Çilek reçeli nasıl yapılır

En lezzetli ve sevilen sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da çilek reçeli. Bir kış tedavisini nasıl hazırlayacağınızı, faydalı özelliklerini, vitaminlerini maksimum ve kalıcı olarak nasıl koruyacağınızı öğrenin. Burada sadece pişirme işlemi değil, aynı zamanda kullanılan kapların ve ekipmanın ön hazırlığı da önemlidir..

Konserve için teneke nasıl hazırlanır

Kış boşlukları için temiz kaplar, içeriğin uzun ve güvenli bir şekilde saklanması için anahtardır. Bir bankada ürünlerin daha sonra korunması için zararlı mikroorganizmaları yok etmenin birkaç yolu vardır. En popüler:

1. tava üzerinde veya su ısıtıcısının ağzından buhar;
2. elektrikli bir fırında (ısı);
3. sıcak hava hava ızgara üfleme.

Hostes sterilizasyon yöntemi kendileri için en uygun ve tanıdık seçin. Her seçeneğin bazı nüansları ve kuralları:

1. Kutuları sterilize etmeden önce, akan su ile iyice durulanması gereken deterjanla durulayın..
2. Bankalar en az 10 dakika boyunca buharın üzerinde tutulmalıdır..
3. Temiz bir havluya koyduğunuzdan emin olun.
4. Sterilize kapaklarla 30 dakikadan uzun süre örtün (mikroorganizmaların nüfuz etmesini önlemek için).
5. Kapları fırında 20 dakika kızartın. Her 100 ml’de su ilavesiyle.

Çilek reçeli nasıl yapılır

Reçel için ana malzemeler meyve ve şekerlerdir. Çilek reçeli nasıl pişirilir, temel bileşimin oranlarına ve çilek çeşitliliğine bağlıdır. Çayır meyvesi orman şekerinden daha doğal şeker içerir. Oranların 1: 1 ila 1: 1.5 arasında olması gerektiğine inanılmaktadır. Meyveler aynı şekilde farklıdır:

1. Aroma yoğunluğu (çayır çayır güneşe daha doygun ve daha aromatik).
2. Şekil ve yoğunluk (çayır yoğun, yuvarlak, ormandan daha küçük).

Çilek suyu hızlı bir şekilde verir, ancak viskozitesi artar, bu nedenle sıvı sıklıkla yanar. Bu temel olarak çilek reçelinden farklıdır. Bir kış tatlısında acıdan kaçınmanın birkaç yolu vardır:

1. kabın dibinden sürekli karıştırma, meyveyi kaldırma;
2. kırmızı kuş üzümü 1/6 ekleyin;
3. soyulmuş çiğ havuç yemek pişirmek için kaba daldırın.

Yemek pişirmek için gerekenler

Lezzetli bir kış muamelesi hazırlamak için gerekli ekipman aşağıdaki gibidir:

• bakırdan (renk, saydamlığı oksitler ve korur) veya alüminyumdan pişirme kabı;
• çilek depolamak için emaye tabaklar;
• yıkama için kevgir;
• tahta spatula ve aşçı;
• ince metal elek;
• kıyma makinesi, mutfak robotu veya blender;
• 200 ml’den 1000 ml’ye pastörize kutular.

Çilek Reçeli Tarifi

Diğer meyvelerden farklı olarak, hemen kış için olgun yabani çileklerden reçel hazırlamak gerekir. Karanlık bir yerde 8 saatten fazla yırtılmamış bir şekilde saklanmasına izin verilir, aksi takdirde ürün ekşi olur. Meyvelerin hazırlanması önemli bir aşamadır. Koleksiyon kuru havalarda yapıldıysa, meyveyi yıkayamazsınız. Kirleticilerin varlığında, bir kevgir yoluyla dikkatlice durulayın. Çilek reçeli yapmanın birçok yolu vardır. Minimal kalori ile vitamin bakımından zengin, en kolay kış ev yapımı tatlı tariflerini öğrenin.

Su ilavesi ile

Su ilavesi ile klasik versiyon tüm meyveyi şurup içinde tutar. Kışın, turta ve köfte için bir dolgu olarak kullanılabilir. Malzemeler:

• çilek – 3 kg;
• şeker – 5.4 kg;
• su – 0.9 kg;
• sitrik asit – 5 gram veya limon suyu – 50 ml.

