Kurabiye ve pişirmeden yoğunlaştırılmış süt ile pasta – fotoğraflarla lezzetli tarifler nasıl pişirilir

Kurabiye ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan sulu bir pasta, çocukluktan gelen bir muameledir, eşsiz tadı diğerleriyle karşılaştırılamaz. Böyle bir tatlıların ana avantajı, pişirilmesine gerek olmamasıdır. Hostes, nemli veya “sıkışmış” bir bisküvide zaman harcamanın yanı sıra pişirme becerileri ve sıcaklık koşulları gerektiren huysuz bir kısa pasta ile uğraşmak zorunda kalmayacak. Tartışılmaz bir başka avantaj da krema ile deneme, reçel, yulaf ezmesi, yer fıstığı, çok renkli jöle parçaları, muz ve diğer favori malzemeleri ekleme fırsatı.

Kurabiye ve yoğunlaştırılmış süt ile kek yapmadan nasıl yapılır

Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyelerden bir pasta veya pasta yapmadan önce, gelecekteki bir pasta şaheseri için bir tarif seçmeli ve doğru temeli oluşturmalısınız. Tatlı için “Karınca yuvası” çerezleri bir oklava, bir blender veya elle ezilir. Kekli klasik bir kek için, bütün olarak bırakılır ve kremle dönüşümlü olarak katmanlar halinde serilir. Krem kaynatılmış veya sıradan yoğunlaştırılmış süt, yağ ekşi krema, kremadan yapılır. Bitmiş ürün haşhaş tohumu, taze meyveler, çikolata, kuru üzüm ile süslenmiştir, birkaç saat veya gece boyunca bir dondurucuya veya buzdolabına konur.

Kurabiye ve bisküvili kek tarifleri

Yoğunlaştırılmış süt ile pişirmeden orijinal kek, birçok varyasyona sahip lezzetli ve karmaşık olmayan bir tatlıdır. Hazırlanmasının bazı sırları vardır, çoğu hemen hemen her tarife uygulanabilir. Örneğin, krem ​​çok kalın olmamalıdır, aksi takdirde taban kuru kalacaktır, kekler “yakalamayacaktır”, dilimlendiğinde ayrılacaktır. Ana şey, yemeğe iyi bir doygunluk vermektir, çünkü en azından küçük bir parçayı hemen denemek için günaha karşı koymak zor.

Çerezlerden Yıldönümü

• Süre: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 410 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Kurabiye ve yoğunlaştırılmış süt ile lezzetli bir pasta hazırlamak için, meyve ve meyve marmelatını seçmeniz önerilir – yemeğe hoş bir ekşilik ve doku verecektir. Bir dekorasyon olarak kullanılır veya bir kremaya eklenir. Kenarlar çok renkli şekerlenmiş marmelattan kesilmelidir, böylece tatlı çok şekerli olmaz ve fotoğrafta olduğu gibi güzeldi.

Malzemeler:

• kurabiyeler “Jübile” – 800 g;
• yoğunlaştırılmış süt – 370 g;
• tereyağı – 200 g;
• süt – 160 ml;
• marmelat – 150 g.

Pişirme metodu:

1. Yoğunlaştırılmış süt ve yumuşatılmış tereyağını çırpın.
2. Kurabiye bir tabağa veya tepsiye koyun, her birini bir bardak sütle daldırın.
3. Ortaya çıkan pastayı krema ile yağlayın.
4. Keklerin boyutuna bağlı olarak, alternatif çerezler ve tereyağı yoğunlaştırılmış süt ile 3-4 kez daha. Son kat krem ​​olmalıdır.
5. Yarım saat buzdolabına koyun.
6. Kalan kuru kurabiyeleri kırıntılara öğütün.
7. Dilimler halinde kesilmiş marmelat.
8. Pastayı buzdolabından çıkarın, sütü üstten boşaltın.
9. Üst katmanı ve yanları kırıntılarla serpin, marmelatla süsleyin.
10. Tatlıyı soğuk bir yere iade edin, ıslanmasına izin verin.

Kurabiye Fırınlanmış süt

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalorili yemekler: 100 g başına 300 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Çerezler “Pişmiş süt” geleneksel olarak dikdörtgen bir şekle sahiptir, bu nedenle servis için kare bir tabak veya tepsi seçmelisiniz. Sır yerine, isteğe bağlı olarak eritilmiş acı çikolata veya ganaj kullanılır. Servis yapmadan önce, kek kaptan çıkarılamaz, ancak porsiyonlu parçalar halinde kesilir ve bir spatula ile hafifçe kaldırın. Çilekleri her meyveyi buzlanmaya batırdıktan sonra bütün olarak serilebilir.

