Kırmızı kartopu reçeli nasıl yapılır

Sonbaharın sonlarında, ilk donlardan hemen sonra, kırmızı kartopu kümelerini toplama zamanı gelir. Bu meyve uzun zamandır vücut için yararlı özellikleri, hoş ve sıradışı tadı ile ünlüdür. Kartopu geleneksel tıp ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Evde metresler, katılım çayları, kaynatma, meyve içecekleri ve en önemlisi reçel ile hazırlanır. Kartopu reçeli, narin hoş bir tada ve şekerle kolayca düzenlenebilen hafif bir asitliğe sahiptir. Çay için yararlı ve orijinal bir tatlıdır ve bağışıklığı arttırmanın etkili bir yoludur..

Kırmızı kartopu reçeli: yararları ve zararları

Kırmızı kartopu meyvelerinin herhangi bir şekilde tüketilmesi tavsiye edilir: meyve suyu, meyve içeceği, taze veya reçelli bir pasta için bir dolgu olarak. Uzun zamandır bu tür hastalıklarla tedavi edilmiştir: soğuk algınlığı, gastrit, hipertansiyon, öksürük, mide ekşimesi. Kartopu kullanımı nedir? Yararlı özellikleri çoktur:

• Bu meyveler bir miktar C vitamini içerir – turunçgillerdeki içeriğinden iki kat daha fazla;
• Kartopu içindeki demir içeriği yaklaşık 5 kat portakal ve limondan daha fazladır;
• Kalina tanenler, A, E vitaminleri, doğal asitler, antioksidanlar açısından zengindir.

Kontrendikasyonlar:

• Doktorlar, böbrek, kalp, karaciğerin kronik hastalıklarından muzdarip insanlar için berry ve suyunu yemeyi önermez;
• Kalina’nın kan basıncı üzerinde güçlü bir etkisi vardır, bu nedenle hipotansiyondan, yani düşük tansiyondan muzdarip insanlar için kullanmaktan kaçınmalısınız;
• Hamilelik ve emzirme döneminde kartopu tüketmeden önce doktorunuza danışın..

Çiğ kış “kıyma makinesi” pişirme

Kartopunun maksimum yararlı özelliklerini korumak için, ısıl işlemine girmemesi veya en aza indirilmesi tavsiye edilir. Bu amaçla, kartopundan kaynamadan basit, lezzetli ve sağlıklı reçel için bir reçete buldular. İlk donlardan sonra böyle bir reçel için meyve toplamak önemlidir – bundan sonra fark edilir derecede daha az acı olacaktır. Bu tedavi hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak raf ömrü kısadır. Bozulmaması için buzdolabında saklamanız gerekir. Kışın çiğ reçel, vitamin ve besin deposudur.!

Ham reçel yapma:

• Kalina dikkatlice ayrılmalı, dallardan arındırılmalı ve akan su altında durulanmalı, daha sonra kartopu meyveleri bir kıyma makinesi veya bir blender kullanılarak öğütülmelidir;
• Elde edilen kütleyi 1: 1 oranında şekerle dökün, iyice karıştırın;
• Ardından, ortaya çıkan reçeli kapaklarla kaplayan temiz, sterilize edilmiş kavanozlara yayın.

Böyle bir tedavi sklerozu etkili bir şekilde önlemek, bağışıklığı güçlendirmek ve soğuk algınlığı ve mide ekşimesini başarılı bir şekilde tedavi etmek için kullanılabilir..

Yavaş bir ocakta kartopu reçeli nasıl yapılır

Mevcut teknoloji çağında, bir multicooker ev hanımları için gerçek bir yardım haline geldi. Bu ünite ile kartopu reçeli de dahil olmak üzere birçok yemek hazırlamak kolaydır. Bunu yapmak için şunları yapmalısınız:

• Karıştırırken, “Güveç” modunda suyu şekerle kaynatın;
• Yıkanmış kartopunu oraya koyun ve çok pişirici kapağı açık olarak düzenli olarak karıştırarak 5 dakika pişirin;
• Soğumaya bırakın, daha sonra “Söndürme” modunda 5 dakika tekrar kaynatılması gerekir;
• Sonra rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Multicooker’de kartopu reçeli hazır!

Sıkışma Seçenekleri

Kartopudan reçel yapmak için birçok seçenek var. Örneğin, klasik kartopu reçeli, beş dakika, kabak ve bal ile reçel, narenciye (portakal ve limon), çiğ kartopu reçeli, çekirdeksiz reçel, kartopu reçeli, kartopu lezzetli, kartopu suyu ile elma reçeli. Bu seçenekler herkese hitap edecek – kartopu tadı hoş olmayanları bile düşünenler. Kartopu reçeli için çeşitli seçenekler hazırlamak için tariflere daha yakından bakın ve istediğiniz seçeneği seçin.

