Evde kurabiye kurabiye. Kurabiye Kurabiye Tarifleri

Çocukluğundan beri, birçoğu bu hassas, kokulu ve ufalanan kurabiyeye aşinadır. Bugün bu tür pişirme popülerliğini kaybetmez. Yemek pişirmek için en az boş zaman ve mutfak becerileri gerekir ve sonuç sadece “parmaklarınızı yalamak” tır. Basit kurabiye tarifleri aşağıda açıklanmaktadır..

Kurabiye Kurabiye Pişirme

Kısa kabuklu hamur işi, hem yetişkin hem de çocuk gibi lezzetli, pişmesi kolay bir inceliktir. Bu tatlı, çok az finansal ve zaman maliyeti gerektirir, bu da yıllarca çok popüler olmasını sağlar. Kurabiye kurabiye diğer pişirme seçeneklerinden daha uzun süre saklanabilir, biraz kuruduğunda daha lezzetli hale gelir. Bir tatlı yaratmanın birçok farklı yolu vardır, en ünlüleri aşağıda sunulmuştur..

Ufalanabilir narin yemekler için ana ürünler: un, şeker, yumurta, margarin, soda. Klasik tarifin birçok yorumu var: süzme peynir veya reçel ile tatlı (reçel, reçel), fındık, kakao. Hamurda tereyağı, ekşi krema ekleyebilirsiniz, yumurtasız ve bitkisel yağsız hala yağsız bir tarif var. Bu yiyecekler satın alınan pastaneden kesinlikle daha lezzetli. Kurabiye kurabiye nasıl yapılır?

Ev yapımı kurabiye tarifi

Özellikle mutfak işini yeni başlamaya başlayanlar için lezzetli kurabiye kurabiye için basit ve hızlı bir tarif var. Bu tatlı için temel soğukta tutulmak zorunda değildir, hemen yuvarlayabilir ve pişirebilirsiniz.

Malzemeler:

• un – 400 gram;
• kefir – 100 ml;
• şeker – yarım bardak;
• yumurta – 1 adet;
• bitkisel yağ – 100 ml;
• karbonat – ? bir çay kaşığı;
• tuz – bir bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

1. Un, yağ ve tuz derin bir kapta karıştırılır.
2. Kütle kırıntılara ezilir.
3. Bundan sonra bir yumurta (protein ve yumurta sarısı), kefir, toz şeker ve soda eklenir. Serin hamur yoğurma.
4. Masanın üzerine un serpilir, çeşitli figürlerin kesildiği büyük bir tabaka açılır (fotoğraftaki gibi).
5. Kütükler bir fırın tepsisine konur, biraz şeker serpilir.
6. 180 derecede 15 dakika pişirilmiş çay için tatlı.

Ev yapımı kurabiye kurabiye – margarin tarifi

Margarin üzerinde klasik kurabiye pişirme yöntemi, ağzınızda eriyen lezzetli bir tatlı pişirmenizi sağlar. Yemeği çikolata, pudra şekeri, pudra veya marmelat ile süsleyebilirsiniz..

Malzemeler:

• un – 600 g;
• margarin – 180 g;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• yumurtalar – 2 adet;
• kabartma tozu – bir çay kaşığı ucunda;
• vanilin -? tk.

Pişirme metodu:

1. Bir kasede veya küçük tencerede doğranmış margarini ve toz şekeri karıştırın.
2. Elde edilen kütle bir su banyosuna konur, eritilir. Kabartma tozu ona geliyor, her şey biraz karışıyor ve soğuyor.
3. Yumurtalar sokulur, hamur homojen bir kıvama gelinceye kadar dövülür.
4. Diğer ürünlere un, vanilin yavaş yavaş dökülür.
5. Kütle yumuşayıncaya ve ufalanana kadar karıştırılır.
6. Sonra yuvarlanır, gelecekteki bir tatlı kesilir (bir bardak, bardak veya kalıp yardımı ile).
7. Şekiller bir fırın tepsisine veya derin bir tavaya yerleştirilir. Kalıbın alt kısmı fırın kağıdı ile kaplıdır.
8. Geleneksel bir tarife göre bir yemek 20 dakika boyunca fırına veya elektrikli fırına gider (pişirme sıcaklığı 160-180 derece).