Çilek reçeli nasıl pişirilir:

1. Şeker ve suyu bir kapta birleştirin.
2. Şurubu sürekli kaynatın (15-20 dakika).
3. Berry ekle.
4. Bir kaynamaya getirin, 15 dakika boyunca kapatın.
5. Köpüğü sürekli karıştırarak ve çıkararak prosedürü 4 kez tekrarlayın.
6. Son prosedürde, pişirmeden 5 dakika önce limon suyu ekleyin.
7. Reçeli kavanozlara dökün, sarın, soğumaya bırakın.

Beş dakika çilek reçeli nasıl yapılır

Yemek pişirmek için ne kadar az zaman harcarsanız, en sevdiğiniz tatlıda daha fazla vitamin ve besin depolanır. Ana maddeler:

• çilek – 1 kg;
• şeker – 1 kg.

Kış için çilek reçeli maksimum fayda ile nasıl pişirilir? Teknoloji basit:

1. Hazırlanan meyveyi 1 fincan katmanlarda şekerle serpin.
2. Temiz bir havluyla örtün ve bir gün boyunca karanlık bir yere koyun.
3. Her saat yavaşça karıştırın.
4. Şekerin tamamen çözülmesinden sonra kaynatın.
5. Hazır bankalara dökün.

Kış için Çilekli Jöle

Özel tariflere göre kış için reçel ve reçel hazırlayın. Güzel ve parlak bir tatlı için kalın bir meyve suyu konsantrasyonu oluşturmak gerekir. Bu etki, karışımın yavaş kaynatılmasıyla yeterli miktarda pektin veya daha fazla miktarda şeker ile elde edilebilir. Her şey hostes yemek pişirmek için ne kadar zaman planlıyor bağlıdır. En hızlı jöle için malzemeler:

• çilek – 1.5 kg;
• şeker – 1 kg;
• sitrik asit – 1.5 g;
• jelatin – 15 g;
• su – 3 bardak.

Teknoloji:

1. Hazırlanan meyveleri şekerle dökün.
2. Yavaş ateş ediyoruz.
3. Kaynana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
4. Jelatin’i aynı anda suya daldırın..
5. Berry kütlesini kısımlar halinde ince örgülü bir kevgir üzerine atın.
6. Bütün meyveyi öğütün.
7. Karışımı ateşe verin, ısıtın.
8. Sırılsıklam jelatin ekleyin.
9. 15 dakika karıştırın, ancak kaynatmayın..
10. Pişirilmeden 5 dakika önce sitrik asit ekleyin..
11. Karışımı sıcak kavanozlara dökün.
12. İşlemin kalıntılarından orijinal bir komposto veya jöle alırız.

Pişirmeden kış için çilek reçeli

Hasat edilmiş taze, sulu meyve, hazırlık kurallarına ve oranların boyutuna uyulursa, kışın bir sonraki hasara kadar özelliklerini korur. Malzemeler:

• çilek – 1 kg;
• toz şeker – 1 kg.

Pişirmeden kış için olgun yabani çileklerden reçel aşamalar halinde hazırlanır:

1. Hazırlanan malzemeleri karıştırın.
2. 24 saat boyunca her saat yavaşça karıştırın..
3. Bir süre sonra, sıkışmayı kaba dağıtın.
4. Berry karışımının yüzeyini şekerle serpin, yuvarlayın. 7-10 gün sonra, ürünün daha iyi korunmasına katkıda bulunan bir kabuk oluşur..

Yavaş bir tencerede çilek reçeli

Yavaş bir tencerede modern reçel pişirme yöntemi, büyükannesinin tarifinden daha kötü değildir. Tavsiyeyi dikkate alan ev hanımları uygulamak, çok fazla uğraşmadan mükemmel bir kış tatlısı alacaktır. Malzemeler:

• yabani çilek – 3 bardak;
• şeker – 1 su bardağı.

Yavaş bir ocakta çilek reçeli kolaydır. Pişirme aşamaları:

1. Berry bir tencereye dökün.
2. Şeker ile üst.
3. Meyve suyuna kadar bir süre bekletin.
4. Yavaş pişiriciyi 180 derecelik bir sıcaklıkta “Söndürme” moduna çevirin.
5. Tipik bir tamamlama sinyalinden sonra, sıkışmanın biraz soğumasını bekleyin..
6. Kavanoz hazırlayın: durulayın, sterilize edin.
7. Bitmiş ürünü dökün, kapağı sıkıca kapatın.