Malzemeler:

• Kurabiye “Fırında Süt” – 300 g;
• yoğunlaştırılmış süt – 250 g;
• tereyağı – 200 g;
• yumurtalar – 3 adet;
• süt – 620 ml;
• çilek – 5 adet;
• kakao – 4 yemek kaşığı. l.
• şeker – 4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Yumurtayı köpürene kadar çırpın.
2. Yoğunlaştırılmış süt, 400 ml süt tanıtın.
3. Kütleyi düşük ateşte kaynatın, kaynatın. Güzel.
4. Yavaş yavaş yumuşak tereyağı ekleyin, çırpma teli.
5. Şeker, kakao, 220 ml sütü ayrı ayrı karıştırın. Sırları sıvı bal kıvamına kadar pişirin.
6. İlk çerez katmanını yüksek şeklin altına koyun.
7. Üzerine bir krem ​​sürün.
8. Alternatif kekler ve krema 3-4 kez daha.
9. Bitmiş pastayı sırla dökün, pürüzsüz.
10. Çilekleri ince dilimler halinde kesin, üstüne koyun.
11. Buzdolabına koyun, bırakın.

Çerez kırıntılarından

• Süre: 1 saat 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 320 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Bir kırıntı tabanı ve hafif bir lor kütlesi ile lezzetli bir pasta, modaya uygun cheesecake’e karlı bir alternatiftir. Mascarpone ve diğer pahalı ürünler olmadan hazırlanır. Yoğunlaştırılmış süt, kremaya hoş bir tatlılık ve düzgün bir kıvam verecektir. Belirli bir aroma ile ev yapımı süzme peynir kullanılması tavsiye edilmez; keskin bir koku her zaman vanilya veya vanilya şekeri ile maskelenemez..

Malzemeler:

• kurabiye kurabiye – 340 g;
• yoğunlaştırılmış süt – 400 ml;
• tereyağı – 80 g;
• süzme peynir – 800 g;
• vanilin – 10 g;
• tarçın – 2 g.

Pişirme metodu:

1. Kurabiye kurabiye bir blender veya kıyma makinesi ile öğütmek.
2. Elde edilen kırıntıları eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
3. Kütle, tabanı ve duvarları oluşturan bir pişirme kabına sıkıştırın. Yarım saat buzdolabına koyun.
4. Süzme peynirini öğütün. Yoğunlaştırılmış süt, vanilya, tarçın ile karıştırın.
5. Formu buzdolabından çıkarın, kremayı tabana koyun.
6. Soğuğa dönün, bırakın.

Kuru bisküvilerden

• Süre: 30 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 450 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Anthill pastasının hızlı bir varyasyonu, kumlu temele dikkat ederseniz güzel ve özellikle iştah açıcı olacaktır. Çerezler elle yaklaşık 2 cm’lik aynı büyüklükte parçalara ayrılır, kırıntıların mümkün olduğunca küçük olması arzu edilir – kremin dokusunu sıkıştırır, daha az parlak, dövülebilir hale getirir. Bölümdeki bileşenlerin uygun şekilde hazırlanmasıyla, kumlu “petekler” açıkça görülebilir. Somunlar, daha önce parşömen kağıdı ile kaplanmış bir oklava kullanılarak ezilir..

Malzemeler:

• kurabiye kurabiye – 500 g;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 500 g;
• ceviz – 150 g;
• tereyağı – 170 g;
• kefir – 50 ml;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• kakao – 2 yemek kaşığı. l.
• gelincik – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kızartın ve doğrayın fındık.
2. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, 100 g yumuşatılmış yağ ekleyin. Mix.
3. Çerezleri ezin, hafifçe kremaya sokun.
4. Servis tabağı üzerinde slayt içeren bir kütle oluşturun, tamp.
5. Kefir, kakao, şeker, 70 g tereyağı birleştirin. Pürüzsüz olana kadar kısık ateşte ısıtın. 15 dakika soğuğa koyun.
6. Krema kekini dökün, haşhaş tohumu serpin.
7. Buzdolabına koyun, bırakın.

Bisküviden

• Süre: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 350 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Bisküvi ve fırınsız yoğunlaştırılmış süt ile lezzetli bir kek, ayna sır veya kar beyazı hindistancevizi pulları ile kaplarsanız, şenlikli masanın dekorasyonu olacaktır. Kraker veya bisküvi kurabiyelerinin tadı, canlandırıcı bir limon ekşisi ile tamamlanmaktadır. Krem, konsantre süt ile değiştirilebilir. Mühürlü bir form kullanmak önemlidir – krem ​​sertleşene kadar krem ​​sıvı kıvama sahiptir ve sızabilir. Alt ve yanlar streç film ile kaplanmalıdır..

Malzemeler:

• bisküvi kurabiyeleri – 700 g;
• yoğunlaştırılmış süt – 390 g;
• yağ kremi – 390 ml;
• limon – 2 adet;
• Hindistan cevizi gevreği – tatmak.