Reçelli Kurabiye Kurabiye

Ev yapımı tatlılar, reçelli kurabiye kurabiye için adım adım bir tarifiniz olduğunda hazırlamak çok kolaydır. Bu tatlı türü kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu durumda, kayısı veya kiraz reçeli (reçel) idealdir.

Malzemeler:

• margarin – 200 g;
• şeker – 100 g;
• un – 3 yemek kaşığı;
• yumurtalar – 2 adet;
• tuz – bir çift tutam;
• Yıldız şeması. l.
• kalın reçel veya tatmak için reçel;
• soda -? tk.

Pişirme metodu:

1. Bir çırpma teli, blender veya mikser ile homojen bir kütle şeker, margarin parçaları, yumurta, soda, tuzdan yapılır.
2. Bundan sonra un eklenir. Malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak kısımlara eklemek daha iyidir..
3. İki parçaya bölünmüş yumuşak, tereyağlı bir hamur karıştırılır (daha büyük ve daha küçük boyutlu).
4. Daha küçük bir kısım, bir dondurucuya yerleştirilen yapışkan film içine sarılır.
5. Parşömen üzerinde (pişirme kabının boyutlarına göre kesilir), hamurun geri kalanı dışarı atılır.
6. Elde edilen katman kağıt ile bir fırın tepsisine yerleştirilir. Üstüne nişasta ile karıştırılmış reçel bulaşmış..
7. Hamurun donmuş kısmı, dolgu üzerine kaba bir rende üzerine sürülür. Yüzey üzerinde güzel dağıtılmış (fotoğraftaki gibi).
8. Kek fırına serilir, 180 ° C’ye ısıtılır. Yemek – 25 dakika.
9. Pastalar parçalara ayrıldı. Incelik hazır.

Ekşi Krema Kurabiye Kurabiye

Başka bir iyi seçenek, çay için bir tedavi hazırlamaktır – ekşi krema ile lezzetli kurabiye kurabiye için bir reçete. Bu yemek çok hassas, kokulu ve ufalanır. Bir tatlı oluşturmak için az sayıda mevcut ürünü stoklamanız gerekir..

Malzemeler:

• un – 300 g;
• şeker – 180 g;
• ekşi krema – 100 g;
• soda – 0.5 çay kaşığı;
• Yumurta;
• tereyağı – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Un derin bir kaseye dökülür. Şekerle karıştırır, iyi karıştırır.
2. Yağ, ekşi krema eklenir..
3. Topuzun yapıldığı yumuşak hamuru yoğurun.
4. Kütle, yarım saat buzdolabına gönderilen bir peçete veya havlu ile kaplıdır.
5. Daha sonra yaklaşık 2 cm kalınlığa kadar yuvarlanır, kütükleri yüzeyinde kesilir..
6. 180 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirilmiş çırpılmış sarısı ile bulaşırlar.

Tereyağı ile kısa pasta

Kurabiye kurabiyelerini tereyağında pişirirseniz, klasik tarife göre yapılan bir tatlıdan daha az lezzetli olmaz. Ana şey, pişirme şemasında açıklanan oranlara ve eylemlere uymaktır.

Malzemeler:

• ekşi krema – yarım bardak;
• tereyağı – 100 g;
• un – yarım kilo;
• şeker – 100 g;
• yumurtalar – 2 adet;
• kabartma tozu – 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kapta yağ, ekşi krema, yumurta iyi karışır.
2. Kabartma tozunu ve elenmiş unu ayırır.
3. Sonra tüm ürünler karıştırılır. İki saat boyunca soğuk bir yere yerleştirilen ufalanabilir, yumuşak hamur yaparlar..
4. Bundan sonra, testten dikdörtgen bir tabaka yuvarlanır. Figürlü çerezler üzerinde kesilir (fotoğraf).
5. Pişirme çanağı, gelecekteki tatlıların üzerine serildiği özel kağıtla kaplıdır..
6. Pişirme 15-20 dakika sürer (fırın sıcaklığı 180 ° C).

