş deniz ürünleri – 450 g;
• brokoli – 1 küçük kafa;
• dolmalık biber – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• domates – 1-2 adet;
• baharatlı biber sosu – 3 yemek kaşığı. l.
• kireç – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Wok tavada, yağı otlar ve baharatlarla ısıtın.
2. Deniz mahsullerini kokulu kabuğa kadar aromatik yağda kızartın.
3. Domatesleri biberle küpler halinde kesin, soğanı ince doğrayın, lahanayı çiçek salkımına bölün.
4. Sebzeleri ayrı bir tavada pişinceye kadar karıştırın.
5. İstiridye sebze karışımına ekleyin ve sos karışımı ile dökün.
6. Tüm malzemeleri 5 dakikadan fazla pişirmeyin.
7. Sebzelerle kızartılmış karides servis etmeden önce limon suyu serpin.

Karides kızartma – ipuçları

• Sadece katlanmış kuyruğu ve hatta rengi olan deniz ürünlerini seçmeniz gerekir. Düz bir kuyruk, kabuk ve kafadaki siyah lekeler, kabukluların hasta olduğu belirtileridir..
• Karidesleri kızartmadan önce kabuğu çıkarmaları gerekir. Üzerine kaynar su dökerseniz, bunu yapmak çok daha kolay olacaktır..
• Güçlü gaz ile deniz ürünlerinin kızartılması her zaman daha iyidir. Bu hile et suyunu ve hassas dokuyu kurtarmanıza izin verir.