Pişirme metodu:

1. Yoğunlaştırılmış süt ve kremayı karıştırın.
2. Limonları yıka, suyu sık.
3. Yavaş yavaş limon suyunu kremaya sokun, çırpma teli ile çırpın.
4. Çerezleri yarıya bölün, formun altına koyun.
5. Bir porsiyon krema dökün, pürüzsüz.
6. Alternatif bisküvi kekleri ve 4-5 kez daha dökülür, üst tabaka krem ​​olmalıdır.
7. Kütle hala iken, pastayı hindistancevizi serpin, kurcalamayın.
8. Buzdolabına koyun, bırakın.
9. Servis yapmadan önce, formu çıkarın, istenirse, pastanın kenarları hindistancevizi ile süslenebilir.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile

• Süre: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 380 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Kurabiye ve yoğunlaştırılmış sütten pişirmeden kek, “Kütük” ve “Patates” pastası gibi popüler tatlıların hızlı bir varyasyonudur. Çerezleri bir oklava ile değil, ellerinizle doğrarsanız, uzun, kesilmiş güzel olacak. Eserler büyük kalacak, dilde hissedilecek, ilginç bir doku verecektir. Krem yağlı olmalıdır. Ekşi krema ile yemekler için ideal yemekler – çıkarılabilir bir pişirme kabı, parşömen veya streç film ile kaplanmalıdır..

Malzemeler:

• kurabiye kurabiye – 600 g;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 370 g;
• tereyağı – 200 g;
• ceviz – 150 g;
• krem – 250 ml.

Pişirme metodu:

1. Çerezleri parçalayın.
2. Somunları doğrayın ve önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Çerezlerle karıştırın.
3. Yumuşatılmış tereyağı haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile birleştirin, çırpın.
4. Kremaya krema ekleyin, öğütün.
5. Karışımı kurabiye ile dökün, bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
6. Kütleyi forma koyun, düzleştirin, hafifçe sıkıştırın.
7. Buzdolabına koyun, bırakın.
8. Servis yapmadan önce formu dikkatlice çıkarın, birkaç dakika daha soğuğa geri dönün.

Kremalı

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 350 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Lor, muhallebi veya kahve kreması hazırlamadan önce, tarifleri adım adım fotoğraflarla dikkatlice incelemeli ve yüksek kaliteli malzemeler seçmelisiniz. Kahve güçlü olmalı – o zaman kekler kokulu olacak, ünlü Tiramisu tatlısı gibi tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Üst tabaka kakao tozu ile yoğun bir şekilde serpilebilir, önceden elenmeli, topaklar ortadan kaldırılmalıdır..

Malzemeler:

• kurabiye kurabiye – 500 g;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 370 g;
• demlenmiş kahve – 250 ml;
• yumurtalar – 4 adet;
• tereyağı – 200 g;
• şeker – 100 g;
• kakao – 70 g.

Pişirme metodu:

1. Buhar banyosunda şekeri ve kakaolu yumurtaları çırpın.
2. Kütle kalınlaştığında, ocaktan alın, serin.
3. Yumuşatılmış tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın, karıştırıcı ile çırpın.
4. Kalıbı yağlayın.
5. Her biri güçlü kahve ve krema içine daldırma, kurabiye koyma.
6. Pastayı soğuğa koyun, bırakın.
7. Servis yapmadan önce geniş, düz bir tabağa çevirerek tavadan çıkarın..

Ekşi krema ile

• Süre: 1 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g başına 430 kcal.
• Amaç: tatlı.
• Yemek: Rusya.
• Zorluk: orta.

Sunuma dikkat ederseniz ve süt veya bitter çikolata ile süslerseniz, yoğunlaştırılmış sütlü klasik bir kurabiye pastası yeni bir şekilde parlar. Karoyu ovalamadan önce buzdolabında tutmanız gerekir – o zaman çikolata parçaları fotoğrafta olduğu gibi kabarık, gevrek, parlak olacaktır. Ekşi krema kalın olmalı, aksi takdirde kremin bir kısmı keklerin ağırlığı altında akacaktır. Jelatin veya koyulaştırıcı eklerseniz daha yoğun ve üniform olur ve şeker yerine toz kullanır..

Malzemeler:

• kurabiye kurabiye – 500 g;
• ekşi krema – 300 ml;
• yoğunlaştırılmış süt – 200 g;
• şeker – 250 g;
• çikolata – 70 g.

Pişirme metodu:

1. Ekşi kremayı şekerle çırpın.
2. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin, karıştırın.
3. Formu parşömenle örtün, bir kurabiye katmanı yerleştirin.
4. Yoğunlaştırılmış süt ile ekşi krema porsiyonuyla üstte.
5. Alternatif kekler ve krema 3-4 kez daha.
6. Çikolatayı rendeleyin, üst katmanı serpin.
7. Pastayı buzdolabına koyun, bırakın.