Yumurta olmadan tereyağı kurabiye kurabiye

Aşağıdaki tatlı yapım yöntemi, hayvansal yağların ve yumurtaların kullanılmasını gerektirmez. Bitkisel yağ “Dakika” çerezleri, zayıf, düşük kalorili, ama çok lezzetli. Bu hızlı tatlı Ducan diyet menüsünde tavsiye edilir, bu yüzden ekstra kilo hakkında endişelenmeyin.

Malzemeler:

• rafine bitkisel yağ – 220 ml;
• şeker – 150 g;
• soğuk (tercihen buz) su – 220 ml;
• un – 500 g;
• tuz – bir tutam;
• tadı tarçın.

Pişirme metodu:

1. Yağ çok soğuk suya dökülür, tuz eklenir.
2. Bu ürünler, kütle temizlenene kadar bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpılır..
3. Elde edilen karışıma un dökülür, yapışkan olmayan, plastik bir hamur yoğrulur.
4. Rulo hamur kesilmiş kurabiye.
5. Fırın önceden 200 ° C’ye ısıtılır.
6. 15 dakika boyunca pişmiş tatlı.

Süzme peynir ile kurabiye kurabiye

Konuklar için bir yemek pişirmenin iyi bir yolu, süzme peynirli kurabiye kullanmaktır. Bu tür pişirme daha lezzetli, sulu ve ufalanır. Buna ek olarak, süt ürünleri çok sağlıklıdır..

Malzemeler:

• ev yapımı yağlı süzme peynir – 300 g;
• un – 350 g;
• ekşi krema – 1 bardak;
• yumuşak margarin – 250 g;
• şeker – 60 g;
• tadımlık) fındıklar.

Pişirme metodu:

1. Elenmiş un bir kaseye dökülür. Büyük küpler halinde kesilmiş margarin eklenir. Küçük bir kıvama gelinceye kadar ürünler bıçakla doğranır..
2. Süzme peynir bir kıyma makinesinden geçirilir. Margarin ile un için uykuya dalar. Ekşi krema orada serilir, şeker dökülür.
3. Malzemeler iyi karışır, bir torbaya konur ve 30 dakika soğur.
4. Hamur yuvarlanır, bir “tabaka” ile katlanır, tekrar yuvarlanır ve katlanır. 4 kez tekrarlayın.
5. Çerezler kesilir, bir fırın tepsisine yerleştirilir. Kıyılmış fındık serpilir.
6. 40 dakika tatlı pişirin.

Kurabiye için kurabiye hamuru nasıl yapılır – pişirme sırları

Shortcrust böreğinden kurabiye yapmadan önce, yemek pişirmede bilinen birkaç ilginç sırrı öğrenmelisiniz:

1. Hamur için tüm bileşenler sıcak olmalıdır, çünkü kabartma tozu soğuk bileşenlerle “reaksiyona girmez”.
2. Margarin ve tereyağı yumuşak olmalı, ancak sıvı formda olmamalıdır. Aksi takdirde, tatlı yemek çok sert.
3. Kurabiye kurabiye gevrek ve lezzetli hale getirmek için, pişirme kütlesini hızlı bir şekilde yoğurmanız gerekir, aksi takdirde kabartma tozu işlevini kaybeder.
4. Hamur için yağ ekşi krema satın almak daha iyidir (en az yüzde 20).
5. Kabartma tozu un ile karıştırılır ve sıvı bileşenlere dökülmez.
6. Sadece yüksek kaliteli margarin almak gerekir. Bunu bulmak zorsa, bu bileşeni, miktarı dörtte bir oranında azaltılması gereken rafine ayçiçek yağı ile değiştirmek en iyisidir..