Lezzetli çekirdeksiz ve çekirdeksiz reçel nasıl yapılır

Tüm ev hanımları, genellikle tohumların varlığı nedeniyle kış için kartopu reçeli yapmaz. Birkaç sır bilmek, lezzetli çekirdeksiz reçel hazırlamak sizin için zor olmayacaktır. Bunu yapmak için, kartopu meyveleri büyük bir elek ile ovulmalıdır – sonuç olarak, sadece şeker eklemeniz gereken tek tip bir çukur-gül gruel alacaksınız. Bu kütleyi kalınlaşana kadar kısık ateşte kaynatın. Bu amaçla, şekerlenene kadar şeker ve nişasta ile haşlanmış kartopu suyu kullanın.

Netlik için, çekirdeksiz kartopu sıkışması yapmak için video tarifine bakın:

Viburnum tohumları çok miktarda besin içerir, bu nedenle geleneksel tıp tohumlarla reçel hazırlanmasını önerir. Bütün meyveleri bir kıyma makinesinden geçirirseniz veya bir karıştırıcıyla dövürseniz, kemikler ezilir, bu da çok fark edilmeyecekleri anlamına gelir. Sadece 1: 1 oranında, rendelenmiş portakal rendesi ile şeker eklemeniz gerekir – lezzetli, maksimum sağlıklı bir kartopu reçeli elde edersiniz.

Elma ve ballı kartopu reçeli

Elma ve ballı kartopu reçeli, diyetleri takip edenlere uygun orijinal, sağlıklı bir tatlıdır. Hazırlanması için elmalar yıkanmalı, soyulmalı, dilimler halinde kesilmeli, az miktarda su ile güveçe konulmalıdır. Elmalar yumuşak olduğunda, tatmak için onlara bal ekleyin. Bir meyve sıkacağı kullanarak, kartopu suyu yapın, elma reçeline ekleyin ve sonra kısık ateşte biraz kaynatın. Bu tatlı şeker içermez, bu nedenle diyabet veya obezitesi olan insanlar zarar vermeden yiyebilir..

Portakal veya limon ile

Bu reçeli kartopudan hazırlamak için şeker şurubu yapın: 400 ml su için 400 g şeker alın. Önceden yıkanmış meyve şurubu dökün, 5-6 saat bekletin. Daha sonra kartopu şuruptan ayırın, 1 limonun suyunu buraya dökün, vanilya şekeri, rendelenmiş limon veya portakal rendesi ekleyin, şurubu 5 dakika kaynatın. Bundan sonra, kartopu şurubu tekrar dökün, 10 dakika pişirin. Sıkışmayı sıcaktan çıkarın, 4 saat demlenmeye bırakın, daha sonra kalınlaşana kadar tekrar kaynatın. Sıcak, kapakları sıkıca kapatarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Kartopu ve balkabağından

Bu olağandışı reçeli yapmak için 1 kg kabak alın, soyun, küçük parçalar halinde kesin. Bir bardak su ile dökün ve yumuşayıncaya kadar bir tencereye iyice pişirin, sonra bir karıştırıcıda öğütün veya ezin. Kalina’yı iyice durulayın, kaynar suyla haşlayın ve bir elek ile silin. Kabak püresine 1: 1 oranında kartopu ve şeker ekleyin. Bu karışım birkaç saat demlenmeye bırakılmalıdır. Daha sonra reçel, sürekli karıştırarak bir saat pişirilmelidir. Ortaya çıkan incelik hassas bir aromaya ve hoş bir asitliğe sahiptir..

Kartopu reçeli nasıl pişirilir: fotoğraflı tarif

Klasik bir kartopu reçeli pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg taze kartopu;
• 2 bardak su;
• 800 g şeker.

• Taze kartopu, akan suyun altında iyice durulayın ve dallardan ayrı olarak, ayırın, şımarık atma.
• Meyveleri ısıya dayanıklı bir kaba koyun, 1 bardak su dökün. Önceden ısıtılmış bir fırında 180 dereceye kadar, kartopu ile bir kap koyun ve meyveler yumuşayana kadar pişirin.
• Şurup yapmak için ayrı bir tava kullanın: şekeri dökün, kalan bardak suyla dökün, iyice karıştırın. Kütleyi sürekli karıştırarak kaynatın. Kalın, düzgün bir şeker şurubu olmalıdır..

• Haşlanmış meyveleri çıkarın, şeker şurubuna koyun. Düşük ateşte karıştırmak için durmadan yarım saat kaynatın.
• Sıkışmayı ocaktan alın, yaklaşık 6 saat bekletin ve soğutun.

• Belirtilen süreden sonra tekrar yakılmalı, hazır hale getirilmeli, düzenli olarak karıştırılmalı ve köpük çıkarılmalıdır..
• Kapakları sıkıca vidalayarak sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Klasik kartopu reçeli hazır!